皖江黄鸡品系杂交组合筛选试验

以皖江黄鸡父系（HA系）、母本父系（HB1和HB2系）以及母本母系（HC1和HC2系）共5个品系为材料,开展父母代和商品代杂交组合试验,为配套系的建立提供依据。结果表明：父母代鸡繁殖性能较好的杂交组合是HB2（♂）×HC1（♀）和HB1（♂）×HC2（♀）,HA（♂）×[（HB2（♂）×HC1（♀）]杂交组合的商品代鸡在早期生长速度、饲料转化比、成活率和屠宰率方面最具有优势,且商品代鸡三黄特征明显,胫长适中,符合市场需要。     

维扬麻鸡

维扬麻鸡是江苏省家禽科学研究所以固始鸡为父本、崇仁麻鸡和隐性白羽鸡的杂交一代为母本培育成功的三系配套杂交组合．体形外貌一致，遗传稳定。2004年9月通过江苏省省级品种（配套系）审定。     

雪山鸡

一、特征特性 优质型雪山草鸡配套系是常州市立华畜禽有限公司以藏鸡为父本、茶花鸡与隐性白羽鸡的杂交一代为母本培育成功的三元配套杂交组合。于2004年通过江苏省畜禽品种审定委员会审定,被江苏省农林厅批准为省级畜禽新品种。[第一段]     

多种金陵麻乌鸡杂交配套组合试验研究

研究以广西南丹瑶鸡、无量山乌骨鸡等地方鸡品种选育的B系、A系、L系、隐性白羽鸡R1系为材料,采用金陵麻乌鸡1[W♂×(B♂×R1♀)♀]、金陵麻乌鸡2[W♂×(B♂×L♀)♀]、金陵麻乌鸡3[W♂×(A♂×R1♀)♀]、金陵麻乌鸡4[W♂×(A♂×L♀)♀]4种不同的配套方案进行杂交组合试验,分别检测不同配套组合的父母代生产性能和系列性能,高品代的生产性能,并进行中试测定.结果表明:金陵麻乌鸡1父母代母本的42日龄体重和开产体重显著低于其他3种配套组合(P<0.05),但受精率和孵化率均与其他3种配套组合相接近,300日龄平均蛋重显著高于其他3种配套组合;金陵麻乌鸡1商品代(♂:49d,♀:63d)体重优于其他3种配套组合(P<0.05),在生产成本上略高于其他3种配套组合.即W♂×(B♂×R1♀)♀配套系在雏鸡成本、商品代生产成本、屠宰性能方面的综合性能在所有组合中表现出较好的综合性能优势和经济效益,因此确定金陵麻乌鸡1配套组合为金陵麻乌鸡配套系杂交组合方式.金陵麻乌鸡1商品代的公鸡出栏重,母鸡胸肌率,母鸡腿肌率,公鸡腹脂肪率显著高于W亲本(P<0.05).中试结果表明金陵麻乌鸡1配套系的父母代种鸡和商品代肉鸡主要经济性状遗传稳定,生产性能均匀一致;肉鸡外观特征鲜明,麻羽、麻黄羽、乌胫、乌冠特征明显,具有较好的经济效益和推广价值.     

皖江麻鸡品系杂交组合筛选试验

以皖江麻鸡父系（MA1和MA2系）、母本父系（HB1和HB2系）以及母本母系（HC1和HC2系）共6个品系为材料,开展父母代和商品代杂交组和试验,旨为配套系的建立提供依据。结果表明：父母代鸡繁殖性能最好的杂交组合是MB1（♂）×MC2（♀）,MA2×[MB1（♂）×MC2（♀）]杂交组合的商品代鸡在早期生长速度、饲料转化比、成活率和屠宰率方面最具有优势。     

