外源植物生长调节剂对烤烟上部叶烘烤特性的影响

为探究外源植物生长调节剂油菜素内脂(BR)、赤霉素(GA_3)、萘乙酸(NAA)对云烟87上部叶烘烤特性的影响,本课题组在6月28日,利用不同外源植物生长调节剂(清水对照、0.2 mg/L BR+20 mg/L NAA、0.2 mg/L BR+50 mg/L GA_3、50 mg/L GA_3+20 mg/L NAA)喷施烟叶上部叶片正反面,以后每隔7 d喷施1次,共喷8次,研究上部叶烘烤过程中多酚氧化酶(Polyphenol oxidase,PPO)活性、含水量、叶绿素含量、丙二醛(Malondialdehyde, MDA)含量和相对电导率变化规律及上部叶暗箱变褐时间。结果表明:外源植物生长调节剂与清水对照相比,能提高烘烤过程中烟叶PPO活性,缩短烟叶暗箱变褐时间,加快叶绿素降解,有效降低烘烤过程中烟叶MDA含量、相对电导率,从而减缓膜脂过氧化水平,改变膜损伤时间,但50 mg/L GA_3+20 mg/L NAA和清水处理烟叶失水均衡性较差。从烘烤特性角度考虑,0.2 mg/L BR+20 mg/L NAA有利于提高烟叶外观质量及烤后烟叶品质。     

不同打顶方式对烤烟上部叶烘烤特性的影响

为了探讨不同打顶方式对烤烟上部叶烘烤特性的影响,采用暗箱试验方式测试了K326常规打顶(CK)、折顶(Z)和套袋免打顶(D)上部不同叶位烟叶SPAD值、颜色参数的变化和烟叶变褐程度。结果表明:随着暗箱测试的进行,不同打顶方式K326上部叶的SPAD值逐渐减小,且不同叶位烟叶SPAD值的基本趋势是倒1叶>倒3叶>倒5叶;在0～72 h,D处理烟叶的SPAD值一般大于CK和Z处理的;在120 h,CK对照烟叶的SPAD值显著大于Z处理和D处理的;在暗箱测试过程中,D处理烟叶的成熟衰老程度较低,颜色较深,变黄速度慢,褐变程度低。总之,常规打顶和折顶处理烟叶的易烤性较好,耐烤性较差,而套袋免打顶处理烟叶的易烤性略差,耐烤性较好。     

不同打顶方式对烤烟上部叶烘烤特性的影响

为了探讨不同打顶方式对烤烟上部叶烘烤特性的影响,采用暗箱试验方式测试了K326常规打顶(CK)、折顶(Z)和套袋免打顶(D)上部不同叶位烟叶SPAD值、颜色参数的变化和烟叶变褐程度。结果表明:随着暗箱测试的进行,不同打顶方式K326上部叶的SPAD值逐渐减小,且不同叶位烟叶SPAD值的基本趋势是倒1叶倒3叶倒5叶;在0～72 h,D处理烟叶的SPAD值一般大于CK和Z处理的;在120 h,CK对照烟叶的SPAD值显著大于Z处理和D处理的;在暗箱测试过程中,D处理烟叶的成熟衰老程度较低,颜色较深,变黄速度慢,褐变程度低。总之,常规打顶和折顶处理烟叶的易烤性较好,耐烤性较差,而套袋免打顶处理烟叶的易烤性略差,耐烤性较好。     

郴州烤烟K326品种烘烤特性探究

烤烟的烘烤特性是指烟叶在农艺过程中获得的与烘烤技术和效果紧密相关的固有素质特性,因品种而异。试验以烤烟K326品种为供试材料,采用暗箱和电热式烤箱研究郴州产区烤烟K326品种的烘烤特性,分析其变黄、变褐特性,失水特性,叶绿素降解特性及主要化学成分变化规律。结果表明:暗箱条件下,下部叶变黄快,易烤性较好,变黄后变褐时间短,耐烤性较差;上部叶则与下部叶表现完全相反,易烤性较差而耐烤性较好;中部叶的易烤性和耐烤性介于上部叶和下部叶之间。烟叶在烘烤过程中,失水规律表现为"慢-快-慢"的变化趋势;叶绿素降解呈先快后慢的规律;主要化学成分中总糖、还原糖含量表现为增加趋势,总氮、烟碱含量变化不明显,淀粉含量呈降低趋势。在不同烘烤阶段不同部位烟叶各项指标的变化速率和幅度均存在明显的差异,需依据各部位烟叶烘烤特性制定科学的烘烤工艺,充分发挥烟叶潜力,提升K326品种的种植效益。     

