2015年山东省肉鸡饲料原料中重金属污染情况调查及风险评估

本试验旨在调查2015年山东省肉鸡饲料原料中砷、铅、镉、铬和汞元素的污染情况,评估饲料原料的污染风险。试验收集烟台市莱阳、威海市文登、青岛市莱西、潍坊市诸城、日照市莒县、临沂市沂水、德州市夏津等地不同饲料生产厂家使用的8种饲料原料,包括玉米、豆粕、麸皮、花生粕、棉籽粕、玉米蛋白粉、干酒糟及其可溶物( DDGS)和微量元素预混料,应用电感耦合等离子体原子发射光谱法( ICP-AES)检测镉、铅和铬元素的含量,应用原子荧光光谱法( AFS)检测砷和汞元素的含量,计算检出率、平均含量、超标率、最高含量与平均含量比值( HC/AC)和离散系数。结果表明：饲料原料中砷、铅、镉、铬和汞元素的检出率分别为32.29%、7.29%、12.50%、100.00%和100.00%;阳性样品中平均含量分别为0.21、1.27、2.12、3.48和0.02 mg/kg,超标率分别为0.00、1.04%、1.19%、54.76%和9.52%;微量元素预混料中砷、铅和镉元素,棉籽粕中铬元素及花生粕中汞元素的HC/AC最大,微量元素预混料中镉元素、花生粕中汞元素、豆粕中砷元素及棉籽粕中铅和铬元素离散系数最大。综上所述,肉鸡饲料原料中铬和汞元素污染严重;微量元素预混料中砷、镉、铬和铅元素、棉籽粕中铬和铅元素、花生粕和豆粕中汞元素易出现严重污染,因此建议制定预混料和饼粕类饲料中多种重金属元素的限量标准。     

伊犁地区肉牛产业链中土壤、饲料及牛肉中重金属残留分析

为了解新疆伊犁地区肉牛产业链中重金素元素的残留情况,本研究采用原子吸收法对新疆伊犁地区肉牛养殖场的土壤、饲料及屠宰场的牛肉进行重金属砷、铅、汞、铬、镉的检测。结果表明土壤样品中重金属铅、砷、汞、铬、镉元素含量分别为0.03~0.20、3.87~8.30、0.15~0.23、0.09~0.48和0.41~0.86 mg/kg。饲料样品中铅、砷、汞、铬、镉元素含量分别为3.01~18.09、75.35~94.27、19.65~24.37、0.06~1.04和1.81~8.46 μg/kg。牛肉中铅、砷、汞、铬、镉元素含量分别为0.23~0.54、1.22~7.12、0.28~0.53、0.01~0.27及0.02~0.03 μg/kg。土壤和饲料、饲料和牛肉、土壤和牛肉中重金素含量的相关系数分别是0.96、0.99、0.98。综上所述,伊犁地区肉牛养殖场的土壤和饲料,屠宰场的牛肉中重金素铅、砷、汞、铬、镉元素的含量均没有超标,三者中重金属含量具有较高的相关性。     

微波消解法测定乳制品中砷、汞、铅、铬含量的方法研究

依据食品安全国家标准,检测铅、砷、汞和铬的前处理方法均不统一,无法实现统一处理检测。本文建立微波消解方法对乳制品进行消解,消解后的样品可同时满足用石墨炉原子吸收光谱法检测铅、铬和用原子荧光光谱方法检测砷、汞。试验结果表明,采用微波消解法处理的样品可以同时用于铅、砷、汞和铬含量的检测,微波消解法测定乳制品中铅、砷、汞和铬的含量相对偏差小,回收率高,且得到的数据参数满意,检测数据准确,大幅度缩短了样品中铅、砷、汞和铬的检测时间。     

天然本草植物对猪肉营养成分的影响

通过测定天然本草植物猪肉的营养成分含量与普通猪肉营养成分含量比较,结果表明:饲喂天然本草植物饲料的猪肉蛋白质、钙、铁、锌、硒含量都显著高于普通猪肉;鲜味氨基酸和必需氨基酸高于普通猪肉;人体必需脂肪酸含量比普通猪肉高;不饱和脂肪酸比普通猪肉高;亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸比普通猪肉高。而脂肪和胆固醇比普通猪肉低,有害元素汞、砷、铅、镉、铬、铜含量比普通猪肉低。     

长顺苹果园土壤重金属含量水平及其评价

摘要：对长顺县7个苹果生产村代表苹果园土壤样品中镉、汞、砷、铅和铬含量进行了测定，结果表明，土壤中镉、汞、砷、铅和铬含量均未超过无公害食品产地环境规定的标准，单项污染指数和综合污染指数均小于1，适合无公害食品生产。     

铅砷汞镉在鸭肉中的含量调查

铅砷汞镉在鸭肉中的含量调查马龙江张红王萍刘钧张谷亮（山东省济宁市卫生防疫站，２７２１４５）为了解鸭肉中铅、砷、汞、镉等有害元素含量，指导卫生检验，监督执法、保护与开发利用动物资源，我们对鲁西－南阳湖区麻鸭进行了不同部位４种常见的有毒元素含量调查，报告...     

