非洲猪瘟疫情下屠宰企业转型升级与肉类消费结构的转变

2019年,我国养猪业一直深受非洲猪瘟疫情影响,农业农村部等政府部门为切实防范非洲猪瘟疫情扩散风险,保障生猪产品质量安全和市场供应,而进一步强化生猪屠宰环节监管,通过加快推进生猪屠宰标准化创建,压缩落后产能,坚决关闭不符合条件的生猪屠宰厂(场),促进被淘汰屠宰企业转型升级。另外,伴随非洲猪瘟疫情的持续影响,生猪产能下降,市场猪肉供应紧张和居民对猪肉消费心理的改变,也加速了肉类市场消费结构转变。     

小麦品种评选方法和指标的探讨

近年来,在作物品种推广应用中,常出现这样的情况:区试中某些产量最高的品种,往往在大面积生产上不受欢迎,而那些中类品种反能迅速扩大,成为当家品种.究其原因,是人们在评选品种时,长期以来仅把注意力集中在品种的产量位次上,而忽视了品种的综合性状.由于大田生产条件的千差万别,导致影响产量的因素错综复杂.试验中的单项冠军,常是在得天独厚的条件下显现的优势,一旦遇到不利因素,就会暴露出许多弱点.唯有综合性状优良的品种,才能适应多变环境而立于不败之地.据此,本文根据江苏省淮南片1983～1984年度小麦品种(系)区试结果,在产量的方差分析和稳定性测定基础上,试进行多性状模糊综合评判,以期较全面地利用试验信息,提高品种评价的科学性和准确     

家兔的电脑管理

在IBM—PC/XT机上,利用dBASE—Ⅲ编制软件,建成家兔数据库,实现微机对种兔的管理。本系统包括家兔育种资料1188份90个项目10万多个科学数据。具有建库、查询、删除、修改、扩充等功能。在数据库管理系统的基础上,对有关信息提供了与数据库配套的统计分析、遗传育种、通径分析、BLUP、模型模拟计算等程序,为充分利用数据资源,进行家兔的分析研究提供了有效的数学手段。     

农业血防与提高农业综合生产力

农业血防与提高农业综合生产力刘光玉，宋佩琴，陆昌华（江苏省农科院农业现代化所）我国沿江五省及川滇山丘血吸虫病流行区，长期遭受疫病困扰，农村经济发展滞缓，大多数农民无法摆脱贫困，致使疫区农业综合生产力低于非疫区，形成疫病──贫困──农业综合生产力水平很...     

猪淋巴肉瘤病一例报告

猪淋巴肉瘤是一种恶性淋巴肿瘤。我们在某猪场曾遇一头黑色阉割公猪,八月龄,体重七十公斤,1976年3月1日发病拒食,大便如常,小便淡黄色,量较少,体温39.9℃,呼吸每分钟20次。精神沉郁。次日体温40.2℃,呼吸24次。在左右腹股沟处可见鹅蛋大两个肿块,触诊为多个肿物,质坚     

母猪日粮中钙、磷比例对生产性能和健康的影响

在养猪生产中,由于饲养不善,饲料单一,钙、磷比例不当,就会导致猪的生产性能不高,生长发育不良,多病,影响养猪业的发展。为了摸索科学饲养生产母猪,提高其生产性能,减少疾病,我们对江苏省农科院猪场1975年—1977年母猪饲养情况进行了研究。着重分析了母猪日粮中钙、磷比例对生产性能与健康的影响。     

用于估算猪消化流量和食入纤维素效果的标记物

虽然人们长期注意猪的胃肠道消化物残渣流量,但由于缺乏适宜的标记物,对于猪的饲喂残渣非消化物定量的逗留过程尚不清楚。本文比较了用稀土(Ellis等,1981)和腐蚀铬(Uden等,1980),作为消化物流量标记的效果。材料和方法利用平均体重为80千克左右的两个重复9个组合的约克夏×长白     

深化拓展“动物标识与动物产品质量安全全程溯源体系建设”的建议

本文针对中国动物产品质量安全监管现状进行分析,以及面对当前农业部开展的“动物标识及疫病可追溯体系”和商务部推行的“肉类蔬菜流通追溯体系”。两个部委推行的可追溯体系．严格意义上讲,仅达到半程可追溯或局部可追溯。同时指出存在制约溯源系统的焦点：因体制原因无法实现有效对接,不仅造成资源浪费,更大问题是根本达不到防范或降低动物源性食品质量安全风险。为此,如何将两大系统进行适时对接——构筑“动物产品质量安全全程溯源体系”实为必要!并针对动物标识及疫病可追溯体系在技术层面。从动物标识与识读环节、数据录入与传输环节及数据存储与管理环节,围绕核心的动物标识和数据中心,分析存在的问题,提出改进措施。指出实现动物繁育、养殖、运输、屠宰、肉制品批发、深加工零售的全程监控应用的难点,以及未来全程溯源体系建设的发展前景。     

动物标识及动物产品可追溯体系的建设与展望

如何实现动物及其产品的全程质量监控是当前的一个重大课题。而实行动物及动物产品标识与可追溯管理是有效解决动物卫生与动物产品安全问题的重要措施。借鉴发达国家溯源系统经验,介绍了中国进行可追溯系统试点研究的进展,指出实现动物繁育、养殖、运输、屠宰、肉制品批发、深加工零售的全程监控应用的难点,提出适合中国国情的可追溯管理,以及展望未来可追溯体系的发展前景。