干啤酒糟在鲤鱼种饲料中的适宜用量

在确保饲喂效果同时，用一些非常规原料如啤酒糟等配制饲料，降低饲料成本，保证养鱼效益。啤酒糟是质优价廉的蛋白原料，国内外已在畜禽上广泛应用，特别是在反刍动物上 (潘军， 1989)。在养鱼上有一些应用，但在鲤鱼种上进行单独试验的则没有，本文对啤酒糟在鲤鱼种饲料中适宜用量进行了研究，具有一定的经济价值，供生产时参考。 　　一、材料和方法 　　1.试验设计：单因子试验设计，共四个处理，每个处理二个重复。各处理饲料配方与营养指标见表 1，啤酒糟为常规法生产的干啤酒糟 (BDG)。 　　2.试验鱼选择：选初始体重为 80克左右健…     

鲜啤酒糟在育肥猪中的应用研究

干啤酒糟在养猪生产上的应用很广泛，但生产干啤酒糟需加工设备和能源，成本相对较高，如何把鲜啤酒糟直接应用于养猪生产具有明显的现实意义。内蒙古哲里木畜牧学院动物科学系王红英进行了2个试验。试验1选择30kg左右健康杜长大三元杂交猪50头，公母各半；试验2选择60kg左右杜大长三元杂交猪60头，公母各半，探讨鲜啤酒糟的适宜添加量。试验1分5组，第1组为对照，饲喂基础日粮(DE13．03MJ/kg、CP18．6％)，2～5组为试验组，分别添加15％、20％、25％、30％的鲜啤酒糟。试验2分6个组，第1组为对照组，饲喂基础日粮(DE13．24MJ/kg、CP17．8％)，2～6组分别添加20％、25％、30％、35％、40％鲜啤酒糟。试验结果表明：生长育肥猪日粮中添加适当比例的鲜啤酒糟，不仅可节省部分精料，还能提高育肥猪的生产性能，降低饲养成本。在30～60kg育肥猪日粮中以25％的鲜啤酒糟可获最佳增重及经济效益，60～110kg育肥猪日粮中以35％鲜啤酒糟获最佳日增重，40％鲜啤酒糟获最佳效益。     

用工业副产品糟渣喂鱼

白酒糟、啤酒糟、酱油糟和淀粉渣、豆腐渣、甜菜渣、甘蔗渣等工业副产品糟渣,含有一定的营养成分,用来喂鱼,不仅成本低廉,而且可扩大鱼饲料的来源。     

发酵啤酒糟替代配合饲料中豆粕对奥尼罗非鱼生长与生化指标的影响

以发酵啤酒糟分别替代饲料中0、20%、40%、60%、80%和100%的豆粕,配制成6种等氮等能的试验饲料,研究发酵啤酒糟对奥尼罗非鱼(Oreochromis niloticus×O.aureu)生长性能、体组成和血清生化指标的影响,以探明发酵啤酒糟在鱼类配合饲料中的适宜用量。将540尾初始体重为(3.00±0.08)g的奥尼罗非鱼随机分为6个试验组,每组3个重复,每个重复30尾鱼,在室内循环水养殖系统中进行为期60 d的生长试验。结果表明:当发酵啤酒糟替代豆粕的比例在0~60%时,各试验组间增重率、特定生长率、饲料效率和蛋白质效率均无显著差异;超过60%时,生长性能显著下降(P0.05)。以增重率和饲料效率为判据,通过折线模型分析得到,奥尼罗非鱼幼鱼饲料中发酵啤酒糟替代豆粕的最适比例分别为54.1%和55.4%。随着发酵啤酒糟替代豆粕比例的升高,试验鱼肌肉和全鱼组织脂肪含量及脏体比、肝体比均呈下降趋势,而水分和灰分呈上升趋势(P0.05)。血清谷草转氨酶(AST)和谷丙转氨酶(ALT)的活性及血糖含量随着发酵啤酒糟替代比例的增加而升高,当替代比例超过40%时,血清AST和ALT活性及血糖含量显著高于对照组(P0.05)。血清甘油三酯和胆固醇含量则随替代比例的增加而呈下降趋势,替代比例超过40%时,甘油三酯含量显著低于对照组(P0.05);当替代比例超过60%时,胆固醇含量显著低于对照组(P0.05)。在本试验条件下,综合考虑生长和血清生化指标,奥尼罗非鱼饲料中发酵啤酒糟替代豆粕的最适比例为54.1%~55.4%。     