河西走廊地区羊肉重金属污染的分析研究

该研究旨在分析评估甘肃省河西走廊地区羊肉中重金属含量,为消费者提供食品安全保障.在河西走廊地区5个地级市采集羊肉及羊肝样品100份,采用电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)和原子荧光法对样品中重金属铅(Pb)、镉(Cd)、汞(Hg)、砷(As)、铬(Cr)5种元素的含量进行检测.结果表明:羊肉样品中铅、铬、砷、镉元素...     

玉米中重金属与农药残留检测和分析

在北京密云旱作农业园区内随机采集40份夏播玉米籽粒,检测其中的重金属含量和农药残留,结果表明,锌的含量最高,平均值为22．751mg／kg;砷和镉的含量最低,平均值为0．015mg／kg;重金属元素在玉米籽粒中的含量排序为锌〉铜〉铬〉铅〉镉和砷;样本中未检出六六六和滴滴涕的残留量。园区内玉米粒的重金属和农药残留量符合国家相关标准要求。     

农业土壤对猪饲料金属元素含量影响的研究

用原子吸收法测定了吉林省东部山区，中部平原农业区和西部工业石油开采区农业土壤和猪饲料中镉，铬，汞，铅和坤和含量，探讨了土壤对饲料中５种元素含量的影响。结果表明：（１）５种元素对３个地区土壤，饲料均有不同程度的污染，西区最重；（２）饲料吸收富集土壤５元素作用，土壤与饲料间元素含量（除镉外）均呈正相关（ｒ＞０．７０）。     

饲料样品酸分解的理论和技术

饲料中有害元素铅、硒、汞、砷、氟、钳、铬和营养元素铁、锰、铜、钙、磷等的测量越来越受到人们的重视。由于饲料样品组成复杂，被测元素含量一般较低，这无疑为微量元素的测定工作增加了难度。以前采用干法灼烧分解样品比较简单，但是被测元素损失较大，使微量元素测定结果的精确度大大降低。笔     

我国四川、山东、河北省蛋鸡配合饲料中镉、铬、铅污染程度评估

本试验旨在测定我国四川、山东、河北省(包括京津冀地区)蛋鸡养殖场产蛋高峰期配合饲料中镉(Cd)、铬(Cr)、铅(Pb)含量,评估蛋鸡养殖大省3种重金属污染程度。采集四川、山东、河北省67个养殖场268份蛋鸡配合饲料,采用高分辨率连续光源火焰原子吸收光谱法(HRCS FAAS)测定其Cd、Cr、Pb含量。结果表明:1)四川省蛋鸡配合饲料中Cd、Cr、Pb含量最大检出值所在城市分别为成都、乐山、乐山,最大检出值分别为0.48、15.94、14.12 mg/kg;Cr、Pb含量最高超标率所在城市分别为乐山、崇州,超标率分别为30%、50%。2)山东省蛋鸡配合饲料中Cd、Cr、Pb含量最大检出值所在城市分别为青岛和日照、菏泽、日照,最大检出值分别为0.45、5.88、4.11 mg/kg。3)河北省蛋鸡配合饲料中Cd、Cr、Pb含量最大检出值所在城市分别为张家口、张家口、保定,最大检出值分别为0.45、15.38、8.38 mg/kg;Cr、Pb含量最高超标率所在城市分别为张家口和保定,超标率均为20%。4)3省蛋鸡配合饲料中Cd、Cr、Pb平均含量分别为,四川:0.24、5.01、3.67 mg/kg;山东:0.26、4.19、2.61 mg/kg;河北:0.25、5.66、3.25 mg/kg。参照我国《饲料卫生标准》,3省蛋鸡配合饲料中Cd含量及山东省Cd、Cr、Pb含量均未超标;四川、河北省Cr、Pb含量超标率分别为9.38%、17.19%和6.73%、14.42%。5)河北省蛋鸡配合饲料中Cr、Pb平均含量显著高于山东省(P0.05);大规模养殖场配合饲料中Cd、Cr、Pb平均含量显著低于小规模养殖场(P0.05)。综上所述,山东省蛋鸡配合饲料中Cd、Cr、Pb含量均未超标。四川、河北省蛋鸡配合饲料中Cd含量未超标,但有超标风险,Cr、Pb含量均有不同程度超标,Pb含量超标最为严重,应引起重视。     

