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| 元阳县猪肉产品检疫检验工作的思考 | |
| 引用本文： | 李卫明.元阳县猪肉产品检疫检验工作的思考[J].云南畜牧兽医,2012(5):27-28. |
| 作者姓名： | 李卫明 |
| 作者单位： | 元阳县动物卫生监督所,云南元阳,662400 |
| 摘 要： | 为保障猪肉产品质量,保障人体健康和防止人畜共患疫病的传播,一头猪从养殖场或养殖户栏中到屠宰场宰杀后成为鲜肉产品,主要经过场地检疫、屠宰检疫和肉品卫生检疫3个环节。国家在《中华人民共和国动物防疫法》和《中华人民共和国食品药品安全法》中对动物产品的检疫和检验以及 |
| 关 键 词： | 宰前检疫 生猪屠宰管理条例 肉品卫生检验 检验工作 动物防疫 元阳县 动物产品 产地检疫 肉产品 屠宰场 |
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