鲜竹酒酿制新技术

用玉米、高粱、大米等酿制白酒，都不同程度地含有异杂味。而用粮食酿制白酒的过程中添加竹汁液，通过竹汁液的发酵作用，不仅可去除白酒中所含异杂味，还能制取药食两用，具有保健功能的鲜竹酒，其简要制作工艺如下：     

植物营养素在西洋参上的应用效果

随着人们保健意识的不断增强和对西洋参产品的开发利用,对西洋参的需求量日益增大.外源供给西洋参充足的营养,是提高西洋参产量和品质的有效途径之一.     

五香黄豆酱油制作新工艺

一、原料配方 （1）黄豆50千克,面粉2千克,米曲精15克,原料与盐水比例1：1．8。 （2）山柰10克,陈皮5克,公丁香3克,砂仁4克,香排草2克,白酒250克,红砂糖2千克。     

屋顶制酱 生财之道——下岗女职工邱素林谈屋顶酿造技术

<正> 利用屋顶种花、种菜已众人皆知,可利用屋顶晒制酱类系列调味品还鲜为人知。四川省青神县花园街下岗女职工邱素林在200平方米屋顶利用太阳热能酿制酱油、辣豆瓣、甜面酱、食醋,年收入超过3万余元,不但解决了厂房占地问题,而且与传统方法相比还具有工序简便、节省人工、减轻劳动强度、节     

人工孵鸽有新法

如今不少人工孵鸽出壳率和乳鸽成活率差的主因是照搬孵鸡技术所致,笔者现就几年来孵鸽的经验 浅谈如下:⒈温度:用孵禽薄水温箱孵禽,不必升室温,当环境自然温度在15℃以上时,最佳施温(指蛋温)范围在38~38.6℃之间;当环境自然温度低于15℃时,最佳施温范围在38.3~39℃之间。孵鸽施温比用电孵机孵鸡要高出0.2~1.4℃,而比用孵禽薄水温箱孵鸡的最高温度39.5℃要低0.5℃。用以上施温范围孵出的乳鸽毛色粗亮,健雏率高,人工哺乳成活率也高。⒉湿度:人工用孵禽薄水温箱孵鸽蛋,其适宜湿度比电孵机孵鸡要低10%左右,比孵禽薄水温箱孵鸡…     

县·乡镇两级尺度下耕地质量空间自相关分析——以湖北省广水市为例

[目的]从县级、乡镇级两级空间尺度上运用空间自相关分析(Moran’s I)方法定量研究广水市耕地质量的空间集聚性规律特征。[方法]基于空间自相关Moran’s I分析方法,以湖北省广水市为研究区,将耕地质量国家自然等指数、利用等指数和经济等指数作为空间变量,以耕地图斑作为空间单元进行空间自相关分析,从县级和乡镇级两级尺度上分析耕地质量空间差异性特征并进行两级对比分析。[结果]广水市耕地质量在空间分布上呈现出一定的集聚性规律,"中北部"的耕地质量较高,"西北角"耕地质量相对较低,其他地方耕地质量处于中等水平且分布较集中。广水市耕地质量在县级和乡镇级尺度上呈现出较强的空间自相关,说明在空间格局上呈现出很强的集聚态势。县、乡镇两级尺度上,耕地质量指数Moran’s I值均呈现出国家经济等指数国家利用等指数国家自然等指数的递减特征,三者均呈现显著的空间正相关集聚态势。[结论]耕地质量空间差异在不同尺度上有一定的敏感性和内部差异性特征,耕地质量空间差异特征研究可为土地整治、高标准基本农田划定等工作提供参考。     

土壤处理对连作西洋参生长及根病发生的影响

采用田间随机区组试验,选择前茬种过西洋参的老参地,用大扫灭、二硫化碳、多菌灵等3种低毒化学农药和紫苏根作为添加物进行土壤处理,处理后播种西洋参,调查出苗、存苗、根的生长及根病情况.以探讨化学农药及植物添加物处理老参地土壤对改善重茬西洋参生长及减少病害的作用.98%大扫灭粉剂5～15g/m2、二硫化碳液剂20ml/m2进行土壤熏蒸处理.对提高重茬西洋参的出苗率、保苗率、产量,以及减轻根部病害均有较好的效果;添加紫苏根50～100g/m2的作用主要表现为可以提高根重,多菌灵消毒的作用效果不明显.老参地使用土壤熏蒸剂及适宜的植物添加剂,对克服西洋参连作障碍具有一定作用.     

基于作物水分亏缺指数的江苏省冬小麦生长季干旱时空特征

近年来,江苏地区季节性干旱频发,很大程度上制约了冬小麦产量的增长。研究作物生长季干旱发生的时空规律,对于采取有效防灾减灾措施具有重要意义。基于江苏省1981—2010年14个气象站点的逐日气象资料、冬小麦生育期及产量资料,利用作物水分亏缺指数(CWDI),分析近30年江苏省冬小麦生长季干旱的时空变化规律。结果表明,CWDI值在冬小麦各生育期均表现为江苏北部高于南部,2个地区的CWDI多年均值在年代间变化趋势大体一致,20世纪90年代是剧烈波动期。从各等级干旱发生站次数的年代变化来看,30年里冬小麦拔节至抽穗期的干旱发生站次数为持续增加趋势,其他3个生育阶段呈现先增后减的单峰变化,峰值均出现在20世纪90年代,说明30年里旱情总体在加重,最严重的时期是20世纪90年代,21世纪初有所缓和。干旱发生概率的空间分布规律基本一致,总体为由苏南向苏北逐渐增大。在冬小麦各生育阶段,苏北的赣榆区、徐州市、宿迁市是干旱频率的高值区,干旱频率随着干旱等级的升高而降低。江苏省冬小麦生长中后期干旱灾害发生的可能性较大,徐州市更是干旱灾害的高发区,须加强对干旱灾害的预警和预防。     

白灵菇栽培技术

<正>1 生物学特征1.1 营养。白灵菇分解力强,在棉籽皮、杂木屑、玉米芯、麸皮等培养基上生长良好。1.2 温度。白灵菇是一种低温微生物,菌丝在3℃-32℃均能生长,最适温度24℃-26℃。子实体分化与生长温度为3℃-24℃,最适出菇温度8℃-15℃。1.3 湿度。要求培养基含水量60％-65％,     

全酶法加工玉米面焦糖色

利用碎米、玉米面、红薯、马铃薯、木薯等原料酿制成饴糖,将饴糖酿造成的焦糖色素,是酱油厂、醋厂、酱类、酱类调味产品及部分饮品、食品厂必不可少的原料。本文以玉米面为例, 介绍四川青神县翠微酿造厂用杂粮加工焦糖色的工艺技术。 1．工艺流程:玉米→粉碎→蒸煮→液化→糖化→过滤→糖汁→浓缩→饴糖→熬糖色