添加动植物性油脂填饲对鸭肥肝性能的差异影响

在骡鸭与樱桃谷鸭的填肥料中添加4%玉米油或鸭油,研究添加动植物油脂填饲对鸭产肝性能的差异影响。结果表明:添加玉米油与添加鸭油填饲相比,两品种鸭于较低的料肝比获得较高的肝重,且骡鸭添加玉米油组的肥肝率显著高于鸭油组(高出30%);经填饲,骡鸭的肥肝重较樱桃谷鸭高,同时料肝比较低,但差异均不显著(P>0.05)。这意味着肥肝生产中,填饲时添加玉米油较添加鸭油更利于提高产肝性能,并且对骡鸭更有效。对于其根本原因,需进一步从分子水平上研究鸭肝的生脂酶基因、与甘油三酯分泌及脂肪分解相关酶基因的表达差异。     

填饲能量相同时不同油脂对肉鸭肥肝质量的影响

本研究旨在探讨填饲能量相同条件下,大豆油和鱼油对樱桃谷肉鸭产肝性能和肥肝品质的影响.试验采用单因子设计,选用60只体重一致的8周龄樱桃谷肉公鸭,随机分成3个处理,每个处理20个重复,每个重复1只鸭.填饲期为21 d,第1～7天3个处理均填饲玉米饲粮,第8～21天处理1填饲玉米饲粮,处理2和处理3分别填饲在玉米饲粮中添加3%大豆油和3%鱼油的饲粮,各处理填饲能量相同.结果表明:产肝性能随填饲时间延长而提高(P<0.01);填饲3周后,鱼油组平均肝重301.89 g、料肝比37.25、肝体比5.15,均与玉米组和大豆油组差异极显著(P<0.01);鱼油组肥肝的粗脂肪含量极显著高于玉米组和大豆油组(P<0.01);肝脏组织切片表明,随着填饲时间增加,肝脏中脂肪滴增加,且鱼油组脂肪滴最多、最大,表现融合;鱼油组和大豆油组均可极显著降低肥肝中的饱和脂肪酸含量(P<0.01),提高不饱和脂肪酸含量(P<0.01),特别是鱼油能提高二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸含量(P<0.01),大豆油可提高亚油酸和亚麻酸含量(P<0.01).以上结果可以看出,在填饲能量相同条件下,填饲第8～21天添加鱼油可提高樱桃谷肉鸭的产肝性能和肥肝品质;添加大豆油对产肝性能无显著影响,但可调控肝脏脂肪酸组成.     

添加不同脂肪酸对填饲朗德鹅产肝性能、屠宰性能及体脂沉积的影响*

将14周龄、体重相近的健壮朗德鹅120只随机分成6组,每组20只,以玉米作为主要填饲饲料。试验组在对照组日填饲量的基础上分别添加一定量的脂肪酸：6％葵花籽油（葵花籽油组）、6％菜籽油（菜籽油组）、6％牛油（牛油组）、3％鹅油（鹅油Ⅰ组）、2％鹅油（鹅油Ⅱ组）。试验结果表明：添加脂肪酸能影响填饲朗德鹅的产肝性能,其中以葵花籽油效果最好,肝重是对照组的1．37倍,差异显著（P〈0.05）,牛油使填饲朗德鹅产肝下降。添加油脂组对屠宰性能影响不如产肝性能影响明显,菜籽油组在试验中屠宰性能最好且腹脂沉积能力最强,与对照组相比差异显著（P〈0.05）,但是添加脂肪酸组之间差异不显著（P〉0.05）。     

平养与笼养鸭填肥产肝比较试验

<正> 肥肝生产的饲养,不同国家和地区采用不同的方式。据报道,法国肥肝生产一般采用离地网养,而匈牙利有向笼养发展趋势。我国肥肝生产多采用地面平养,也有人建议笼养可能对产肝和肝的质量更为有益。为此,就地面平养和个体笼养的饲养方式进行了比较试验,以观察其对产肝性能的影响。材料与方法1.试验材料:建昌公鸭与澳系狄高母鸭的杂交1代,地面平养至90日龄。选择健康、发育正常的青年鸭进行填饲。2.试验分组:试验按饲养方式分为地面平养和个体笼养2组。平养组填饲数69只,其中公鸭36只,母鸭33只;笼养组填饲数为80只,公母各半。3.日粮组成:两组填饲日粮均由煮玉米、食     

