白茶萎凋温度对内含生化成分变化的影响

探究了在不同温度条件下,白茶萎凋过程生化成分的变化规律以及其对白茶品质的影响。结果表明:萎凋过程温度与生化成分的变化及白茶品质的形成具有相关性。综合感官审评结果,萎凋室湿度为70%±5%、温度为22℃的萎凋环境有利于白茶品质的形成。     

九龙袍茶树品种不同超干发酵条件红茶品质特征探讨

以九龙袍一芽二三叶茶青为试验样本,系统探讨控温、控时超干发酵方法对九龙袍红茶品质特征的影响。试验结果表明:九龙袍红茶品质最佳的超干发酵控制条件为35℃、4h与40℃、3h。     

陕茶1号白茶萎凋工艺初探

为了探索陕茶1号白茶的萎凋技术,选取陕茶1号秋季茶树鲜叶为原料,以福鼎大白茶、龙井43为对照,分别采用复式萎凋和室内自然萎凋方式制成白茶,并对加工后的茶样进行品质分析。结果表明,采用室内自然萎凋方式制成的陕茶1号白茶,感官审评总评得分、水浸出物含量和茶多酚含量高于复式萎凋,游离氨基酸含量相较于复式萎凋增加了0.96%,咖啡碱含量降低了0.11%。因此,室内自然萎凋可作为陕茶1号白茶的萎凋工艺在生产中应用。     

萎凋温度对宁红茶品质影响

萎凋是影响红茶风味的关键工艺,其中温度是主要因素.比较了3种不同的萎凋温度(23℃、28℃、33℃)对宁红茶品质的影响,旨在为宁红茶萎凋工艺温度的选择提供理论指导.感官审评结果表明,萎凋温度对干茶外形、汤色及叶底无显著影响,但对香气和滋味影响较大.香气和滋味随着萎凋温度的升高而提升;低温萎凋(23℃)不利于可溶性糖和游离氨基酸的积累,对咖啡碱积累有利.随着萎凋温度的升高,茶黄素和茶红素含量降低,茶褐素差异不显著.结合感官和理化分析结果,宁红茶萎凋温度应不低于28℃,以28 ～ 33℃为佳.     

低温对腹水综合征肉鸡自由基代谢的影响

40 0羽 1日龄AA肉鸡 ,14日龄时保优淘弱 ,随机分群 ,其中 10 0羽在正常温度 (2 0℃ )下饲养 ,为对照组 ;15 0羽在低温 (11℃ )环境下饲养设为试验 1组 ,10 0羽低温 (11℃ )环境的试验鸡日粮添加 1%L 精氨酸设为试验 2组 ,用低温单因子诱发肉鸡腹水综合征 ,分别于 3周、4周、5周、6周、7周采集血液和脏器 ,检测自由基 (FR)、丙二醛 (MDA)含量、SOD活性 ,结果表明 :试验 1组 3周龄时的非腹水肉鸡肺脏自由基含量显著高于对照组 (P <0 0 5 ) ,7周龄时的腹水肉鸡肝、肺自由基含量、SOD活性却显著低于对照组 (P <0 0 5 ) ,低温诱发肉鸡腹水综合征时体内产生自由基的过程明显减慢 ,但体内蓄积的MDA含量始终高于相同时间的对照组 (P <0 0 1,P <0 0 5 ) ;试验 2组的肉鸡MDA含量 3周、4周时接近试验 1组的MDA(P >0 0 5 ) ,显著地高于对照组 (P <0 0 1) ,5周、6周、7周时 ,MDA含量降低 ,与对照组比较 ,差异仅显著 (P <0 0 5 )或不显著 (P >0 0 5 ) ,SOD活性始终接近对照组 ,两者差异不显著 (P >0 0 5 ) ,说明日粮添加 1%L 精氨酸 ,能增加机体的抗氧化性能 ,降低体内的自由基含量。     

环境低温及L—精氨酸对肉鸡腹水综合征的影响

本试验用高能日粮饲养400只1日龄AA肉鸡,14日龄时保优淘弱,随机分组,其中100只为正常温度(20℃)对照组,150只为低温(11℃)试验组,100只为低温(11℃)试验鸡日粮添加1%L-精氨酸组,用单因子低温诱发肉鸡腹水综合征,并于不同时间用红细胞压积、腹水心脏指数和腹水阳性率作为常规指标来判定肉鸡腹水综合征.结果表明,环境温度为11℃(13.5～8℃)的条件下,低温试验组肉鸡复制出腹水综合征动物模型,累计腹水综合征发生率为9.33%,显著地高于正常对照组3%(p＜0.01);低温试验肉鸡日粮添加1%L-精氨酸使腹水综合征发生率为3%,与低温试验组比较差异显著(p＜0.01).试验显示,L-精氨酸可降低肉鸡腹水综合征的发生率.     