固始鸡与矮脚鸡/瑶鸡的杂交对后代鸡冠发育及性成熟的影响

分析比较了固始鸡(GG:G♂×G♀)及其杂交组合YG:Y♂×G♀、GA:G♂×A♀鸡冠的发育以及产蛋的情况。试验以同日龄、相同饲养条件下的固始鸡及其杂交组合为试验材料,记录鸡冠的发育以及鸡群初期产蛋情况,并在120日龄时称重后进行屠宰,取出卵巢/睾丸进行称重。综合冠高和冠厚,在整个发育过程中鸡冠的发育表现为YGGAGG;GA公鸡的睾丸发育较早,其次YG,而固始鸡大部分公鸡发育都较晚;大多数YG母鸡的卵巢发育较早,GA只有少数发育较早,固始鸡母鸡的发育最晚。另外,YG、GA和GG产第一枚蛋的时间分别为104、108、119日龄,宰前1周的产蛋率也表现为YGGAGG。研究结果表明杂交组合GA和YG的性成熟在一定程度上比固始鸡纯系GG早。     

京海黄鸡与快大型品系的配合力测定试验

[目的]测定京海黄鸡与快大型品系的配合力,以筛选出适于推广的杂交鸡组合。[方法]以京海黄鸡AA、BB、CC、DD 4个肉鸡品系和京海黄鸡（JJ）为材料,用不完全双列杂交法,组成包括纯繁在内的9个组合,测定1~10周龄各周龄的体重,10周末的饲料报酬和成活率的杂种优势率。[结果]AA、BB、CC、DD系作为父本使用时,AJ和BJ组合生长速度优于CJ和DJ组合,AJ组合的饲料报酬最好,为2.661∶;DJ组合其次,为2.671∶;CJ组合最差,为2.79∶1。4个杂交组合中,BJ组合成活率的杂种优势率最高,为6.07%;AJ组合成活率的杂种优势率最低,为1.33%。[结论]试验筛选出的AJ和BJ组合在生产和推广中表现出优良的生产性能。     

湘农油571细胞质雄性不育变异材料的发现与应用

为了丰富甘蓝型油菜种质资源,以湘农油571细胞质雄性不育变异株系为材料,选育出具不同特性的不育系26S和41S,并筛选出强优组合26S×G15066和41S×G15057,初步实现了杂交油菜三系配套。同时,还介绍了不育系新材料的生物学特征特性。     

我国部分地方鸡种羽型伴性遗传观察

对我国地方部分地方鸡种泰和鸡,仙居鸡,固始鸡,萧山鸡,油鸡,狼山鸡（Ｎ系）等进行了羽性伴性遗传观察,结果表明,泰和鸡,仙居鸡为快羽型,固始鸡,萧山鸡,油鸡为羽羽型,狼山鸡（Ｎ系）为快慢羽型。这些鸡按快慢伴性遗传配套杂交,Ｆ１代均能自别雌雄。     

三高青脚黄鸡3号

正三高青脚黄鸡3号是河南三高农牧股份有限公司顺应市场对优质鸡和土鸡蛋的需求,以固始鸡为基础,导入少量的外来血缘,历时10年培育而成的一个三系配套的优质肉鸡新品种配套系,即以M系作祖代母本,R系作祖代父本,G系作终端父本。该鸡于2012年通过了国家畜禽遗传资源委员会家禽专业委员会审定。     

我国的乌骨鸡与中国泰和鸡及其药用价值

我国各地存在不少乌鸡种群,可能是不同地区饲养者长期对其进行有目地的选择的结果,加上地城的封闭作用,从而形成形态各异,又具有某些特征(如乌骨、乌皮、乌肉)的各种乌鸡。乌骨鸡是我国特有的药用珍禽,其中中国泰和鸡是突出的代表。乌骨鸡的皮肤和内脏中合有大量的黑色素,呈现出深墨色。乌骨鸡的黑色素表现为伴性遗传。泰和乌骨鸡作为药用在中国民间历史悠久。我国著名的中成药“乌鸡白凤九”的主要成份是乌骨鸡的肉、内脏和骨;是妇科常用良方,还能提高血小板数目和功能,对垂体、肾上腺皮质系统机能有一定的增强作用。动物实验证明乌骨鸡的营养成分能够延缓衰老过程。     

鸡肉价格形成过程及利润分配情况调研报告

采取全程跟踪的方法从大兴到北京市区对鸡肉产品的生产、加工、流通、销售等各环节进行实地调查，重点了解各环节的购销价格、成本、收益及在鸡肉涨价过程中各环节的利润分配状况。调查表明．在整个产业链条中养殖户承担的成本最多，利润较低。而收购加工环节和零售环节的主体承担的成本较少，但所获利润较高。鸡肉价格上涨主要是成本推动尤其是农业外部成本的增加，且在涨价过程中农户的利润下降。     

