我国黑尾近红鲌研究进展

黑尾近红鲌（Ancherythroculter nigrocauda Yihet Wu）隶属鲤科、鲌亚科、近红鲌属，是分布于长江上游干支流的特有鱼类，具有较高的经济价值和营养价值。在自然状态下，幼鱼以浮游动物和水生昆虫为食，成鱼以小型鱼类、虾和水生昆虫为食，属温和肉食性兼具杂食性鱼类。在人工养殖条件下，黑尾近红鲌通过驯食能够摄食人工配合饲料。     

长江上游濒危特有鱼类黑尾近红鲌物种的保护与利用

正近年来,随着越来越多的水生生物物种陷入濒危甚至灭绝的境地,人们开始重视濒危物种的保护与开发。本文以长江流域的黑尾近红鲌为例,通过对其保护与开发的背景、过程研读,对育种方向等提出建议,以期引起广泛的思考。一、保护的背景黑尾近红鲌隶属于鲤形目,鲤科,鲌亚科,近红鲌属,是《长江上游珍稀特有鱼类国家级自然保护区鱼类图集》中记载的长江上游濒危特有     

豫南小水库网箱培育黑尾鲌大规格鱼种试验

<正>黑尾鲌学名黑尾近红鲌(Ancherythroculter nigrocauda),又名黑尾、黑尾刁等,隶属于鲤科、鲌亚科、近红鲌属,主要分布于长江上游,是长江特有鱼类。为研究河南省引进黑尾近红鲌的可行性,探索该鱼的鱼种培育和成鱼养殖技术,信阳农林学院水产系于2014年5-10月在信阳市罗山县尤店乡开新渔场从湖北武汉国家级鲌鱼良种场引进黑尾鲌小规格鱼种7000多尾,进行水库网箱鱼种培育试验,旨在探讨黑尾鲌鱼种培育技术及效果,为河南省引进黑尾鲌推     

黑尾鲌养殖实用技术

一、黑尾鲌简介 黑尾鲌是黑尾近红鲌的俗称,又名黑尾、黑尾刁、大白刁等,隶属于鲤科、鲌亚科、近红鲌属,是长江特有经济鱼类。该鱼肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富,经过简单的腌制加工,可制作成各式菜肴,符合大众口味,在国内具有广大的消费群体。     

鲌鲂“先锋2号” 长速快 抗逆抗应激强

<正>鲌亚科鱼类中的翘嘴鲌、黑尾近红鲌、团头鲂等是我国重要的养殖对象,肉质鲜美,经济价值高。项目组以经选育的翘嘴鲌为母本、经选育的黑尾近红鲌为父本进行远缘杂交,2012年培育出具有双亲优良性状的新品种杂交鲌"先锋1号"。鉴于黑尾近红鲌优良养殖性状和良好的育种价值,     

黑尾鲌商品鱼高效养殖技术

黑尾鲌俗称黑尾近红鲌,又名黑尾刁,与大白刁齐美,主要产于长江流域,隶属于鲤科、鲌亚科、近红鲌属,是长江上游特有经济鱼类。常见个体重约1～2千克,最大个体可以达到5～10kg。黑尾鲌肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富,具有很好的养殖前景和食用价值,深受广大消费者的喜爱。     

黑尾近红鲌生物学特性与人工繁殖技术

<正>黑尾近红鲌(Ancherythroculter nigrocauda Yih et Woo)属鲤形目、鲤科、近红鲌属鱼类,主要分布于长江上游,是一种具有较高经济价值和较好开发前景的优良淡水品种。目前,湖北、江西等省黑尾近红鲌养殖业已快速兴起,且具有一定的规模。赣州市水产研究所于2008年率先在江西引进该鱼并试养繁殖成功,2011年起,该所与江西省水产科学研究所联合开展科技攻关,共同实施江西省科技支撑计划项目《黑尾近红鲌规模化育苗与健康养殖技术研究示范》,先后突破该鱼的规模化人工繁殖、胚胎发育、幼鱼蛋白质需求、苗种培育、池塘主养、网箱养殖、大水面增养殖等技术,为发展黑尾近红鲌产业提供了可靠的技术支撑。现将黑尾近红鲌生物学特性和人工繁殖技术简要介绍如下,供参考。     

黑尾近红鲌网箱养殖试验

黑尾近红鲌(Ancherythroculter nigrocauda Yih et Woo)属鲤形目、鲤科、近红鲌属鱼类,主要分布于长江上游.目前,国内学者已就黑尾近红鲌的生物学性状[1]、年龄与生长[2,3]、人工繁殖[4,5]、胚胎发育[6]以及池塘养殖试验[7]等方面开展了相关研究,但关于该鱼网箱养殖研究在国内还未见报道.赣州市水产研究所于2010年12月—2011年12月在赣州市陡水湖水库七星湖库区进行了黑尾近红鲌网箱养殖试验,旨在探讨黑尾近红鲌网箱养殖技术和效果.现将试验结果报告如下,供广大同行参考.     