啤酒糟在生长育肥猪饲料中的应用研究

用90头平均体重20kg左右的健康去势杂交长荣F1代仔猪,分为5组,研究了不同鲜啤酒糟与配合精料搭配比例（1．0、1．5、2．0、2．5、3．0,以下分别称1、2、3、4、5组）对生长育肥猪生产性能的影响。啤酒糟含DM13．8％、DE0．41％Mcal/kg、CP4.2％、CF2.0％、Lys赖氨酸0.16％。20kg~50kg阶段基础饲料含DE3.36Mcal／kg、CP14.57％、Lys0．76％;50kg－90kg阶段基础饲料食DE3.35Mcal／kg、CP11.17％、Lys0．55%。结果表明,随鲜啤酒糟与精料比例增加,试验猪日采食风干饲料、养分摄入量和日增重都逐渐降低;20kg~50kg阶段第1、2（P＜0.01）、3组（P＜0.05）日增重显著地高于第5组．50kg－90kg阶段各组差异不显著。猪料肉比和每kg增重饲料成本则随啤酒与精料比例增加而呈曲线关系。曲线回归分析表明,20kg－50kg阶段纣啤酒糟与精料比例为1．53：1.50kg~90kg阶段比例为2.64：1时,猪每kg增重饲料成本最低。限制啤酒糟用量、影响猪日增重及每kg增重饲料成本进一步降低的主要因是日粮能量水平偏低和氨基酸特别是赖氨酸不平衡。建议在配合精料中应尽量使用高能量饲料（如豆粕、大豆、油脂等）,优质蛋白饲料,注意必须氨基酸的平衡,尤其应加重赖氨酸的用量;在饲养方式上应尽量做到让猪充分自由采食,特别是在?     

干啤酒糟替代饲料中豆粕对奥尼罗非鱼生长与生化指标的影响

以干啤酒糟分别替代饲料中0、20%、40%、60%、80%和100%的豆粕,配制成6种等氮等能的试验饲料,研究干啤酒糟对奥尼罗非鱼(Oreochromis niloticus×O.aureus)生长性能、体组成、血清生化指标和抗氧化能力的影响。将540尾初始体重为(3.00±0.08)g的奥尼罗非鱼随机分为6个试验组,每组3个重复,每个重复30尾鱼,在室内循环水养殖系统中进行为期60 d的生长试验。结果表明:当干啤酒糟替代豆粕的比例在0~40%时,各试验组间增重率、特定生长率、饲料效率和蛋白质效率均无显著差异(P0.05),且显著高于60%、80%和100%替代组(P0.05)。以增重率和饲料效率为依据,通过折线模型分析得到,奥尼罗非鱼幼鱼饲料中干啤酒糟替代豆粕的最适比例分别为27.0%和28.9%。试验鱼全鱼和肌肉组织蛋白和脂肪含量随着饲料干啤酒糟替代比例的增加而逐渐下降,当替代比例为100%时,试验鱼体蛋白和体脂肪含量显著低于对照组(P0.05)。试验鱼脏体比随着替代比例的增加而升高,而肥满度则显著降低(P0.05)。随着干啤酒糟替代豆粕比例的增加,试验鱼血清谷丙转氨酶的活性逐渐升高,当替代比例超过60%时,显著高于对照组(P0.05);血清谷草转氨酶则随替代比例的增加而显著升高(P0.05),而血糖含量则呈相反的趋势,当替代比例超过40%时,显著低于对照组(P0.05)。试验鱼血清总抗氧化能力随着替代比例的增加而逐渐降低,当替代比例超过20%时,显著低于对照组(P0.05);血清超氧化物歧化酶则随替代比例的增加而显著降低(P0.05)。综合分析,奥尼罗非鱼饲料中干啤酒糟替代豆粕的最适比例为27.0%~28.9%。     

啤酒糟培育鱼种技术要点

1使用方法1．1直接投喂法将冷却的鲜啤酒糟简单浸泡后,直接投喂到鱼池中,鱼种可以直接摄食其有用成分,残渣可肥水。1．2发酵肥水法将啤酒糟存放在浆砌的水泥池中,加水发酵5～10天后,可有效去除其中的不利因子,改变其部分成分,投入池中,能够较好地肥水。1．3干晒制成颗粒将鲜啤酒糟晒干后,适当破碎,与其它精饲料配合制成颗粒饲料,可饲喂大规格草鱼种或草鱼成鱼。     

