重金属对鱼类的危害及污染防治

水产动物重金属污染问题 ,在世界范围来说是一个较普遍的食品卫生问题。如加拿大、美国、日本因河流被污染 ,大量鱼、贝类的汞含量超过规定指标。诸如此类问题 ,给人类带来了严重危害。淡水鱼类重金属污染问题情况很复杂 ,污染的有毒化学物质种类繁多 ,涉及的范围很广泛 ,常见的有汞、砷、铅、铬、镉等 ,其中砷属于非金属 ,但常将其纳入重金属类加以考虑。1　有毒金属的主要来源水产动物污染有毒金属的主要来源可分为外源性和内源性 (生物富集 ) ,外源性污染来源包括饲料、水质、底泥、空气、药物等。1 1　饲料中有毒化学物质的污染　在现…     

重金属污染对畜禽健康的危害

金属污染分类为6类：第1类,重金属：铅、汞、镉;第2类,有毒准金属：砷、锑和锡;第3类,用于包装的金属：铅和锡;第4类,过滤金属：铜、铁、铬、锰、钴、镍、钼;第5类,其他过渡金属：钛、钒、银、锌;第6类,其他金属：铍、锶、钡、硼、铋、锆、锗、钨、碲、铊等.本文仅就铅、镉、汞对动物的危害进行介绍.     

环洪泽湖农田土壤重金属污染现状及修复对策研究

为了研究环洪泽湖地区农田土壤重金属污染状况,试验采用常规方法测定了农田土壤环境中汞、镉、铅、铬、砷等重金属含量。结果表明:环洪泽湖地区农田土壤中重金属汞和镉重度污染,其中汞含量较高的是泗洪县和洪泽县农田,泗阳县和盱眙县次之,淮阴区最低;泗阳、泗洪县农田土壤中镉含量较高,洪泽、盱眙县次之,淮阴区含量最低。     

河北省邯郸市畜禽养殖场周边土壤重金属含量调查及污染评价

为了解河北省邯郸市养殖场周边土壤的重金属含量状况及污染情况,本研究选取不同方位的3个养殖场15个采样点进行采样,测定了土壤中9种重金属的含量,并用污染指数法和潜在生态危害指数法对重金属污染现状进行评价,结果显示这9种重金属含量均处于国家土壤环境质量标准二级范围。运用污染指数法和潜在生态危害指数法评价,结果显示其污染程度分别为清洁(安全)和轻微生态危害水平;用污染指数法评价,结果显示重金属元素中污染最严重的为镍(Ni),污染最小的为汞(Hg),污染程度按由高到低排列的顺序为:镍(Ni)锌(Zn)锰(Mn)砷(As)铅(Pb)镉(Cd)铬(Cr)铜(Cu)汞(Hg);用潜在生态危害指数法评价,污染最严重的是镉(Cd),污染最小的为锌(Zn)和锰(Mn),污染程度按由高到低排列的顺序为:镉(Cd)砷(As)汞(Hg)镍(Ni)铅(Pb)铜(Cu)铬(Cr)锌(Zn)锰(Mn)。结论是邯郸市养殖场周边土壤保护状况良好,重金属污染状况属于清洁和轻微生态危害水平;其中镍(Ni)、砷(As)、铅(Pb)在两种评价方法中均处于前五位,应加强对其的关注度,避免累积速度过快增长。     

佛山市顺德区食用农产品重金属污染动态变化分析

从广东省佛山市顺德区抽取蔬菜、畜禽和水产品样品检测重金属含量,基于2003—2012年间共17282个有效样本数据,分析了食用农产品中重金属污染的动态变化及成因。结果表明,蔬菜、畜禽和水产品中重金属年际检出比率变化分别为29%~91%、22%~93%、37%~92%,总本呈下降趋势;三类农产品均存在不同程度的重金属污染,其中以水产品的重金属含量最高。重金属镉、汞、铅、砷的残留含量均值分别为0.050±0.384、0.014±0.033、0.137±0.301、0.075±0.185 mg/kg,其中铅和汞的含量均值超过了我国《食品中污染物限量》标准,镉含量均值也与国家限量标准接近。2003—2012年畜禽和水产品的铅、镉、砷、汞等4种重金属的合格率在95%以上,但蔬菜类产品的合格率较低,波动较大(最低87%)。农产品重金属污染的动态变化反映了顺德区污染排放量大、监管水平低的现状。废旧塑料再生企业的整顿,改善了汞污染的局面,但机动车的大量增加加重了汞污染;亟需提高农产品重金属污染的监控能力,发展便捷高效的农产品重金属检测手段。     

