九香虫、黄粉虫和大麦虫脂肪酸组成对比分析

为了对比脱水后的九香虫、黄粉虫和大麦虫粗脂肪提取率及主要不饱和脂肪酸含量,试验采用索式提取法提取三者的粗脂肪,利用气相色谱仪鉴定粗脂肪中不饱和脂肪酸的组成。结果表明:九香虫粗脂肪含量为43.27%,黄粉虫粗脂肪含量为24.01%,大麦虫粗脂肪含量为39.73%;三种不饱和脂肪酸(油酸、亚油酸、亚麻酸)总含量三者分别为4.6%、76.2%、59.3%。说明黄粉虫、大麦虫是很好的食用或饲用油脂来源。     

pH值对葛仙米生理的影响

研究不同培养液pH值(6.0、7.0、8.0)对葛仙米(Nostoc sphaeroides Kützing)生理的影响。结果表明,当培养液中pH值为7.0时,葛仙米的比生长速率最大,各种主要光合色素、可溶性糖及可溶性蛋白质含量最高;当培养液的pH值为8.0时葛仙米的上述各项生理指标小于pH值6.0条件下的葛仙米的上述各项生理指标。因此,当培养液中pH值为7.0是培养贵州野生葛仙米较为适合的pH值。     

蒙牛和伊利纯牛奶及其家庭发酵后酸奶中营养成分对比

[目的]对比蒙牛和伊利纯牛奶及其家庭发酵后酸奶中的营养成分。[方法]以蒙牛和伊利2种纯牛奶及其家庭发酵后酸奶为原料,采用考马斯亮蓝比色法、甲醛比色法和DNS定糖法,对4种乳品蛋白质含量、氨基酸态氮和总糖含量进行测定。[结果]蒙牛纯奶、伊利纯奶、蒙牛酸奶和伊利酸奶中蛋白质含量分别为33.61、35.94、27.40、31.39 mg/m L;氨基酸态氮含量分别为0.736%、0.739%、0.874%和0.941%;总糖含量分别为14.78、25.72、26.81、41.33 mg/m L。[结论]该研究可为不同人群选择饮用乳制品提供参考。     

荞麦戚风蛋糕的研制

荞麦具有较高的营养价值和保健功能,应用于戚风蛋糕中可以提高戚风蛋糕的营养保健作用。在单因素试验的基础上,采用正交试验优化荞麦戚风蛋糕的配方,结果表明,荞麦戚风蛋糕的最优用量为荞麦粉6g,小麦粉24g,水15g,白砂糖22g,植物油15g,塔塔粉0.5g,泡打粉0.6g,食盐0.3g。     

AGAMOUS在花发育中的核心功能研究进展

花是植物重要的生殖器官,受到多种花发育因子的调控。AGAMOUS(AG)在花发育的不同阶段有着不同的表达模式,对于植物的繁殖和发育有着重要的作用。AG与其他花发育基因、蛋白之间的相互作用决定了植物花器官的形态建成。近年来研究发现,AG基因对于花序分生组织向花分生组织的转化起到了关键的调控作用,特别是它与WUSCHEL(WUS)基因的反馈调节途径促进了植物生殖器官的发育。本综述总结了AG基因在植物花发育调控网络中的作用及生物学功能,展望了花发育未来的研究方向与发展趋势。     

美洲大蠊化学成分和药理活性

美洲大蠊为传统药用昆虫,在我国分布广泛,入药历史悠久。众多学者运用现代的科学技术对其成分研究发现,美洲大蠊化学成分主要为蛋白质多肽类、核苷类、糖类、脂类、信息素类等,其中蛋白质多肽类和核苷类为主要化学成分和有效活性成分;药理学研究表明美洲大蠊在提高免疫力、抗菌、抗炎、抗肿瘤、促进组织修复等方面均有很好的作用,其中抗肿瘤和促进组织修复领域是当前的研究热点。通过对国内外学者近年来美洲大蠊的最新化学成分和药理活性相关研究资料展开综述,并对美洲大蠊在药品、保健品和日化用品方面的开发利用前景进行展望,为深入开发和利用美洲大蠊提供参考。     

平顶山矿区丘陵坡地土壤健康评价

以平顶山矿区丘陵坡地土壤为供试材料,通过采样、测试,分析土壤的理化性质及重金属铜、锌、铬、镍、铅在不同海拔与矿区下风向不同距离处的含量,并采用熵权模糊物元模型对该研究区土壤健康质量进行评估。结果表明,平顶山矿区丘陵坡地土壤的综合健康质量主要取决于土壤肥力,受重金属污染的影响较小;土壤健康质量沿坡面随海拔下降而变好,并在近坡顶附近、矿区及以下坡面、近坡底附近形成3个高值区,土壤健康质量较好,这与采矿活动中粉煤灰空气传输及坡面水蚀、风蚀迁移所造成的养分积累有关;矿区下风向土壤健康质量随距离变化无明显变化;坡下的土壤健康质量高于坡上,不同的土地利用方式对土壤健康质量无差异性影响。     

植物腺苷5′-磷酰硫酸激酶(APSK)研究进展

腺苷5'-磷酰硫酸激酶(APSK)催化APS磷酸化生成3'-磷酸-腺苷5'-磷酰硫酸(PAPS),PAPS进一步作为硫酸根供体参与胞内的硫酸化反应。因此,在这些生物体中,APS激酶是硫酸盐同化的重要组成部分。介绍APS激酶的结构、功能、作用机制,综述植物APS激酶当前的研究进展。