河西走廊地区羊肉重金属污染的分析研究

该研究旨在分析评估甘肃省河西走廊地区羊肉中重金属含量,为消费者提供食品安全保障.在河西走廊地区5个地级市采集羊肉及羊肝样品100份,采用电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)和原子荧光法对样品中重金属铅(Pb)、镉(Cd)、汞(Hg)、砷(As)、铬(Cr)5种元素的含量进行检测.结果表明:羊肉样品中铅、铬、砷、镉元素...     

伊犁地区肉牛产业链中土壤、饲料及牛肉中重金属残留分析

为了解新疆伊犁地区肉牛产业链中重金素元素的残留情况,本研究采用原子吸收法对新疆伊犁地区肉牛养殖场的土壤、饲料及屠宰场的牛肉进行重金属砷、铅、汞、铬、镉的检测。结果表明土壤样品中重金属铅、砷、汞、铬、镉元素含量分别为0.03~0.20、3.87~8.30、0.15~0.23、0.09~0.48和0.41~0.86 mg/kg。饲料样品中铅、砷、汞、铬、镉元素含量分别为3.01~18.09、75.35~94.27、19.65~24.37、0.06~1.04和1.81~8.46 μg/kg。牛肉中铅、砷、汞、铬、镉元素含量分别为0.23~0.54、1.22~7.12、0.28~0.53、0.01~0.27及0.02~0.03 μg/kg。土壤和饲料、饲料和牛肉、土壤和牛肉中重金素含量的相关系数分别是0.96、0.99、0.98。综上所述,伊犁地区肉牛养殖场的土壤和饲料,屠宰场的牛肉中重金素铅、砷、汞、铬、镉元素的含量均没有超标,三者中重金属含量具有较高的相关性。     

华东某省部分禽场重金属污染检测与分析

对华东某省部分家禽养殖场的水体、饲料及其粪便重金属含量进行了调查。共采集包括水样、饲料及粪样在内的49份样品,其中水样16份,饲料样24份,粪样9份。样品经微波消解处理,用原子吸收法测定了铜(Cu)、锌(Zn)、铅(Pb)、镉(Cd)、铬(Cr)含量,用电感耦合等离子质谱法测定砷(As)、汞(Hg)含量。结果表明:水样中各元素含量均符合地表水环境质量标准中三类水质要求;部分饲料样品中铬和砷含量超过饲料卫生标准要求,超标率分别为33.3%和8.3%,其中铬元素最高含量达622.5mg/kg,砷元素含量最高为5.8mg/kg;粪样中除铜元素超标外,其余元素均在标准范围内。研究提示少数家禽养殖场存在一定的重金属污染,应加强对其饲料中铜、砷、铬的含量控制。     

生态放养鸡鲜肉中有害重金属和微量元素的检测及分析

本试验采用原子荧光光谱法和原子吸收光谱法,对天水桃花苑土鸡养殖农民专业合作社联合社养殖场生态放养的青脚麻鸡、北京油鸡、380肉杂鸡和广西窑鸡4个品种鸡鸡肉中的有害重金属[铅(Pb)、镉(Cd)、汞(Hg)、砷(As)]和微量元素[铜(Cu)、铁(Fe)、锌(Zn)、锰(Mn)]的含量进行了测定。有害重金属检测结果显示:以上4个品种生态放养鸡鲜肉中Pb、Cd、Hg和As的含量均符合食品安全国家标准GB2762-2017的限量标准;微量元素检测分析结果表明:以上4个品种中Cu含量差异显著(P 0.05),Mn含量差异极显著(P 0.01),Fe和Zn含量差异均不显著。     

牛肉安全品质测定报告

牛肉能称为营养型．享受型食品．不仅仅是由于牛肉的蛋白质含量高．脂肪含量低胆固醇含量少．还应该是不含有毒有害物质，无农药和药物残留的安全卫生食品．本研究课题在我国12省（市）选用纯种黄牛品种8个．杂交类群牛3个，实验牛557头，测定兽药残留量8项，重金属残留量21项．测定结果显示有毒有害的重金属砷（As）、铅（Pb）、铬（Cr），镉（Cd）、中砷（As）、汞（Hg）安全，铅（Pb）、铬（Cr）．镉（Cd）检出率达到100％。     