Heavy Metals Residues in Soil,Feed and Beef of the Cattle Industry in Yili area of Xinjiang

In order to understand the situation of heavy metal residues of the beef industry chain in Yili area of Xinjiang.The heavy metals (Pb, As, Hg, Cr and Cd) in soil, feed and beef of the cattle farm were determined using the atomic absorption spectrometry.The results showed that the heavy metal (Pb, As, Hg, Cr and Cd)contents in soil samples were 0.03-0.20, 3.87-8.30, 0.15-0.23, 0.09-0.48 and 0.41-0.86 mg/kg, respectively.The heavy metal (Pb, As, Hg, Cr and Cd) contents in feed samples were 3.01-18.09, 75.35-94.27, 19.65-24.37, 0.06-1.04 and 1.81-8.46 μg/kg, respectively.The heavy metal (Pb, As, Hg, Cr and Cd) contents in beef samples were 0.23-0.54, 1.22-7.12, 0.28-0.53, 0.01-0.27 and 0.02-0.03 μg/kg, respectively.The correlation coefficient of the heavy metal element between soil and feed, feed and beef, soil and beef were 0.96, 0.99 and 0.98, respectively.It was concluded that the heavy metal (Pb, As, Hg, Cr and Cd) contents in soil, feed and beef of the cattle farms in Yili area did not exceed the standard and that in the soil, feed and beef had the high correlations.     

不同水域中水葫芦对铅、镉、铬、汞的富集规律研究

试验主要研究不同水域的水葫芦(Eichhornia crassipes)对铅、镉、铬、汞的吸收规律。采集浙江金华、绍兴等地8处不同水域的水葫芦样品及水样,采用原子吸收光谱法和原子荧光光谱法测定该4种重金属含量。结果表明:水污染严重区域,水葫芦中重金属含量较高。被调查地区水中铅、镉含量显著高于铬及汞含量(P0.05)。水葫芦根中各重金属含量总体高于茎叶,茎叶中镉的含量显著低于铬的含量(P0.05),而根中镉含量也低于铬但差异不显著(P0.05)。在试验条件下,随着水中铅、镉含量的增加,根与茎叶中相应金属含量有上升趋势。     

吉林省土壤、饲料、猪体内镉、铬、汞、铅、砷含量及相关性分析

采用原子吸收法测定了吉林省东部山区(东区)、中部平原农业区(中区)、西部工业石油开采区(西区)猪体内、饲料及土壤中Cr、Pb、As、Hg、Cd 5种元素含量,探讨了三者的相关性.结果表明,(1)土壤中5种元素含量,西区>中区>东区;(2)饲料含量,Cr、Pb、As西区>中区和东区,其中Pb中区>东区;Cd、Hg相近;(3)猪体含量,Cr、Pb、As西区>中区>东区;Cd西区>东区>中区;Hg东区>西区>中区;(4)5种元素对3个区土壤、饲料、猪体组织均有不同程度污染,以西区最重.饲料吸收富集土壤中5种元素的作用显著,土壤与饲料间元素含量(除Cd外)均呈正相关(r>0.70);(5)猪体内元素含量随饲料含量增加而增加.有相当一部分肝、肾元素含量超出食品卫生标准.     

Chemical contamination of the cervical mucus in cows in relation to pregnancy and age factors]