乙烯利对烘烤过程中烟叶淀粉代谢关键酶的影响

为探寻降低烤后烟叶淀粉含量的技术方法,以烤烟品种K326为试验材料,采用自制电热式烟叶烤箱(80cm×60cm×100cm),初步研究了不同乙烯利用量〔0(CK)、10.4、20.8、41.7mL/m3〕对烘烤过程中烟叶淀粉代谢关键酶的影响。结果表明,CK的烟叶淀粉酶活性有2个活性高峰,分别出现在烘烤36h和72h,淀粉酶活性均为2.2U;而乙烯利处理的烟叶淀粉酶活性则呈单峰曲线,活性高峰出现在烘烤12～24h,淀粉酶活性为3.8～4.1U,乙烯利显著提高了烘烤前期烟叶淀粉酶活性。乙烯利处理的淀粉磷酸化酶活性峰值出现在烘烤0h和36h,2个峰值均比CK提前24h出现。乙烯利处理的烤后烟叶淀粉含量为2.8%～3.2%,显著低于CK(4.4%),因此,在烟叶烘烤过程中使用乙烯利可以显著降低烤后烟叶淀粉含量,但乙烯利的最佳用量尚需进一步研究确定。     

变黄前期失水胁迫对烟叶烘烤特性的影响

[目的]研究变黄前期失水胁迫对烟叶烘烤特性的影响,为烟叶烘烤工艺优化提供理论依据.[方法]以红花大金元中部叶为试验材料,通过对变黄前期烟叶进行不同失水胁迫程度处理,研究其暗箱试验烘烤特性,并探讨其烘烤过程中的水分、色素、淀粉含量变化及烘烤质量.[结果]随着烟叶失水胁迫程度的增加,暗箱中烟叶的变黄时间缩短、变黄指数增大,烟叶变褐时间延长、变褐指数增大,但变褐发生时间提前;随着变黄前期烟叶失水胁迫程度的增加,烘烤过程中烟叶叶绿素、类胡萝卜素和淀粉降解加快,烤后烟叶等级质量有所提高.[结论]变黄前期烟叶失水胁迫可加快烟叶色素和淀粉降解,促进烟叶变黄,改善烟叶烘烤特性.     

不同外源激素处理对难落黄烟叶落黄效果及烘烤效果的影响

[目的]解决红花大金元上部叶难落黄、不易烤的问题.[方法]通过进行不同激素处理,研究其落黄、烘烤效果.[结果]喷施乙烯利600～ 800倍液浓度,促进红花大金元品种烟叶上部叶的落黄成熟效果最好,喷施72 h后进行采收最佳;使用乙烯利熏蒸烘烤烟叶,烘烤效果最好,能够有效促进烟叶变黄,缩短烘烤时间,降低燃料和电力消耗量,从而降低烘烤成本.[结论]使用乙烯利喷施或熏蒸烘烤烟叶,难落黄烟叶落黄效果及烘烤效果均较好.     

不同移栽期对烟叶烘烤特性的影响

【目的】探讨不同移栽期对烟叶烘烤特性的影响,为密集烘烤工艺的优化和完善提供理论依据。【方法】以始兴烟区常规移栽期(2月20日)为参照,设置4个不同移栽期处理,研究密集烘烤过程中不同移栽期烟叶的水分、叶绿素和类胡萝卜素、丙二醛(MDA)含量和多酚氧化酶(PPO)活性的变化状况及烤后烟叶的经济性状。【结果】移栽期对烟叶烘烤特性的影响十分显著。4个处理中,2月13日(提早移栽)、2月20日(常规移栽期)移栽的烟叶在烘烤过程中各观察阶段失水速率相对接近各自72h内失水速率的平均值,失水均衡性好,且2个处理叶绿素在变黄期降解量较大(分别为92.38%,90.70%)、降解速率较快(分别为1.925,1.889%/h),烟叶失水与变黄协调性较好。2月13日移栽的烟叶在烘烤过程中PPO活性保持最低(4.652U/g),并且在定色初期温度升高时仍然保持最低的PPO活性(5.12U/g);而2月27日移栽的PPO活性最高(6.242U/g),在烘烤中易出现褐变现象,耐烤性较差。2月13日移栽的烟叶膜脂过氧化水平最低,MDA积累少且慢。在经济性状方面,随着移栽时间的推迟,各处理的产量逐渐增加,但是中上等烟的比例显著降低,其中2月13日移栽烟叶的产值(46 024.85元/hm2)和中上等烟比例(86.78%)最高,经济效益最好。【结论】始兴烟区在传统移栽期基础上适当提早移栽(2月13日)可以改善烟叶烘烤特性,获得更好的经济性状;推迟移栽和过度推迟移栽的烟叶烘烤特性均较差,烟叶质量显著降低。     

