蚕蛹作动物饲料的开发应用

前言随着我国养蚕业的不断发展,蚕蛹的资源丰富,其营养成分相当高,可替代新鲜肉、鱼等动物性饲料;其蛋白质含量可与优质鱼粉媲美,再加上蚕蛹的价格优惠(蚕蛹0.70～1.00元/公斤),是一种上等的饲料原料。但蚕蛹本身有一种特殊的腥臭味,一直未被充分利用,仅仅作为肥料处理。据试验,用蚕蛹替代鱼粉饲喂肉鸡,结果肉鸡有一种蛋蛹的特殊腥臭味,不能食用,原因是蚕蛹没有经过脱壳除臭处理。因此,蛋蛹开发应用的关键是要进行加工处理。现将我们     

蚕蛹粉替代鱼粉对中华鳖幼鳖形体指标、生长性能及体成分的影响

试验采用等蛋白替代方式,研究了蚕蛹粉替代白鱼粉对中华鳖幼鳖形体指标、生长性能及体成分的影响。试验配置了含54%白鱼粉的对照组饲料、含51.3%白鱼粉(5%蚕蛹替代组)和含48.6%白鱼粉(10%蚕蛹替代组)等氮饲料。结果表明:蚕蛹粉替代鱼粉对中华鳖幼鳖形体指标有显著影响,5%替代组的体比系数与10%替代组较接近,均显著低于对照组(P0.05);5%替代组的脂体指数最低,同时生长性能下降;蚕蛹粉替代鱼粉对中华鳖幼鳖体成分影响不显著(P0.05)。综合形体指标、生长性能及体成分分析表明,5%和10%蚕蛹粉替代白鱼粉降低了中华鳖幼鳖对饲料的利用率,且由于脂肪增加导致中华鳖幼鳖肉品质下降,因此,在中华鳖幼鳖配合饲料中不宜添加未脱脂的蚕蛹粉。     

两种处理工艺对蚕蛹品质影响的研究

 试验采用正已烷处理法(S2)和水煮处理法(S3)两种工艺对蚕蛹粉(silkworm pupae meal,SM)进行脱脂处理,以未经任何处理的蚕蛹粉(S1)为对照,通过比较三种蚕蛹粉物理性状、常规营养成分、氨基酸组成及必需氨基酸评分和脂肪酸组成,评价两种处理工艺对蚕蛹品质的影响。结果表明,正己烷处理的蚕蛹粉无臭,无色,容重、粗蛋白、粗灰分含量显著提高(P<0.05),粗脂肪含量显著降低(P<0.05),水煮处理法对蚕蛹粉脱脂和脱色效果甚微(P> 0.05),但有除臭效果。正己烷处理后显著提高了蚕蛹粉氨基酸总量、必需氨基酸和鲜味氨基酸含量(P<0.05),且处理后的蚕蛹粉更接近FAO/ WHO 规定的理想蛋白源标准。正己烷处理显著影响蚕蛹粉脂肪酸组成,其中C18∶0、C18∶2n-6水平较其他两组显著提高(P<0.05),C18∶3n-3水平显著降低(P<0.05),C18∶1n-9水平显著低于对照组(S1),但与水煮法组(S3)差异不显著。综上所述,正已烷脱脂不但操作简便,费用低廉,且可以达到除臭、脱色、脱脂、生产优质蚕蛹蛋白粉应用于饲料工业中的目的。     

利用蚕蛹配制金鱼饲料的研究(初报)

蚕蛹是蚕丝产品的副产物,量大面广,自古以来就作为优质饲料和营养食品。经技术分析内含十六种氨基酸成份,营养价值高,用蚕蛹配制精饲料,饲养禽畜及鱼类优于或相当于鱼粉的效果。为了广泛开发蚕蛹具有丰富蛋白质的资源,增加产品的附加值,我们于1989年进行了利用蚕蛹配制全价观赏鱼饲料的综合试验。一、试验材料及方法 (一)供试饲料:用脱脂蚕蛹和玉米粉、黄粉、豆粉等配制成蛋白质水平不同的三种饲料,代号A、B、C,另一不含蚕蛹     