Applying the method of absorption atom spectrometry (AAS), the contamination of cervical mucus by chemical elements (Cd, Pb, Hg, Cr, Cu, Zn) was demonstrated in the oestrus period of cows in different ecological agricultural regions of the North Moravian region. The results of observation revealed only a statistically significant difference (P less than 0.05) in Cd contents in the test groups; test group mean = 0.015 micrograms.g-1 Cd, control group mean = 0.006 micrograms.g-1. Cr findings in cervical mucus are of priority importance, the same applies to Cu findings. Zinc was found to be an element influencing negatively the conception of cows. The Zn values in cervical mucus of nonpregnant cows were demonstrated to be significantly higher (P less than 0.01) (conception--group = 0.841 micrograms.g-1, conception + group = 0.219 micrograms.g-1 Zn. So called sum of chemical elements: Cd + Pb + Hg + Cr + Cu + Zn was proposed and evaluated as a picture of the total contamination of cervical mucus. This characteristic was also influenced by the Zn findings in the group of pregnant and nonpregnant cows. Zn: Cd antagonism in cervical secretions of barren and pregnant cows was statistically highly significant (P less than 0.01). Chemical elements in cervical mucus were determined for the first time in a digested sample of cervical secretion. The correlation coefficients used for the cows (n = 99) from a contaminated region showed that the content of chemical elements in cervical secretion was not influenced by the age of cows. The content of chemical elements in cervical secretion was not increasing with the age.     

高尔夫球场不同草坪土壤重金属的富集及分析-以东山球场为例

为探讨高尔球场草坪养护对土壤重金属含量的影响。系统采集了球场中球道、发球台、果岭耕作层及犁底层的土壤共20个样品,分析了三种草坪不同深度土壤中Cr,Ni,As,Cd,Hg,Pb,Cu的垂直含量和水平含量。结果显示:研究区域内,除了球道土壤中的As、Hg及果岭土壤中的Cd之外,其他地点的重金属基本上都是犁底层耕作层。球道、发球台、果岭的耕作层及犁底层重金属含量无显著差异。但从两个深度重金属的平均含量看,Cd,Pb,Cu的平均含量呈现球道发球台果岭;Hg,Ni的平均含量呈现发球台球道果岭;Cr的平均含量呈现果岭球道发球台;As的平均含量呈现球道果岭发球台。高尔夫球场草坪土壤中As、Pb两种重金属含量未超国家标准限值,但高出背景值。Cd,Hg及球道犁底层、果岭耕作层的Cr含量既超过国家标准限值又超过背景值,富集严重。球场草坪土壤中重金属的垂直分布主要受施用化肥及降雨量的影响,而不同草坪土壤重金属的含量则与球场施用化肥的品质有关。     

上市肉鸡组织样品中铅、镉、铜、铬含量的测定

从江苏省某市采集上市肉鸡组织样品 ,采用微波消解 石墨炉 原子吸收分光光度法 ,测定主要组织 (心脏、肝脏、肌胃、胸肌、肾脏、腿肌、骨骼 )中铅、镉、铜、铬等重金属元素的含量。检验结果 :组织中Pb的含量以心脏最高 (1 3478± 0 531 2 )mg/kg ,肝脏次之 (1 1 2 6 3±0 534 0 )mg/kg ,骨骼最低 (0 1 0 1 8± 0 0 0 6 6)mg/kg ,样品含Pb超标率按上述组织顺序分别为 :1 0 0 %、 96 87%、 96 87%、 87 50 %、1 0 0 %、 81 2 5 %和 0 ;组织中Cd的含量以肾脏最高 (0 0 63 0± 0 0 2 0 2 )mg/kg,骨骼次之 (0 0 55 9± 0 0 2 0 5)mg/kg ,样品含Cd超标率分别为 :6 2 5 %、 0、 3 1 3 %、 0、 0、 0和 0 ;组织中Cu的含量以心脏最高 (8 492 7± 1 90 1 2 )mg/kg,肝脏次之 (8 462 8± 1 666 4)mg/kg ,腿肌最低 (0 8373± 0 741 4 )mg/kg ,样品含Cu超标率分别为 :1 2 50 %、 1 5 63 %、 9 38%、 3 1 3 %、 0、 0和 0 ;组织中Cr的含量以肾脏最高(1 642 5± 1 0 1 0 0 )mg/kg ,肝脏次之 (1 642 5± 0 61 97)mg/kg ,样品含Cr超标率分别为 :50 0 0 %、 62 70 %、 9 38%、 3 1 3 %、 0、 0和 0。检测数据表明 ,鸡主要组织样品中Pb含量严重超标 ;肝脏、肾脏中Cr超标较严重 ,Cd和Cu也有不同程度?     

五台山草地自然保护区不同植物化学元素含量的研究

本文首次对五台山草地自然保护区五个植被垂直带中32种植物的48个样品中N、P、K、Ca、Mg、Mn、Cu、Zn、Co、Cr、Ni、Ph和Cd等13种化学元素的含量进行分析，初步揭示出本区植物中化学元素含量的区域特征以及在不同植被垂直带中草本、阔叶、针叶植物及其不同器官中元素的含量与分布规律．