《系统动物营养学导论》一书评介

酝酿多年的系统动物营养学专著,终于在2004年同大家见面了。这是一部动物营养科学承前启后的著作。是在新世纪之初,对曾困惑本领域学者的“动物营养学向何处去?”问题做出的明确有力回答。这也是卢德勋博士20余年苦心思考与不懈研究的劳动结晶。记得早些年间同行们相聚时的话题     

试验设计和试验结果的正确表述

科学研究或生产试验都要遇到先期的试验设计和后期的试验结果的正确表述问题。这方面,在专业科技书刊和学位论文中常见一些不尽合理和不够规范的现象。现摘列并论述如下。1试验设计核心是“材料和方法”。在畜牧和饲料营养的研究中包括的项目有:1.1试验动物应当写明动物的种类和品种,还要明确给出试验开始的年龄(日龄、周龄、月龄)和体重,这样便于比较和判定试验成绩优劣。1.2试验期常见是以日(龄)或周(龄)计。试验期长要遵循“始之头→末之尾”分段表述。试验由10日龄到30日龄的试验期长为21日,而不是30-10=20日。期长阶段划分也是这样。例…     

饲料粗蛋白和氨基酸的消化、代谢与沉积的关系

饲料中粗蛋白(Crude Protein,CP)在性质上并非单一化合物,是饲料中含氮物的总和。人们根据蛋白质一般含氮(N)量为1/16,而常用(N×6.25)代表粗蛋白量。 氨基酸(Amino Acid,AA)从饲料意义上讲则是蛋白水解的基本结构产物。饲料蛋白中的AA不可用定N或其他简单方法估测,而应直接测定氨     

动物营养学中的两个参数

1饲料效率饲料效率(FeedEfficiency,FE)是动物营养实践的重要参数,也是动物生产中的一项重要经济指标。迄今这一参数使用很不统一,应当加以规范,使之既科学又实用。就概念来讲,饲料效率是饲料在动物营养和生产过程中表达出的可衡量效果。最常见的就是:每单位重量饲料喂给生长肥育动物所得到的增重。也可以反过来说:取得每单位增重需要喂给动物的饲料量。后者,西方国家称之为饲料转化率(Effi-ciencyofFeedConversion,EFC)。用公式定义表达是:饲料效率=增重量(kg)/饲料量(kg);饲料转化率=饲料量(kg)/增重量(kg)多年来,我国动物营养界和饲…     

微量元素氨基酸螯合物的生物效价及其应用中一些问题

微量元素氨基酸螯合物与动物矿物质营养有着密切的关系，在国内外已成为科研和生产的关注热点。本文简述了微量元素氨基酸螯合物的种类、结构、性质、相对生物效价与动物营养、消化吸收以及螯合物饲料添加剂应用中的一些有关问题。合理应用微量元素氨基酸螯合物能提高畜牧业的生产能力，有利于动物的保健免疫和生态环境保护。采用定性和定量相结合的质检技术，是检验微量元素氨基酸螯合物产品质量的有效可行方法，而选择低成本的生产方式则是体现效益的必要条件。     

缓释尿素对绵羊瘤胃液理化指标的影响

选用 5只 10月龄装有永久性瘤胃瘘管的绵羊 ,按 5× 5拉丁方试验设计 ,研究了 5种不同处理的日粮对绵羊瘤胃消化代谢的影响。通过对瘤胃液pH值、氨态氮、尿素氮浓度的测定结果表明 ,以尿素部分替代混合日粮中的豆粕作为蛋白源 ,瘤胃液pH值、氨态氮等生理指标均处于正常范围。经包被处理的缓释尿素 ,食后 0 .5h时瘤胃中氨态氮的释放速度低于直接添加尿素组 ;以聚乙烯醇 (PVA)包被的尿素 ,食后 0 .5h时瘤胃液尿素氮浓度高于其它处理组。从而初步证明尿素经包被处理可在某种程度上减缓释氨速度     

雏鸡高温应激与超氧化处理对其肝脏丙二醛和谷胱甘肽过氧化物酶含量及活性的影响

多种外界因素可导致生物体内氧化与抗氧化系统失衡。存在于生物体内的抗氧化体系由酶类抗氧化剂如超氧化物歧化酶 (ＳＯＤ)、肉碱乙酰转移酶 (ＣＡＴ)等组成。当机体受到外界刺激而导致酶类抗氧化剂活性降低或非酶类抗氧化物质含量水平低下时 ,均可使机体组织因过氧化损伤而引起功能丧失。热应激是否也导致产蛋鸡体内产生此种效应 ,目前尚未见报道。本试验旨在证实高温应激与超氧化处理是否对雏鸡肝脏组织造成过氧化损伤 ,并探讨在高温( 4 0℃ )和常温下超氧化处理时 ,通过卵黄囊注射抗氧化微营养素 ,雏鸡肝脏中谷胱甘肽过氧化物酶 (ＧＳＨ …     

关于“饲料效率”和“旦白营养水平”

一、饲料效率饲料效率是畜牧业生产中一项重要经济指标,也是畜禽饲养实践和理论方面重要参数之一。应当严格规定其涵义,同时又应考虑生产实践中的实用性。关于饲料效率的表示方法甚多,名称也不统一。美英等西方国家对生长肥育畜禽通用的表示方法是:Efticiency of Feed Conversion(EFC)=(饲料量(kg)或(1b))/(增重量(kg)或(1b))这是一个同单位的比值。它不考虑饲料营养价值的高低,也不考虑增重的成分和内容,只表示每单位增重需要的饲料数量。日本称此为“饲料要求率”。EFC 的倒数是 FE,即:Feed Efficiency(FE)=(饲料量(kg)或(1b))/(增重量(kg)或(1b))