黑尾近红鲌引种及池塘养殖试验

黑尾近红鲌（ Ancherythroculter nigrocauda Yihet Wu ）隶属鲤科鲌亚科近红鲐属，分布于长江上游干、支流^[1,2]，是长江上游的一种特有鱼类。黑尾近红鲌肉质细嫩、味道鲜美，以干物质计肌肉中蛋白质含量高达83．66％，脂肪含量只有5．83％，含有17种常见的氨基酸，包括人体必需氨基酸9种及非必需氨基酸8种，含肉率达70．74％，     

基于SSR标记的鲌鲂“先锋2号”、团头鲂及黑尾近红鲌的群体遗传分析

从黑尾近红鲌发表的46对微卫星引物中筛选出的11对多态性较高的引物,分析团头鲂(♀)和黑尾近红鲌(♂)及其杂交后选育的F4代,即鲌鲂“先锋2号”三个群体的遗传多样性和遗传结构。研究结果显示:这三个群体之间的平均等位基因数分别为4.182、4.273、4.273;平均有效等位基因数分别为2.482、2.803和3.080;平均观测杂合度分别为0.712、0.380和0.507;平均期望杂合度分别为0.579、0.474和0.656;多态信息含量分别为0.508、0.414和0.572。鲌鲂“先锋2号”与母本团头鲂的遗传距离为0.2709,小于与父本黑尾近红鲌的遗传距离(0.5381),在亲缘关系树状图上先与母本聚为一支。鲌鲂“先锋2号”从母本中获得较多的遗传物质,较双亲有丰富的遗传多样性和更高的基因杂合度。研究结果将为研究团头鲂和黑尾近红鲌杂交后代的遗传多样性,探索鲌亚科鱼类属间杂交育种后亲本与子代的亲缘关系和遗传规律提供理论依据。     

翘嘴红鲌优质高效养殖技术讲座（四）翘嘴红鲌人工配合饲料的配制与投喂

翘嘴红鲌是以活鱼为主食的凶猛肉食性鱼类,苗期以摄食浮游生物及水生昆虫为主,50克以上主要吞食小鱼小虾,如:梅鲚、鲻鱼等,也食昆虫、枝角类、桡足类等,同时吞食水生植物的机会也很大。人工繁殖出来     

翘嘴红鲌与河蟹生态高效养殖试验

翘嘴红鲌属中、上层大型淡水经济鱼类,行动迅猛,善于跳跃,性情暴躁。其生长迅速,以活鱼为主食,鱼苗期以浮游生物及水生昆虫为主食,50g以上主要吞食小鱼小虾。翘嘴红鲌肉洁白鲜嫩,具有很高的营养价值和经济价值。2013年,海门市沿江淡水养殖场养殖户王建华在笔者的帮助指导下,利用承包的两口条件相同的池塘进行了翘嘴红鲌与河蟹生态高效养殖试验,获得了初步成功。     

水库中型网箱养殖黑尾近红鮊技术

<正>黑尾近红鲌又名黑尾鲌、黑尾刁等。2014年笔者指导当地一养殖专业户在薄山水库进行了较大规格网箱养殖黑尾近红鲌,获得成功并取得了较好的效益。现将养殖技术总结如下,以供广大渔民参考。一、材料与方法1.养殖水域选址薄山水库位于确山县县城南20公里处,距京广铁路、京珠高速、京深公路仅2公里,为溱头河上的大型山谷水库,水库可养鱼水面1330公顷,库容6.2亿米3。薄山水库流域内植被率高,水体无污染,水质清澈,鱼类资源丰富。开展网     

黑尾近红鲌(Ancherythroculter nigrocauda)加工过程腌制工艺的优化

黑尾近红鲌(Ancherythroculter nigrocauda)因肉质细腻深受消费者喜爱,其鱼体扁平,适合加工成整鱼产品,所以腌制是黑尾近红鲌加工的关键环节。为缩短腌制时间、降低鱼肉含盐量、提高黑尾近红鲌制品的安全性和标准化,本研究对黑尾近红鲌的腌制工艺进行优化。试验以鱼肉含盐量和挥发性盐基氮(TVB-N)值为指标,利用单因素试验和响应面分析法对加盐量、腌制时间和腌制温度3个因素进行优化。单因素试验中,加盐量分别为3%、5%、7%和9%,腌制温度为5℃、10℃、15℃和20℃,腌制时间为24 h、48 h、72 h和96 h,并通过响应面分析软件分别得到鱼肉含盐量、TVB-N值与加盐量、腌制温度、腌制时间的二次回归方程,通过计算得出最佳腌制工艺参数为:加盐量4.5%、腌制温度7℃、腌制时间38 h,此条件下黑尾近红鲌鱼肉含盐量为3.23%、TVB-N值为32.35 mg/100 g。通过验证试验,证明模型预测与实际实验结果相差很小,说明模型能够很好地预测实际生产情况。此模型能够为黑尾近红鲌的工业化生产服务,并对其他体形扁平鱼类的腌制有指导意义。     

