壳寡糖对水产动物生理活性影响的研究进展

壳寡糖作为绿色新型饲料添加剂，可显著增强水产动物的免疫能力，提高溶菌酶（LZM）、超氧化物歧化酶（SOD）等免疫酶活性，降低肿瘤坏死因子（TNF）、凋亡诱导因子（AIF）等炎症因子的表达量，并提高水产动物生长率，改善由于豆粕（SM）、氧化豆油等饲料原料对水产动物造成的负面影响。文章对国内外有关壳寡糖对不同水产动物肠道微生态、血液生化指标、免疫功能等方面的影响研究进行了系统的阐述，总结壳寡糖理论研究上的不足及其在生产应用中的瓶颈，并提出未来应开展更多壳寡糖对水产动物生理活性的研究、深入了解壳寡糖对水产动物活性影响的作用机制等展望，预测了壳寡糖制备技术的发展趋势。文章为壳寡糖的基础研究、工业化生产及其在水产养殖业上的应用提供参考，具有重要的实际应用价值。