猪精液超低温保存技术及其对养猪业未来的重要作用

鉴于人工授精可以说是提高畜产动物生产性能最重要的工具,精液的长期保存可以给拥有优良畜产动物的生产者和人工授精行业带来许多额外的好处。精液的超低温保存技术可以大大地促进农业上优秀基因的扩散,快速地提高畜产动物的生产性能。就养猪行业来说,使用冷冻精液能有助于控制某些病原体的传播,因此可保护动物的健康。此外,备用的冷冻精液可以最大限度地减少突发性传染性疾病或自然灾害所产生的危害。再者,成功的超低温保存技术是精液的国际间销售所必需的。最后,基因库的影响力取决于是否有可供利用的实用的低温保存种质资源。尽管精液的长期保存具有这些潜在的优势,但是猪精子对低温非常敏感,且冷冻-冻融精液并没有被养猪行业普遍接受。笔者所在实验室的研究目标是利用超低温保存技术开发猪精液长期保存的有效操作规程。笔者猜测,既然精子质膜是低温诱导型损伤发生的主要部位,那么利用具有特殊特性的分子（如胆固醇）来增强精子细胞膜,将能够提高猪精子抵抗低温和超低温保存期间所产生不良作用的能力。根据笔者所在实验室的研究结果,这种方法应该有助于减缓精子冷却后功能上的下降,从而使其具有更好的存活力和运动能力和较低的不可调节精子获能和顶体反应发生率。     

摄食鱿鱼对小鼠脂质代谢影响的研究

用含10%鱿鱼、猪肉或鸡卵蛋白配制的标准饲料或高胆固醇饲料来喂食小鼠,称量小鼠体重、肝脏、肾脏重量以及精巢脂肪重量,评价不同蛋白质对小鼠成长的影响.测定小鼠的血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白和肝脏TC、TG及磷脂(PL)含量,比较鱿鱼和其他蛋白质对小鼠脂肪代谢的影响.结果显示,鱿鱼作为一种优质蛋白质能明显降低正常小鼠和高胆固醇血症模型小鼠的血清总脂水平(P<0.05)以及动脉粥样硬化指数(AI) (P<0.05),虽然对正常小鼠的肝脂水平有一定的升高作用,但对高胆固醇血症小鼠的肝脏脂肪浓度未见显著影响.因此,鱿鱼虽然是高胆固醇食品,但具有较高的营养价值,且可能对由高胆固醇血症引发的动脉粥样硬化不具有危害.     

茶与健康专题(五)饮茶与心血管疾病

心血管疾病是现代社会中引起人类死亡率最高的疾病类别之一,包括心脏和血管(动脉和静脉)部分的疾病.人体肥胖、高血压、高血脂都和心血管疾病有密切关系.因此减肥、降压、降血脂部有益于预防心血管疾病的发生,饮茶具有降血脂、降血压、减肥、降低血黏度、抗血小板凝集、减轻动脉粥样硬化等功效.在我同古代医书中也早已有饮茶减肥、消脂、降压的记载.     

优质土鸡饲养技术

土鸡是指我国的地方鸡种，育成期以杂粮粗料饲喂，饲养期在120d以上的肉鸡。由于土鸡比快速型肉鸡味道更鲜美、营养更丰富，深受广大市民喜爱，因此，价格高出近一倍，市场仍供不应求。但传统的养殖方法有养殖周期太长（需6个月以上）、饲料成本高、死亡率高等缺点。而大规模的养殖，利用抗生素和全价饲料饲养，又会降低口味及营养，增加有害物质残留。2005年开始，金华市农科院试验场运用天然中草药、EM有效微生物＋蚯蚓、蛆虫喂养技术饲喂土鸡，可有效地控制鸡疾病发生和消除体内有毒物质．而且提高鸡产品营养价值。据检测，与传统放养365d的金华土鸡相比较鸡肉蛋白质提高5．77％、脂肪含量下降77．78％；每100g鸡蛋胆固醇下降878mg、活性磷提高142mg、水解氨基酸提高2．0mg，硒、铁等矿物质含量增加。现将关键技术介绍如下。     

雉鸡养殖的几个关键环节及技术措施

雉鸡的肉质细嫩，味道鲜美，富含人体必需氨基酸，且胆固醇含量极低。它的食疗与药用价值也较高，其肉能补中益气和治脾虚腹泻、下痢、尿频等，因此雉鸡被人们视为健康珍品，其价格是普通土鸡的一倍左右。雉鸡的野性比较大，集约化、规模化养殖存在很多的技术难题。目前人们在饲养雉鸡的过程时，很多技术措施是仿照肉鸡或蛋鸡的生产，如防疫、治病、     

介绍一种能降低鸡蛋中胆固醇的中药处方

<正>这几年各种中老年性疾病相对增加,特别是高血压和动脉硬化症引起了人们的关注。患者想吃而不敢吃一些蛋类食品,有的说如果能把一些肉类或鸡蛋的胆固醇降低,那么老年人就可以大胆地食用鸡蛋了。     

牛蒡高产栽培技术

牛蒡是菊科牛蒡属直根系二年生草本植物，生产中一般采用一年生栽培，别名东洋萝卜，野生或栽培，种子繁殖。其肉质根可食用，枝叶可作饲料，种子（中医称牛蒡子或大力子）和根可入药，其性平、味辛，能够预防糖尿病、高血压等疾病，有散热、宣肺气、消肿毒、消除肠胃残物、降低胆固醇等功效。     

鸡蛋该怎么吃?

吃煮鸡蛋只吃蛋白,炒鸡蛋只炒蛋清,如今几乎已成保身价的营养之道,甚至有专家讲言,鸡蛋,不吃也罢,即使吃,也须少吃为妙,少到什么程度才安全呢,据说1周吃上1～2次,每次还应以1只为限才好.     

牛蛙的人工繁育与养殖技术

牛蛙（Rana catesbeiana）是一种大型食用蛙，味道鲜美，营养丰富，每100g蛙肉中含蛋白质19．9g，脂肪0．3g，是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的动物性食品。     

散养土鸡鸡蛋利润高

<正>散养土鸡鸡蛋因不含任何人工合成抗生素、激素、色素,与普通鸡蛋相比蛋白浓稠,蛋白质含量提高5%~6%,脂肪降低3%,胆固醇降低19.8%,口感香鲜、质嫩无腥味,受到消费者追捧。采用户外放养,鸡群初夏秋三季以在田野、山林中觅食昆虫、草籽为主,饲养户只需在晚上饲喂少量玉米或精料,可节约2/3以上的饲料成本,以产蛋期215d、每只