新型花生乳生产工艺

目前,国内乳制品生产发展比较迅速。植物蛋白乳——花生乳,含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌、锰等微量元素,维生素E和人体所需的多种氨基酸,以及不饱和脂肪酸等,对人体健康,减少组织衰老,防止动脉粥样硬化,均有很好的作用。但花生乳加工中的沉淀、豆花状、油圈等问题困扰着不少加工企业。四川省青神县翠微科技有限公司从多年的乳制品生产实践中,探索到一种风味独特、乳品稳定、保质持久的新型花生乳生产工艺。现将生产技术要点介绍如下:     

鹅仿生孵化技术要点

鹅具有独特价值.但由于种蛋的特殊结构,致使人工孵化率低.若采用仿生孵禽温箱,可显著提高鹅蛋孵化率,现将该技术简介如下.     

粮食加工淀粉 发展潜力巨大①

淀粉是加工粉条、粉皮、米粉、凉粉、香脆花样食品；味精、糖类、调味品类等多样淀粉食品的必备原料。其淀粉废渣又可制生物蛋白饲料。为适应粮食综合利用深度加工．为粮农增收的需要，本人就大米、玉米、豆类、薯类、魔芋等加工淀粉，再将淀粉深度加工为方便食品支招一二。     

扬子鳄大肠杆菌病的发生与防治

对人工养殖的 2 0 0 0余条扬子鳄所发生的大肠杆菌病进行治疗。结果表明 ,该病传播方式以内源性传播为主 ,在鳄体质不佳时即可爆发此病。如措施不当 ,最高发病率可达 90 %以上 ,死亡率达 30 %以上。     

两段发醇法酿制酱油

食盐在发酵繁殖中能防止杂菌的繁殖,所以采用传统方法酿制酱油要加食盐水发酵,但食盐对酶活性有抑制作用,随着食盐浓度的增加,相对地延长了发酵周期.采用两段发酵法酿制酱油即可取得事半功倍的作用.……     

毁灭性修剪需警惕

<正>近年来,唐山市园林管理区存在修剪过重的现象,不仅不利于植物生长,甚至会造成毁灭性的后果,其危害程度之重可称之为毁灭性修剪。笔者重点观察了几处修剪过重植物的生长,为了取得更具说服力、更有代表性的修剪资料,树种选择基本上以大批量栽植的树种为主,区域选择以位置鲜明容易观察为主。毁灭性修剪简单而言即是修剪过重。具体而言是修剪量大于年生长量,具体表现为回缩性短截,当年生组织被剪掉;疏除多年生枝条,只留主枝和侧     

丙酮溶剂提取辣椒油树脂工艺的研究

以丙酮为提取剂,提取辣椒油树脂,以辣椒素含量为参数,优化工艺参数。实验表明,丙酮法提取辣椒油树脂最佳实验室条件为:原料粒度过60目筛,丙酮体积分数为85%,提取温度为50℃,固液比为1∶6,提取时间为90min。     

淀粉加工技术

淀粉是加工粉条、粉皮、米粉、凉粉、香脆花样食品,以及味精、糖类、调味品类等多样淀粉食品的必备原料,淀粉废渣可制生物蛋白饲料。其加工方法如下。薯类淀粉(1)选料选用无病斑、无霉烂、无变质的薯块作为原料,去除泥块、碎石等杂物。(2)洗薯采用浸泡、淘洗、清洗3个水池循环使用,也可用洗薯机