烤烟新品种HN2146烘烤特性研究

【目的】明确烤烟品种HN2146的烘烤特性。【方法】以云烟87为对照,采用暗箱和电烤箱试验方法,研究HN2146中部和上部烟叶变黄变褐特性、失水特性、叶绿素降解特性及多酚氧化酶活性。【结果】(1) HN2146上部和中部烟叶暗箱变黄时间分别需48和84 h,上部和中部烟叶暗箱变褐时间分别需72和120 h,较云烟87变黄难、变褐易;(2) HN2146上部和中部烟叶失水均衡性分别为0.43和1.24,失水均衡性都较好;HN2146的中部烟叶失水均衡性要好于云烟87,HN2146的上部烟叶失水均衡性较云烟87差;(3) 72 h时,HN2146上部和中部烟叶的叶绿素降解速率分别为13.68和13.03 g/(kg·h),降解比例分别为98.55%和93.85%,叶绿素降解特性均较好,但与云烟87的叶绿素降解速率差异不显著;(4) HN2146上部和中部烟叶烘烤过程中的多酚氧化酶活性平均值分别为0.224和0.236 U,较云烟87分别高15.63%和13.98%。【结论】HN2146品种的易烤性较好,耐烤性较好,属于烘烤特性较好的品种。     

烤烟红花大金元不同素质上部烟叶烘烤特性研究

【目的】为明确返青烟、多雨寡照烟及过量施肥烟叶等不同素质上部烟叶烘烤特性。【方法】采用暗箱和电烤箱的方法研究了红花大金元不同素质上部叶的变黄特性、失水特性以及烘烤过程中烤烟水分、颜色、色素的动态变化与多酚氧化酶活性。【结果】在暗箱及烘烤试验中返青、过量施肥烟叶变黄速度较慢,失水速度较快,多雨寡照烟叶变黄速度较快,失水速度较慢;烘烤过程中返青、过量施肥烟叶色素降解速度较慢,多雨寡照烟叶色素降解速度较快;淀粉含量多肥返青多雨寡照;多酚氧化酶活性多雨寡照多肥返青;烤后烟叶质量多雨寡照、过量施肥烟叶挂灰、黑糟烟比例较高,返青烟叶烤青烟比例较高。【结论】返青烟叶易烤性较差而耐烤性良好,多雨寡日照烟叶易烤性较好而耐烤性较差,过量施肥烟叶难变黄、易变褐,易烤性耐烤性均较差,在实际生产过程中应根据其烘烤特性进行烘烤工艺的调整,从而提高烤后烟叶质量。     

填充型烤烟上部烟叶采收方式研究

为了进一步提高产区上部叶成熟度,开发优质填充型烟叶,长春市烟草公司开展了上部叶不同采收方式研究。结果表明,在用500mg/kg的乙烯利处理2天采收烘烤,烤后烟叶外观质量最好,化学成分更符合填充型烟叶的要求,烟叶产值最高。     

烤烟电导率与其耐烤性的关系研究

探索烤烟电导率与其耐烤性的关系。以云烟87、K3262两个烤烟品种中部叶为材料，研究电导率与其耐烤性、烘烤过程中的生理生化指标变化的关系。结果表明：（1）2种烟叶的浸出液电导率、相对电导率、MDA含量呈近似“S”型曲线增长；K326烟叶的浸出液电导率、相对电导率在烘烤过程中增长速度较快，增长幅度较大。但是在38℃、40℃时云烟87烟叶的绝对电导率较高。（2）2种烟叶的SOD、POD、CAT、PPO活性大致呈先升高后降低的变化趋势，但最大活性出现时间存在差异。（3）烟叶电导率与MDA含量之间存在显著的正相关关系，烟叶渗出液电导率和相对电导率与烟叶细胞膜的完整性关系密切，可作为判断烟叶耐烤性的指标之一，并与其POD、PPO活性相结合来判断烟叶的耐烤性，同时烟叶的绝对电导率可能与烟叶细胞内物质的分解和衰老程度存在着一定联系。     

