15个杂交柑橘品种的果实游离氨基酸组成及其对风味品质的影响

[目的]研究不同杂交柑橘(杂柑)游离氨基酸(free amino acid,FAA)组分含量特征及其对风味品质的影响.[方法]采用高效液相色谱法对浙江省引种的15种杂柑的17种FAA含量进行检测,同时采用味道强度值(TAV)、主成分分析(PCA)及聚类分析进行综合评价.[结果]15种杂柑均检出17种游离氨基酸(FAA)...     

温岭高橙果实发育过程中品质指标的动态变化

通过取样检测温岭高橙果实生长发育过程中的单果重、可食率、外观色度及糖、酸、VC等相关品质指标.了解该品种的品质形成特性及变化规律,为如何通过改变栽培模式,进一步作好产业提升打下基础.     

钙硼营养对柑桔果实生长的影响

综述钙硼营养在柑桔生长发育中的作用,对柑桔生长中吸收钙硼的规律进行总结,并对今后的研究方向提出了展望。     

杨梅农药残留检测及风险评估研究

通过介绍杨梅病虫害防治和杨梅果品质量安全现状,阐述了当前杨梅农药残留检测技术、农药登记及最大残留量以及杨梅中农药残留风险评估等研究进展,并对杨梅用药安全、残留检测和风险评估等的未来研究提出一些建议。     

铁皮石斛组织培养与快速繁殖研究进展

铁皮石斛是一种生长缓慢、自然繁殖率很低的兰科附生植物,具有很高的药用价值,有“救命仙草”、“药中黄金”之美称。目前关于其组织培养及快速繁殖的研究颇多,用于外植体的有种子、无菌苗幼苗茎段、原球茎及人工种子等;再生植株的获得途径主要有种子→原球茎→小植株,种子→原球茎→无菌苗茎段→小植株,种子→愈伤组织→原球茎→小植株等;原球茎的增殖、分化与培养基的选择有不同的结论,需要作进一步验证。针对铁皮石斛组培快繁中存在的组培苗生产成本高、移栽苗成活率低、标准化生产程度低等问题,提出了相应的解决办法,为进一步开发利用铁皮石斛资源提供了依据。     

非洲菊的组织培养

对非洲菊不同外植体(花托、叶片、幼芽、种子、叶柄等)的快速繁殖技术及进展进行介绍评价．认为用试管苗叶和叶柄作为快繁材料，操作简便，增殖效率高．可作为工厂化生产的首选技术。     

盐酸振荡浸提法快速测定柑橘叶中的大量矿质元素

矿质元素在果树生理过程中起重要作用，过多或缺少某一元素都会引起树体营养元素失调，从而引起其特有的生理病害，影响树势、产量、果品品质。柑橘是我国规划的优势农产品之一，生产上，常通过叶片中矿质元素分析来判断养分丰缺，指导合理施肥。     

CaCl2-HOAC浸提法测定温州蜜柑树根中淀粉含量的研究

一般植物性食物大多含有淀粉,所以对植物中淀粉含量的测定具有重要意义.目前,有报道通过沸水浸提测定温州蜜柑树根中的淀粉含量来判断树体营养状况及预测来年的开花结果量.尽管测定淀粉的方法较多,但相对比较繁琐.较为简单的方法是采用沸水浸提30min测定淀粉含有率,但该法相对较粗,主要为重现性差、浸提不完全.本文通过采用CaCl2-HOAC液沸水浴提取15min,浸提率是沸水法的2倍以上,操作方便,灵敏度高,重现性好,回收率为93.2～100.3%之间.     

温岭高橙贮藏期果实性状、营养及活性成分的变化

温岭高橙是浙江省温岭市传统的地方品种，属杂柑类常绿果树，系橙、柚的自然杂交种，在当地已有700多年的栽培历史。浙江农业大学吴耕民教授认为温岭高橙就是葡萄柚的原生种。1997年浙江省农作物品种审定委员会正式认定“温岭高橙”品种。     

日产HP-20吸附树脂在胡柚汁脱苦上的应用研究

胡柚是浙江常山特色柑橘品种，其营养丰富，除含有人体必需的１６种氨基酸和多种维生素外，还有较好的药理作用。目前，葡萄柚汁在国际柑橘汁市场上占有很大的比重。而常山胡柚汁不仅在外观上与葡萄柚汁相似，且具有葡萄柚汁无法与之比拟的保健功能。胡柚鲜果和鲜榨汁具有较为适宜的苦味，但经杀菌加工后的果汁，其苦味很重，令人无法入口。要想使之成为商品果汁，必须进行适当的脱苦处理。常用的柑橘汁脱苦方式有吸附法、酶解法、包裹法等，各有优缺点。本试验采用日产ＨＰ—２０吸附树指对胡柚汁进行脱苦处理，为柑橘汁脱苦筛选了一种新材…