柔鱼加工中酶法去皮工艺条件的研究

使用Ａ．Ｓ１．３９８蛋白酶除去北平洋柔鱼表皮，操作简便，快速，成品色白，完整，试验结果表明，较为合适的柔鱼酶法去皮工艺条件是：ｐＨ６．５－７．５、酶液浓度１．５－２．０％，料液比１：４ｇ／ｍｌ，酶液温度５０－５３℃，氯化钙添加量０．０５－０．１０％。     

高节竹笋加工废料的纤维素酶水解及饲料开发

高节竹笋加工废料笋蔸蛋白质含量高达２０．６％，而木素含量仅为２．７％；笋壳的蛋白质含量为１２．３％，纤维素、戊聚糖和木素含量分别为３２．８％，２５．０％和１３．２％。笋壳经稀硫酸预处理后，用里氏木霉作产酶菌，５ｄ后可得到滤纸酶活为１．９ＩＵ·ｍＬ－１的酶液，产酶渣蛋白质含量提高１倍，达２５．４％。用自产酶液酶解预处理后的废料，酶用量为１２ＩＵ·ｇ－１绝干原料时，笋壳和笋蔸的酶解得率分别为８０．１％和８２．０％。酶水解液和预处理液可培养酵母，产酶渣和酶解渣饲用价值提高     

应用斑点酶联法检测柑桔溃疡病菌

用浓度为１０＾８ｃｆｕ／ｍｌ，Ｘ．ｃ．ｐｖ．ｃｉｔｒｉ全胞活菌免疫家兔，得以效价为１／２５６０～１／１０２４０的抗血清，应用斑点酶联法（Ｄｏｔ－ＥＬＩＳＡ）检测Ｘ．ｃ．ｐｖ．ｃｉｔｒｉ表明，抗血清经交叉吸收后特异性高，适宜稀释倍数为１：１０＾４～１０＾６，检测灵敏度度要达１０＾４ｃｕｆ／ｍｌ。加有０．５％Ｔｗｅｅｎ２０或０．５％Ｔｗｅｅｎ８０或０．１％ｔｒｉｔｏｎＸ－１００的ＴＢＳ液为适宜封闭液，     

青鳞鱼HAP的试制

应用正交试验优选枯草杆菌中性蛋白酶和胃蛋白酶对青鳞鱼蛋白质的水解条件。结果表明：（１）枯草杆菌中性蛋白酶的最适条件为ｐＨ７．０、温度５０℃、时间３ｈ、酶浓度１００００μ／１００ｍｌ；（２）胃蛋白酶的最适条件为ｐＨ３．５、时间２．０ｈ、温度４０℃、酶浓度３００μ／１００ｍｌ；（３）以去内脏青鳞鱼为原料进行双酶水解，蛋白质水解度可达８３．８％。水解液经脱臭浓缩可制得ａ－氨基氮≥１．５ｇ／１００ｍｌ的Ｈ     

山桃原生质体培养再生愈伤组织

以山桃县浮培养物为分离材料,在ＣＰＷ＋１．０％ＥＬＬＵＬＡＳｏＮＺＵＫＡｒ－１０＋０．５％ＭａｃｅｒｏｚｙｍｅＲ－１０＋０．７ｍｏｌ／Ｌ甘露醇＋１％ＰＶＰ的酶解液中酶解１２ｈ生质体产量和活力分别达到３．５＊１０＾７个／ｇ．ＦＷ和９６％。     

里氏木霉DWC—5纤维素酶液体发酵条件的研究

采用里氏木霉ＤＷＣ－５和５０℃,转速１１０ｒ．ｍｉｎ＾－１的摇瓶中发酵７ｄ。在装液量４０ｍｌ、初始ＰＨ６．５,接种量０．５％－１．５％,菌龄２ｄ,培养时间７－９ｄ、温度４５－５０℃,ＣＭＣ酶活、ＦＰ酶活都达到较高水平。     

番鸭性别控制的研究

本试验在福建农业大学种番鸭场进行．用了３种处理方法;（１）以外源激素分别用浸泡、涂种和喷雾的方法处理番鸭受精蛋;（２）用精氨酸溶液（５．０、２．５ｍｇＬ－１）,睾丸组织匀浆及芳香化酶抑制剂（５．０、２．５ｍｇＬ－１）作为性控液分别灌注母鸭产道和稀释公鸭精液;（３）用芳香化酶抑制剂（５．０、２．５ｍｇＬ－１）涂抹种蛋．结果表明：性激素处理法可使胚胎性别分化发生倾向性改变,其中已烯雌酚处理组明显提高雌性比例（Ｐ＜０．０５）,３种处理方法的雌性百分比分别为：（７５．８±３．５）％、（７９．３±３．５）％和（７５．５±１．８）％;其他几种激素处理效果不明显（Ｐ＞０．０５）．用性控液灌注母鸭产道和稀释精液,其中精氨酸组雄性百分比略有提高,分别为（５８．２±１．５）％和（５９．２±１．１）％;而睾丸组织匀浆组却使雌雏增多,雌性百分比分别为（５６．７±２．１）％和（５６．３±３．８）％,但二者与对照组均无明显差异（Ｐ＞０．０５）;芳香化酶抑制剂处理组极显著提高雄性比例（Ｐ＜０．０１）,各处理组雄性百分比分别为（７５．４±７．４）％和（８４．４±１．５）％,比对照组（４９．７±３．５）％分别提高２５．７％和３４．７％,也明?     