稻作烟区不同素质上部鲜烟叶烘烤特性研究

为明确南方稻作烟区上部烟叶烘烤特性,采用暗箱和电烤箱方法研究了云烟87不同素质(正常烟叶、落黄快、落黄慢、早衰发白)上部鲜烟叶的变黄变褐特性、失水特性、叶绿素降解特性和多酚氧化酶活性。结果表明,正常烟叶、落黄慢烟叶、落黄快烟叶和早衰发白烟叶的变黄指数分别为1.58、1.53、1.60、1.58,变褐指数分别为0.18、0.13、0.17、0.33,失水均衡性分别为0.45、0.61、0.43、0.43,叶绿素降解量分别为90.73%、85.33%、92.48%、95.42%,叶绿素降解速率分别为每小时降解1.26%、1.19%、1.30%、1.33%,多酚氧化酶活性平均值分别为0.21、0.15、0.23、0.45 U。正常烟叶、落黄快烟叶和早衰发白烟叶变黄快、易失水,易烤性好,落黄慢烟叶变黄慢、失水难,易烤性中等。正常烟叶、落黄慢烟叶和落黄快烟叶变褐慢、多酚氧化酶活性低,耐烤性好,早衰发白烟叶易变褐,多酚氧化酶活性高,耐烤性中等。     

亚氯酸钠对烤烟酶促棕色化反应及烟叶质量的影响

为研究亚氯酸钠(SC)对烤烟烘烤过程中酶促棕色化反应及烟叶烘烤质量的影响,以K326为试验材料,通过烘烤试验分析了SC对烤烟烘烤过程中多酚氧化酶(PPO)活性、烤后烟叶多酚含量、常规化学成分、感官质量及经济性状的影响。结果表明:SC处理和对照烟叶在烘烤过程中多酚氧化酶(PPO)活性变化表现出基本相同的规律,但SC处理烟叶PPO活性均低于同期对照烟叶。SC处理中部叶莨菪亭和绿原酸含量显著高于对照,但多酚总量与对照无显著差异;SC处理上部叶绿原酸、新绿原酸、隐绿原酸、芸香苷、多酚总量均显著高于对照。SC处理显著提高了烤后烟叶的氯含量和还原糖含量,使化学成分更趋协调。SC处理烤后烟叶感官质量较对照有所改善,经济性状较对照显著提高。SC抑制了烟叶烘烤过程中的酶促棕色化反应,提高了烤后烟叶质量。     

亚氯酸钠处理提高烤后烟叶质量

<正>为研究亚氯酸钠(SC)对烤烟烘烤过程中酶促棕色化反应及烟叶烘烤质量的影响,以K326为试验材料,通过烘烤试验分析了SC对烤烟烘烤过程中多酚氧化酶(PPO)活性、烤后烟叶多酚含量、常规化学成分、感官质量及经济性状的影响。结果表明,SC处理和对照烟叶在烘烤过程中多酚氧化酶(PPO)活性变化表现出基本相同的规律,但SC处理烟叶PPO活性均低于同     

成熟度对烟叶烘烤特性及烤后品质的影响

为探究田间烟叶成熟度对烘烤特性以及烤后质量的影响,依据叶片落黄程度设置3个处理,通过色素含量、含水量和多酚氧化酶活性的测量判断各处理的烘烤特性,通过主要化学成分含量、外观质量和感官质量分析烤后烟叶质量。结果表明:随成熟度提升,烟叶变黄时间缩短,水分散失较快,易烤性变好,但成熟度偏低或偏高均会影响多酚氧化酶活性的变化,导致其耐烤性变差;烘烤结束后,适熟烟叶外观质量和感官评吸质量的综合得分最高,主要化学成分较为协调。要适时采收以发挥和显露烟叶的质量潜势,提高烟叶的经济效益。     

湿球温度对烟叶密集烘烤过程中酶促棕色化反应及烤后质量的影响

为调控烟叶的酶促棕色化反应,提高烤后烟叶质量,以云烟87为材料,研究烘烤过程中酶促棕色化反应敏感期不同湿球温度对烟叶水分、PPO活性、叶绿素和总酚含量的影响,并对烤后烟叶的经济性状、外观质量、物理特性及感官质量进行测定和评价。结果表明:(1)不同湿球温度条件下烟叶水分、PPO活性、叶绿素含量、总酚含量的变化规律基本一致。(2)随湿球温度升高,烟叶含水率和叶绿素含量表现为持续下降;PPO活性表现为"降-升-降"的变化规律;总酚含量表现为先升高后降低再升高趋势。(3)在酶促棕色化反应敏感期,PPO活性表现为T2处理较低,叶绿素降解较快。(4)在40～54℃(变黄后期至定色期)后使湿球温度稳定在37～38℃条件下,PPO活性较低,总酚含量高,烤后烟叶质量高,感官质量较好。棕色化反应敏感期通过改变湿球温度有利于抑制烟叶酶促棕色化反应,防止烟叶发生褐变,提高烤后烟叶的外观和内在品质。     