不同填饲量对骡鸭生产性能、胴体品质和体脂沉积的影响

旨在研究不同填饲量对骡鸭生长性能、胴体品质及体脂沉积的影响。本试验选取91日龄健康、大小均匀的雄性骡鸭(巴巴里番鸭♂×北京鸭♀)56只,随机分成7个处理,每个处理8个重复,每个重复1只鸭。试验期为12d,试验鸭在91和92日龄时分别填饲330和390g.d-1的玉米型日粮,之后10d各处理填饲量保持不变,分别为450、540、630、720、810、900、990g.d-1。结果表明:(1)不同填饲量对骡鸭试验末重影响显著(P<0.05),并随填饲量的提高而逐渐提高。骡鸭平均日增重在填饲量为900g.d-1时达到最大,当进一步提高填饲量时,骡鸭死亡率明显增大。不同填饲量对料重比影响不显著(P>0.05)。以平均日增重为评定指标,采用折线模型估算的适宜填饲量为884.0g.d-1(R2=0.992,P<0.000 1)。(2)不同填饲量对骡鸭屠体率、全净膛率、胸肌重、胸肌率、腿肌重和腿肌率无显著影响(P>0.05)。(3)骡鸭皮脂重、皮脂率、腹脂重、腹脂率、肝脏重和肝重率随填饲量的提高而逐渐提高,不同填饲量对肝脏重和肝重率影响显著(P<0.05)。以肝重率为评定指标,采用折线模型估算的适宜填饲量为879.8g.d-1(R2=0.916,P=0.007 0)。由此可见,填饲能快速提高骡鸭平均日增重和体脂沉积量,但填饲量超过900g.d-1时,骡鸭生产性能基本保持稳定。     

不同脂肪源对朗德鹅产肝性能及血液生化指标的影响

试验采用单因子设计方案,将450只70日龄同批孵化、体重相近、健康的朗德鹅随机分成3组,其中Ⅰ组为对照组,Ⅱ、Ⅲ组分别为试验组;每组3个重复,每个重复50只。Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ 组在超饲养日粮基础上分别添加2%的鹅油、2%豆油和2%玉米油,研究不同脂肪源对朗德鹅填饲3周后产肝性能及血液生化指标的影响。试验结果表明,与Ⅰ组相比,Ⅱ、Ⅲ组肥肝均重和肝体比显著增加(P<0.05),Ⅱ、Ⅲ组之间差异不显著（P＞0.05）;料肝比Ⅱ、Ⅲ组均低于Ⅰ组,但差异不显著（P＞0.05）。不同脂肪源对填饲朗德鹅血清TG、CHOL、HDL和LDL影响不显著,其浓度填饲后比填饲前均增加2～4倍。 LDL、TG和CHOL浓度虽显著增加,但各组间保持稳定。     

添加不同油脂对朗德鹅超饲养期肥肝与生产性能的影响

试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组在超饲养饲粮基础上分别添加2%玉米油、2%豆油、2%猪油和2%的鱼油,研究不同油脂对朗德鹅填饲3周后肥肝生产性能、肝外脂肪沉积的影响。试验结果:①肥肝均重方面,Ⅰ组与Ⅲ组间差异显著(P<0.05),Ⅱ组与Ⅲ组间差异极显著(P<0.01),Ⅳ组与Ⅲ组间差异不显著(P>0.05);肝体比和肝屠比两植物油组(Ⅰ组、Ⅱ组)与Ⅳ组间差异显著(P<0.05),与Ⅲ组间差异不显著(P>0.05);料肝比Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组均低于Ⅳ组,但前三组差异不显著(P>0.05),Ⅰ和Ⅳ间差异显著(P<0.05),Ⅱ、Ⅳ组间差异极显著(P<0.01)。其比例排序为Ⅳ组>Ⅲ组>Ⅰ组>Ⅱ组。②屠宰性能方面,屠宰率、全净膛重、全净膛率等指标各组差异均不显著(P>0.05)。屠体重Ⅱ组与Ⅲ组差异显著(P<0.05)。③腹脂重、腹脂率植物油组(Ⅰ、Ⅱ组)与动物油组(Ⅲ、Ⅳ组)间差异显著(P<0.05),Ⅱ组与Ⅲ、Ⅳ组间差异极显著(P<0.01)。结论:植物油组产肝性能优于动物油组,而在填饲饲粮中添加豆油可使肥肝产肝性能最佳,腹脂沉积最少。     

