寄主植物、温度对金银花尺蠖幼虫消化酶活性的影响

  目的  通过研究寄主植物、温度对金银花尺蠖Heterolocha jinyinhuaphaga幼虫消化酶活性的影响，为深入研究金银花尺蠖环境适应性的生理生化机制奠定基础。  方法  采用3，5-二硝基水杨酸法、福林-酚法和标准氢氧化钠溶液滴定法，通过分光光度计和滴定管测定了寄主植物、温度对金银花尺蠖幼虫消化酶活性的影响。  结果  取食3个金银花Lonicera japonica品种‘九丰1号’‘Jiufeng No.1’、‘响水1号’‘Xiangshui No.1’、‘响水2号’‘Xiangshui No.2’和野生金银花后，金银花尺蠖各龄幼虫消化酶活性均不一样。取食野生金银花的金银花尺蠖淀粉酶、蔗糖酶和蛋白酶活性均最高，脂肪酶活性最低，在1龄幼虫中4种消化酶的活性分别为18.37、26.45、22.31和5.54 mmol·g-1·min-1。4种消化酶活性均随着幼虫龄期的增加而增大，取食4种金银花后5龄幼虫的淀粉酶活性分别比1龄幼虫增加了33.39%、27.48%、33.31%和45.29%，蔗糖酶活性分别增加了19.12%、15.02%、14.64%和29.64%，蛋白酶活性分别增加了25.55%、18.69%、21.69%和41.46%，脂肪酶活性分别增加了84.95%、68.04%、68.41%和77.80%。在16~34℃，4种消化酶活性均随着温度的升高表现为先上升后下降的趋势，1~5龄幼虫的淀粉酶活性在22℃最高，分别为19.95、20.57、21.79、23.64和25.86 mmol·g-1·min-1；1~5龄幼虫的蔗糖酶活性在22℃最高，分别为27.65、28.89、29.85、31.45和32.89 mmol·g-1·min-1；1~5龄幼虫的蛋白酶活性在25℃最高，分别为21.65、22.76、23.43、25.71和26.98 mmol·g-1·min-1；1~5龄幼虫的脂肪酶活性在28℃最高，分别为7.38、8.49、9.81、11.33和13.21 mmol·g-1·min-1。方差分析显示:寄主植物和幼虫龄期的交互作用，以及温度和幼虫龄期的交互作用对金银花尺蠖幼虫4种消化酶活性均没有显著影响。  结论  寄主植物、温度能影响金银花尺蠖幼虫消化酶的活性。     

移动互联网技术在食品生物化学教学中的应用探讨

随着移动互联网技术的发展和普及,越来越多的大学生希望能随时随地通过互联网进行学习和获取资源与服务。在这样的时代背景下,传统的教学方法、理念受到了较大冲击。通过课堂教学与移动互联网技术深度融合创新教学方法和理念成为教学工作研究和改革的重要方向。本文探讨了移动互联网技术在食品生物化学教学中的应用,以期提高教学效率和教学质量。     

基于OBE理念和新工科建设的食品专业课程体系分析——以马来西亚博特拉大学为例

为了适应国家新经济时代对人才的需求,高校食品专业亟待在教学理念、方法和效果评价机制等方面积极改革。课程体系是人才培养的核心,为了构建基于OBE理念和新工科建设的适合学校食品专业的课程体系,以马来西亚博特拉大学食品专业课程设置为例,就其课程设置方面的特色进行分析探讨,并就OBE理念和新工科建设在国内高校食品类专业课程体系建设中的改革实践提出建议。     

蓝莓鲜果采后病害类型及保鲜技术研究进展

蓝莓含多种生理活性成分,具有较强的抗氧化性能和保健功效,但其鲜果易腐烂变质,严重阻碍了蓝莓产业的发展.为延长其贮藏期,诸多研究者对蓝莓保鲜技术进行了详细研究.本文阐述了蓝莓采后病害的类型,并从物理保鲜、化学保鲜、生物保鲜三方面综述蓝莓采后保鲜技术的研究进展,以供相关研究人员参考.     