三峡库区市售羊肉重金属元素富集特征及污染程度评价

为了检测与评估三峡库区市售羊肉中铅(Pb)、镉(Cd)、铬(Cr)和砷(As)等重金属元素污染程度,试验采用微波消解-火焰原子吸收光谱法以及单项污染指数和综合污染指数的评价方法进行检测。结果表明:三峡库区部分畜产品批发市场的羊肉存在Pb、Cd和As重金属元素超标现象,其超标率分别为20%、13%、10%;单项污染指数表明,羊肉中Pb、As重金属元素污染程度处于警戒线,在可控范围内,Cd、Cr重金属元素处于安全级别;综合污染指数表明,羊肉属于安全级别,消费者可以放心食用。     

肥药伴侣对岷归重金属元素含量的影响研究

研究肥药伴侣对岷归药材重金属元素含量的影响。采用微波消除法处理样品,电感耦合等离子体发射光谱-质谱法(ICP-MS)测定当归中铬(Cr)、铜(Cu)、砷(As)、镉(Cd)、铅(Pb)等5种重金属元素含量。结果显示,5种重金属元素线性关系良好,相关系数均大于0.999 0,精密度、重复性良好,回收率在98.8%～108.2%。各处理组的重金属元素含量均低于空白对照组,其中复合组效果明显,Cr、Cu、As、Cd、Pb各重金属元素平均含有量分别为7.700 mg/kg、8.826 mg/kg、0.430 mg/kg、0.021 mg/kg、0.549 mg/kg。肥药伴侣与普通的化学肥料相比,能够降低岷归药材中的重金属元素含量,具有一定的推广应用价值。     

互助县不同海拔的椭圆叶花锚重金属成分含量差异

目的:分析不同海拔对椭圆叶花锚中4种重金属元素含量的影响,为椭圆叶花锚的药材质量控制提供理论依据。方法:测定青海省互助县7个野生样地椭圆叶花锚中汞(Hg)、砷(As)、镉(Cd)、铅(Pb)的含量,采用Excel 17.0和SPSS 22.0进行不同海拔与重金属成分含量的分析。结果表明:互助县内野生椭圆叶花锚4种重金属元素在海拔2 020～2 440 m范围内,随着海拔升高Cd、As、Hg元素含量逐渐升高,Pb含量逐渐降低;在海拔2 440～2 820 m范围内,随着海拔升高Pb、As、Hg含量逐渐升高,Cd含量逐渐降低;在海拔2 820～3 020 m范围内,随着海拔升高Cd、As、Hg含量逐渐降低,Pb含量逐渐升高。相关分析表明椭圆叶花锚Pb含量随着海拔增加有增加的趋势。     

信息广场

无公害食品标准（中华人民共和国农业部发布２００１年１０月１日）广场项目汞（Hg），mg／kg铅（Pb），mg／kg砷（As），mg／kg镉（Cd），mg／kg铬（Cr），mg／kg六六六（BHC），mg／kg滴滴涕（DDT），mg／kg金霉素，mg／kg土霉素，mg／kg磺胺类（以磺胺总量计），mg／kg呋喃唑酮，mg／kg指标０．０３０．１０．５０．０５１．００．２０．２１０．１０．１０．１无公害食品鸡蛋NY５０３９－２００１表１理化指标无公害猪肉NY５０２９－２００１表１无公害猪肉理化指标项目解冻失水率，％挥发性盐基氮，mg／１００g汞（以Hg计），mg…     

