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1猪肉销售现状据调查,目前每天进入奉化城区上市销售、集中定点屠宰的肉猪约150头左右;江口、萧王庙、西坞、尚田等镇、街道市场定点屠宰肉猪约15头左右,另有50余头肉猪则来自非定点屠宰场的上市销售肉品。宁波市定点屠宰场出场猪肉80余头,充入奉化城区市场,屠工屠商自带白板肉 相似文献
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洛宁县兽医卫生监督检验所在查处无检疫证明经营肉品时,依照《动物防疫法》、《行政处罚法》等有关法规,大胆探索,勇于实践,采取立案处理的办法,有效地打击了逃检、拒检等无检疫证明经营肉品的违法行为,捍卫了法律的尊严。１案例介绍１９９９年６月２０日早上７时,洛宁县监督员在对县城肉品市场进行监督检查时,发现个体猪肉经营户徐某正在出售无检疫证明猪肉。按照《动物防疫法》及有关规定,当即责令徐某停止经营,到县定点屠宰检疫点接受补检,徐某拒不接受并将一头猪肉销售一空。为此县兽医卫生监督检验所决定立案查处。（１）查… 相似文献
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１案由１９９８年３月１５日江西永新县县城郊区康某将自养的７头肥猪送到永新县食品公司生猪定点屠宰场宰杀销售。在出栏前康某向永新县畜牧兽医中心下属的禾川动物检疫站申报检疫，该检疫站即派检疫员龙某上户对７头肥猪实施检疫，经检疫健康合格并出具了产地检疫证明，注明有效期为当天（注：康某家距被告县食品公司屠宰场仅１．５公里）。康某于３月１５日上午１１时许，将７头肥猪赶到食品公司屠宰场。进场前经驻场动物检疫员刘某查验产地检疫证明并对７头肥猪实施了复检，确认健康合格后由食品公司屠宰场管理人员安排进待宰栏，并告知… 相似文献
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最近,部分生猪屠宰场屠宰猪放血不全的问题引起人们关注。生猪屠宰放血不全,致使猪肉中含血过多,肉品色泽不佳,影响肉品卫生质量。我们通过对本市生猪定点屠宰场的深入调查分析认为屠宰生猪放血不全原因主要有以下几个方面：1职能部门管理相对滞后我市实行生猪定点屠宰工作以来,已正式批准了61个生猪定点屠宰场。以我市生猪定点屠宰场设计情况来分析,36％的生猪定点屠宰场设计不合理,突出表现在屠宰间屠宰放血与烫毛池间距离太近。从我市生猪肉品销售情况看,生猪屠宰经营者为了保住生猪收购与猪肉批发这两头客户,在单方面追求经济… 相似文献
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用泔水饲喂猪感染旋毛虫的调查 总被引：5，自引：0，他引：5
旋毛虫病是对人畜危害最为严重的寄生虫病之一,主要寄生于猪、狗和某些野生动物体中,人常因食用了未煮熟的感染旋毛虫的猪肉而感染旋毛虫病,而猪等动物则因吃了人的含旋毛虫的粪便或含有活性旋毛虫的肉类物质（泔水、洗肉水等）而受感染。无论人或动物感染,都会造成严重的危害。笔者自1998年9月9日－1999年4月19日对河南省南阳市生猪定点屠宰场屠宰的25304头生猪进行了旋毛虫检查和猪源的调查,结果发现用计水作饲料育肥的猪其旋毛虫的感染率高达22．8％。现就调查结果报告如下：三来源经产地检疫和询问调查,有25178头生猪来源于南阳地… 相似文献
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我市定点屠宰的肉品只占市场份额的２８．６％。南阳市日平均猪肉的消费量为３５０头左右,而每天定点屠宰场宰杀量１００头左右,个体屠宰户和经营户大肆宰杀和经营。一方面影响了定点屠宰工作的开展,另一方面增加畜禽病传播流行的机会,影响了畜禽业的发展。本文就定点屠宰以来,所检出的各种传染病和寄生虫病进行综合统计分析,对本地猪病的流行病学提供参考依据。１材料与方法１．１生猪来源于本市境内的生猪。１．２检验方法生猪进厂后,严格按照宰前检疫的操作规程：首先检查猪源“三证”,再进行个体、群体检验;宰后肉品检验操作规… 相似文献
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人类对动物产品的安全要求提高,定点屠宰必将得到社会各界的认同。推动定点屠宰场的屠宰检疫管理工作走上规范化、制度化、法制化正常化的轨道,不断提高定点屠宰检疫管理工作水平,加强定点屠宰场的动物屠宰检疫,做好猪的屠宰检疫,把好猪肉产品安全的最后关口,提高肉品的品质。完善相关法律、法规等法律体系,保障流通环节的动物产品品质的安全。 相似文献
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１案由 ２０００年１０月１９日１５时，我区动物检疫站在市场检查肉品检疫质量时，发现当事人何某骑摩托车带肉快速驶入市场边小巷，行为异常。动检站稽查队６人迅速跟踪追稽到居民小院，查出了首例病死猪肉收购、加工、贮藏、销售黑窝点。２立案调查２．１现场勘验：在当事人何某所租房院内查出５头、１２６公斤病死猪肉。现场勘验情况：①在二轮摩托车后座草兜内有１头白毛猪，被剥皮分解，皮肤弥漫性点状或片状出血，淋巴结肿大出血，切面呈大理石样，脂肪呈粉红色。肌肉脂肪组织切面有血珠溢出。双侧肾皮质部散在针尖状出血，心肺肝胃… 相似文献