啤酒糟的综合应用

啤酒糟是麦汁制备工序的副产品,其主要成分是大麦芽壳和未糖化的麦芽及辅料(大米)中的不溶性高分子物质(王鹤祥等,1995).这是一笔可观的资源,但一直未能较好地利用.一部分啤酒厂以废弃物的形式将啤酒糟直接排掉,这既是惊人的浪费,又由于其中还含有很多蛋白质,残糖等营养物质,给微生物的繁殖创造了天然条件,从而成为江河湖海与地下水的一大污染源,严重破坏生态环境,一些啤酒厂也因此受到有关部门的管制.一部分啤酒厂以低价卖给附近农民作肥料,甚至有些啤酒厂支付部分运输费请附近农民拉走.然而,我国是饲料资源特别是蛋白质资源严重贫乏的国家,我们一方面缺乏资源,另一方面又白白浪费资源.如果对啤酒糟进行恰当处理和综合应用,这既有利于环境保护,还能为啤酒厂创造部分经济价值,同时也开辟了新的饲料原料,更好地服务于饲料工业、畜牧业.     

冬季巧用酒糟类饲料让家畜御寒

<正>酒糟包括白酒糟和啤酒糟,除含有丰富的蛋白质和矿物质外、还含有一定数量的乙醇,热性大,通常称之为"火性饲料",有改善消化功能、加强血液循环、扩张体表血管、产生温暖感觉等作用。冬季应用,抗寒应激作用明显。白酒糟适于喂兔、猪和牛,特别适于肉牛育肥。啤酒糟适于喂鸡、鸭、猪和牛。两者因对胎儿及雄性功能有不利影响,故不宜用于怀胎母畜及种公畜。     

廉价生物蛋白源在罗非鱼配合饲料中的应用试验

廉价生物蛋白源在罗非鱼配合饲料中的应用试验李彩俊（河北省衡水市水产良种养殖场０５３０００）随着畜牧饲养业和集约化养鱼业的发展，饲料原料日益紧张，价格不断上涨，特别是饲料蛋白源的不足更为突出，为了开发新的饲料蛋白源，我场利用啤酒厂的啤酒糟经过再次生物技...     

廉价生物蛋白饲料在网箱养殖罗非鱼中的应用试验

<正> 随着畜牧业和集约化养鱼业的发展,饲料原料日益紧张,价格不断上涨,特别是饲料蛋白源不足的问题更为突出。为了缓解这个矛盾开发新的饲料蛋白源,我场利用紧临衡水地区啤酒厂的有利条件,将啤酒糟经过再次生物技术处理,加工成廉价生物蛋白饲料,并在本场进行了网箱养殖罗非鱼的试验。1 材料与方法     

糟渣类饲料喂鱼方法

1 酒糟 是酿酒工业的副产品。营养价值因原料不同而异，以啤酒糟为优。酒糟香味浓郁，能诱鱼摄食并增强食欲。酒糟还可以用于培水，水质肥而稳定。但其用量不宜过多（应控制在鱼饲料总量的15％以下），以防导致水中缺氧，引起鱼浮头，或泛池死亡。     

采用节粮型饲料网箱养殖全雄罗非鱼和红尼罗的试验

采用紫穗槐粉、啤酒糟粉、鸡粪代替20%左右粮食进行网箱饲喂全雄罗非鱼和红尼罗对比试验。结果：饲喂79天，全雄罗非鱼和红尼罗产量分别为61.56kg/m^2和49.16kg/m^2，全雄罗非鱼单产比红尼罗单产高25.22%。Ⅰ号配方的饵料系数为1.97，好于其他2个配方。1990年10月专家鉴定认为，用紫穗槐粉、鸡粪代替粮食能降低生产成本，提高经济效益，是较好的节粮型饲料配方。     

酒糟育肥架子牛和肉牛育肥最佳结束时间

<正>有实验表明,用酒糟30kg、玉米2.5kg、豆粕1kg,青干草或氨化秸秆饲料自由采食,喂350kg架子牛育肥90～100d出栏,体重平均达到490kg,日均增重1.28～1.40kg。如能用添加剂加尿素,就能代替日粮中90%的精饲料,效果更好,配方为酒糟或啤酒糟每天每牛喂10～15kg,加150g小苏打,100g尿素,50g肉牛添加剂。使用酒糟要注意保     