酶制剂在肉用仔鸡饲养中的应用及其生理生化指标的分析

研究了四种加酶饲料（基础饲料（ＣＫ）、基础饲料＋１％淀粉酶、基础饲料＋０．５％胃蛋白酶、基础饲料＋１％淀粉酶＋０．５％胃蛋白酶）对肉用仔鸡增重、饲料转化率及血液中某些生理生化指标的影响。结果表明：加酶饲料对肉鸡的增重分别比对照提高４．４０％、５．９５％、７．５０％，饲料转化率分别比对照提高３．７６％、７．５３％、１３．９８％，其中加二酶复合制剂组的增重效果显著（Ｐ＜０．０５），加酶饲料对肉鸡的血红蛋白、血浆总脂类、ｒ－球蛋白的含量没有影响（Ｐ＞０．０５），饲料中加淀粉酶制剂可使血糖明显升高（Ｐ＜０．０５）。使用二酶的复合制剂可使血浆总蛋白、清蛋白、α１－球蛋白明显升高（Ｐ＜０．０５）。     

黑曲霉6042液体发酵生产饲用复合酶的工艺研究

对适合固体培养的黑曲霉变异菌株６０４２进行液体深层发酵工艺研究结果。其优化工艺为，发酵培养基配方：豆粕粉４．５％，麸皮０．５％，ＮＨ４ＮＯ３０．５％，ＣａＣｌ２０．３％和适量１号产酶诱导物。初始ｐＨ５．０－５．５种龄２４小时，接种量１０％，发酵温度２８℃，发酵周期７２小时。     

饲粮中不同钙,磷比例对肉用仔鸡骨骼的影响

将肉用仔鸡分为１０组，第１－５组饲糖中含钙１％，含有效磷相应为０．１，０．３％．０．５％，０．７％，０．９％；第６－１０组含有效磷０．５，０－２８日龄，含钙量相应为０．４％，０．７％，１％，１．３％，１．６％，３５－４２日龄时，含下量相应为０．４％，０。７％，１．９％，１．３％，１．６％。结果表明，磷含量最低的第１组增重、胫骨灰分、胫骨总钙与总磷显著低于其余组，而料肉比、腿病发生率及死亡率比其余组     

寄生虫引起的草鱼鳃病的组织病理比较研究

本文对草鱼的隐鞭虫病、车轮虫病、小瓜虫病、指环虫病、三代虫病及中华鱼蚤病六种寄生虫性鳃病的组织病理变化进行比较研究，寄生虫性鳃病均可引起鳃组织发生炎症反应，粘液分泌亢进，嗜酸粒细胞和淋巴细胞浸润；但又因病原体的种类不同，危害鱼的方式、方法不同，因此病理变化又有很大差别，对鱼危害较大的均为变质性炎，如隐鞭虫病；对鱼危害较小的则属增生性炎，如中华鱼蚤病．     

民勤绿洲荒漠交错带三种沙丘类型的自然植被特征

基于对民勤沙井子地区植被调查数据,研究了固定沙丘、半固定沙丘和流动沙丘3种沙丘类型的自然植被特征.结果表明:从固定沙丘、半固定沙丘到流动沙丘,总盖度、灌木盖度下降,草本盖度增加.物种丰富度减小是物种多样性下降的主要原因.从植物的生活型来看,多年生草本和灌木类植物受沙丘类型的影响最大,而一年生草本和半灌木可存活于不同沙丘类型.白刺的生态优势度(重要值)由小到大依次为固定沙丘、半固定沙丘、流动沙丘.植物多样性与白刺的生态优势度呈负相关.不同沙丘类型白刺地上生物量变化明显,半固定沙丘白刺生物量最大.     

Yield and quality of maize stover: Variation among cultivars and effects of N fertilization

Biomass yields and concentrations of crude protein(CP), ether extract(EE), neutral detergent fiber(NDF), acid detergent fiber(ADF), and crude fiber(CF) were analyzed for five cultivars of summer-sown maize(Zea mays L.) stover grown in field trials at three rates of N fertilization, and sampled immediately after grain harvest.The results revealed differences in yields and concentrations of nutrients according to stalk height and hence harvest portion among the cultivars.N application greatly increased biomass yield and CP, especially in upper stalks and to a lesser extent, EE.Concentrations of NDF and ADF decreased as N rate increased.The results show that stovers from all local popular maize cultivars are suitable as animal fodder and that moderate N application improves feed quality of stover.     

