不同饲养方式对鸭蛋成分和蛋黄色泽影响的研究

采用单因素试验设计,研究圈养、网上平养和放养3种不同饲养方式对鸭蛋成分和蛋黄色泽的影响。常规方法检测鸭蛋成分。结果表明：饲养方式对蛋清干物质含量有显著的影响（P〈0.05）,放养鸭的蛋清干物质含量显著低于圈养和网上平养（P〈0.05）,圈养和网上平养之间差异不显著;饲养方式对蛋黄干物质含量影响不显著（P〉0.05）,但放养组最低,圈养组稍高,网上平养组最高;饲养方式对蛋清氨基酸的绝对含量有显著的影响（P〈0.05）,放养鸭蛋的蛋清氨基酸总量低于圈养鸭和网上平养鸭（P〈0.05）,圈养鸭和网上平养鸭差异不显著;但饲养方式对蛋清各种氨基酸占氨基酸总量的比值影响较小;饲养方式对蛋黄色泽、蛋黄干物质脂肪含量和鸭蛋风味有显著的影响（P〈0.05）,放养鸭的蛋黄色泽等级和蛋黄干物质中脂肪含量显著高于圈养鸭和网上平养鸭（P〈0.05）,鸭蛋风味也优于圈养鸭和网上平养鸭;圈养和网上平养之间差异不显著;综合评价3种饲养方式的蛋鸭所产的鸭蛋,总的营养物质含量相差不大,但放养鸭蛋口感好,味道美。     

中能中蛋白水平下维生素A、D3对0～6周龄肉仔鸡生产性能的影响

采用3×3随机交叉试验设计,研究中能中蛋白水平下日粮VA、VD3对肉仔鸡生产性能的影响。1日龄AA肉仔鸡540只随机分为9组,每组3个重复,每重复20只鸡。3个VA添加水平为3000、6000、12000IU/kg;3个VD3添加水平为200、400、800IU/kg;0～3和4～6周龄基础日粮代谢能、粗蛋白水平分别为12.34MJ/kg,21%;12.76MJ/kg,19%。结果表明:①日粮VA水平对体增重、耗料量、料重比、存活率均无显著影响(P>0.05);②随VD3添加水平的增加,体增重、耗料量、存活率显著增加(P<0.05);③综合考虑生产性能和经济效益,认为0～3和4～6周龄肉仔鸡日粮VA添加量均以3000IU/kg较为适宜,VD3添加量均以800IU/kg较为适宜。     

四氢嘧啶对热变性凝乳酶复性作用的研究

[目的]加深对部分失活的凝乳酶复性作用的了解,为热稳定性研究中部分失活态凝乳酶的制备提供参考。[方法]研究了四氢嘧啶存在的条件下,复性时间、热处理时间和热处理温度等因素对凝乳酶复性作用的影响。[结果]随着复性时间的延长,凝乳酶的活力逐渐上升。凝乳酶的复性主要发生在前24 h,36 h后凝乳酶活力基本保持稳定,复性后凝乳酶相对酶活力最高可提升21.8百分点,能够测到凝乳酶活力(相对酶活力损失93.3%)的热处理时间,从6 min延长到12 min。在酶活力损失相近时,含四氢嘧啶的凝乳酶在较高温度下(68~70℃)保温较短时间(1~5 min),复性所致的相对酶活力提升显著高于在较低温度下(61~65℃)长时间保温(30~180 min)。[结论]酶的热失活处理的温度和时间对酶分子结构的影响效应并不相同,较长时间的热失活处理比短时高温对酶结构的破坏更彻底。     

中国黄牛考源——中国黄牛源流考之一(上)

本文认为中国黄牛是由一系列具有密切血缘联系,在相似的社会经济、文化背景中演化的品种所构成的一个庞大的品种集团。并在系统分析既有考古学成果、历史文献、畜牧学与民俗学资料的基础上,确认中国养牛史始于纪元前8000年前后的伏羲时代。并论证:黄河中下游流域是瘤原牛和原牛亚洲变种的早期驯化中心之一;两者是中国黄牛的基本血统来源;原牛模式种血统对中国黄牛的影响可能来自纪元前匈奴人与斯基泰文化的接触;以能育的杂种母牛为孔道,黄牛集团也吸收了一些牦牛、爪哇牛(但不是巴厘牛)的血液成份。     

平利牛毛色分布的遗传标记

采用中心产区系统随机整群抽样法,在安康地区平利县以3个系统、8个群体调查了124头平利牛的毛色分布特征,计算了毛色表现型的8个基因位点的基因型频率,以此作为遗传标记,描述了平利牛的品种特征。结果表明,平利牛毛色以黄色为主,少量黑色,并兼有各种异型毛色,属于我国北方黄牛向南方黄牛分布的过渡型黄牛类群,亦是我国山区黄牛品种资源中的一种典型黄牛群体。     

西镇牛种质特性研究 二、血液蛋白质遗传特征分析

应用系统随机整群抽样方法对148头西镇牛血液蛋白质遗传特征进行研究表明:西镇牛在血液白蛋白(ALb)位点上表现了明显区别于其它黄牛品种的重要遗传学标志,即只含有ALb~A、ALb~B两种基因,不含有ALLc基因。这对西镇牛种质特性的研究提供了更可靠的遗传学依据。     

漫谈园林"人文氛围"营造

园林建筑,是由房屋、山水、花木等组成的综合建筑群体.人们常把"园艺造院"喻为"凝固的音乐"或"石头的史书"是不无道理的.特别是中国园林,融多项艺术于一体,为游人寻求一方"安闲幽美"的环境.特别是明、清以后的园林,不仅倾注了众多工匠的毕生心血,同时也融进了古代士人理想的人格完善.     

生物技术与美国的肉牛育种（续）

3 生理和遗传标记3.1 生理标记动物育种方法主要依赖于表型度量推知动物基因型(育种值)。表型信息包括有益性状的个体性能以及遗传相关性状的信息,其中也包括利用祖先、同胞以及后裔的性能。有些学者利用不同亲属和相关性状制定选择指数作为遗传指标,但信息仍是表型的。有关影响性状的位点和等位基因数目,以及DNA为哪种等位基因编码,在特定位点上启     

西镇牛种质特性研究 三、西镇牛毛色遗传分析

本文从群体遗传学角度对西镇牛的毛色进行了系统分析,确定其毛色遗传由8个位点的等位基因支配,毛色以红黄为主,混有晕毛、有色皮斑、胁及四肢内淡化、黑色背线及黑缟纹等杂色,黑色及白斑在群体中分布频率极低。估测的各位点基因型频率误差小、可靠性高,其毛色分布规律可以做为西镇牛品种特征的遗传标记。同时确认西镇牛毛色形成与中原黄牛和南方黄牛密切相关。