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鸡腿蘑人工驯化栽培研究曲同祥(山东省东营市菌类研究所257104)鸡腿蘑,学名毛头鬼伞Coprinuscomatur是一种食药兼用,在民间被认识较早的野生食用菌,极具有开发价值。鸡腿蘑营养丰富,且具有一定药用价值。据报道,每100克于菇中,含粗蛋白2... 相似文献
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鸡腿菇,又称鸡腿蘑。属中温型食用菌,在我国北方地区广泛栽培。因鸡腿蘑有“不见土不出菇”的特性,所以它又是典型的土生菌.从其营养价值、药用价值等方面预测.鸡腿蘑在未来菌类市场竞争中占有一定地位。鸡腿蘑尽管受市场欢迎.但由于栽培季节单一,冬、夏两季市场很少见、生产效益难以提高,借鉴蔬菜生产经验,鸡腿蘑生产中反季节栽培,既有生产效益.又可满足市场需求。 鸡腿蘑菌丝生长的温度为 3~35℃ .最适温度 22~28℃,菌丝抗寒能力强、在- 30℃依然可以越冬,温度低,菌丝生长慢.呈稀、细绒毛状;温度高,菌丝生长… 相似文献
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鸡腿蘑优质高产栽培技术 总被引:6,自引:0,他引:6
鸡腿蘑,又名毛头鬼伞,日本称之为细裂一夜耳。是一种食药兼用的野生食用菌。由于鸡腿蘑具“天然、营养、保健”三种机能于一体,联合国粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)已将其确定为16种珍稀食用菌之一,进行大力推广。笔者于1999年开始引进鸡腿蘑并进行栽培试验,现已摸索出了一套适合我地栽培的鸡腿蘑优质高产栽培技术。现总结如下: 相似文献
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鸡腿蘑对小鼠骨髓细胞的遗传毒性研究 总被引:3,自引:0,他引:3
应用小鼠骨髓细胞姐妹染色单体交换(SCE)及微核试验对鸡腿蘑进行遗传毒理检测。结果表明:用鸡腿蘑浸提液处理过的小鼠,其骨髓细胞微核率及SCE频率与阴性对照组比较差异不显著(P>0.05),而与阳性对照组相比,差异极显著(P<0.01)。这表明,鸡腿蘑无致畸变作用 相似文献
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鸡腿蘑(Coprinus comatus)形似鸡腿而得名,肉质细嫩,口味鲜美。经常食用有助消化、增强食欲和治疗痔疮等作用。据阿斯顿大学报道,鸡腿蘑含有治疗糖尿病的有效成分,食后降低血糖浓度效果明显,对糖尿病患者有明显的辅助疗效。近年来,美国、荷兰、法国、德国相继栽培成功,投放市场深受欢迎。现将其生物学特性及栽培技术介绍如下: 相似文献
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平菇废料栽培鸡腿蘑的研究 总被引:3,自引:0,他引:3
鸡腿蘑(Coprinuscomatus)又名毛头鬼伞,担子菌纲、伞菌目、伞菌科、鬼伞菌属。它形似鸡腿,肉质肥嫩,味道鲜美,并有一定的药用价值。因我市防空洞主要栽培平菇,每年有大量废菇筒需花钱处理。为了充分利用这些废料,降低生产鸡腿蘑的成本,我们设计了本试验。结果表明,利用 50 %~ 90 %的平菇废料鸡腿蘑都能生长,利用 70 %的废料所产鸡腿蘑产量,凯氏氮及可溶性蛋白含量比正常料都高。1 材料与方法1 1 菌种制作 鸡腿蘑Cc168,何宗智教授提供。母种培养基为PDA。原种、栽培种培养基为棉子壳 80 %,麦麸 1 2 %… 相似文献
