油脂的理化特性与能量代谢之关系

用含２０％油脂的饲粮强饲成年滨白公鸡，应用Ｓｉｂｂａｌｄ快速代谢能测定法，测定替换不同脂型饲粮的表现代谢能（ＡＭＥ）和真代谢能（ＴＭＥ）值；用差别套算法计算油脂ＡＭＥ和ＴＭＥ值。结果表明，油脂ＡＭＥ和ＴＭＥ值与油脂的碘价、酸值、亚油酸和亚麻酸含量呈正相关（Ｐ＜０．０１）；与软脂酸、硬脂酸含量呈负相关（Ｐ＜０．０１）．用高卵磷脂含量的油脂替代２０％饲粮，强饲成年公鸡；应用Ｓｉｂｂａｌｄ快速代谢能测定法结合差别套算法测定油脂的代谢能值，并换算成能量代谢率，研究其与卵磷脂含量的关系。结果表明油脂中卵磷脂含量明显影响油脂能量代谢率，二者呈二次曲线关系（Ｐ＜０．０１）。     

大鼠高剂量铜对不同铁源吸收的影响

本试验用50日龄Wistar纯系雄性大鼠 ,采用放射性同位素示踪技术结合灌注体内原位结扎肠段技术 ,研究了饲粮中添加高剂量铜对氯化亚铁、赖氨酸螯合铁和甘氨酸螯合铁吸收的影响。试验中观察了向结扎肠段灌注含不同形态铁的吸收液后 ,不同时间点(5、15、30、60、90、120分钟)血液中59Fe比放射性的动态变化 ;120分钟(试验结束)时不同组织器官中59Fe的放射性大小和总铁含量以及主要血液学指标的变化。试验结果表明 :①在一定时间内(28天) ,采食缺铁纯合日粮和纯合高铜日粮(250mg/kg) ,大鼠体内铁的耗竭程度有显著差异 ,纯合高铜日粮使大鼠体内铁耗竭程度更大。②在本试验条件下 ,向日粮中添加高剂量铜(250mg/kg) ,对氯化亚铁、赖氨酸螯合铁和甘氨酸螯合铁的吸收影响都不显著。③与氯化亚铁相比 ,赖氨酸螯合铁和甘氨酸螯合铁能更有效地被大鼠吸收     

胆碱在鸡营养和生产中的研究与应用

胆碱是人和动物体内许多生理过程所必需的营养物质。常见的胆碱盐类如氯化胆碱和其它盐类如柠檬酸盐均被认为是稳定安全产品 ,尤其是氯化胆碱 ,现已成为家禽配合饲料中不可缺少的添加剂。胆碱属Ｂ族维生素。在维生素类添加剂中 ,胆碱的用量远远高于其它各种维生素。因此 ,动物用维生素生产中 ,胆碱产量的增长要比其它维生素快。目前全世界耗用量以 10 0 %的活性氯化胆碱计约为 12万ｔ,其中有 8万ｔ是 75 %的液体产品 ,12万ｔ为载体型的固体产品。1　胆碱在鸡营养中的适宜添加量有关胆碱的试验研究多以评价添加胆碱对肉仔鸡增重或对蛋鸡产蛋…     

《系统动物营养学导论》一书评介

酝酿多年的系统动物营养学专著,终于在2004年同大家见面了。这是一部动物营养科学承前启后的著作。是在新世纪之初,对曾困惑本领域学者的“动物营养学向何处去?”问题做出的明确有力回答。这也是卢德勋博士20余年苦心思考与不懈研究的劳动结晶。记得早些年间同行们相聚时的话题     

大鼠对氨基酸螯合锌吸收、转运特点的研究

根据美国饲料管理官员协会的描述 ,氨基酸螯合锌是指由某种可溶性锌盐中的锌离子同氨基酸按一定的摩尔比 ( 1∶1～ 3,最好是 2 )以共价键结合而成的络合物 (Ｔｅｒｒｙ ,1 998)。许多试验表明 ,氨基酸能促进锌的吸收。动物饲养试验结果证实 ,氨基酸螯合锌是一种优良的锌添加剂。但目前对氨基酸螯合锌吸收转运机制的研究未见报道。本研究以赖氨酸螯合锌和蛋氨酸螯合锌为代表 ,利用直接灌胃结合放射性同位素示踪技术 ,通过与氨基酸和氯化锌混合物及氯化锌比较 ,研究大鼠对氨基酸螯合锌的吸收、转运和利用特点。1　材料与方法1 1　试验设计及…     

缓释尿素对绵羊瘤胃液理化指标的影响

选用 5只 10月龄装有永久性瘤胃瘘管的绵羊 ,按 5× 5拉丁方试验设计 ,研究了 5种不同处理的日粮对绵羊瘤胃消化代谢的影响。通过对瘤胃液pH值、氨态氮、尿素氮浓度的测定结果表明 ,以尿素部分替代混合日粮中的豆粕作为蛋白源 ,瘤胃液pH值、氨态氮等生理指标均处于正常范围。经包被处理的缓释尿素 ,食后 0 .5h时瘤胃中氨态氮的释放速度低于直接添加尿素组 ;以聚乙烯醇 (PVA)包被的尿素 ,食后 0 .5h时瘤胃液尿素氮浓度高于其它处理组。从而初步证明尿素经包被处理可在某种程度上减缓释氨速度     

雏鸡高温应激与超氧化处理对其肝脏丙二醛和谷胱甘肽过氧化物酶含量及活性的影响

多种外界因素可导致生物体内氧化与抗氧化系统失衡。存在于生物体内的抗氧化体系由酶类抗氧化剂如超氧化物歧化酶 (ＳＯＤ)、肉碱乙酰转移酶 (ＣＡＴ)等组成。当机体受到外界刺激而导致酶类抗氧化剂活性降低或非酶类抗氧化物质含量水平低下时 ,均可使机体组织因过氧化损伤而引起功能丧失。热应激是否也导致产蛋鸡体内产生此种效应 ,目前尚未见报道。本试验旨在证实高温应激与超氧化处理是否对雏鸡肝脏组织造成过氧化损伤 ,并探讨在高温( 4 0℃ )和常温下超氧化处理时 ,通过卵黄囊注射抗氧化微营养素 ,雏鸡肝脏中谷胱甘肽过氧化物酶 (ＧＳＨ …     

饲料厂质量管理体系浅探

产品质量是企业的生命，一个企业要想在竞争中取得胜利，就必须使其提供的产品：（1）满足用户的要求；（2）符合有关的标准或规范；（3）遵守国家有关法律和法规的要求：（4）在价格上有竞争能力；（5）能获得利润。产品质量是企业多种活动的综合反映，任何企业为了达到上述目的，都需要建立质量体系，应用规范化、标准化和程序化的模式来管理。具体到一个饲料厂，则应建立一个从市场调查、配方设计管理、生产过程标准程序和质量控制、原料和产品的检测和控制、机械设备管理、环境卫生管理、售后服务和信息反馈系统、人员管理等全过程的质…     

饲料粗蛋白和氨基酸的消化、代谢与沉积的关系

饲料中粗蛋白(Crude Protein,CP)在性质上并非单一化合物,是饲料中含氮物的总和。人们根据蛋白质一般含氮(N)量为1/16,而常用(N×6.25)代表粗蛋白量。 氨基酸(Amino Acid,AA)从饲料意义上讲则是蛋白水解的基本结构产物。饲料蛋白中的AA不可用定N或其他简单方法估测,而应直接测定氨