| 河西走廊地区羊肉重金属污染的分析研究 |
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| 引用本文： | 王琼,杨杰梅,刘敏,张连钢,徐虎,沈海波,胡永清,谢静.河西走廊地区羊肉重金属污染的分析研究[J].家畜生态学报,2022,43(2):82-85. |
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| 作者姓名： | 王琼 杨杰梅 刘敏 张连钢 徐虎 沈海波 胡永清 谢静 |
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| 作者单位： | 嘉峪关市食品药品和医疗器械检验检测中心,甘肃 嘉峪关735100;嘉峪关市粮食质量安全检验监测站 甘肃 嘉峪关 735100 |
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| 基金项目： | 嘉峪关市科技计划资助(18-28)。 |
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| 摘 要： | 该研究旨在分析评估甘肃省河西走廊地区羊肉中重金属含量,为消费者提供食品安全保障。在河西走廊地区5个地级市采集羊肉及羊肝样品100份,采用电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)和原子荧光法对样品中重金属铅(Pb)、镉(Cd)、汞(Hg)、砷(As)、铬(Cr)5种元素的含量进行检测。结果表明:羊肉样品中铅、铬、砷、镉元素平均含量分别为0.206±0.160 mg/kg、0.141±0.169 mg/kg、0.055±0.087 mg/kg和0.160±0.189 mg/kg,汞元素未检出。重金属平均值铅>铬>镉>砷>汞,依据GB 2762-2017判定均无超标;羊肝样品中重金属含量高于羊肉样品;嘉峪关、酒泉、金昌3个地区的重金属检测值略高,差异不显著(P>0.05)。建议有关部门加大冶金工厂的三废排放监督力度,合理选择肉羊养殖场场所,定期对饲料和水进行质量安全监控,定期对羊肉产品进行质量安全检测。
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| 关 键 词： | 河西走廊 重金属 羊肉 羊肝 分析 |
Analysis on Heavy Metal Pollution in Mutton in Hexi Corridor |
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| WANG Qiong,YANG Jiemei,LIU Min,ZHANG Liangang,XU Hu,SHEN Haibo,HU Yongqing,XIE Jing.Analysis on Heavy Metal Pollution in Mutton in Hexi Corridor[J].Acta Ecologae Animalis Domastici,2022,43(2):82-85. |
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| Authors: | WANG Qiong YANG Jiemei LIU Min ZHANG Liangang XU Hu SHEN Haibo HU Yongqing XIE Jing |
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| Institution: | (Jiayuguan Food,Drug and Medical Device Inspection and Testing Center,Jiayugua,Gansu 735100,China;Jiayuguan Grain Quality and Safety Inspection and Monitoring Station,Jiayugua,Gansu 735100,China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Hexi Corridor heavy metals lamb lamb liver analysis |
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