杂交鲟高密度集约化流水养殖技术

鲟是世界上现有鱼类中体形大、寿命长的一种鱼类，从生物进化上说，鲟存在已有2亿多年的历史。鲟隶属硬骨鱼纲、软骨硬鳞总目，鲟形目，其中鲟属有17种。鲟属亚冷水鱼，是世界上珍稀的淡水鱼类，其味道鲜美，营养丰富，具有很高的经济价值，西方人爱吃的鱼子酱即是鲟鱼卵所制成，被列为世界三大珍味之一。杂交鲟是用西伯利亚鲟做母本，用史氏鲟做父本杂交培育的后代，其优点是生长迅速，抗病力强，易驯化，成活率高，市场销售好，经济价值高。