亚低温对大鼠肝细胞能量代谢中关键酶LDH、SDH和MDH活性以及PA含量的影响

为了探讨亚低温对大鼠肝细胞能量代谢的影响,试验将大鼠肝细胞系分成3组,分别进行32℃冷刺激0 h、4 h、8 h,应用ELISA法检测细胞乳酸脱氢酶(LDH)、琥珀酸脱氢酶(SDH)、苹果酸脱氢酶(MDH)活性和丙酮酸(PA)含量。结果表明:32℃冷刺激时,0小时、4小时和8小时的琥珀酸脱氢酶活性没有统计学差异,8 h组乳酸脱氢酶活性显著高于0 h组和4 h组(P0.05),4 h组和8 h组丙酮酸含量和苹果酸脱氢酶活性显著低于0 h组(P0.05)。说明对大鼠肝细胞进行亚低温刺激会导致大鼠肝细胞的糖酵解反应加快,而糖有氧氧化被抑制。     

犬精液液态保存稀释液及温度筛选试验

试验研究了 8种稀释液在 5℃、10℃、15℃、2 0℃下保存犬精液的效果。结果表明 ,15℃为犬精液液态保存的较适温度 ,3号液为优等液 ,其中 3号液在 15℃精子的存活时间为 10 5h± 10h ,与对照液在 15℃的保存效果差异极显著 (P <0 0 1)。 2、4、5号液是良等液 ,在 15℃精子的存活时间是6 4h± 8h ,与对照液在 15℃的保存效果差异显著 (P <0 0 5 )。中等液为 6号液 ,在 15℃、2 0℃保存时与对照液没有统计学上的差异 (P >0 0 5 ) ,在其他 2种温度保存时不及对照液。 7、8号液为差等液 ,在 15℃保存时与对照液差异不显著 (P >0 0 5 ) ,在其他 3种温度时不及对照液     

低温致肉鸡腹水综合征及用L-精氨酸的预防

40 0只 1日龄 AA肉鸡 ,14日龄时保优淘弱 ,随机分群 ,其中 10 0只为正常温度 (2 0℃ )对照组 ,15 0只为低温(11℃ )试验组 ,10 0只为低温 (11℃ )试验鸡日粮添加 1%L -精氨酸组 ,用单因子低温诱发肉鸡腹水综合征 ,于不同时间分别用红细胞压积、心脏指数、腹水和心电图的各导联波幅变化判定肉鸡腹水综合征。结果表明 :环境温度为 11℃时 ,低温试验组肉鸡复制出腹水综合征模型 ,腹水综合征发生率为 9.33%、心脏指数 (RV/ TV)为 15 .3%(>0 .2 5 )、红细胞压积 (PCV)为 2 1.33%(>36 %)、心电图 导联 S波振幅为 0 .39m V和净增重为 0 .0 9kg,均显著地高 (低 )于正常对照组 (3%、4%、10 %、0 .0 8m V、0 .5 2 kg) (P<0 .0 1)。日粮添加 1%L-精氨酸的低温试验肉鸡腹水综合征发生率为 3%、心脏指数为 9%、PCV为 12 %、心电图 导联 S波振幅为 0 .17m V、净增重为 0 .5 2 kg,与低温试验组比较 ,差异显著 (P<0 .0 1) ;与对照组比较 ,差异不显著 (P>0 .0 5 ) ,说明 L -精氨酸能够增加肉鸡体重、降低腹水综合征的发生。     

坦洋工夫红茶加工技术创新总结

坦洋工夫红茶加工工艺发展的趋势为:萎凋偏重,发酵趋轻,烘焙加强.就坦洋工夫红茶加工的创新技术进行归纳和总结,以期为加工优质坦洋工夫红茶提供实践经验.     

