史氏鲟网箱集约化养殖技术研究

鲟鱼(Sturgeon)是世界上现有鱼类中体形大、寿命长、最古老的一种鱼类,迄今已有2亿多年的历史,故有"水中活化石"之称。鲟鱼隶属于硬骨鱼纲、软骨硬鳞     

养殖鲟鱼鱼病防治技术探讨

鲟鱼是一种古老的软骨硬鳞鱼类，具有很高的营养价值和学术研究价值。近年来，随着苗种问题的解决，鲟鱼养殖在全国得到广泛推广。养殖方式主要有工厂化流水养殖、池塘养殖、网箱养殖等。     

几种养殖鲟鱼的生物学性状比较研究

1　前　言鲟鱼是一群大中型的经济鱼类 ,广泛分布于北回归线以北的水域中 ,近代世界上尚存的约有 2 6种。古生物学工作者和鱼类学工作者根据古生代的志留纪到二叠纪的古棘鱼类化石及其体形结构的特点 ,推断它是现代硬骨鱼类的共同祖先 ,而鲟鱼类即是古棘鱼类的一支后裔 ,可见鲟鱼是一个相当古老的生物类群 ,因此有“活化石”之称。在有机体和生活环境相统一的生物演化规律支配下 ,经历了无数世代的生态适应和自然选择 ,现代鲟鱼具备了与大多数硬骨鱼所不同的性状和特征。鲟鱼类属硬骨鱼纲 ,辐鳍亚纲 ,软骨硬鳞总目 ,鲟形目。鲟形目有三科 :…     

史氏鲟、杂交鲟温流水小水体养殖对比试验

鲟鱼类是大型的重要经济鱼类，也是极珍贵的鱼种，目前全世界已发现鲟鱼２５种，其中有８种鲟鱼分布在我国的长江、黑龙江等水系，人工养殖的品种主要有俄罗斯鲟、史氏鲟、杂交鲟、中华鲟、匙吻鲟等。史氏鲟在近３０００千米的黑龙江干流均有栖息，多数为定居型种类，有部分为半洄游性鱼类，一般认为其生存温度为１～２６℃，但黑龙江鱼类研究所和广东少数单位的养殖驯化表明，史氏鲟在０～３３℃仍能存活，摄食水温范围４～３１℃〖１〗。每年的５～６月份为史氏鲟的产卵季节，产卵水温为１８～２６℃。史氏鲟初次性成熟年龄：雌鲟为９～１…     

黑龙江高寒地区网箱养殖大规格鲟鱼试验

鲟鱼是大中型的经济鱼类，广泛分布于北回归线以北的水域中。全世界现存鲟鱼有28种，它隶属硬骨鱼纲、辐鳍亚纲，软骨硬鳞总目、鲟形目、鲟亚科，它是古棘鱼类的一支后裔，素有“活化石”之称。鲟鱼肉质鲜美，营养丰富，不仅富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，还含有丰富的高度不饱和脂肪酸，鱼卵可制作鱼籽酱，有“黑色黄金”和“绿色珍珠”的美誉，     

欧洲鲟鱼养殖与开发现状概述

欧洲鲟鱼养殖与开发现状概述陈光凤（中国水产科学研究院长江水产研究所）前苏联是鲟科鱼类养殖大国，鲟鱼产量占世界鲟鱼渔获量的９０％以上。该国曾对其生物学、幼鱼培育及商品鱼养殖等技术进行了全面、系统、长期的研究并获得了可喜成果。关于鲟科鱼类的研究着重于纯种...     