水产动物鱼粉代用品的开发和利用

本文对近年来水产动物鱼粉代用品的研究情况作一综述，拟为广辟水产动物蛋白质饲料资源提供依据。一、用动物性蛋白质代替鱼粉1．无脊椎动物副产品（1）蚕蛹粉和蚕蛹粕：蚕蛹是蚕茧制丝后残留物的干燥后产品，蚕蛹粕是蚕蛹脱脂后的残粕。二者均为优质的蛋白源，蛋氨酸含量高达2．9％，赖氨酸含量与进口鱼粉大体相等，色氨酸含量约比鱼粉高70-100％，富含B族维生素。以鲤鱼使用最多．对鳟鱼的饲养价值不亚于北冰洋白鱼粉。（2）蚯蚓粉：干物质中含粗蛋白66．3％，含粗脂肪7．9％。其蛋白质的生物学价值与秘鲁鱼粉相仿。（3）蝇蛆粉：含粗蛋…     

体外消化过程中蛋白质品质与寡肽释放的研究

应用胃蛋白酶 胰酶两步体外消化法测定 6种豆饼 (粕 )、3种鱼粉、菜籽饼、玉米蛋白粉、肉粉、蚕蛹、酪蛋白等 1 4种蛋白质饲料的寡肽释放量 ,并研究了它们与蛋白质质量和氨基酸组成间的关系。结果表明 :酪蛋白、鱼粉、豆饼 (粕 )的寡肽释放量最高 ,贮藏的鱼粉及加热、贮藏过的豆粕、饼寡肽释放量降低 ;寡肽释放量与饲料赖氨酸、有效赖氨酸、异亮氨酸呈正相关 (r =0 .86～ 0 .93,P <0 .0 1 )。鱼粉、豆饼、蚕蛹、菜子饼寡肽平均链长在 5～ 6之间 ,新鲜豆粕、酪蛋白、玉米蛋白粉链长为 7.5、8.4、1 1 .4 ,大分子肽含量较高 ;植物饲料的寡肽中非必需氨基酸 (NEAA)占总氨基酸的 5 0 %～ 70 % ,必需氨基酸 (EAA)相对较低 ;动物性饲料NEAA比例仅略高于EAA。所有饲料释放的FAA不到总氨基酸的 1 % ,其中主要是EAA ,饲料中含有效碱性氨基酸的真蛋白与饲料总真蛋白的比值 (CBBG/TP)与寡肽和FAA的释放量呈显著线性相关 (r=0 .92和 0 .87) ,寡肽释放量和CBBG/TP均较好地反映了蛋白质质量。     

低脂无臭蛹蛋白粉的制备方法

研究分析了蚕蛹中油脂的存在形式。采用溶剂浸出整蛹脱脂的方法 ,通过多次脱脂并除臭后提取出无异味的蛹蛋白 ,可用于食品添加剂。制成的蛹蛋白中含油脂 1 8%、水分 5 8%、灰分 1 4 %、总氮 13 9%、氯化物 (以氯计 ) <0 0 5 %、砷 0 94mg/kg、汞 0 5 2mg/kg、重金属总量 <5mg/kg ;微生物检验菌落总数为 5 10cfu·g-1,大肠菌群 9× 10 -3 MPN·g-1,沙门氏菌、贺氏菌、金黄色葡萄球菌均未检出 ,霉菌总数 <10cfu·g-1,酵母菌总数 <10cfu·g-1,符合食品卫生标准。     

发酵蛋白原料替代鱼粉的应用研究进展

鱼粉是一种优质的蛋白源,其主要营养特点是蛋白质含量高,一般脱脂全鱼粉的蛋白质含量超过60％,氨基酸组成齐全且平衡,尤其是主要氨基酸与猪和鸡体组织氨基酸组成基本一致(王成章和王恬,2003).当前畜牧业在各种饲料中(猪、鸡和鱼)添加5％ ～30％的鱼粉,提高动物的生产性能是普遍做法.但是随着海洋资源的匮乏及鱼粉自身应用高风险的缺陷(氧化酸败及掺假现象严重),鱼粉的价格逐年攀升,从过去的5 000元/t一直攀升到近几年的9000 ～12000元/t的高价,近期一般也都保持在8 000元/t的高位运行.随着畜禽饲养业的发展,饲料来源与需求的矛盾日趋突出,特别是蛋白质饲料更为紧缺.鱼粉作为常用的动物蛋白饲料,由于国内外资源有限,价格又高,很难满足国内饲养业的需求.     