油脂在蛋禽生产中应用研究进展

油脂是动物重要的能量来源,是良好的脂溶性营养物质载体,能够参与机体的多种生命活动,在动物生产中的应用较为广泛。随着养殖业规模化程度的提高,多种油脂被广泛应用于动物饲粮中以提高养殖业生产效益。文章综述了饲粮中添加油脂在蛋禽生产中的应用研究进展,介绍了蛋禽脂肪消化吸收特点及油脂对蛋禽的营养作用,并讨论了饲粮中添加不同种类及不同水平的油脂对蛋禽产蛋性能、蛋品质、蛋中营养物质和蛋禽健康的影响,为油脂在蛋禽饲粮中的高效应用提供参考。     

肥肝鸭填饲期的饲养管理要点

鸭肥肝生产水平的高低主要由品种、填饲方法和饲养管理等方面的因素而定。在生产鸭肥肝的品种已确定的情况下,填饲方法和饲养管理是提高其产肝性能的重要因素。生产中往往由于填饲方法和饲养管理不当而导致填饲的失败。为了能使鸭肥肝生产获得较好的经济效益,我们在生产试验中总结了有关鸭填饲方面的几点体会,以供鸭肥肝生产者参考。我们采用的鸭坯为建昌公鸭与狄高商品代母鸭的杂交一代。鸭坯的饲养日龄为90     

不同填饲量对北京鸭生长性能、血清生化指标和肝脏组织学的影响

本试验旨在研究不同填饲量对北京鸭生长性能、血清生化指标及肝脏组织学的影响。试验选取96只35日龄健康、体重相近的雄性北京鸭,随机分成8个组,每组6个重复,每个重复2只鸭,试验期为7 d。对照组试鸭自由采食,平均日采食量为(259.55±18.59)g,填饲组试鸭在35日龄和36日龄时分别填饲260和300 g/d的玉米-豆粕型饲粮,之后5 d各填饲组填饲量保持不变,分别为300、330、360、390、420、450、480 g/d。结果表明:1)除300 g/d填饲组外,其他填饲组北京鸭试验末重和平均日增重显著高于对照组(P<0.05)。试验末重和平均日增重随填饲量的提高而逐渐提高,当填饲量为420 g/d以上时,试验末重和平均日增重基本保持稳定(P>0.05)。填饲组料重比与对照组相比差异不显著(P>0.05)。以平均日增重为评定指标,采用直线折线模型进行估算的最适填饲量为414.2 g/d。2)不同填饲量对北京鸭血清葡萄糖浓度、血清谷草转氨酶活性没有显著影响(P>0.05),450 g/d填饲组血清γ-谷氨酰基转移酶活性显著高于对照组(P<0.05),其他填饲组与对照组相比差异不显著(P>0.05)。血清甘油三酯、总胆固醇浓度和谷丙转氨酶活性随填饲量的提高而逐渐升高,且差异显著(P<0.05)。3)填饲使得北京鸭肝脏细胞肿大,胞浆中充满大量大小不等的脂肪滴。由此可见,填饲能够快速增加北京鸭的脂肪沉积,但填饲量超过420 g/d时,北京鸭生长性能基本保持稳定。     

维生素E对朗德鹅产肝性能的影响及其经济效益分析

采用单因子设计方案,将360R70日龄同批孵化、体重相近、健康的朗德鹅随机分成4组,其中Ⅰ组为对照组,Ⅱ组、Ⅲ组、Ⅳ组为试验组;每组均90只,组内3个重复.Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组在超饲养饲粮基础上分别添加0、70、140、210IU/kg的维生素E,研究不同水平的维生素E对朗德鹅填饲后的屠宰性能和产肝性能的影响.试验结果:①试验组与对照组之间朗德鹅的各项屠宰性能指标差异不显著(P>0.05);②试验组中的平均肝重和填成率均高于对照组,Ⅲ组最高,差异显著(P<0.05);Ⅲ、Ⅳ组的料肝比显著低于Ⅰ、Ⅱ组(P<0.05);③试验组与对照组相比,每只鹩分别增收1.86、4.79、2.02元,Ⅲ组增收最高.     