四川省蛋鸡配合饲料及鸡蛋重金属含量分布

蛋鸡配合饲料和鸡蛋中重金属元素污染对动物健康及畜产品安全造成危害,本文旨在评估四川省蛋鸡配合饲料和鸡蛋的重金属含量现状。采集四川省内14个大中型饲料公司和4个大型养殖场不同时期(18个产蛋高峰期、11个育雏育成期和6个产蛋前期)的蛋鸡配合饲料以及11个品牌的鸡蛋,用电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)对锰(Mn)、铜(Cu)、锌(Zn)、钒(V)、铬(Cr)、钴(Co)、镍(Ni)、砷(As)、硒(Se)、钼(Mo)、镉(Cd)、汞(Hg)和铅(Pb)的含量进行了研究。结果表明:样品中重金属的分布不均衡,不符合正态分布,其中产蛋高峰期配合饲料中的Cr和育雏育成期中的Pb含量较高,分别为5.61和2.74 mg/kg,其平均Cr和Pb含量未超出限量标准(10和5 mg/kg),但部分来源饲料样品超出限量标准,超标率分别为11.1%和18.2%。饲料中的As、Cd、Hg均未超过我国《饲料卫生标准》限量;另外产蛋高峰期配合饲料中的V含量为1.74 mg/kg,最高检测值为5.2 mg/kg,超过了《Mineral Tolerance of Animals》中蛋鸡对V的耐受剂量(5 mg/kg),超标率为5.6%,但我国《饲料卫生标准》中并未规定其限量。本次抽样调查发现不同时期的蛋鸡配合饲料中重金属含量差异不显著(P0.05),鸡蛋样品中Pb、Hg、As、Cr、Cd等金属的含量未超过限量标准。综上所述:四川地区蛋鸡配合饲料和鸡蛋中的重金属含量随厂家和品牌的不同含量差异较大,其中Cr和Pb含量在部分饲料公司中超标严重;此外,具有潜在危险的重金属V在蛋鸡配合饲料中含量较高,且国内没有限量标准,应引起重视。     

广东省规模化种鹅场养殖水体及鹅体组织重金属含量调查

为评估广东省种鹅场环境及鹅产品的重金属污染现状,以广东省内鹅主产区三家规模化马岗鹅种鹅场为对象,检测养殖区洗浴池水体、池底淤泥和鹅胸肌、腿肌、骨骼、肝脏等四种组织的铅(Pb)、镉(Cd)、铬(Cr)和砷(As)含量,评估产品安全性和研究重金属组织分布特点。结果:三家养殖场池底淤泥的Pb、Cr、As和Cd分别达25~50、10~30、1~2.5和0.1~0.3 mg/kg,水体中含量则均仅10~(-4)mg/kg级,水体和池底淤泥中四种重金属含量均低于环境质量国家标准;胸肌、腿肌和肝脏Pb含量分别为0.02~0.12、0.1~0.13、0.1~0.16 mg/kg,均低于国家食品中重金属限量标准,骨骼Pb富集能力强,含量分别达11.81、13.20、23.92 mg/kg,显著高于另外三个组织(P0.05或P0.01);肝脏Cd含量分别为0.38、0.27、0.33 mg/kg,在胸肌、腿肌和骨骼中则未检出,Cd在肝脏中具有较强富集;骨骼Cr含量分别为0.6~0.8 mg/kg,显著高于肝脏、胸肌和腿肌的0.34~0.6、0.11~0.19、0.28~0.34 mg/kg(P0.01或P0.05),肝脏Cr则显著高于胸肌(P0.05);四种组织中均未检出As。调查表明,广东省三家规模化种鹅场均未受到重金属污染,鹅骨骼对Pb和Cr、肝脏对Pb、Cd和Cr均有较强的富集能力。     

河北省邯郸市畜禽养殖场周边土壤重金属含量调查及污染评价

为了解河北省邯郸市养殖场周边土壤的重金属含量状况及污染情况,本研究选取不同方位的3个养殖场15个采样点进行采样,测定了土壤中9种重金属的含量,并用污染指数法和潜在生态危害指数法对重金属污染现状进行评价,结果显示这9种重金属含量均处于国家土壤环境质量标准二级范围。运用污染指数法和潜在生态危害指数法评价,结果显示其污染程度分别为清洁(安全)和轻微生态危害水平;用污染指数法评价,结果显示重金属元素中污染最严重的为镍(Ni),污染最小的为汞(Hg),污染程度按由高到低排列的顺序为:镍(Ni)锌(Zn)锰(Mn)砷(As)铅(Pb)镉(Cd)铬(Cr)铜(Cu)汞(Hg);用潜在生态危害指数法评价,污染最严重的是镉(Cd),污染最小的为锌(Zn)和锰(Mn),污染程度按由高到低排列的顺序为:镉(Cd)砷(As)汞(Hg)镍(Ni)铅(Pb)铜(Cu)铬(Cr)锌(Zn)锰(Mn)。结论是邯郸市养殖场周边土壤保护状况良好,重金属污染状况属于清洁和轻微生态危害水平;其中镍(Ni)、砷(As)、铅(Pb)在两种评价方法中均处于前五位,应加强对其的关注度,避免累积速度过快增长。     