2013年西宁市4种市售肉类的重金属污染监测

为了解西宁市地区农贸市场中部分鸡肉、牛肉、羊肉、猪肉中重金属铅(Pb)、砷(As)、汞(Hg)、镉(Cd)的污染状况。试验采用石墨炉原子吸收分光光度法测定样品中铅、镉的含量;采用原子吸收火焰法测定样品中砷、汞的含量。4种禽畜肉中Pb、As、Hg、Cd的含量平均值范围分别为0.017 80~0.062 20 mg/kg、0.003 44~0.021 70 mg/kg、0.000 204 6~0.000 836 0 mg/kg、0.000 68 mg/kg~0.001 86 mg/kg。结果表明:西宁市市售鸡肉、牛肉、羊肉、猪肉中重金属铅、砷、汞、镉的含量均未超过国家限量标准,市场抽检合格率为100%。     

锦州市售海产品中五种重金属含量检测与安全性评价

为了解锦州市售海产品重金属污染现状及摄入风险,本研究采集了该地区市售的虾夷扇贝、缢蛏、文蛤、海红、小黄鱼、踏板鱼,采用原子吸收分光光度计测定可食用部分的铅(Pd)、镉(Cd)、无机砷(As)、铬(Cr)、甲基汞(Hg)含量,并采用单因子污染指数(Pi)和重金属污染指数(MPI)评价其污染程度,采用每周金属摄入量(AWI)/每周可耐受摄入量(PTWI)评价其食用安全性。结果表明,铅、镉、总砷、铬、甲基汞均有检出,其中无机砷在缢蛏、海红、小黄鱼、踏板鱼含量超标,其他重金属未见超标;单因子污染指数显示,无机砷在缢蛏和海红属于重度污染;重金属污染指数显示,虾夷扇贝中重金属污染最严重;食用安全性评价结果显示,镉、铬摄入风险较大。本研究结果表明,锦州市售海产品中存在一定的污染,但污染较轻,摄入该地区的6种海产品总体上是安全的。     

2015年山东省肉鸡饲料原料中重金属污染情况调查及风险评估

本试验旨在调查2015年山东省肉鸡饲料原料中砷、铅、镉、铬和汞元素的污染情况,评估饲料原料的污染风险。试验收集烟台市莱阳、威海市文登、青岛市莱西、潍坊市诸城、日照市莒县、临沂市沂水、德州市夏津等地不同饲料生产厂家使用的8种饲料原料,包括玉米、豆粕、麸皮、花生粕、棉籽粕、玉米蛋白粉、干酒糟及其可溶物( DDGS)和微量元素预混料,应用电感耦合等离子体原子发射光谱法( ICP-AES)检测镉、铅和铬元素的含量,应用原子荧光光谱法( AFS)检测砷和汞元素的含量,计算检出率、平均含量、超标率、最高含量与平均含量比值( HC/AC)和离散系数。结果表明：饲料原料中砷、铅、镉、铬和汞元素的检出率分别为32.29%、7.29%、12.50%、100.00%和100.00%;阳性样品中平均含量分别为0.21、1.27、2.12、3.48和0.02 mg/kg,超标率分别为0.00、1.04%、1.19%、54.76%和9.52%;微量元素预混料中砷、铅和镉元素,棉籽粕中铬元素及花生粕中汞元素的HC/AC最大,微量元素预混料中镉元素、花生粕中汞元素、豆粕中砷元素及棉籽粕中铅和铬元素离散系数最大。综上所述,肉鸡饲料原料中铬和汞元素污染严重;微量元素预混料中砷、镉、铬和铅元素、棉籽粕中铬和铅元素、花生粕和豆粕中汞元素易出现严重污染,因此建议制定预混料和饼粕类饲料中多种重金属元素的限量标准。     