不同油脂对填饲后朗德鹅产肝性能及胸肉中氨基酸含量的影响

采用单因子设计方案,将体重4.5~5.0 kg健康朗德鹅450只随机分成3组,其中Ⅰ组为对照组,Ⅱ组和Ⅲ组分别为试验组,每组150只,组内3个重复。Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组在超饲养饲粮基础上分别添加2%的鹅油、2%豆油和2%玉米油,研究不同油脂对朗德鹅产肝性能及胸肌中氨基酸成分的影响。结果:肥肝均重和肝体比Ⅰ组与Ⅱ组、Ⅰ组与Ⅲ组间差异显著(P(0.05),但Ⅱ组与Ⅲ组间差异不显著(P>0.05);料肝比Ⅱ组与Ⅲ组均低于Ⅰ组,但差异不显著(P>0.05),其中Ⅰ组最高,Ⅱ组最低,Ⅲ组介于二者之间。试验组与对照组各组胸肌水分、蛋白质和脂肪差异均不显著(P>0.05),试验组间差异也不显著(P>0.05);各组胸肌氨基酸含量试验组与对照组间均差异不显著(P>0.05),试验组间差异也不显著(P>0.05)。结论:植物油组产肝性能明显优于动物油组,其中豆油组肥肝性能最佳。     

鸭体重与肥肝重量的关系

<正> 近年来,国内外对肥肝生产技术和杂种优势利用等方面作了许多研究,对填肥鸭体重与产肝性能的关系亦开始进行探讨。据V.V.Mamagve等(1980)报道,102系北京鸭公鸭填前始重与填后肝重的相关显著(P<0.05);母鸭的相关则不显著(P>0.05),填后末重、体增重与填后肝重的相关公母鸭均不显著(P>0.05)。国内众多材料报道说法不一。为了进一步了解鸭体重与肥肝重量的关系,本试验对填肥始重、末重及填饲间增重与肥肝生产性能的关系进行了研究和分析,试图阐明体重与肥肝之间的关系。     

樱桃谷鸭肥肝性能试验

本试验选择６０天龄淘汰鸭、９０天龄后备鸭、４７天龄商品鸭各８０只，经过１４天填饲后测定各组的肥肝性能。结果表明，淘汰鸭组肝均重３６９．３ｇ，后备鸭组为３３８．４ｇ，商品鸭为３１４．７ｇ，３个组的料肝比分别为３１．４６：１，２７．０７：１，２６．４１：１，肝重占体重分别为６．９３％、７．２６％、７．６４％，最大肝重达６８０ｇ，试期内伤残淘汰率为１．２５％。     

不同填饲量对北京鸭胴体品质、体脂沉积和营养物质表观消化率的影响

旨在研究不同填饲量对北京鸭胴体品质、体脂沉积及营养物质表观消化率的影响。选取35日龄健康、大小均匀的W系雄性北京鸭96只,随机分成8个处理,每处理6个重复,每个重复2只鸭。基础日粮中加入0.5%的Cr2O3作为外源指示剂测定填鸭营养物质表观消化率,对照组自由采食,试验组在35和36日龄时分别填饲260和300g.d-1的基础日粮,之后5d各处理填饲量保持不变,分别为300、330、360、390、420、450、480g.d-1,试验期为7d。结果表明:(1)不同填饲量对北京鸭屠体率、全净膛率、胸肌率、腿肌质量和腿肌率影响不大(P>0.05),而对北京鸭胸肌质量影响显著(P<0.05),并随填饲量的增加呈现先升高后平稳的趋势,以胸肌质量为评定指标,采用直线折线模型进行估算的最适填饲量为390.7g.d-1。不同填饲量对北京鸭皮脂质量、皮脂率、腹脂质量、腹脂率、肝脏质量、肝重率和肝脂率均有显著的影响(P<0.05),但填饲量增加到一定值后,体脂沉积量保持稳定(P>0.05);(2)在填饲期,不同填饲量对北京鸭干物质和粗蛋白表观消化率影响显著(P<0.05),而对能量表观消化率影响不大(P>0.05)。以上结果表明,填饲能够快速增加北京鸭的体脂沉积,对胸肌生长发育影响显著,但随填饲量的增加,营养物质表观消化率下降,填鸭体脂沉积量不再增加。     

不同维生素E水平对骡鸭生长性能及肝脏营养成分的影响

采用单因子设计方案,将480只70日龄同批孵化、体重相近、健康的公骡鸭随机分成4组,每组均120只,组内3个重复.其中Ⅰ组为对照组,Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组为试验组.4组在超饲养饲粮基础上分别添加0、40、90、140 mg/kg维生素E,研究不同维生素E水平对骡鸭生长性能及肝脏营养成分的影响.试验结果:①饲粮中添加维生素E能明显提高骡鸭的生长性能,并且添加量为90 mg/kg时,骡鸭的体增重最高,料重比最低,与对照组差异显著(P＜0.05),当添加量为40 nig/kg时,肝增重最高且与对照组差异显著(P＜0.05).②维生素E能增加骡鸭肝脏中脂肪含量,改变脂肪酸组成,尤其是油酸和亚油酸含量增加,并且试验组亚油酸含量与对照组差异显著(P＜0.05).     