鲤鱼配合饲料配方

(一)鱼粉30%蚕蛹26%豆饼7%小麦粉28%柴苜薯粉6.97%食盐1%维生素混合剂1%抗氧化剂0.22%呋喃唑酮0.01%饵料系数1.5～2.0。(二)鱼粉50%肉骨粉11%饲料酵母10%葵花籽饼或黄豆饼3%小麦20%磷脂类浓缩物3%糠蜜3%饲养对象:温水养殖当年鲤鱼(三)豆饼粉50%鱼粉15%麸皮15%米糠15%微量元素添加剂1%矿物质添加剂1%抗菌素添加剂1%粘合剂2%饲养对象:制成颗粒饲料使用饵料系数1.68     

蚕蛹替代鱼粉对吉富罗非鱼生长性能、体成分及血清生化指标的影响

本试验旨在探讨蚕蛹替代不同比例鱼粉对吉富罗非鱼生长性能、体成分、血清生化指标的影响。试验以含8%鱼粉的饲料为基础饲料,分别用蚕蛹替代基础饲料中0(对照)、25%、50%、75%、100%的鱼粉,配制5种等氮(含粗蛋白质32.0%)等脂(含粗脂肪5.5%)的试验饲料(分别命名为SP0、SP25、SP50、SP75、SP100),饲喂初始均重为(44.4±0.41)g吉富罗非鱼幼鱼56d。每种饲料设3个重复,每个重复饲喂20尾鱼。结果表明:1)SP50组的增重率、特定生长率较SP0组分别上升16.18%、8.37%(P0.05),饲料系数降低3.94%(P0.05);各组内脏指数无显著差异(P0.05)。2)SP50组的全鱼和肝胰脏粗脂肪含量较SP0组分别降低6.39%和7.76%(P0.05),全鱼粗蛋白质和肝胰脏水分含量不受蚕蛹替代比例的显著影响(P0.05)。3)随蚕蛹替代比例的增加,蛋白质效率、蛋白质沉积率均先上升后下降,在SP50组达到最大值,较SP0组分别上升6.48%、13.83%(P0.05);脂肪沉积率与蛋白质效率、蛋白质沉积率变化趋势相反。4)蚕蛹替代鱼粉后显著降低了吉富罗非鱼血清总胆固醇、甘油三酯、葡萄糖含量(P0.05);蚕蛹替代比例为50%时,血清溶菌酶活性最高,但替代比例超过75%时,血清溶菌酶活性显著下降(P0.05),血清谷草转氨酶、谷丙转氨酶活性均显著上升(P0.05)。由此得出,蚕蛹替代50%鱼粉可提高吉富罗非鱼的生长性能,促进鱼体蛋白质沉积,提高血清溶菌酶活性,同时还具有降血脂、血糖、肝脂的作用。     

凡纳滨对虾对4种鱼粉及其简单组合的利用

本试验通过研究凡纳滨对虾(Litopenaeus vannamei)对4种鱼粉及其简单组合的利用情况,旨在分析其可利用性及各自特点.试验选用了智利蒸汽鱼粉、秘鲁直火鱼粉、国产半脱脂鱼粉及国产鱼排粉作为试验材料.共设8个组,4个单一组(蒸汽、直火、半脱脂和鱼排组),4个组合组[蒸汽:直火(1:1)、蒸汽:半脱脂(1:1)、蒸汽:直火:半脱脂(1:1:1)和蒸汽:鱼排(1:1)组],每组3个重复,单重复投放初始体重为(0.60±0.00)g的幼虾40尾,试验期为8周.结果显示,前3个单一组(蒸汽、直火、半脱脂组)在生长指标上差异不显著(P>0.05).而半脱脂组蛋白质表观消化率显著优于其他3个单一组(P<0.05).除蒸汽:鱼排组合的生长指标和蛋白质表观消化率与蒸汽组存在差异外(P<0.05),各组合组在生长与机体营养成分2方面均与相应单一组无显著性差异(P>0.05).由此得出,国产半脱脂鱼粉、智利蒸汽鱼粉和秘鲁直火鱼粉养殖效果均较好,皆可在凡纳滨对虾配合饲料中单独使用;鱼粉之间简单组合有利于蛋白质互补,但个别组合会影响生长;鱼排粉使用时要结合其优劣2方面综合考虑.     

