读者来信

<正>当代畜牧杂志社:近年来动物疫病逐年增多,饲料价格居高不下,使养殖成本增高,风险更大,严重打击了养殖户生产的积极性,制约了畜牧业的发展。现在农村畜牧业存在几个急待解决的问题:①在市场上,一些     

二花脸猪若干行为的初步观察——Ⅰ母猪分娩前后若干行为的特点

为建立二花脸母猪科学的饲养管理制度,于1981年3月对二花脸母猪分娩前后的若干行为进行了初步观察。方法选择健康经产二花脸妊娠母猪和新淮杂种妊娠母猪各二头,观察其产前2天,分娩期和产后3天内母猪的卧息、走动、饮食、排泄、做窝、产仔和喂乳行为时间和次数。     

中日合作研究太湖猪(梅山)纪实

根据中日农业科技交流工作组会议,中日双方拟定合作研究太湖猪,双方养猪专家互访、考察、商洽,历经2年于1988年4月12日江苏省农业科学院和日本国际协力事业团,在南京签订了"太湖猪的种质特性及杂交利用"合作研究的会谈纪要,经双方政府批准后实施.江苏省农业科学院经国家科委同意,农业部委托,江苏省政府批准,通过日本国际协力事业团,与日本农林水产省种畜牧场、畜产试验场共同组成研究组.     

二花脸猪肉质的测定分析

材料和方法选择本所猪场的二花脸猪和长白猪各6头.品种特征明显,血统清楚,健康无病.双月断奶后于3～4月龄阉割,按一般饲养水平,作生长肥育猪饲养.日粮的组成:玉米10%,粞米5%,麸皮40%,菜子饼3%,大麦5%,糠饼17%,统糠18%,石粉2%.试验猪体重达90公斤结束饲养,停食12小时,称重屠宰,放血后采样作肉质测定.1.肌肉pH值:放血后2小时内,在最     

二花脸猪乳头性状的初步研究

二花脸猪是国内外著名的太湖猪的一个重要类群,具有产仔多,早熟,肉质佳的特点。长期来,群众在选择二花脸猪时,对乳头性状有一定的讲究。众所周知,母猪的乳头性状直接影响其仔猪哺育性能。二花脸猪的乳头数,排列和品质等性状的个体差异尚明显。为此,我们对二花脸猪乳头性状进行了初步调查,日的为了进一步探讨乳头性状对生产性能的影响提供依据。     

优质高产瘦肉猪母系新品种--苏钟猪

苏钟猪是江苏省农业科学院畜牧研究所利用国家“七五”科技攻关项目、江苏省“八五”科技攻关项目和中日合作研究等项目,以太湖猪和外来良种为亲本,运用现代遗传育种理论及先进的育种手段,历时十余年精心培育的优质高产瘦肉猪新品种(苏钟猪1系和2系),具有繁殖力高、生长快、饲料转化率和瘦肉率高、肉质优及适应性强等特点,2001年通过江苏省新品种审定,被列为江苏省主要推广品种之一。1.体型外貌:苏钟1系全身被毛白色,头稍长,嘴筒平直,耳中等大小,略向前方倾垂,背腰平直或微凹,体稍宽而短,腹线平,腿臀丰满,四肢健壮,有效乳头15枚以上。2系体…     

猪PGC1基因多态性与胴体性状的相关性分析

通过PCR-RFLP方法,检测外来品种大约克猪和江苏地方品种梅山猪、二花脸猪、姜曲海猪以及培育品种苏钟猪共144头,结果表明PGC1基因第8外显子序列经AulⅠ酶切后存在AA、AT和TT3种基因型,其中大约克猪中AA基因型占优势,A等位基因频率为0．7,而江苏地方品种猪中,TT占绝对优势。分析PGC1基因型与胴体性状相关性发现,AA基因型猪的左胴重、右胴重和脂肪重均高于TT基因型猪,差异达到显著水平（P〈0．05）。倒数第三、四腰椎间背膘厚AA基因型显著高于TT基因型猪,差异达到极显著水平（P〈0．01）,AT基因型与TT基因型差异达到显著水平（P〈0．05）。     

鸵鸟产业的兴起和发展（二）

鸵鸟产业的兴起和发展（二）葛云山，徐晓波，朱述钧（江苏省农科院南京２１００１４）四、鸵鸟的经济价值非洲黑鸵鸟全身是宝，具有很高的经济价值。鸵鸟肉质鲜美，瘦肉特多，蛋白质含量高，而胆固醇含量低；皮的质地致密，可制成高级皮革，羽毛可做服装业或工业的上等原...     

梅山杂种猪育肥上市最适期的探究

采用活体测定和屠宰测量相结合的方式对梅山杂种猪的日增重、背膘厚、眼肌面积以及屠宰后胴体性状进行测定比较，以确定其最适上市体重。试验结果，平均日增重随育肥结束体重的增加而升高，体重达９０ｋｇ与１００ｋｇ的平均日增重差距较小。屠宰率，体重９０ｋｇ和１００ｋｇ时相同，均为７４．２％，高于８０ｋｇ组（７３．４％）．体重９０ｋｇ以前瘦肉率较高。眼肌面积的增长值以８０～９０ｋｇ阶段最高，为３．２ｃｍ２，９０～１００ｋｇ阶段增加很少，仅０．３ｃｍ２。背膘厚随体重增加而增厚，特别以９０～１００ｋｇ阶段最明显。表明体重达９０ｋｇ以上肌肉生长速度极慢，以沉积脂肪为主，因而饲料转化率迅速降低，成本随之增加。因此，梅山杂种猪的育肥体重以９０ｋｇ上市较适宜。