甲壳类常见体表寄生生物的鉴别与防治方法

在河蟹、青虾的体表常见寄生生物中,除固着类纤毛虫外,还常可见到丝状藻类和水霉,这三类体表寄生生物病外观共同症状均为绒毛状,因而在虾蟹养殖生产中,养殖户常因不能将这三类寄生生物正确区分,而     

海产品中呈味成份甜菜碱的测定

甜菜碱(Betaine)是指甘氨酸甜菜碱[(CH3)3N^ CH2COO^-]，β-丙氨酸甜菜碱[CH3)3N^ CH2COO^-]，龙虾肌碱[ COO^-]等一类化合物。根据国外文献报导，日本对水产品中呈味物质的研究较多。若干学者对虾、蟹、贝类海产动物肌肉中甜菜碱含量的测定方法作过研究[Konosu,1975；Hayashi，1977、1978；须山三干三等，1992年汉译本]，表明甜菜碱类化合物在海产甲壳类、软体类肌肉中含量丰富，     

壳寡糖对水产动物生理活性影响的研究进展

壳寡糖作为绿色新型饲料添加剂,可显著增强水产动物的免疫能力,提高溶菌酶（LZM）、超氧化物歧化酶（SOD）等免疫酶活性,降低肿瘤坏死因子（TNF）、凋亡诱导因子（AIF）等炎症因子的表达量,并提高水产动物生长率,改善由于豆粕（SM）、氧化豆油等饲料原料对水产动物造成的负面影响。文章对国内外有关壳寡糖对不同水产动物肠道微生态、血液生化指标、免疫功能等方面的影响研究进行了系统的阐述,总结壳寡糖理论研究上的不足及其在生产应用中的瓶颈,并提出未来应开展更多壳寡糖对水产动物生理活性的研究、深入了解壳寡糖对水产动物活性影响的作用机制等展望,预测了壳寡糖制备技术的发展趋势。文章为壳寡糖的基础研究、工业化生产及其在水产养殖业上的应用提供参考,具有重要的实际应用价值。     

《山西省水产品质量安全管理办法》开始实施

为了进一步加强对水产品的质量监管,确保上市水产品的质量安全,7月31日,《山西省水产品质量安全管理办法》正式发布实施。今后,凡生产、经营供食用的鱼类、甲壳类（虾、蟹）、贝类、头足类、藻类和其他类渔业产品及经过分拣、剥壳、清洗、切割、冷冻、分级、分装的初级加工渔业产品,必须符合该办法的相关规定。     

甲壳类酪氨酸酶促褐变的研究进展

甲壳类的虾、蟹以其味美及营养价值高而深受人们喜爱.虾、蟹既是我国渔业经济中的重要产业,又是出口创汇的主要产品之一.近年来,我国虾、蟹养殖业发展迅猛,已经成为渔业经济发展的一大产业.2005年,我国甲壳类生产量达到3.2406×106 t,占水产品总产量的近10%,其中,海水养殖产量8.285×105 t,淡水养殖产量3.108×106 t.但是,由于虾、蟹在常温保存中容易褐变,生产者为延长货架期往往在加工中过量使用添加剂,从而导致二氧化硫超标的现象时有发生;此外,腌制梭子蟹在低温保存加工中也容易发生褐变.这些不仅严重影响产品本身的经济价值,而且亚硫酸盐等不适当的添加还给食品安全埋下了隐患.因此,深入开展虾蟹等甲壳类防褐变保鲜技术的研究显得尤为重要和迫切.     

海产品中呈味成份甜菜碱的测定

甜菜碱(Betaine)是指甘氨酸甜菜碱[(CH3)3N^ CH2COO^-]，β-丙氨酸甜菜碱[CH3)3N^ CH2COO^-]，龙虾肌碱[ COO^-]等一类化合物。根据国外文献报导，日本对水产品中呈味物质的研究较多。若干学者对虾、蟹、贝类海产动物肌肉中甜菜碱含量的测定方法作过研究[Konosu,1975；Hayashi，1977、1978；须山三干三等，1992年汉译本]，表明甜菜碱类化合物在海产甲壳类、软体类肌肉中含量丰富，     

大连湾大型底栖甲壳类群落结构特征的初步研究

根据2007年5月和10月的底拖网调查数据,对大连湾大型底栖甲壳类动物的群落结构进行了研究.调查结果表明：大连湾海域共有甲壳类10种,其中虾类5种,蟹类5种;春季甲壳类资源平均生物量和生物密度分别为41.62 kg/km2、2117 ind./km2,秋季分别为404.18 kg/km2、67 333 ind./km2;优势种季节更替明显,春秋两季优势种无共有种.研究表明：大连湾甲壳类资源生物量、生物密度和多样性指数的平面分布格局表现为湾口和湾内空间异质性较高,主要是由于部分优势种在湾口海域聚集造成的;大连湾甲壳类群落结构表现出种类组成较稳定、物种多样性低、空间分布异质性高的态势,主要是由于港口航运对甲壳类群落的扰动及水环境的污染所致.应加强对水质污染的控制,注重对生态环境和海洋生物资源的保护.     

东海外海绿鳍马面纯摄食习性的研究

1．东海外海的绿鳍马面魨是一种主食浮游甲壳类，兼食软体动物和珊瑚的杂食性鱼类。2．1-6月绿鳍马面魨摄食强度有两次高峰，分别出现在2-3月和5月。4月摄食强度最低，这可能和产卵习性有关。产卵前和产卵后均大量摄食，而在产卵盛期则少食或不食。3．绿鳍马面纯的摄食强度以南部鱼群为最高，中部鱼群次之，北部鱼群最低。饵料种类组成也不一样，北部鱼群主要是摄食浮游甲壳类，而南部和中部鱼群除摄食浮游甲壳类外还摄食不少珊瑚、角贝和扁卷螺。4．绿鳍马面魨-昼夜内，主要在下午到上半夜摄食，而在下半夜到上午则较少摄食和暂停摄食，明显地有昼夜垂直移动现象，产生此现象，不仅仅是由于追食饵料生物所引起，主要与其本身生活习性有关。     

8月份山东省水产养殖病害测报情况通报

8月份,全省17个市对4个养殖大类、19个养殖品种进行了测报,共测报出26种病害,其中病毒性疾病7种,细菌性疾病7种,寄生虫病6种,病因不明6种。其中魴、鲫、鲈、鳖、鲍、杂色蛤6个养殖品种未发病。1 鱼类1.1 草鱼 发生了6种病害,其中病毒性1种,细菌性3种,寄生虫感染2种。草鱼“三病”仍较严重,全省测报点平均发病率为46.24％,但死亡率不高为0.51％,其中,烂鳃病和肠(胃)炎病发病率分别为24.97％和