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２００１年６月１８日 ,我县三源浦镇发生一起动物产品经营业户殴打动物检疫员的案件 ,我所接到报案后 ,立即进行了查处。１案件经过２００１年６月１８日上午８时 ,我县派驻在三源浦镇的杜、韩两位动物检疫员到该镇大北岔村集贸市场进行检疫时 ,发现生猪屠宰户张某在出售未经检疫的７０公斤猪肉 ,两位同志出示证件后 ,依法对该产品进行检疫 ,当事人拒绝检疫 ,两位检疫员对其宣传了“凡出售的动物及动物产品必须依法经过检疫合格后 ,方能出售。”并又一次拿出动物检疫员证说 :“我们是依法在对你出售的动物产品进行检疫、需要你配合我们的工… 相似文献
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格尔木定点屠宰场有生猪定点屠宰场,l996年建成使用,日屠宰生猪100头;牛羊清真定点屠宰场1998年建成使用,日屠宰量羊300只,牛20头。生猪定点屠宰场内的生猪主要从甘肃调入;牛羊屠宰场内屠宰的牛羊主要从玉树、果洛一带调入。定点屠宰场建成使用杜绝了私屠乱宰,规范了市场秩序严格卫生要求,提高了肉品质量,增加了税收,促进格尔木经济发展。放心肉工程是推动我市经济和社会发展, 相似文献
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奉化市中心屠宰场，是保证奉化市城区大桥、大成、庄山、桃源、舒家、奉中、东门、东岸、东湖、东郊等10个集贸市场及周边江口、萧王庙、西坞、尚田等镇（街道）4个集贸市场上市销售猪肉的中心定点屠宰场。10多年来，该中心屠宰场在控制疾病传播，保障消费者吃上“安全肉、放心肉”方面，起到了积极有效的作用。 相似文献
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历时近四个月，前后惊动了县委、县府、县纪检、司法等有关部门，起因于《动物免疫证》引起的行政案件终于划上了句号。为此，笔者就此案的发生、发展与思考，略谈拙见，谨供同行参考。１ 案件事实经过 重庆市忠县兽医卫生监督检验所（以下简称监督所），于２０００年７月２８日７时左右，接到驻乌杨镇畜牧兽医站的动物检疫员举报：屠商罗光美经营依法应当检疫而没有检疫证明的猪肉，要求派人协助查处。 监督所随即派动物防疫监督员王顺平、金光发到乌杨镇调查处理。经查证：罗光美于７月２５日收购４头生猪进入乌杨镇定点屠宰场，值班动物… 相似文献
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1案情
2011年7月2日下午,吉安县永阳畜牧兽医站动物防疫检疫员张某在对进定点屠宰场的生猪进行查验票证时,发现待宰的51头生猪只有49张产地检疫证,于是立即与另一检疫员刘某登车检查。 相似文献
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１案情介绍２００１年９月１８日，我县兽医卫生监督检验所接到群众举报，我县境内的某猪场于９月１７日下午私自调运无检疫证明的生猪。县监督所觉得案情重大，决定立案查处，并指派两名监督人员前往猪场进行调查取证。据调查，某猪场负责人张某对他们猪场９月１７日下午往外调运无检疫证明生猪一车计１００头，获非法所得６．３万元的事实予以承认。我们又现场勘验了猪场的装猪台，确有装猪的新痕迹，遂对其摄了像，并作了调查笔录。２处理某猪场经营无检疫证明生猪的行为，违反了《动物防疫法》第１８、３９条之规定。县监督所按照《动物… 相似文献
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在对定点屠宰场进行从收购、屠宰、加工及冷藏全过程的动物防疫监督管理过程中，笔者发现因管理制度、工人操作不当以及屠宰检疫操作不规范等方面的原因而影响猪肉卫生质量的现象时有发生，甚至使病害肉品流人市场，这不仅损害了经营者利益，更影响到消费者身体健康。在此，笔者针对影响屠宰生猪肉品卫生质量的几种常见原因提出了几点改进及控制建议，供各位同行参考。 相似文献
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为保障猪肉产品质量,保障人体健康和防止人畜共患疫病的传播,一头猪从养殖场或养殖户栏中到屠宰场宰杀后成为鲜肉产品,主要经过场地检疫、屠宰检疫和肉品卫生检疫3个环节。国家在《中华人民共和国动物防疫法》和《中华人民共和国食品药品安全法》中对动物产品的检疫和检验以及 相似文献
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猪肉卫生质量是评价猪肉品质的一项重要指标,其质量的好与坏不但直接影响到人们的生活质量和身体健康而且还关系到屠宰户的经济利益和屠宰场的效益和声誉,自1998年1月1日《中华人民共和国动物防疫法》、《生猪屠宰管理条例》实施以来,生猪定点屠宰已纳入法制化、规范化的管理轨道,但在许多定点屠宰场(厂),特别是在县级和乡镇定点屠宰场还存在着许多管理上的不足,影响猪肉卫生质量。作者结合自己的认识就定点屠宰过程中,影响猪肉卫生质量的人为因素及相关对策提出若干看法和建议。1定点屠宰场存在的人为因素1.1宰前管理方面的因素1.1.1屠畜宰… 相似文献
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１案件经过２００１年８月１１日上午，光山县兽医卫生监督检验所执法人员在监督检查时发现光山县某乡肖某正在集贸市场销售病害肉，后确认为黄疸猪肉。同时发现肖某出售的黄疸猪肉胴体加盖有“肉检验讫”，并出具有动物产品检疫验合格证明。县所执法人员对肖某未售完的黄疸猪肉进行封存。立即对肖某和当班检疫员陈某进行询问调查，并作了调查笔录。２案件处理按照《动物防疫法》第１８条，第４１条，第３１条等有关条款之规定，对肖某处理为：责令其立即追回已售出的黄疸猪肉；黄疸猪肉全部予以销毁焚烧；销毁处理费用由肖某承担。对检疫员… 相似文献