河西走廊地区羊肉重金属污染的分析研究

该研究旨在分析评估甘肃省河西走廊地区羊肉中重金属含量,为消费者提供食品安全保障.在河西走廊地区5个地级市采集羊肉及羊肝样品100份,采用电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)和原子荧光法对样品中重金属铅(Pb)、镉(Cd)、汞(Hg)、砷(As)、铬(Cr)5种元素的含量进行检测.结果表明:羊肉样品中铅、铬、砷、镉元素...     

化肥对土壤的污染及防治对策

1化肥对土壤环境污染表现 1．1重金属和有毒元素有所增加,危害人体健康 产生污染的重金属主要有锌、铜、钴和铬。从化肥的原料开采到加工生产,会带进一些重金属元素或有毒物质,其中以磷肥为主。目前我国施用的化肥中,磷肥约占20％,磷肥的生产原料为磷矿石,含有大量有害元素氟和砷。同时磷矿石的加工过程还会带进其他重金属镉、汞、砷、氟,特别是镉。     

不要等到出了事再监管

<正>日前,猪肉里的重金属,开始浮出水面,露出苗头,引来了媒体以及行业的关注以及消费者的张口结舌。据了解,有些企业除了在饲料中添加铜和锌外,很多猪饲料还含有大量铅、镉、砷、汞、铬等重金属元素。砷是毒性非常强     

饲料中的重金属污染及其预防

重金属元素一般是指密度在4.5g/cm以上的金属元素,而在饲料污染问题中所说的重金属元素实际上是指镉(Cd)、铅(Pb)、汞(Hg)以及类金属砷(As)等生物毒性显著的元素。它们在常量或微量的接触条件下即可对动物产生明显的毒害作用,故常被称为有毒金属元素。重金属污染物进入环境与饲料中,     

草本能源植物修复重金属污染土壤的潜力

在北京郊区重金属轻度污染土地开展了柳枝稷、荻、芦竹、杂交狼尾草四种草本能源植物的规模化种植,分析其对砷、汞、铜、铬、铅、镉等六种重金属的富集能力与修复潜力。结果表明,四种草本能源植物均属于非超积累植物,但柳枝稷、荻、芦竹、杂交狼尾草的生物质产量较高,分别为23.23t.hm-2、28.22t.hm-2、47.08t.hm-2、59.22t.hm-2,且不受重金属轻度污染的明显负面影响,因此其重金属绝对富集量可观。杂交狼尾草对砷、汞、铜、铅、镉的绝对富集量分别为23.12g.hm-2、0.35g.hm-2、1132.62g.hm-2、95.18g.hm-2、6.07g.hm-2,芦竹对铬的绝对富集量达到1333.37g.hm-2。草本能源植物对重金属污染土壤具有一定的修复潜力,并以杂交狼尾草最大,芦竹、荻、柳枝稷次之。     

福建省中东部海域贝类养殖区部分养殖贝类体内重金属含量分析

2003年8～9月，我们对福建省中东部海域贝类养殖区部分贝类养殖品种的质量状况进行了全面调查。本文仅对各养殖区贝类的汞、砷、铅、镉、铜、锌6种重金属含量达标情况及重金属在不同品种贝类中的分布情况进行分析。结果：各养殖区贝类汞、砷含量全部符合相关标准，铅、镉、铜、锌4种重金属在部分养殖区有超标现象。重金属含量与贝类品种关系较大，重金属指标质量状况从优到劣依次是花蛤、缢蛏、太平洋牡蛎和褶牡蛎。从贝类受重金属的污染程度来看，花蛤与缢蛏的质量状况较好，牡蛎受污染的程度相对较重。     

饲料中镉来源、危害及其测定方法进展

镉是一种有毒的重金属元素,在自然界中分布很广,但其含量很低.联合国粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)就已将镉列为仅次于黄曲霉毒素和砷的食品污染物.镉进入体内后会对机体造成极大的毒性.目前饲料中镉测定采用了萃取方法(GB/T 13082-1991),有样品处理时间长等不足,文章就饲料中镉的来源、对畜禽的危害及其测定方法等进展做一综述.     