黑尾近红鲌(Ancherythroculter nigrocauda)加工过程腌制工艺的优化

黑尾近红鲌(Ancherythroculter nigrocauda)因肉质细腻深受消费者喜爱,其鱼体扁平,适合加工成整鱼产品,所以腌制是黑尾近红鲌加工的关键环节。为缩短腌制时间、降低鱼肉含盐量、提高黑尾近红鲌制品的安全性和标准化,本研究对黑尾近红鲌的腌制工艺进行优化。试验以鱼肉含盐量和挥发性盐基氮(TVB-N)值为指标,利用单因素试验和响应面分析法对加盐量、腌制时间和腌制温度3个因素进行优化。单因素试验中,加盐量分别为3%、5%、7%和9%,腌制温度为5℃、10℃、15℃和20℃,腌制时间为24 h、48 h、72 h和96 h,并通过响应面分析软件分别得到鱼肉含盐量、TVB-N值与加盐量、腌制温度、腌制时间的二次回归方程,通过计算得出最佳腌制工艺参数为：加盐量4.5%、腌制温度7℃、腌制时间38 h,此条件下黑尾近红鲌鱼肉含盐量为3.23%、TVB-N值为32.35 mg/100 g。通过验证试验,证明模型预测与实际实验结果相差很小,说明模型能够很好地预测实际生产情况。此模型能够为黑尾近红鲌的工业化生产服务,并对其他体形扁平鱼类的腌制有指导意义。     

翘嘴红鲌人工养殖技术

翘嘴红鲌分类上隶属鲤科,鲌亚科,红鲌属,俗称鲌或白鱼,为广布性鱼类,喜在大水面敞水性水域中生长,以小鱼、小虾为食,是自繁性鱼类,在长江流域各主要水系及附属湖泊有一定的自然产量。     

黑尾近红鲌的人工繁殖技术

<正>2013年7月18日泰兴市水产良种场从武汉水产研究所引进黑尾近红鲌夏花4万尾,经3年的养殖,于2015年12月份选出200组作为亲本培育,与2016年5月份进行了人工繁殖,现将其亲本培育及人工繁殖过程介绍如下。1亲鱼的培育1.1亲鱼的放养200组黑尾近红鲌亲鱼放养在面积4×667m~2、水深1.5m的池塘内,搭配放养鲤鱼亲本20组及一定数量的鲫鱼和黄颡鱼鱼种。1.2饲料投喂黑尾近红鲌是杂食性偏肉食性鱼类,投喂32%     

黑尾近红鲌池塘养殖试验

黑尾近红鲌（Ancherythroculter nigrocauda Yih et Wu）隶属鲤科鲔亚科近红鲴属，分布于长江上游干、支流，是长江上游的一种特有鱼类。黑尾近红鱼白肉质细嫩、味道鲜美，以干物质计肌肉中蛋白质含量高达83．66％，脂肪含量只有5．83％，含有17种常见的氨基酸，包括人体必需氨基酸9种及非必需氨基酸8种，含肉率达70．74％，高于黄颡（67．53％）、     

北京房山地区流水池塘主养太湖白鱼试验

<正>太湖白鱼,学名翘嘴红鲌,俗称白条,在分类学上隶属鲤科、鳊亚科、红鲌属。该鱼体长、侧扁,腹棱不完全。口上位,口裂几乎垂直,下颌突出、上翘。该鱼在自然界中多生活于缓流水域和较大的湖泊中,生活在水域表层,为肉食性鱼类;幼鱼主要以枝角类和桡足类为食,成鱼主食小鱼、虾和水栖昆虫。卵具粘性,分批产卵,栖息于江河流域     

河道网栏黑尾近红鲌套养技术研究

首次报道大水面(河道)网栏黑尾近红鲌套养技术研究结果。从养殖环境、苗种来源、品种搭配、饲料投喂、水质调控、疾病防控等关键点控制,2011年在南昌市鄱阳湖农牧渔产业发展有限公司太子河基地中段进行河道网栏黑尾近红鲌套养技术研究,结果为:4月22日套养122㎏规格为24.0g/尾的黑尾近红鲌冬片鱼种5083尾,11月18日至翌年1月18日收获黑尾近红鲌成鱼1758㎏,规格为0.38㎏/尾,共4626尾,回捕率91.0%,投入产出比为1:2.51。