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鸡腿蘑无论是生料还是熟料栽培,通常多集中在春、秋两季出菇。本试验利用鸡腿菇菌丝体常温保存期长和不覆土不出菇的特性,采用空调房满足夏季鸡腿蘑栽培对环境的要求,通过覆土控制出菇,实现鸡腿蘑周年、规模化、工厂化生产,并取得良好的栽培效果。 相似文献
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鸡腿蘑菌丝体的同工酶研究 总被引:7,自引:1,他引:7
用8种不同培养基配方,培养鸡腿蘑菌丝体,其同工酶分析结果表明,鸡腿蘑菌丝体酯酶(EST)同工酶谱差异明显,过氧化物酶(POD)同工酶谱差异明显。 相似文献
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鸡腿蘑,形似鸡腿,营养丰富,鲜嫩可口,风味独特,适于加工成罐头和鲜销,商品价值高,具有一定的市场潜力.鸡腿蘑栽培技术的研究已有很多报道,但是鸡腿蘑要发展成上规模、上档次、上效益的高科技商品,还研究得比较少,我们从选育新优菌株,减少畸形菇,用其他废料栽鸡腿蘑及不同覆土方式对鸡腿蘑产量的影响等方面进行研究,现将结果报告如下: 相似文献
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白鸡腿蘑。是笔者1997~1998年对新疆地区的野生白鸡腿蘑进行分离驯化而成的优良菌株,栽培上市后深受消费者欢迎,目前已在南疆地区广泛栽培。为探索其最佳栽培模式及获得较好的经济效益,笔者在总结近年来栽培技术和经验的基础上。对白鸡腿蘑的高产栽培技术进行了探索,取得了较好效果。 相似文献
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鸡腿蘑 ,是一种早就被民间所认识的野生食药兼用菌 ,其肉质肥嫩鲜美可口 ,有益脾胃 ,清神宁智 ,助消化降血糖等功效 ,极有开发价值。在辽南地区野生鸡腿蘑资源极为丰富 ,而人工栽培却没有 ,市场空白 ,为此 ,我厂于 1999年秋试验性利用玉米芯发酵料栽培鸡腿蘑获得成功。其栽培要点如下。1 菌种 品种为本厂附近树林中采集的一丛特大鸡腿蘑子实体组织分离获得。其母种配方为马铃薯2 0 0g、碎玉米 50g、葡萄糖 2 0g、琼脂 2 0g、磷酸二氢钾 1g、硫酸铵 1g、水 10 0 0mL ,按常规方法制备。 12 1℃灭菌 3 0min ,无菌接种 ,于 2 5℃培… 相似文献
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银耳废料栽培鸡腿蘑关键技术 总被引:1,自引:0,他引:1
鸡腿蘑是一种具有开发价值的新特菌类,我县成功应用纯银耳废料栽培鸡腿蘑.为栽培鸡腿蘑提供原料开辟了一条新途径.现将关键技术介绍如下.1 生产流程 相似文献
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选用鸡腿蘑H5菌株,通过麦秸、棉籽壳、腐叶土和麸皮配比影响子实体产量的回归分析,筛选出栽培鸡腿蘑的麦秸腐叶土混合料的两个高产配方:麦秸52.5%,棉籽壳15%,腐叶土22.5%,麸皮10%;麦秸50%,棉籽壳15%,腐叶土20%,麸皮15%。两配方均添加白糖1%,尿素0.3%,过磷酸钙1%,石灰1.5%。 相似文献
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鸡腿蘑过氧化物酶同工酶电泳及营养成分分析 总被引:5,自引:1,他引:4
本文对三个鸡腿蘑菌株的过氧化物酶同工酶进行了垂直平板聚丙烯酰胺凝胶电泳研究。结果表明,它们的酶谱具有相似的酶带,但其酶带数目、宽窄及颜色的深浅存在着差异。同时还测定了鸡腿蘑的营养成分,结果表明,野生鸡腿蘑含有16种氨基酸,栽培鸡腿蘑含有14种氨基酸。 相似文献