不同密集烘烤工艺对引进烤烟品种NC71烘烤过程中生理指标及品质的影响

为探明河南地区美引烤烟品种NC71的适宜烘烤工艺,本试验设置3种不同密集烘烤工艺处理(T1:常规烘烤工艺;T2:高温变黄烘烤工艺;T3:定色期排湿烘烤工艺),研究其对烘烤过程中烟叶水分、多酚氧化酶(PPO)、超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)、丙二醛(MDA)、多酚物质含量的影响,并对烤后烟叶的化学成分、外观质量及感官质量进行测定和评价。结果表明:不同密集烘烤工艺下烟叶水分、SOD、POD、MDA、多酚类物质等指标的变化规律基本一致,即含水率持续下降,SOD活性为先降低后升高再降低,POD活性为先升高后降低,MDA含量为持续增加,多酚类物质含量为先升高后降低再升高。T2处理即在变黄后期至定色前期干湿球温度保持在41~43/38.5℃至43~45/38℃时SOD和POD活性最高,多酚类物质含量高,PPO活性最低,MDA含量最低,化学成分协调,微带青和黑糟烟比例低(9.31%和3.99%),感官质量较好。T3处理水分散失较快,PPO活性较高,易发生棕色化反应,烤后烟黑糟烟比例较T1增多5.94个百分点。综之,高温变黄烘烤工艺(T2)的生理生化表现更有利于NC71品种烤后烟品质的提升。     

不同成熟度烤烟色差参数与烘烤特性关系研究

通过色差参数判别不同成熟度烤烟的烘烤特性.对不同成熟度烤烟的颜色特征与烘烤特性进行测定与分析.不同成熟度烟叶颜色参数a?值和c?值总体上呈现增大的趋势,L?值和b?值呈现先增大后减小的趋势,而H?值则表现为在某一时间段出现突跃的现象.在烘烤特性方面,随着成熟度的提高,烟叶的黄化时间逐渐减小,变黄指数逐渐增大,变褐指数呈现先增大后减小再增大的趋势,烟叶的易烤性越来越好,但耐烤性却逐渐变差.相关分析表明,颜色参数a?值与变褐指数呈显著相关,颜色参数b?、c?、H?值与变褐指数呈极显著相关.烘烤特性测定过程中颜色参数a?、b?值与变褐指数的回归方程为BI=56.970+1.043a-0.970b(R2=0.992).不同成熟度烟叶颜色与烘烤特性具有一定程度的相关性,烟叶颜色参数与耐烤性间呈显著或极显著相关,基于不同成熟度烟叶颜色参数建立的变褐指数回归方程拟合优度指标决定系数较高,预测结果较好,因此可用烟叶颜色参数指标来辅助推测烟叶的烘烤特性.     

外源乙烯对CA贮藏桃果实MDA含量、PPO和LOX活性变化的影响

以‘八月脆’桃果实为材料,研究了常温条件下,不同浓度外源乙烯(10～20μL.L-1和50～80μL.L-1)处理对气调贮藏(9%～11%CO2 9%～11%O2)期间以及在20℃回温3 d后桃果实MDA(丙二醛)含量、PPO(多酚氧化酶)和LOX(脂氧合酶)活性的影响。结果表明:常温贮藏条件下,桃果实MDA含量随着果实的成熟而升高,PPO和LOX活性在第4 d出现高峰。外源乙烯提高了气调贮藏果实MDA含量,贮藏60 d时,高浓度外源乙烯处理果实MDA含量明显升高。回温后,冷藏对照果实MDA含量随着贮藏时间的延长而增加,且在贮藏60 d时,MDA含量高于常温贮藏果实的MDA含量。外源乙烯对LOX的作用与其对MDA的作用一致。高浓度的外源乙烯可抑制贮藏前期桃果实PPO活性,低浓度外源乙烯则降低了贮藏后期桃果实PPO活性,但回温后,低浓度外源乙烯处理果实PPO活性明显升高。综合考虑不同处理对CA贮藏桃果实MDA含量、PPO、LOX活性的作用特点,认为50～80μL.L-1外源乙烯处理对减轻桃果实的低温冷害、抑制果实褐变有一定的作用。