中国鲟鱼的保护、管理与产业化

1　世界现存鲟鱼的种类和资源鲟鱼是一类起源早、具有重要科学研究价值和极高经济价值的稀有物种 ,多数种类个体大 ,半数种为溯河洄游产卵鱼类。按目前较为公认的分类系统 ,现存鲟鱼类有 2科 6属 2 7个种 ,隶属于硬骨鱼纲、软骨硬鳞总目、鲟形目 (Acipenseriformes) ,其中鲟属有 17个种 ,主要经济种类在其中。它们全部分布于北半球 ,现存 9个自然分布区为 :太平洋东岸、北美大湖地区、大西洋西北部、北美密西西比河流域和墨西哥湾、大西洋东北部、里海地区、西伯利亚及北冰洋流域、黑龙江和日本海、长江和珠江。鲟鱼自然种群资源稀少 ,在过…     

史氏鲟人工繁殖及养殖技术（连载）

史氏鲟的一般生物学特点 鲟鱼类是一群大中型的经济鱼类，广泛分布于北回归线以北的水域中。史氏鲟为近代世界上尚存的２６种鲟形目鱼类之一，隶属于硬骨鱼纲，辐鳍亚纲，软骨硬鳞总目，鲟形目，鲟科，鲟亚科，鲟属。鲟鱼是一相当古老的生物类群，因此有“活化石”之称，在有机体和生活环境相统一的生物演化规律支配下，经历了无数世代的生态适应和自然选择，现代鲟鱼类具备了与大多数硬骨鱼所不同的性状和特征。 一、形体结构特点 史氏鲟体延长，呈圆锥形，外被５行骨板，其中背板１行，数量１１－１９行；侧板２行，左右各１行，每行３０…     

如何提高鲟鱼亲鱼的繁殖力

在自然水域中鲟鱼是一种寿命长、生长快、性成熟迟、繁殖力强的鱼类.它一生中产卵的次数较多,但由于性成熟晚,而且大部分的亲鱼是隔年产卵,这样就无法满足人工养殖的需求.近年来,随着鲟鱼养殖业的快速发展,市场对鲟鱼苗种的需求越来越大,在人工养殖条件下如何提高鲟鱼亲鱼的的繁殖力就成为鲟鱼业界关注的重点.     

开创特种鱼养殖新技术 发展工厂化渔业新模式

桦丰村陈荣双特种鱼类养殖场，位于桦南县城北工业小区内，交通方便，地理环境优越。现有场区占地面积7万m^2，建有钢筋混凝土复式结构温室池塘125个，每池36m^2，总计6000m^2，其中，甲鱼饲养池4500m^2，鲟鱼饲养池1500m^2。备有机井、调温池和大型锅炉，可保证水质清新，注排水方便，室温、水温随意调控，室内暖气全年供给，增氧设备齐全，     

论达氏鲟池塘驯化养殖中的鱼病防治问题

达氏鲟(Acipenser dablyarus)又名长江鲟，是我国特有的纯淡水鲟鱼。研究鱼类从野生到家养过程申鱼病演变情况，无论对于鱼类养殖和鱼类移植驯化工作都具有重要的理论意义和实践价值。     

史氏鲟健康养殖技术

鲟鱼是鲟形目、鲟科鱼类的总称，分布在我国北方的主要有中华鲟、史氏鲟等。其营养丰富，肉味鲜美，鱼肚、龟鼻、鱼筋、鱼骨等能做出独具风格的名菜，尤其是鲟鱼籽酱被誉为“黑色珍珠”，堪称珍品。由于全球范围内对鲟鱼的过度捕捞及水电工程和污染等因素的影响，使鲟鱼资源量大幅度下降，乃至处于濒危状态。     

杂交鲟高密度集约化流水养殖技术

鲟是世界上现有鱼类中体形大、寿命长的一种鱼类,从生物进化上说,鲟存在已有2亿多年的历史。鲟隶属硬骨鱼纲、软骨硬鳞总目,鲟形目,其中鲟属有17种。鲟属亚冷水鱼,是世界上珍稀的淡水鱼类,其味道鲜美,营养丰富,具有很高的经济价值,西方人爱吃的鱼子酱即是鲟鱼卵所制成,被列为世界三大珍味之一。杂交鲟是用西伯利亚鲟做母本,用史氏鲟做父本杂交培育的后代,其优点是生长迅速,抗病力强,易驯化,成活率高,市场销售好,经济价值高。     