加工工艺对茶树花品质的影响

对采用不同萎凋时间、不同杀青方式和不同干燥方式三种工艺加工茶树花的品质进行研究。结果表明,萎凋时间不同加工茶树花的感官品质、氨基酸、水溶性糖和水浸出物含量差异较大。杀青方式不同加工茶树花的感官品质、水溶性糖和水浸出物含量差异较大。干燥方式不同加工茶树花的感官品质差异较大,而生化成分差异不很明显。对三工艺交互因素进行正交试验,结果表明采用萎凋22h、蒸汽杀青、微波初干、低温干燥、高温提香工艺加工的茶树花感官品质最优。     

吉富罗非鱼对不同降温速率胁迫的死亡反应研究

研究不同降温速率对吉富罗非鱼死亡的影响。试验表明,起始温度18.0℃,降温速率为1℃/3h、1℃/6h、1℃/8h、1℃/12h和1℃/24h时,吉富罗非鱼的半致死低温分别为5.30℃、6.05℃、7.15℃、7.10℃和8.00℃(P0.05),半致死低温随降温速率加快而降低。以水温降至12℃为0.0h计算,计算不同降温速率实验组首尾、27.3%、50.0%、77.3%和100.0%死亡率的历时。结果发现,1℃/3h、1℃/6h、1℃/8h降温组吉富罗非鱼不同死亡率的历时相差不大,而1℃/12h和1℃/24h两个降温实验组其死亡率和死亡历时关系均符合二次多项式关系,分别为:y=-0.0014x2+0.2779x-11.855(R2=0.9787);y=0.001x2-0.201x+9.849(R2=0.9898)。     

燕麦幼苗对低温胁迫的响应

在0、12、36、60 h不同时间梯度下,对7个燕麦(Avena sativa)品种(青引1号、青引2号、青引3号莜麦、青海甜燕麦、青海444、青燕1号和林纳)进行连续低温(5℃)胁迫,比较其抗寒能力。结果表明,与低温胁迫前(0 h)相比,低温处理后(12、36和60 h)7个燕麦品种幼苗叶片丙二醛、脯氨酸含量和超氧化物歧化酶、过氧化物酶活性均显著增加(P0.05);各燕麦品种幼苗叶片丙二醛、脯氨酸含量和过氧化物酶、超氧化物歧化酶活性在低温胁迫初期(0-12 h)显著增加(P0.05)并达到最大值;随着低温胁迫时间延长,其含量开始下降。7个燕麦品种抗寒能力依次表现为青引3号莜麦青海甜燕麦青引2号林纳青燕1号青海444青引1号。     

不同萎凋方法对花果香型坦洋工夫红茶氨基酸变化的影响

花果香型坦洋工夫红茶的香气与滋味的形成与加工萎凋过程中采用不同的晒青、摇青方法密切相关,试验结果表明:萎凋过程采用轻晒重摇或重晒轻摇处理,有利于毛茶中游离氨基酸总量的提高,而采用轻晒重摇效果好于重晒轻摇。     

急性短期热应激对家兔行为指标、生理常数及血清抗氧化指标的影响

为了研究和探讨急性短期热应激对家兔行为、生理及血清抗氧化指标的影响,选取4月龄健康的雄性新西兰兔75只单笼饲养,随机分为5组,分别对应5个时间段,每组15只,试验期间则进行(36±1)℃的12 h高温热应激处理,并分别在试验前(0 h)和热应激1、3、6和12 h对家兔各种行为进行分析比较,同时对生理常数及血清抗氧化指标进行测量。结果表明:在行为指标上,与0 h时相比,1 h、3 h、6 h和12 h时家兔的趴卧显著增加(P0.01),而取食显著降低(P0.01);1 h、3 h时饮水、运动和站立显著增加(P0.01),6 h、12 h时显著下降(P0.01);修饰行为各组之间差异不显著(P0.05)。在生理常数上,与0 h时相比,1 h、3 h时体温差异不显著(P0.05),6 h、12 h时体温显著升高(P0.01);与0 h时相比,1 h、3 h、6 h和12 h的呼吸频率显著增加(P0.01)。在血清抗氧化指标上,与0 h时相比,1 h、3 h、6 h和12 h时丙二醛(MDA)的含量逐渐增加(P0.01),总抗氧化能力(T-AOC)则逐渐下降(P0.01),而总超氧化物歧化酶(T-SOD)的活性则表现出先升高后下降(P0.01)。研究表明,急性短期热应激对家兔的行为和生理生化指标有着显著影响,在饲养管理中应注意观察分析,并建立预警机制及时采取防治措施。     