重金属元素对蚕桑的污染和毒害

比重为5以上的金属元素属重金属,其对环境的污染来源于金属冶炼和金属化工所排放的含锌(Zn)、镉(Cd)、汞(Hg)、铜(Cu)、铅(Pb)等废气废水以及含汞含砷(As)农药等,污染大气、水体和土壤引起动植物中毒被害.重金属对人的毒性以汞为最大、镉次之;对蚕的毒性则以砷、镉为最强.砷虽不是重金属,但毒性类似,故并入叙述.重金属和有机物不同,它不被微生物所     

微波消解ICP-AES法同时测定饲料中8种重金属元素

试验采用浓硝酸和过氧化氢为消解试剂对饲料样品进行微波消解处理,利用电感耦合等离子体发射光谱法(ICP-AES)同时测定样品中的砷、钡、镉、铬、汞、铅、锑、硒8种重金属元素含量。试验结果表明:各元素在其标准曲线的浓度范围内,线性相关系数均大于0.999 4,方法检出限在0.001~0.004μg/ml之间,相对标准偏差均小于5%,各梯度质量浓度加标回收率为89.3%~103%。试验发现:几乎所有饲料都含有的重金属元素是Ba、Cr和Pb,部分饲料含有的是As、Cd和Se,几乎不含的是Hg和Sb。     

新疆三地区肉牛养殖场土壤中重金属含量的测定与分析

为了解和评价新疆肉牛养殖场的环境,对新疆阿克苏和伊犁及塔城地区的肉牛养殖场土壤进行了重金属含量的测定。根据《畜禽场环境质量标准》(NY/T388-1999)等标准和规范,对3地区的8个肉牛养殖场的土壤采用原子吸收法进行重金属砷(As)、汞(Hg)、铅(Pb)、镉(Cd)、铬(Cr)的检测。结果显示,8个肉牛养殖场土壤中总As、总Hg、总Pb、总Cd、总Cr的平均值分别为0.389、0.568、22.708、0.573和149.449mg/kg,均低于《畜禽养殖产地环境评价规范》规定的最高限值。8个肉牛养殖场综合污染指数(P综)值为0.577~0.994,其中伊犁地区2个监测点和塔城地区1个监测点的土壤环境P综为0.7~1,土壤环境质量处在尚清洁水平;其余5个监测点P综均≤0.7,土壤环境处在清洁水平。结果表明,3地区肉牛养殖场的土壤环境均符合畜禽养殖产地环境规范和畜产品安全生产要求。     

广东省牛大力茎叶定性质量标准研究

建立广东省牛大力茎叶药材的定性质量标准。收集广东省5个地区牛大力茎叶,按照《中华人民共和国药典》（2020年版）四部通则方法,对其粉末进行显微结构和薄层色谱（TLC）鉴别;用烘干法测定水分,用马弗炉测定总灰分和酸不溶性灰分,采用浸泡法和加热回流法测定浸出物（水溶性、醇溶性）含量,采用电感耦合等离子体发射光谱仪（ICP-OES）测定铅（Pb）、铜（Cu）、砷（As）、镉（Cd）、汞（Hg）等元素含量。结果显示,不同产地牛大力茎叶样品显微特征基本一致,薄层色谱重现性好、专属性强,水分含量为6.83%～9.16%,总灰分含量为3.74%～5.90%,酸不溶性灰分含量为0.49%～0.92%,冷水浸出物含量为3.01%～10.78%,热水浸出物含量为5.88%～15.03%,冷醇浸出物含量为2.38%～4.22%,热醇浸出物含量为3.29%～6.36%,Pb含量为0.185～2.863 mg/kg,Cu含量为1.840～6.601 mg/kg,As含量为未检出～0.028 mg/kg,Cd含量为0.016～0.086 mg/kg,Hg含量为未检出～0.019 mg/kg。本试验方法操作简单,可...     