中小型养鸡场鸡粪微生物发酵技术

介绍了中小型养鸡场利用鸡粪进行微生物发酵的发酵原料与操作方法,并总结了发酵效果,以期为综合处理中小型养鸡场鸡粪、解决养鸡场污染问题以及提高经济效益提供参考。     

劣质初生雏鸡的危害及优质初生雏鸡的选择

介绍了劣质初生雏鸡的危害情况,以及优质初生雏鸡的选择方法。     

寿光鸡和汶上芦花鸡肉用性能比较分析

随机选取相同环境下饲养的90日龄汶上芦花鸡和寿光鸡各30只,测定其肉用性能,并进行品种间的比较分析。结果表明:90日龄的活体重汶上芦花鸡为939.35 g,寿光鸡为1 504 g;寿光鸡在活重、半净膛重、全净膛重和翅比率性状上极显著高于芦花鸡(P0.01),而芦花鸡在屠体率和腿比率性状上极显著优于寿光鸡(P0.01),半净膛率显著优于寿光鸡(P0.05)。两个地方鸡种的胸肌pH值在宰后15 min至宰后24 h内均呈下降趋势,各时期pH值均符合正常肌肉要求范围。芦花鸡在腹脂重、腹脂率和肌内脂肪性状上高于寿光鸡,但只在腹脂率性状上存在极显著差异(P0.01)。     

草鸡J亚群禽白血病病毒的PCR检测

通过对GenBank发表的ALV的基因序列的分析,针对J型ALV保守区设计并合成1对特异性引物。通过对反应条件的优化,确定了检测ALV的PCR检测方法,对来源于江苏地区不同草鸡养殖基地的10份病料组织样本提取DNA进行PCR扩增。结果对疑似J亚群ALV病料和正常鸡肝脏组织的病原核酸检出率分别为90%和0,同时将扩增的目的基因进行克隆测序,并与GenBank中的参考毒株进行比较,结果表明目的基因片段序列长300 bp左右,与参考毒株核苷酸序列同源性为97%以上。试验表明,江苏地区草鸡群中确实存在J亚群鸡白血病病毒感染的情况。     

养鸡棚室的设计

利用棚室养鸡对其环境条件要求基本和房舍相同，环境温度、通风换气、光照三大主要因素一定要达到标准，以满足鸡正常生长发育、生产、健康的需要。     

大恒鸡与金阳丝毛鸡TGFB2基因在不同组织中的表达差异

【目的】探讨TGFB2基因对鸡肌肉生长发育的影响。【方法】利用定量PCR方法对TGFB2基因在鸡不同组织、不同生长发育阶段的表达差异进行了比较研究。【结果】研究结果显示:2周龄大恒鸡腿肌中TGFB2 mRNA表达量显著高于金阳丝毛鸡,并且达到最高值。10周龄金阳丝毛鸡母鸡胸肌组织中TGFB2 mRNA表达量均显著高于大恒鸡,并达到最高值;大恒鸡公鸡10周龄腿肌组织中TGFB2 mRNA表达量均与其他周龄差异显著,并达到最高值。金阳丝毛鸡、大恒鸡母鸡10周龄胸肌组织中TGFB2 mRNA表达量均显著高于2周龄。【结论】TGFB2基因可能是影响鸡肌肉生长发育的候选基因。     

鸡脯肉和鸡骨架制备鸡精原料的最佳工艺条件研究

[目的]建立一种利用鸡脯肉和鸡骨架制备鸡精原料的工艺简单、成本低、制得产品风味好的方法。[方法]以鸡脯肉和鸡骨架为原料,通过控制合适的原料配比和酶解工艺制备鸡精原料,提高呈现Kokumi风味并减少苦味肽的形成。[结果]分析表明,该试验的处理5的原料配比及酶解工艺制得的鸡精(鸡粉)原料香味及滋味多样,产品品质得到极大提高。[结论]研究解决了目前酶解单一底物存在的弊端,实现了在产品的鸡肉风味得到较大提升的同时,生产成本下降的效果。