| 非洲猪瘟疫情下屠宰企业转型升级与肉类消费结构的转变 |
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| 引用本文： | 刘钰杰,赵宁,朱飞,谭业平,陆昌华.非洲猪瘟疫情下屠宰企业转型升级与肉类消费结构的转变[J].猪业科学,2019,36(8):128-131. |
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| 作者姓名： | 刘钰杰 赵宁 朱飞 谭业平 陆昌华 |
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| 作者单位： | 江苏雨润食品产业集团有限公司,江苏南京 211806;西安雨润农产品全球采购有限公司,陕西西安 710016;江苏雨润食品产业集团有限公司,江苏南京,211806;江苏省农业科学院兽医研究所,江苏南京,210014 |
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| 摘 要： | 2019年,我国养猪业一直深受非洲猪瘟疫情影响,农业农村部等政府部门为切实防范非洲猪瘟疫情扩散风险,保障生猪产品质量安全和市场供应,而进一步强化生猪屠宰环节监管,通过加快推进生猪屠宰标准化创建,压缩落后产能,坚决关闭不符合条件的生猪屠宰厂(场),促进被淘汰屠宰企业转型升级。另外,伴随非洲猪瘟疫情的持续影响,生猪产能下降,市场猪肉供应紧张和居民对猪肉消费心理的改变,也加速了肉类市场消费结构转变。
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| 关 键 词： | 非洲猪瘟 屠宰企业 转型升级 肉类 消费结构 |
| 收稿时间： | 2019/8/5 0:00:00 |
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