提升食品专业学生实验技能和创新能力的教学模式探索

探讨了提升应用型食品专业学生实验技能和创新能力的教学改革内容和实践效果。提出了通过对核心课程实验改革为基础、以技能体系改革为辅助,以参与课外科研项目为提升的实验技能和创新技能培养模式和思路。通过对食品工艺学实验教学和实验项目设置、核心技能优化、学生创新实验项目研究、学生科研活动参与、学生技能活动竞赛等内容的改革与实践,发现该模式可有效提升食品专业学生实验技能和创新能力。     

食品科学专业实习教学模式的探索与创新

以食品科学专业类学生实践教学改革的探索与实践过程为切入点,分析当前食品科学专业类学生实践教学改革过程中面临的问题、系统工程的关键点以及创新途径,以期促进我国食品工程专业本科生的工程素质教育,提升食品工程实习的整体教学水平.     

食品快速检测技术课程教学改革与实践

食品快速检测技术在食品安全领域越来越受重视和广泛应用。针对以往食品快速检测技术课程教学中存在的一些问题,教学改革从课程内容选取、实训教材改革、强化"以学生为主体"的教学模式、开发多途径实训机会等方面进行,实践表明改革后的教学能让学生更好地学习食品快速检测技术、掌握更熟练的技能,直接连接了社会需求和学生技能培养,提高了学生学习主动性,增强了学生的就业信心,使本专业学生能够实现与食品安全快速检测实际岗位的"零距离"对接。     

食品企业管理课程教学中加强技能教育与培养创新能力的改革与实践

食品企业管理课程教学改革,不但要注重对学生素质教育与基础知识的传授,而且还要注重对学生的技能教育和创新能力的培养。本文探讨为食品企业培养应用型、复合型管理人才的《食品企业管理》课程的教学改革与实践,包括教学观念、课程特色、教学方法、能力培养等方面的改革内容。     

基于创新能力培养的食品质量安全检测技术实验教学改革

食品质量安全检测技术课程是高职高专食品营养与检测专业实践应用性很强的专业核心课程。为培养创新型食品检测专业人才,对食品质量安全检测技术实验课程进行教学改革,梳理实训项目,增加综合性实训内容,开展课外科研创新项目,提升学生的实验技能与创新能力,开发虚拟仿真软件,更新食品检测视频资源库,让学生能够真正了解食品检测行业。结果表明,该教学改革可以有效提高学生的实验技能和创新能力。     

以《食品分析》为切点对实践主导教学的改革研究

食品分析是保障食品安全的重要手段。对食品专业的学生而言,《食品分析》和《食品分析实验》课程是食品专业的专业基础课,实践性很强。为了培养学生的实践创新能力,掌握先进的食品分析、检测方法,在多年课程教学实践的基础上,对课程改革做了一些有益的尝试和探索,如优化教学内容、加深对分析原理的理解、重视实验技能、综合评定考核成绩,取得了一定成效,有助于学生掌握知识和技能,可培养学生的规范操作、独立动手能力和合理安排时间能力,提高学生的综合素质。     

高职高专水产养殖技术专业实践教学改革与实践

为提高水产养殖技术专业教学质量,经过几年的教学改革与实践,坚持以就业为导向,深化教学改革,突出实践教学,强化技能训练,全面培养水产养殖高技能应用型人才。使毕业生综合素质和技能水平明显提升,特别是在实践动手能力和解决实际技术问题的能力方面显现出明显优势,深受行业系统用人单位的普遍欢迎。     

食品化学课程教学改革与实践

作为高校食品专业的一门专业基础课,食品化学课程在食品理论教学中发挥着重要作用。通过食品化学课程教学改革与实践,不仅提高了学生的主动参与性,也培养了学生的科学研究与创新能力,取得了良好的教学效果。     

强化农业院校农学专业本科生实践能力培养的对策

强化农学专业本科生实践能力培养是当前高等农业院校的现实选择。结合高等农业院校农学专业本科生实践教学的现实,在分析其目标和内容的基础上,提出了在市场需求约束条件下,以就业型和科研型两类农学专业本科生培养为对象,从专业实践能力和通用实践能力培养两方面提出实践教学策略和相应的保障措施。     