葡萄盆栽技术

葡萄盆栽技术,包括择土选种、露地扦插、田间管理、装盆及整形、肥水管理等内容,对葡萄盆栽爱好者有一定的指导意义。     

Web2.0,以个人为中心的互联网时代的到来

本文介绍了Web2．0的知识和背景，对Web2．0出现的基础以及典型技术和应用作了阐述，同时对其作出了前景展望。     

小菜蛾阿维菌素和虫酰肼抗性品系对几种新型药剂的交互抗性研究

以敏感品系为对照,利用室内筛选获得的虫酰肼和阿维菌素高抗品系Teb-R和Aba-R,测定了小菜蛾对几种新型杀虫剂的交互抗性。结果发现:小菜蛾对虫酰肼产生高水平抗性后(抗性倍数185.5倍),对阿维菌素表现出中等水平交互抗性(41.0倍),对茚虫威(11.4倍)和溴虫腈(5.3倍)仅表现出低水平交互抗性,对多杀菌素(1.7倍)和氯虫苯甲酰胺(1.4倍)则没有表现出明显的交互抗性。用阿维菌素筛选Teb-R品系39代后获得阿维菌素高抗品系Aba-R(593.8倍),该品系对茚虫威(12.3倍)表现出中等水平交互抗性,对多杀菌素(7.9倍)表现出低水平交互抗性,对溴虫腈(2.7倍)和氯虫苯甲酰胺(0.9倍)的交互抗性不明显;同时该品系对虫酰肼的抗性也由阿维菌素筛选前的185.5倍下降到筛选后的28.0倍,也没有交互抗性。基于上述研究结果认为,使用虫酰肼防治小菜蛾出现抗性后,可以使用多杀菌素和氯虫苯甲酰胺进行替代防治,但不宜用阿维菌素、茚虫威和溴虫腈进行替代防治;利用阿维菌素防治小菜蛾产生抗性后,可以用溴虫腈、氯虫苯甲酰胺和虫酰肼进行替代防治,但不宜用多杀菌素和茚虫威。     

Water quality,agriculture and food safety in China:Current situation,trends, interdependencies,and management

Water quality in China is becoming a severe challenge for agriculture and food safety,and it might also impact health of population via agriculture and food. Thus,it is causing widespread concern. Based on extensive literatures review and data mining,current situation of water pollution in China and its effects on food safety were analyzed. The 2nd National Water Resource Survey in China show that the surface water all over the country was under slight pollution and about 60% of groundwater is polluted. Drinking water quality is basically guaranteed in urban area but it is worrisome in rural areas. In addition,China is the largest consumer of fertilizer and pestici de in the world and the amounts of application still show increasing trends. Fertilizers and pesticides are the most important sources of pollution,which affect human health as persistent organic pollutants and environmental endocrine disruptors. Eutrophication of surface water and nitrate pollution of groundwater are serious threats to drinking water safety. Sewage irrigation is becoming a pollution source to China's water and land because of lacking of effective regulations. Although,with the advance in technology and management level,control of nitrogen and phosphorus emissions and reducing water pollution is still a major challenge for China.     

盐胁迫对葡萄苗期多胺和激素代谢的影响

【目的】 研究盐胁迫条件下,葡萄叶片中多胺含量、多胺氧化酶、多胺合成酶活性以及激素的动态变化,研究不同盐胁迫强度对多胺类物质及激素代谢的影响。【方法】 采用盆栽基质培养模拟盐胁迫环境,设置4个NaCl处理梯度:0 (CK)、1、2和3 g/kg。多胺和激素含量的测定采用高效液相色谱法,多胺合成及分解酶活性的测定采用紫外分光光度计比色法。【结果】 盐胁迫处理后,葡萄叶片中多胺含量和脱落酸含量较对照而言显著增加,玉米素含量显著降低,随胁迫时间的延长,Put、Spm、Spd、ABA以及PAO、DAO、ADC、ODC、SAMDC活性均呈先上升后下降趋势,在10 d及10 d后达到峰值。ZT呈逐渐下降的趋势,并随胁迫强度增大而减小;进行显著性分析后,叶片中多胺含量与Put、Spm、Spd含量呈极显著正相关,DAO、ADC、ODC活性与Put含量呈显著正相关,PAO与SAMDC活性与Spm和Spd含量也呈极显著正相关。【结论】 3种多胺经酶的合成代谢后和激素共同缓解葡萄苗所遭受到的盐胁迫,期间主要发生作用的是多胺合成酶,盐胁迫下多胺与激素含量之间的变化关系也十分密切。     

市级综合气象信息分析与管理系统的设计与实现

以抚顺地区3个国家基本站50余年气象资料为依托,采用Microsoft Excel工作表实现由气候和农业气候2部分构成的气象与农业综合信息处理系统的基本思路、方法、内容、用途和使用情况。为了实现气候分析及应用的科学化、客观化、系统化、规范化、程序化及连续化的业务目标,按业务流程设计与实现的,包括资料处理、气候趋势模拟、气候预测、气候鉴定、季节性信息化处理、农作物产量预报、气候生产潜力分析等一系列内容在内的系统建设。关键是解决了大量的计算问题,建立了区域性通用模式。     

鱼池水中钾钠的火焰原子发射光谱分析

本文研究了用火焰原子发射光谱法分析鱼池水中钾钠的方法。对方法精密度、回收率和共存元素的干扰进行了考察。建立了最佳测试条件。表明本方法简易、快速、准确。它亦适用对天然水中钾钠的测定。