鲟鱼网箱养殖技术

鲟鱼是较古老的一种鱼类．是地球上现存最古老的脊椎动物，距今有一亿四千万年的历史，被誉为水中“活化石”。鲟鱼是名特优珍品，肉味鲜美、骨软、营养价值极高，鲟鱼肉和卵的蛋白含量高达18％和29％。鲟鱼浑身都是宝，除鲟鱼肉外其鱼肚、鱼鼻、鱼筋、鱼骨等都能做出独特风味的名菜．鱼皮可制胶，同时也是高档皮革原料：以鱼骨为原料制成的高钙食品，具有独特的药用价值，对防止老年骨质疏松、增强机体免疫力、提高大脑活力、促进人体健康十分有利。     

鲟鱼全人工繁殖技术研究的意义

一、我国鲟鱼养殖业发展的背景和现状鲟鱼是一种大型淡水经济鱼类，也是世界上最珍稀的淡水鱼类之一。鲟鱼因其低脂肪、高蛋白、低能量，比其他淡水鱼的高度不饱和脂肪酸量高，故在历史上被称为最高级的食用鱼之一。     

苏联鲟鱼业及其现代生物学技术综述

鲟科鱼类属古老鱼类,苏联境内几乎到处都有分布。1980年以后平均年产量达3万吨,占世界总产量90%以上,而世界其他各国鲟鱼资源急剧下降。苏联鲟鱼资源增殖技术已取得新突破,新建鲟鱼养殖场正在采用新技术。     

熏制鲟鱼预调味食品加工工艺

鲟鱼是淡水鱼类中个体最大、寿命最长的鱼类，具有很高的科学研究价值和经济价值，同时也具有较高的营养价值与食用价值。鲟鱼肉厚、骨软、肉味鲜美、营养丰富，富含蛋白质，鱼肉中蛋白质的含量为18．1％，鱼卵中的含量更是高达26．2％，从营养学角度来讲，鲟鱼的肉质要优于三文鱼和龙虾等名贵水产品。目前鲟鱼的加工产品比较少，只有冷冻切片等几种产品，     

广东流水养殖鲟鱼的探讨

鲟鱼类是大型名贵鱼类 ,其肉味鲜美 ,营养丰富 ,尤其是其卵子加工成鱼子酱 ,在国际市场上享有盛名 ,被誉为“黑色珍珠” ,价格昂贵 ,刺激了人们争相养殖的积极性。由于种种因素 ,我国的鲟鱼资源远远满足不了养殖生产的需要 ,继八十年代引入美洲匙吻鲟后 ,近年又相继引入俄罗斯鲟、西伯利亚鲟、小体鲟以及杂交鲟等优良品种 ,养殖区域不断扩大和南移。在广东地区 ,仅见有中华鲟分布。本文探讨广东亚热带地区人工养殖鲟鱼的可能性 ,为今后发展鲟鱼类的养殖 ,丰富广东地区的养殖品种 ,优化养殖结构提供一些依据。1　材料与方法1 1　实验地点分…     

鲟源嗜水气单胞菌感染源分析

鲟是世界最古老的鱼类之一,其个体大,全身利用率极高。作为大型淡水经济鱼类,鲟鱼养殖在全世界得到迅速发展,中国自从1992年开始鲟鱼养殖,到目前为止鲟养殖量早已经居世界首位,鲟鱼养殖发展的速度令人叹为观止。但是随着鲟鱼养殖业的快速发展,鲟鱼细菌性疾病的频发,并因此引起巨大经济损失,成为了鲟鱼养殖发展的瓶颈。     

鲟鱼人工养殖和水质调控

鲟鱼是分布在北半球的鱼类,是世界上传统的高档鱼。鲟鱼的人工养殖已有一百多年的历史,在我国还是个新兴的产业,由于鲟鱼身体各部分均能食用,其味道鲜美独特,另外,鲟鱼也是稀有的观赏鱼,这些决定了鲟鱼人工养殖的高效益,每亩养殖纯利润目前可高达３．５万元以上。因此,鲟鱼有可能成为甲鱼养殖降温后新的高利润养殖品种。一、养殖方式鲟鱼对环境有较强的适应能力,其池塘养殖和网箱养殖均已获得成功。根据鲟鱼的生理特点和国外养殖经验,在坝下的流水养殖、大水面养殖及工厂化养殖都有较好的前途。鲟鱼经人工驯化,仍能快速生长,在南移驯养中表…