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| 九龙袍茶树品种不同超干发酵条件红茶品质特征探讨 | |
| 引用本文： | 邬龄盛,陈泉宾,王秀萍.九龙袍茶树品种不同超干发酵条件红茶品质特征探讨[J].蚕桑茶叶通讯,2020(1):23-25. |
| 作者姓名： | 邬龄盛 陈泉宾 王秀萍 |
| 作者单位： | 福建省农业科学院茶叶研究所 |
| 基金项目： | 国家茶叶产业技术体系宁德综合试验站(CARS-23);福建省公益类科研院所专项(2018R1017-7) |
| 摘 要： | 以九龙袍一芽二三叶茶青为试验样本,系统探讨控温、控时超干发酵方法对九龙袍红茶品质特征的影响。试验结果表明:九龙袍红茶品质最佳的超干发酵控制条件为35℃、4h与40℃、3h。 |
| 关 键 词： | 九龙袍 超干发酵 红茶 品质 探讨 |
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