蛋鸡饲料参考配方

表1蛋鸡的典型饲料配方(%)配方类型生长鸡产蛋鸡0～28天29～70天71～140天产蛋率80%以上产蛋率80～65%产蛋率65%玉米6472776063.565.5麸子9910477豆饼17126201414鱼粉855775骨粉211111石粉01187.57.5蛋氨酸0.10.10.10.10.10.1添加剂(克/100千克)多种维生素7.57.57.57.57.57.5硫酸锰151515151515硫酸锌151515151515表2商品蛋鸡含国产鱼粉饲料配方(%)饲料种类0～6周龄7～14周龄15～20周龄21～22周龄23～34周龄35周龄以上玉米59.56363.56360.562豆饼2518121722.519国产鱼粉322232麸子91419.5113.57骨粉2.5222.52.52.5贝壳粉0.50.50.647.5717碘…     

微量元素硒的生理功能及应用注意事项

1　硒在饲料原料中的存在形式、含量与利用率植物饲料中硒 (Se)主要以蛋氨酸硒形式存在 ,少部分以亚硒酸根和硒酸根离子形式存在 ,含量约为 0 0 5～ 2 0mg/kg干物质 ,某些植物可高达3～ 4mg/kg干物质。豆科植物通常比禾本科植物更富集硒。动物性饲料中Se主要以有机硒形式存在 ,少量以亚硒酸盐形式存在 ,含量则比植物性饲料要高 ,如鱼粉含硒约 2mg/kg ,但利用率较低 ,仅为 2 5 %左右 ,而植物性饲料中的硒利用率可达60 %～ 90 %。饲料中无机硒与有机硒的生物学利用率也不同 ,其高低顺序是 :蛋氨酸硒 >胱氨酸硒 >Na2 SeO4>Na2 SeO3。2　…     

黄粉虫的人工养殖技术

黄粉虫又叫面包虫,是一种特种经济动物养殖的动物性高蛋白饲料,含蛋白质60%左右,含10多种氨基酸和多种维生素、微量元素,其营养水平超过等量的鱼粉。1kg 黄粉虫的营养相当于40kg 麸皮,30kg 混合饲料,1500kg 青饲料。一般2kg 黄粉虫可增长1kg鳝鱼,4kg 黄粉虫可增长1kg 牛蛙,10kg 黄粉虫可增长1kg 甲鱼。黄粉虫不但是水产养殖业     

饲料中添加蛋白酶AG对鲤鱼鱼种生长和蛋白质消化酶活性的影响

通过2个试验研究了饲料中添加蛋白酶AG对鲤鱼生长和前肠蛋白质消化酶活性的影响.试验Ⅰ选用540尾均重11.7 g的鲤鱼,随机均分为6组,随机选取3组分别饲喂鱼粉含量为10%、15%、20%的3种等蛋白基础饲料,另外3组分别饲喂添加有175 mg/kg蛋白酶AG的以上3种饲料,试验期60 d.试验Ⅱ选取120尾均重48.7 g的鲤鱼,随机分为2组,一组饲喂鱼粉含量6%的基础饲料为对照组,另外一组饲喂添加175 mg/kg蛋白酶AG的基础饲料为试验组,试验期为30 d.试验Ⅰ结果表明:摄食10%鱼粉饲料和20%鱼粉 175 mg/kg蛋白酶AG饲料的鲤鱼分别具有最低和最高的增重率;在10%鱼粉饲料中添加蛋白酶AG显著提高了鱼体增重率(P<0.05),但在15%、20%鱼粉饲料中添加蛋白酶AG,对鱼体增重率没有显著影响.试验Ⅱ结果表明:相比于对照组,试验组鲤鱼增重率提高了6.4%(P<0.05),饲料系数降低了5.4%(P<0.05).试验Ⅰ和试验Ⅱ中,添加蛋白酶AG对鱼体肌肉水分、粗脂肪、粗蛋白质含量均无显著影响(P>0.05);对消化酶活性的测定表明,在鱼粉含量为10%、6%的基础饲料中添加蛋白酶AG,可显著提高前肠组织蛋白酶活性和食糜蛋白酶活性(P<0.05),但在鱼粉含量为15%、20%的基础饲料中添加蛋白酶AG,对前肠组织蛋白酶活性和食糜蛋白酶活性没有影响.综上所述,在鱼粉含量较低的饲料中添加蛋白酶AG,可提高鲤鱼消化道蛋白酶活性,改善生长性能.     