锌对蛋雏鸭生长性能和血液生化指标的影响

试验旨在通过研究饲粮中不同水平的锌对蛋雏鸭的生长性能和血液生化指标的影响,确定其在饲粮中适宜的添加量。试验采用单因素完全随机分组设计,选择1日龄金定蛋雏鸭180只,随机分成5组,每组6个重复,每个重复6只鸭。第Ⅰ组(对照组)饲喂基础饲粮,第Ⅱ～Ⅴ组在玉米-豆粕型基础饲粮基础上分别添加20、40、60、80 mg/kg锌(ZnSO4.7H2O)。试验期为4周。结果表明,适量添加锌有利于提高雏鸭的生长性能、促进蛋白代谢、提高机体的免疫力和增加含锌酶碱性磷酸酶(ALP)和乳酸脱氢酶(LDH)的含量。通过对差异显著的指标与锌添加量间拟合二次回归曲线确定的蛋雏鸭基础饲粮中锌的适宜添加量为51.8 mg/kg。     

不同脂肪源对填饲鹅肥肝及生产性能影响的研究

试验采用单因子设计方案,将450只70日龄同批孵化、体重相近、健康的朗德鹅随机分成3组,其中Ⅰ组为对照组,Ⅱ组和Ⅲ组为试验组;每组均为150只,组内3个重复。Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组在超饲养饲粮基础上分别添加2%的鹅油、2%豆油和2%玉米油,研究不同脂肪源对朗德鹅填饲3周后肥肝生产性能、肝外脂肪沉积的影响。试验结果:①肥肝均重、肝体比和肝屠比Ⅰ组与Ⅱ组、Ⅲ组间差异显著(P<0.05),但Ⅱ组与Ⅲ组间差异不显著(P>0.05);料肝比Ⅱ组与Ⅲ组均低于Ⅰ组,但差异不显著(P>0.05),其中Ⅰ组最高,Ⅱ组最低,Ⅲ组介于二者之间。②屠体重、屠宰率、全净膛重、全净膛率等屠宰性能指标各组差异均不显著(P>0.05)。③腹脂重、腹脂率Ⅱ组与Ⅰ组差异显著(P<0.05),其它组间差异不显著(P>0.05);皮脂厚试验各组间差异不显著(P>0.05)。结论:植物油组产肝性能明显优于动物油组,其中豆油组肥肝性能最佳,腹脂沉积最少。     

不同饱和度脂肪酸日粮对北京鸭生产性能的影响

在0～21日龄和21～42日龄两个阶段日粮中添加牛油、豆油、鱼油等含不同饱和度脂肪酸的油脂，观察对北京鸭生产性能的影响。结果表明，添加油脂主要在北京鸭生长后期表现促生长作用，含n-3系列脂肪酸较高的鱼油组自寺促生长作用最好。     

性别、体重及气温对鹅肥肝重的影响

本研究通过填饲试验研究体重、性别对鹅肥肝重的影响,同时结合2014年全年肥肝生产记录及当地气温资料研究气温对鹅肥肝重的影响,以期为肥肝鹅的生产和育种工作提供参考资料。选择415只10周龄健康朗德鹅,开展为期28 d的填饲试验,测定填饲前、填饲后体重,屠宰后测定肝脏重和腹脂重,采集血样,提取DNA后用于鉴定填饲鹅性别,同时收集2014年全年7 007只肥肝鹅肝脏重数据,结合每月的平均气温数据,分析气温对鹅肥肝生产的影响。结果表明,家鹅填饲前后体重及填饲期增重与肝脏重呈显著正相关,相关系数分别为0.40、0.62和0.46,均为极显著正相关（P < 0.01）,其中,填饲后体重极显著影响肥肝重（P < 0.01）;公、母鹅体重相近时性别对肥肝重无显著差异（P > 0.05）;气温对填饲效果具有极显著影响（P < 0.01）,填饲工作宜在13.6~25.2 ℃的温度下开展,20.3 ℃为最适宜填饲气温,气温越高肥肝重越小。综上所述,温度是保证填饲成功的最基本条件;可通过体重间接选育肝用型鹅品种;性别对肝脏重无显著影响。