兔肉质成熟过程若干生化指标的分析

肉质成熟过程是个复杂的化学变化过程,通过成熟可使部分蛋白质被分解为氨基酸,可增加风味物质含量,改善肉的品质,提高肉的营养价值和利用率,并保持肉质的新鲜程度。本试验旨在探索兔肉质成熟过程中某些重要生化指标的变化特点,以期判定最佳成熟时间。 材料与方法 选择体重2～3公斤,4～5月龄健康新西兰肉兔3只,每只个体先分别在活体状态时,在背部将皮划开,于背最长肌处采样,     

家兔的电脑管理

在IBM—PC/XT机上,利用dBASE—Ⅲ编制软件,建成家兔数据库,实现微机对种兔的管理。本系统包括家兔育种资料1188份90个项目10万多个科学数据。具有建库、查询、删除、修改、扩充等功能。在数据库管理系统的基础上,对有关信息提供了与数据库配套的统计分析、遗传育种、通径分析、BLUP、模型模拟计算等程序,为充分利用数据资源,进行家兔的分析研究提供了有效的数学手段。     

影响安哥拉兔产毛性能若干因素的研究

<正> 安哥拉兔的产毛性能是一项重要的经济性状,直接关系到养兔者的利益,在育种工作中,又是选种、培育的主要指标.本试验就采毛期、年龄、体重、性别对安哥拉兔兔毛产量和毛质的影响进行了一年的系统观测,旨在找出毛量高、毛质优、经济效益好的最佳采毛期,并为选育提供依据.     

德系长毛兔泌乳性能和仔兔生长发育的观测

种兔泌乳力是衡量母兔生产力的一项主要指标,它与仔兔的生长发育密切相关。有关德系长毛兔这方面的论述尚少见报道。本试验旨在观测德系长毛兔的泌乳性能,为探索科学饲养哺乳母兔,促进仔兔的生长发育提供依据。 材料与方法 选择产期相近、中等生产水平、2～3胎的母兔20头,由13头公兔配种,每头母兔产活仔数5～7头。试验母兔统一鉰喂在同一单列式兔舍内,每头每天耗混合料150～200克,每公斤混合料含消化能2.61兆卡,蛋白质16.2％,粗纤维10％,另加喂青料(包菜、苕子、青菜等)三次,不限量。试验期内     

胎儿数量及发育状况对母兔妊娠的影响

采用新×德杂一代成年健康母兔80只进行配种试验。结果表明:母兔正常妊娠期为31～32天,占妊娠母兔总数的75.93％;母兔总产仔数、产活仔数及活仔窝重与妊娠期存在着负相关;胎儿数量及妊娠末期胎重对妊娠期有一定影响,胎儿少或胎重较轻的母兔分娩推迟,死胎率高的母兔妊娠期均长。     

商品瘦肉猪杂交配套系的筛选Ⅱ．不同杂交组合的育肥性能测定

商品瘦肉猪杂交配套系的筛选Ⅱ．不同杂交组合的育肥性能测定葛云山经荣斌＊徐筠遐徐晓波刘铁铮毛九德＊董柯岩许鹤倩（江苏省农科院牧医所南京２１００１４）江苏省农科院经过多年研究，已培育出瘦肉型新母系猪Ｄ１系和ＳＪ系。为了发挥新母系猪的应用效果，生产出最优的...     

EM－1对育肥猪的饲喂效果

ＥＭ－１对育肥猪的饲喂效果谢云敏，刘铁铮，葛云山，徐晓波，孙佩元，董柯岩，徐筠遐（江苏省农科院牧医所南京２１００１４）家畜有机体与其生存的环境是不可分割的统一体。无论是粗放的还是集约化的畜牧业生产都必须高度重视家畜环境卫生，才能保护和增进家畜健康，提...     

品种品系间杂交兔生长特点的研究

兔的生长发育受其遗传基础的制约。杂交兔因遗传结构的变化和不稳定性,表现出特有的生长规律。 本研究的目的在于探讨新西兰兔、SAB兔(大型皮肉兼用免,由原联邦德国引进)、法系兔与德系允的杂交后代生长发育的特点,为改进杂交兔的饲养方法、选择和培育种兔提供科学依据,从而加速粗毛型毛兔品种的育成。