农林经济管理专业本科生服务“三农”实践能力培养的对策

农林经济管理专业本科生服务"三农"实践能力培养是农林高校的现实选择。分析了该专业实践能力培养的重要性,剖析了该专业在实践能力培养方面存在的不足,结合该专业教学实践,提出了农林经济管理专业本科生服务"三农"实践能力培养的对策,从而全面提高农林经济管理专业本科生的实践能力。     

“五阶递进式”实践教学模式在农科专业创业人才培养中的应用研究

为培养创业人才,在9个农科专业进行实践教学改革,构建并依次推进实验能力培养→生产实际认知→专业技能训练→创新精神培育→专业综合实践的“五阶递进式”实践教学模式,即通过实验课程化改革培养学生实验能力,通过生产实习使学生认识生产实际,通过专业技能训练提升学生专业技能,通过科研促进教学等改革塑造学生创新精神,通过增加毕业实习时间等改革提高毕业实习质量和缩短毕业生走向社会的“磨合期”。在5年实践中,提高了培养高素质创业人才的师资综合水平,形成了多项教学改革成果,培育了学生的创新精神,提高了毕业生的创业能力和社会竞争力。     

食品科学与工程专业实践教学改革与创新

根据天津农学院食品科学与工程专业情况,按照教学改革和创新人才培养的需要,从强化实践教学地位、优化实践教学课程设置、充分发挥校内实践教学基地的作用、积极推动学生课外科技创新活动、提高实验教师及技术人员的业务素质等方面进行了创新性研究,探索出了一条改革实践教学方法的新路子,并在具体的实践教学过程中取得了初步成效。     

电气工程及其自动化专业创新与实践教学改革

实践教学在每个高等学校的每个专业都是不可或缺的教学环节之一,为了深化实践教 学改革,培育出高等技术学校专业技术的创新型人才,本文结合实践教学实例探讨了电气工程 及其自动化专业创新与实践教学改革,深入挖掘实践教学过程中所出现过的问题,并对其中的 症结提出了一些有效的解决措施。     

《食品酶学》课程教学体系改革与实践探讨

对本课程组近年来在食品酶学教学改革和实践中取得的成果进行了归纳总结,包括食品酶学理论和实践教学内容的优化设置、教学方法的创新改进,并初步构建了食品酶学的课题探讨式教学模式。在培养学生实践能力和创新能力的同时促进了专业教师素质的提高,适应了新时期创新型人才的培养理念,达到了食品酶学课程教学的目的。     

食品化学创新型实验教学体系的构建简

以食品组成成分为主线,将实验内容划分为基础型、综合设计型、创新型3个层次,构建创新型实验教学体系.通过课内与课外实验结合、理论教学与实验教学结合、实验教学与科研相结合的教学模式,培养学生创新能力和科学研究能力,为应用型本科院校改革食品化学实验教学提供指导和借鉴.     

青岛农业大学《粮油食品工艺学》实验与实习教学的改革

粮油食品工艺学为食品科学与工程专业的主要专业课,传统的粮油食品工艺学的实验和实习教学中存在许多问题,不利于学生能力的培养。本文就粮油食品工艺学实验与实习教学的改革措施进行了论述。     

基于“139模式”的土地资源管理专业实践教学改革

针对土地资源管理专业实践教学现状及其存在的问题,基于"139专业综合实践教学模式",从规范实践教学过程、优化实践教学手段、强化实践教学组织与管理、创新实践教学考核与评价方式等四个方面提出了专业实践教学改革策略及其保障措施,旨在促进实践教学效果,提高学生业务技术水平。     

食品化学与营养学教学改革与实践

针对应用型本科层次教学改革,以提高教学质量为目标,结合多年来食品化学与营养学课程教学经验,从教学内容、教学方法和教学效果评价等方面进行教学改革与探索,旨在培养学生的适应能力、解决实践难题和创新能力。