低温胁迫对紫花苜蓿生理指标的影响

以俄罗斯杂花苜蓿和3个紫花苜蓿抗寒品系为试验对象,通过0℃,4℃低温胁迫处理,以22℃(室温)为对照,测定3个紫花苜蓿抗寒品系茎、叶的可溶性糖(SS)、游离脯氨酸(FP)、丙二醛(MDA)、可溶性蛋白(SP)的含量和超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢梅(CAT)、抗坏血酸地氧化物酶(APX)、谷胱甘肽过氧化物酶(GPX)的活性。以明确低温胁迫对紫花苜蓿的生理影响,及各项生理指标变化有效作用阈值与紫花苜蓿抗寒耐受能力的相关程度,筛选出了对紫花苜蓿抗寒性指示作用较敏感的生理指标及其有效作用阈值。结果表明:温度阈值上限SS为0℃,FP为4℃,SP为0℃,MDA为4℃,SOD、CAT、APX及GPX活性低温处理下的变化差异不显著,表明这些生理指标在低温胁迫时反应不敏感。     

利用计算机图像处理测定茶鲜叶色泽及其萎凋程度变化的初步研究

建立了一种针对茶鲜叶色泽的计算机量化测定方法,并对利用计算机图像处理技术在线监测茶鲜叶萎凋程度变化的可行性进行了初步探索.研究发现R、G色泽参数能够较好地反映茶鲜叶萎凋程度的变化,其中色泽参数G与萎凋叶含水量变化的相关系数最高为0.9717,R色泽参数为0.9516,但色泽参数R在鲜叶萎凋过程中的变化程度明显高于色泽参数G,综合考虑宜选用色泽参数R作为监测茶鲜叶萎凋程度变化的量化指标.     

环境温度对快速检测试纸卡的影响分析与建议

本试验研究在不同环境温度下,即高温(37℃)、室温(25±5℃)、较低温(10℃)、低温(0～4℃)条件下,使用克伦特罗和莱克多巴胺快速检测试纸条对不同浓度动物尿液样品进行检测,试验结果表明,在较低温及低温条件下,检测准确率明显降低,差异显著,严重影响监督工作效率.     

低温胁迫对草地早熟禾抗性生理生化指标的影响

研究低温胁迫对草地早熟禾生理生化指标的影响。结果表明,在5℃下,超氧化物岐化酶(SOD)和过氧化氢酶(CAT)的活性随着胁迫时间的延长而增加,当4h时出现最大值,之后活性逐渐下降。当温度为0℃与-6℃时,两种酶的活性随着胁迫时间的延长而急剧下降,接近于零,温度越低,下降越快。叶绿素和类胡萝卜素含量随着肋迫时间的延长而下降,温度越低下降越快。5℃对脯氨酸含量无明显影响,在0℃与-6℃时,随着时间的延长,含量则明显增加。5℃和0℃低温胁迫对质膜相对透性无明显影响,-6℃时,质膜相对透性明显增大。供试指标对低温胁迫敏感性的顺序是:超氧化物岐化酶、过氧化氢酶>类胡萝卜素>脯氨酸>叶绿素>质膜相对透性。     

犬精液低温常温保存稀释液筛选试验

试验比较了 8种稀释液在 5 ,10 ,15 ,2 0℃下保存犬精液的效果。结果表明 :15℃为犬精液液态保存的较适温度 ,3号液为优等液。其中 3号液在 15℃精子的存活时间为(10 5± 10 )h,与对照液在 15℃的保存效果差异极显著 (P <0 .0 1) ;2 ,4 ,5号液是良等液 ,在 15℃精子的存活时间是 (6 4± 8)h ,与对照液在 15℃的保存效果差异显著 (P <0 .0 5 ) ;中等液为 6号液 ,在15 ,2 0℃保存时与对照液没有统计学上的差异 (P >0 .0 5 ) ,在 5 ,10℃保存时不如对照液 ;7,8号液为差等液 ,在 15℃保存时与对照液差异不显著 (P >0 .0 5 ) ,在 5 ,10 ,2 0℃时不如对照液