滁菊染色体核型的微变异

以安徽滁州地区特有的药食两用植物资源——滁菊(Dendranthema morifolium Ramat.‘Chuju’)为试材,采用根尖细胞压片技术进行染色体计数及核型分析,并与引种到外地的滁菊种进行比较。结果表明:滁菊种的染色体数目为2n=54,染色体基数x=9,为异源六倍体植物,其核型公式为2n=6x=54=42m+12sm(4SAT),核型类型为2A型,第10和21号染色体上均有1对随体,最长与最短染色体长度比为1.99,臂比>2的染色体比例为18.51%。与已公布的引种到外地的滁菊核型进行比较分析发现,引种后的滁菊较原生境滁菊染色体核型发生了微变异,表现在具随体染色体数量由4条减为2条,染色体多态性更为丰富,提示滁菊染色体核型与其生态环境有着密切的关系。     

高效液相色谱法测定蜂蜜中氯霉素残留

实验研究建立了高效液相色谱法测定蜂蜜中氯霉素的残留量的方法。首先用水将蜂蜜溶解,制作成蜂蜜的水溶液,然后用乙酸乙酯来萃取蜂蜜水溶液中的氯霉素,接着用氮气吹干,最后用水溶解样品的残渣。对样品中氯霉素的提取过程进行优化简化,最终确定了最佳的前处理方案,其中蜂蜜和水的比例为2.1,乙酸乙酯和蜂蜜水的量的比为2.1。通过考查流动相组成及pH值、流速和柱温对氯霉素保留和分离的影响,获取色谱条件为:0.2%的甲醇-磷酸盐缓冲液为流动相,甲醇和磷酸盐的比例为40.60,流速为0.8 ml/min,柱温40℃,紫外线检测波长为278 nm。采用本方法进行检测时,氯霉素的检出限为0.001 mg/kg,在0.1~10.0μg/ml浓度范围内氯霉素测定呈良好的线性关系(R2=0.999 5),加标回收率为86%~93%,本实验方法能够满足残留分析的要求。     

不同基因型菊芋耐盐生理及其生态适应性研究

本研究解析了菊芋耐盐生理及生态适应性的基因型差异,为菊芋抗逆品种筛选与生态建植提供了理论基础。试验以广适性品种河南品种(M1)和南菊芋1号(N1)为材料,设置低盐(100 mmol·L^-1 NaCl)和高盐(200 mmol·L^-1 NaCl)2个盐胁迫处理,观测了不同基因型菊芋品种的表观形态、抗氧化酶、内源激素等变化。结果表明:(1)盐胁迫明显抑制了菊芋苗期的生长发育,致使M1和N1品种植株矮化、根系发育受阻和干物质积累减少;(2)盐胁迫对M1品种叶绿素a(Chl-a)、叶绿素b(Chl-b)和总叶绿素(T-Chl)的合成没有影响(200 mmol·L^-1 NaCl Chl-a除外);而N1品种光合色素合成受阻;(3)低盐胁迫M1和N1品种超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)、过氧化氢酶(CAT)活性显著增强;高盐胁迫N1品种抗氧化酶活性明显下降,而M1品种较稳定(CAT除外);(4)低盐胁迫N1品种吲哚乙酸(IAA)含量相对稳定,但促进了赤霉素(GA₃)和脱落酸(ABA)的合成,M1品种内源激素含量均无明显变化;高盐胁迫N1品种IAA和GA₃含量明显降低,ABA无明显变化;M1品种GA₃含量增加,IAA和ABA含量相对稳定。不同基因型菊芋品种间耐盐性差异显著(M1>N1),且通过抗氧化酶活性、内源激素等内反馈调节机制,提高其生态适应性。     

我国水稻螟虫的发生现状及防治对策

水稻螟虫是我国水稻的重要害虫,近年来在我国水稻产区发生呈加重趋势.笔者综述了螟虫在我国多种种植类型下发生的现状,并根据近年全国各地螟虫的发生情况,分析了其发生的原因,总结了各地防治螟虫的成功经验,并在此基础上提出了螟虫综合治理对策.     

工程教育认证视域下食品质量与安全专业课程体系的构建

根据“学生中心、产出导向、持续改进”的工程教育专业认证理念和要求,构建了食品质量与安全专业满足认证标准要求的专业理论与实践课程体系。强调理论与实践的有机结合,注重学生能力的培养,为开展专业认证奠定基础。     

滁菊多酚氧化酶的三相分离及其酶学特性分析

滁菊在采收后极易因酶促褐变导致其品质下降,故以滁菊鲜花为原材料,针对影响其品质劣变的多酚氧化酶展开研究,明确其三相分离纯化工艺以及酶学特性.考察了硫酸铵浓度、pH值、提取液与叔丁醇体积比、提取时间等工艺参数对滁菊多酚氧化酶纯化效果的影响,结果表明三相分离纯化滁菊多酚氧化酶的较佳工艺参数为:硫酸铵质量浓度0.4 g·mL-1,pH值6.0,粗提液与叔丁醇的体积比为1∶1.5;按照此工艺条件对纯化后滁菊中多酚氧化酶的酶学特性进行了分析,滁菊多酚氧化酶最适pH值为6.50,最适反应温度为30℃;以邻苯二酚为滁菊多酚氧化酶反应底物时,底物最适浓度为0.35 mol·L-1,酶促反应米氏常数为0.1749 mol·L-1.