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| 鸡腿蘑的生物学特性及袋栽技术 | |
| 引用本文： | 徐序鑫.鸡腿蘑的生物学特性及袋栽技术[J].食用菌,1994(Z1). |
| 作者姓名： | 徐序鑫 |
| 作者单位： | 浙江衙县供销社食用菌开发研究所 324000 |
| 摘 要： | 鸡腿蘑(Coprinus comatus)形似鸡腿而得名,肉质细嫩,口味鲜美。经常食用有助消化、增强食欲和治疗痔疮等作用。据阿斯顿大学报道,鸡腿蘑含有治疗糖尿病的有效成分,食后降低血糖浓度效果明显,对糖尿病患者有明显的辅助疗效。近年来,美国、荷兰、法国、德国相继栽培成功,投放市场深受欢迎。现将其生物学特性及栽培技术介绍如下: |
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