生物兽药在养猪生产中的科学应用

长期以来,我国养猪生产在饲料与饮水中添加抗生素,用于促生长与药物保健,在疾病防治中又大量地滥用抗生素,已经产生了严重后果。不仅导致许多病原微生物耐药性增高,诱发“超级细菌”的出现;而且造成严重的药物残留以及对生态环境污染,威胁着动物性食品安全、生态环境安全、公共卫生安全和人类的健康,应引起高度重视。当前除了国家制定相关的法律法规之外,还要大力加强生物兽药的研发力度,提倡在畜牧业生产中使用生物兽药,限制抗生素的使用,只有这样才能从根本上解决抗生素的滥用问题。本文就当前兽医临床上使用的几种生物兽药作一简要推介,供养猪场结合生产实际科学选用,以促进我国畜牧业转型升级,加快生态养猪业的健康发展。     

中国食品安全研究的知识图谱与热点演进——基于CiteSpace的可视化分析

基于CSSCI来源文献,运用科学计量方法与可视化软件CiteSpace,对1998-2019年国内食品安全研究的1876篇文献,运用关键词共现与突现检测,发现中国食品安全研究的热点演进可划分为3个阶段,目前的研究热点词为“信息披露”“网络舆情”“网购食品”“协同治理”“社会共治”“演化博弈”等。通过文献共被引聚类分析以及重要文献的解读,可聚类成14个主题5大类,即食品安全监管与治理、食品安全法律研究、食品安全信息与供应链管理、消费者与农户行为研究、食品安全事件这5个方面,并探索可进一步深入的研究点,旨在为中国食品安全研究提供指引与参考。     

农业农村部公告食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单

12月27日,农业农村部发布第250号公告,将食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单予以发布,以进一步规范养殖用药行为,保障动物源性食品安全。     

巴基斯坦：杧果出口创纪录

2014年巴基斯坦杧果出口创历史新高，达91700t，远远超过2013年的61000t。国家食品安全与研究部门（MNFS＆R）以及私营企业在生产出口高品质杧果中均发挥了重要作用。巴基斯坦在杧果出口中获胜的关键在于其对杧果品质国际标准的关注。由于检疫到有害生物并已被拦截了382次，印度杧果被欧盟限制进口，巴基斯坦从中获得了机会。     

2014年我国乳制品年度进口量将增四成

【本刊辑】2014年1～9月，我国乳制品进口量已经同比增加36．5％，随着价格的持续下滑，目前市场已经出现抄底式购进。按照行业规律预计，2014年国内乳制品进口量全年增幅将接近四成。     

浅谈基层重大动物疫病防控工作做法与经验

近年来,国内外重大动物疫情不断发生,动物疫病防控形势极其严峻,重大动物疫病防控工作关系到国家食品安全和公共卫生,2012年5月,国务院审议通过了《国家中长期动物疫病防治规划（2012-2020）》,这是新中国成立以来第一个指导全国动物疫病防治工作的综合性规划,标志着动物疫病防治工作进入了新的科学发展阶段.现笔者结合山东省新泰市动物疫病防控工作实际,就新形势下基层如何做好重大动物疫病防控工作谈点粗浅的认识.     

中国禽肉成功出口蒙古国

12月8日讯,据山东出入境检验检疫局日前介绍,蒙古国官方近日正式确认,山东一企业获得向蒙古国出口禽肉的资质,这是中国禽肉产品首次获准进入蒙古国市场。中国生禽肉获得的第5个国家的"通行证"今年10月,蒙古国对山东出口禽肉全产业链食品安全控制体系进行了现场检查,并了解了监管情况。蒙古国对中国禽肉产品质量安全控制体系和检验检疫监管工作表示满意和认同。据悉,这也是中国生禽肉获得的第5个国家的"通行证"。为帮助山东禽肉企业出口,山东出入境检验检     

《广东省家禽屠宰厂(场)设置指导意见》

<正>粤农〔2014〕336号为切实规范家禽屠宰行为,保障家禽产品质量安全,根据《广东省家禽经营管理办法》(省政府令206号)等有关规定,结合我省实际,制定本《意见》。一、《意见》适用于推进家禽集中屠宰、冷链配送和生鲜上市区域的家禽屠宰厂(场)设置工作。二、推进家禽集中屠宰、冷链配送和生鲜上市的设区市,由其畜禽屠宰行业主管部门会同城乡规划、国土、环境保护等部门编制家禽集中屠宰专项规划,报本级人民政府批准后实施。三、屠宰厂(场)设计和规划原则上参照《生鲜家禽加工经营卫生规范》(DBS 44/004-2014)、《家禽屠宰质量管理规范(NY/T 1340-2007)肉类     

病死猪之祸,谁之过?

2013年年初,“黄浦江死猪漂浮”事件将病死猪处理问题推向舆论的风口浪尖。在民意的强力推动下,中央政府层面开启了全面推进病死畜禽无害化处理的进程。先有农业部于2013年9月在全国19个省份的208个县开展了病死动物无害化处理建设的试点工作,后有国务办公厅于2014年10月下发的《关于建立病死畜禽无害化处理机制的意见》,要求尽快建成覆盖饲养、屠宰、经营、运输等各环节的病死畜     

要闻

<正>农业部持续创新兽药抽检制度加快提升兽药产品质量水平农业部新闻办公室消息:为保障动物源性食品安全,农业部严格兽药安全监管,不断加强动物产品中兽药残留源头控制,通过多年的不懈努力,兽药抽检合格率稳步提高。2014年全国抽检兽药15 125批,合格率达到95.3%,比2013年提高2.1个百分点。2015年,农业部将坚持疏堵结合,继续创新兽药质量监督抽检制度,"一抓一放"强监管。新春伊始,农业部就把兽药质量监督抽检作为兽药安全监管工作开局之策,印发《2015年兽药质量监督抽检计划》,突