实验动物饲料化学污染物含量连续监测结果

实验旨在监测实验动物饲料中化学污染物的含量。按照国标对鼠饲料、豚鼠饲料、家兔饲料和犬饲料中砷、铅、镉、汞、六六六、滴滴涕、黄曲霉毒素B1等化学污染物含量连续3年进行监测。结果表明:4种实验动物饲料一些重金属含量超国标,而六六六、滴滴涕和黄曲霉毒素B1含量均未超国标,3年中4种实验动物化学污染物超标发生率分别为14.29%、19.05%、19.05%和9.52%;4种重金属超标发生率镉=汞>砷>铅;豚鼠饲料和家兔饲料最易受重金属污染,然后依次为鼠饲料、犬饲料;不同年份,实验动物饲料化学污染物超标情况不一致。结果提示,实验动物饲料中重金属含量易超国标。     

2014年全国天然矿物质饲料原料中重金属预警监测结果分析

为了进一步摸清我国天然矿物质饲料原料中重金属污染状况,中国农业科学院饲料研究所联合农业部饲料质量监督检验测试中心(西安)对我国内蒙、辽宁、福建、山东、河南、湖北、湖南、广东、广西、四川、陕西11省(区)的饲料用石粉、沸石、麦饭石、蒙脱石、海泡石、滑石粉、膨润土、磷酸氢钙、贝壳粉等11大类产品中的铅、砷、氟、镉、铬、汞等重金属元素含量进行了风险摸底监测。监测结果表明:铅在石粉、海泡石、膨润土样品中超标现象突出;砷、汞在磷酸氢钙类和膨润土产品中超标现象表现较为突出;镉在石粉类产品中的含量较高;铬在麦饭石、膨润土、磷酸氢钙类产品中含量较高。预警监测工作的开展,对进一步修订和完善我国饲料卫生标准,规范和指导企业安全生产,提高产品质量有着重要的现实意义。     

重金属对环境的污染及其对农畜和野生动物的影响

在许多国家,已注意到各种工业废物严重污染环境和对农牧生产造成不利的影响。这些工业废物中,重金属化合物极为有害,其毒性按下列顺序递减:汞、铜、镉、铅、锌、镍、锰。在周围环境中,重金属特别是汞和铅的含     

家禽饲料中重金属和微生物污染的危害及防治

<正>重金属和微生物通过污染家禽饲料而影响家禽产品进而危害人体健康已经成为食品安全关注的焦点。重金属,如铅、镉、汞和铬等在少量甚至微量下就可引起家禽明显的毒性作用。同时,重金属由于难以被家禽机体分解代谢和易蓄积等特性通过食物链最终会对人体造成危害。     

伊犁地区肉牛产业链中土壤、饲料及牛肉中重金属残留分析

为了解新疆伊犁地区肉牛产业链中重金素元素的残留情况,本研究采用原子吸收法对新疆伊犁地区肉牛养殖场的土壤、饲料及屠宰场的牛肉进行重金属砷、铅、汞、铬、镉的检测。结果表明土壤样品中重金属铅、砷、汞、铬、镉元素含量分别为0.03~0.20、3.87~8.30、0.15~0.23、0.09~0.48和0.41~0.86 mg/kg。饲料样品中铅、砷、汞、铬、镉元素含量分别为3.01~18.09、75.35~94.27、19.65~24.37、0.06~1.04和1.81~8.46 μg/kg。牛肉中铅、砷、汞、铬、镉元素含量分别为0.23~0.54、1.22~7.12、0.28~0.53、0.01~0.27及0.02~0.03 μg/kg。土壤和饲料、饲料和牛肉、土壤和牛肉中重金素含量的相关系数分别是0.96、0.99、0.98。综上所述,伊犁地区肉牛养殖场的土壤和饲料,屠宰场的牛肉中重金素铅、砷、汞、铬、镉元素的含量均没有超标,三者中重金属含量具有较高的相关性。