饲喂酒糟让生猪抵抗严寒

<正>在低温季节,适当增喂一些酒糟,可以加强生猪机体新陈代谢,增强体质,提高抗病力,缓解寒应激,从而促进猪的生长发育。酒糟包括白酒糟和啤酒糟,除含有丰富的蛋白质和矿物质外、还含有一定数量的乙醇,热性大,通常称之为"火性饲料",有改善消化功能、加强血液循环、扩张体表血管、产生温暖感觉等作用。冬季应用,抗寒应激作用明显。两者因对胎儿及雄性功能有不利影响,故不宜用于怀胎母畜及种公畜。用酒糟喂猪必须搭配一定比例的玉米、     

醉鱼糟制过程中酒糟液中的微生物群落

为探讨醉鱼糟制过程中酒糟液微生物群落多样性，本实验以大黄鱼为原料，用传统糟制工艺制作醉鱼，采用Illumina HiSeq2500高通量测序技术对醉鱼酒糟液菌群进行分析。结果显示，糟制过程中不同用盐量(2%、5%和10%)大黄鱼pH值在糟制前5 d或10 d稍有上升后逐渐降低，而TVB-N值在糟制期间逐渐下降，糟制30 d后的TVB-N值均低于30 mg/100 g，其中5%用盐量组最低；5%用盐量组在不同鱼糟比(1:1、1:1.5和1:2)下，大黄鱼pH和TVB-N值变化规律基本一致，说明糟制过程中醉鱼品质较稳定。5%用盐量组醉鱼酒糟液微生物高通量测序结果显示，鱼糟比为1:2的酒糟液Chao指数最大(167)，表明物种丰度最高；鱼糟比为1:1的酒糟液Shannon指数最大(2.75)，Simpson指数最小(0.109)，表明细菌多样性最高；酒糟液涉及细菌17个门和1个未分类菌门，143个属，变形菌门、蓝细菌门和厚壁菌门是优势菌门，其中变形菌门占绝对优势；弧菌属、Chloroplast norank和肠杆菌属是优势菌属，发酵前期弧菌属占绝对优势。研究结果为醉鱼酒糟液微生物群落多样性研究提供理论依据，为控制糟制水产品卫生安全提供参考。     

山西省醋糟资源现状及其在动物生产中的应用

文章通过对山西老陈醋醋糟资源现状的调查,采集样品进行检测,分析了山西醋糟资源的特点和营养价值,以及在动物养殖中的应用现状和利用前景。从而为山西醋糟资源作为非常规饲料利用的产业化发展提供参考和依据。     

糟鱼的加工

糟醉是一种用酒糟、酒对盐干品进行再加工的方法，是在盐渍、干制的基础上发展而成的。鱼品的糟醉加工由来已久，尤其在浙江一带，系特具风味的传统加工制品，早已为广大消费者所熟悉和欢迎。淡水鱼中的青、草、鲢鱼等都有糟醉加工品。工艺一般需经原料处理、盐渍、晒干、糟醉、封存五个步骤。     

糟制方法、调配和加工技术对酒糟鱼品质的影响

在酒糟鱼的生产制作过程中,为保证制品风味的充分形成,糟制方法、调配技术和加工技术对感官品质具有重要的作用。本文从糟制方法、微生物、调配、加工技术等方面分析其对酒糟鱼品质的影响。     

母牛饲喂玉米糟技术

<正>玉米糟含蛋白质丰富,能提高母牛的繁殖率和产奶量,增加母牛繁殖后的体重,加快青年母牛的生长速度。目前我国农村养殖的母牛营养严重不足,影响母牛及犊牛的正常发育,添加玉米糟可大大缓解营养不良的缺陷。为防止饲料营养流失,配制饲料后应尽快饲喂。青年母牛的饲料配方:玉米8⁹ kg,干玉米糟99 kg,干玉米糟9¹1 kg,骨粉200 g,食盐200 g,食用碱面300 g,母牛预混料300 g。哺乳期母牛的饲料配方:玉米411 kg,骨粉200 g,食盐200 g,食用碱面300 g,母牛预混料300 g。哺乳期母牛的饲料配方:玉米4⁵ kg,干玉米糟7.55 kg,干玉米糟7.5⁸ kg,