“配合鱼粉”简介

<正> 配合鱼粉(formula fishmeal)系沈阳市光辉饲料科学研究所所长著名动物营养学家胡振声高级畜牧师,经多年试验,研制出的高级鱼粉代用品。它分为特级、一级、二级、三级四种,特级相当于进口鱼粉,其余三级分別为国产一、二、三级鱼粉的代用品。配合鱼粉由多种动植物蛋白质、合成氨基酸、维生素与多种微量元素组成。特级者含粗蛋白质58.5%～60%;一级含55%;二级含50%;三级含45%(详见表1)。配合鱼粉因补充了足量的合成氨基酸而与进口鱼粉和国产鱼粉     

羽扇豆作为虹鳟鱼的饲料蛋白源

澳大利亚水产科研人员配制了 3种等氮等能量饲料网箱养殖虹鳟进行了生长对比试验。饲料中分别用脱脂黄羽扇豆或大豆代替 35 %或 5 0 %的鱼粉 ,饲料粒径 4mm ,长 5mm ,试验用虹鳟平均个体重 85g ,1 5个网箱规格均为 1 75 0mm× 1 75 0mm×1 5 0 0mm ,养殖水温 1 5 .5℃ ,投饵试验 1 0周。测出投喂黄羽扇豆代替 5 0 %鱼粉饲料的虹鳟生长最好 ,个体重为 32 3g ,与投喂脱脂大豆代替 5 0 %鱼粉饲料的虹鳟个体重近似。投喂羽扇豆饲料的虹鳟成活率为 88.9% ,而投喂鱼粉饲料的鱼为 4 4.7%。投喂黄羽扇豆的虹鳟日摄食量为 5 .5 8g/d ,投喂鱼粉饲料的…     

高效液相色谱法测定蚕蛹粉中的黄曲霉毒素含量

为建立利用高效液相色谱法检测蚕蛹粉中黄曲霉毒素B_1、B_2、G_1、G_2含量的分析方法,用甲醇水溶液提取样品,利用免疫亲和柱净化,以C_(18)反相色谱柱分离,光化学衍生器衍生后应用荧光检测器检测。结果表明,黄曲霉毒素B_1、B_2、G_1、G_2分别在10～400 ng/kg、03～120 ng/mL、10～400 ng/kg和03～120 ng/mL范围内线性关系良好。4种黄曲霉毒素的加标回收率在861%～973%。采用该法对当地17批蚕蛹粉样品中的黄曲霉毒素总量进行检测,检出率为764%,检出值的范围为218～2043μg/kg。建立的方法精密度高、重复性好,为监测蚕蛹粉中黄曲霉毒素水平提供了有效的分析方法。蚕蛹粉易受黄曲霉毒素污染,应加强蚕蛹粉的质量控制,保障食用安全。     

在豆粕型饲料中添加蛋氨酸羟基类似物(MHA)对虹鳟鱼生产性能的影响 (二)最适MHA添加量

试验2本试验的目的是研究MHA在豆粕型实用配方中的最适添加量。1材料和方法共设计6种试验饲料,在豆粕替代50%鱼粉的饲料中提供0.48%的Lys,MHA的添加量分别为0%、0.055%、0.11%、0.165%、0.22%和0.275%(饲料#3~8,表1)。此外,鱼粉组(饲料#1)和低Lys饲料组(饲料#2)作为对照。所有饲料均设计为等氮等能。添加0.22%MHA的饲料组为#7饲料,其蛋氨酸的含量与鱼粉对照组(饲料#1)相同。初始体重49.5g的虹鳟720尾随机分配在24个150L的玻璃纤维桶中,每桶30尾,每种饲料设3个重复。每天饱食投喂3次,每周投喂6d。试验结束后,每桶取鱼5尾,杀死处理后以备…     

脱脂黄粉虫对保育猪生长性能及生化指标的影响

为探究仔猪饲料中添加脱脂黄粉虫的可行性,选择品种、胎次相近的90头37日龄、平均体重为(12.34±0.25)kg的杜×长×大(Duroc×Landrace×large white)三元杂交仔猪,按完全随机设计法分为3组,对照A组(基础日粮)、试验B组(12.5 kg/t脱脂黄粉虫直接替代等量鱼粉)和试验C组(12.5 kg/t脱脂黄粉虫,配方计算),每组6个重复,每个重复5头猪,试验周期26 d。结果表明:与对照A组相比,试验B组的日增重提高9.2%(P <0.05),采食量提高5.35%(P> 0.05),料肉比降低3.14%(P> 0.05);试验C组与对照A组无显著差异;三个试验组的血清生化及免疫指标数据差异不显著;与对照A组相比,试验B组增重成本每千克降低0.26元,试验C组比对照组增重成本每千克降低0.05元。因此,保育猪料中可以用脱脂黄粉虫替代鱼粉,同时还可降低猪只增重成本,增加养殖场经济效益;饲料中添加12.5 kg/t脱脂黄粉虫不影响猪只的免疫功能。