无公害食品行业标准--鸡蛋

1范围本标准规定了无公害鸡蛋的定义、技术要求、试项目指标菌落总数≤5×106大肠菌群≤100致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、葡萄球菌、溶血性链球菌)不得检出表2微生物指标4.2.3铅按GB/T5009.12规定执行。4.2.4铬按GB/T14962规定执行。4.2.5镉按GB/T5009.15规定执行。4.2.6六六六、滴滴涕按GB/T5009.15规定执行。4.2.7土霉素、金霉素按GB/T14931.1规定执行。4.2.8磺胺类按NY5029执行。4.2.9呋喃唑酮按附录A执行。项目指标汞(Hg),mg/kg铅(Pb),mg/kg砷(As),mg/kg铬(Cr),mg/kg镉(Cd),mg/kg六六六(BHC)(mg/kg)滴滴涕(DDT)(mg/kg)金霉素…     

猪鲜肉中细菌学指标和重金属、兽药残留分析

本实验测定了绿洲灌区规模养猪场中三元(杜长大)和四元(皮杜长大)杂交商品猪鲜肉中的细菌菌落总数、大肠杆菌群、沙门氏菌微生物指标,挥发性盐基氮含量,汞、铅、砷、镉、铬等重金属残留以及金霉素、土霉素、磺胺类药物、伊维菌素、喹乙醇、盐酸克伦特罗和莱克多巴胺等兽药残留理化指标。结果显示,在被检的120份新鲜肉样中,所有肉样均检出细菌菌落、大肠杆菌、挥发性盐基氮及汞、铅、无机砷、镉和铬等重金属,未检出沙门氏菌与金霉素、土霉素、磺胺类药物、伊维菌素、喹乙醇、盐酸克伦特罗和莱克多巴胺等兽药残留。在检出的指标中,细菌菌落总数平均值为8.4×104 cfu/g,大肠杆菌群为4.5×103 mpn/100g,挥发性盐基氮为6.01mg/100g,总汞为0.007mg/kg,铅为0.018mg/kg,无机砷为0.006mg/kg,镉为0.026mg/kg,铬为0.031mg/kg,各项指标合格率均达100%。表明张掖市市售新鲜猪肉安全良好,可放心食用。     

盐碱及重金属对植物生长发育的影响

盐碱及重金属在体内积累过多,会对植物产生毒害。根据近年来的研究报道,本文综述了盐碱[氯化钠（NaCl）、碳酸钠（Na2CO3）等]及重金属[镉（Cd）、汞（Hg）、铅（Pb）、铜（Cu）、铬（Cr）、锌（Zn）、砷（As）等]胁迫对植物生长发育的影响,并探讨减轻或避免盐碱及重金属危害的相应方法。     

重金属复合污染下不同种植密度香根草的生长及富集特征

研究植物对复合重金属污染矿区土壤重金属吸附效应对重金属污染防治具有重要意义。本研究在复合重金属污染矿区种植4种密度的香根草(Chrysopogon zizanioides)，分析不同密度香根草在复合污染矿区的生长及其对土壤重金属汞(Hg)、砷(As)、锑(Sb)、铅(Pb)的吸收和富集特征。结果表明：香根草根系长度和根表面积、地上部和根系生物量随种植密度和种植时间的增加而显著增加(P <0.05)；香根草地上部重金属含量均小于地下部重金属含量。随着种植密度的增加，土壤As、Pb和Sb的含量显著下降且土壤As含量降低幅度最大，土壤Hg含量无显著变化。随着种植时间的延长，土壤As、Pb和Sb含量呈下降趋势但土壤Hg含量无变化；香根草对Hg、As、Pb、Sb均有富集作用，其富集潜力表现为Sb> Hg> Pb> As。种植180 d，单位面积香根草对Hg、As、Pb、Sb的吸收量分别为9.24、7.24、13.9、1.04 mg；种植360 d的重金属吸收量比180 d分别提高25%(Hg)、44%(As)、44%(Pb)和42%(Sb)。Pearson相关性分析表明：...