茶多糖的结构与其降血糖机理研究进展

茶多糖是茶叶中具有生物活性的复合多糖。总结了近年来多位学者对茶多糖成分、结构及其降血糖机理的研究成果,希望能为相关产品的开发提供理论依据。     

2种茶叶多糖降血糖效果的比较

研究迎霜茶多糖(T01-TPS)和云南大叶种茶多糖(T09-TPS)对四氧嘧啶致糖尿病小鼠的降血糖作用。对正常小鼠和四氧嘧啶造模的高血糖小鼠分别经过灌胃给予2种茶多糖14d,测定给药前后小鼠的空腹血糖值、体质量与免疫器官质量,进行糖耐量试验。结果表明:迎霜茶多糖和云南大叶种茶多糖均能较好地降低糖尿病小鼠血糖水平,表现出一定的量效关系,并能减缓糖尿病小鼠多食、多饮和消瘦症状;2种茶多糖能使糖尿病小鼠的血糖曲线下面积明显下移,提高糖尿病模型小鼠的葡萄糖耐量;可使糖尿病小鼠的胸腺指数和脾脏指数提高,促进糖尿病小鼠脾脏和胸腺的发育,说明2种茶多糖具有明显的降血糖作用和一定的增强免疫调节能力的作用,迎霜茶多糖效果优于云南大叶种茶多糖。     

桑叶茶营养成分及生物活性成分分析

以2种桑叶茶为研究对象,根据国家相关检测标准,测定桑叶茶的基本营养成分及生物活性成分,比较2种桑叶茶的差异。结果表明:一级桑叶茶中灰分、总糖、还原糖、多糖及多酚的含量均高于二级桑叶茶中的,其含量分别为14.63g/100g、28.50g/100g、6.85g/100g、15.43g/100g、3.09g/100g,而二级桑叶茶含有较多的粗纤维、维生素C;2种桑叶茶均富含多糖,多糖有降血糖、降血压、降血脂之功效。     

玉米须多糖及其降糖功能研究进展

我国玉米总产量已多年突破100亿t,玉米须具有辅助降血糖、增强免疫力、抗肿瘤等多种生物活性,其中玉米须多糖是主要活性成分之一.从玉米须多糖的提取技术、纯化手段、结构分析方法及其降血糖生物活性进行简要概述,可以为玉米须及其多糖的研究和开发利用提供理论参考.     

灵芝多糖提取方式比较及多糖应用研究进展

多糖是灵芝的主要活性物质,具有抗氧化、降血脂、降血糖、抗肿瘤、抗病毒和提高免疫力等功效。随着灵芝多糖已渗入到药品、保健品、化装品和食品等领域,多糖的提取逐渐成为人们研究的主要问题。同时,人们对多糖的重要活性物质有了新的认识。随着多糖的提取、结构、药理学及临床学研究的不断深入,灵芝及灵芝多糖将具有更广阔的前景。     

茶多糖的结构研究进展

对茶多糖的理化性质、一级结构、高级结构及其研究方法等方面的研究进展进行了综述,并对未来茶多糖结构的研究方向进行了展望。     

锦灯笼多糖的研究进展

本文从锦灯笼多糖的相对分子质量、单糖组成分析和糖苷键的连接位置,综述了目前已报道的锦灯笼多糖的结构,并从免疫增强、抗氧化和降血糖等方面介绍了锦灯笼多糖的生物活性,最后对锦灯笼多糖的研究和开发利用进行了展望。     

普洱茶多糖的提取及降血糖的研究

：本试验从云南大叶种晒青毛茶经潮水渥堆做成的普洱茶中,提取茶叶多糖,通过分离、纯化得到纯品茶多糖（TPS）,配制成不同浓度的茶多糖溶液,以研究测定其对小鼠降血糖效果的差异;在动物活体试验中共设四组：正常对照组、糖尿病（DM）模型对照组、糖尿病80mg/kg/d剂量注射组、糖尿病160mg/kg/d剂量注射组,正常对照组和模型对照组注入同等体积的蒸馏水。采用腹腔注射。糖尿病试验小鼠选择经四氧嘧啶诱发造模后合格的小鼠,观 测其体重与血糖的变化情况,为期一周。其试验结果表明： 1.普洱茶多糖具有促进糖尿病小鼠体重恢复的作用,但无显著性差异。 2.普洱茶多糖能有效的降低糖尿病小鼠的血糖值,高剂量的普洱茶多糖（160mg/kg）比低剂量的普洱茶多糖（80mg/kg）降血糖效果要好,在统计上降血糖幅度差异性显著（P<0.05）,并且呈现一定剂量－反应关系。     

桑叶茶精制技术

<正>桑叶茶具有清热解毒、发散风热、润肺止咳、平肝明目等多种功效,日常饮用,既能预防感冒、肺热等,还能缓解咳嗽、咽喉肿痛、头晕目眩、脚气等疾病。桑叶中含有多种生物碱、氨基酸、多糖等成分,具有降血糖、降血压、降血脂等作用,"三高"人士饮用,可起到有一定的保健功效。现将桑叶茶主要加工工艺介绍如下。一、采摘春、夏、秋桑树萌芽时,结合打顶(以促分生叶)适时采摘桑树顶部桑芽     

茶多糖的提取与分离纯化技术研究新进展

茶多糖是一类相对分子质量较大的,具有一定活性的水溶性复合杂多糖。根据对茶多糖的紫外、红外及气相色谱的分析,茶多糖由糖类、果胶及蛋白质等物质组成。为了更清晰地了解茶多糖的研究现状并对茶多糖进一步开发和研究,主要对近年来茶多糖的提取方法、分离纯化和分子组成等方面进行了综述,并对研究中存在的问题进行了分析,对其开发前景进行了展望。     

新疆芜菁多糖降血糖作用的研究

[目的]检测新疆芜菁多糖的组分结构与对血糖的作用.[方法]采用常规的水提法从芜菁中提取粗多糖,并用Sevag法对其进行脱蛋白,再通过回流、透析等步骤把粗多糖纯化获得芜菁精制多糖.用芜菁精制多糖进行小白鼠血糖实验.对芜菁精制多糖进行DEAE-52离子交换柱层析纯化,对第一个洗脱组分BRPS1再进行Sephadex G-200凝胶柱层析纯度鉴定.此外,用红外光谱法分析BRPS1,并且对离子交换柱层析的7种洗脱组分分别进行了GC-MS分析.[结果]当芜菁精制多糖剂量为400 mg/kg体重时,3 d后的受试小鼠血糖值下降差异显著(P<0.05);6和9 d后的血糖值下降差异极显著(分别是P<0.01和P<0.001);通过DEAE-52离子交换柱层析共分离出7种组分.对第一个洗脱组分BRPSl的Sephadex G-200凝胶柱层析的结果表明,BRPS1是单一的多糖组分;其红外图谱结果表明BRPS1具有多糖的一般结构.对7种洗脱组分的GC-MS分析表明芜菁精制多糖含有6种单糖.[结论]芜菁多糖具有显著的降血糖效果;作为芜菁多糖主要成分的BRPS1为单纯的多糖,具有多糖的一般结构.     

灵芝主要活性物质及其药理作用研究进展

灵芝化学成分复杂,具有多种药理活性,包括抗肿瘤、抗衰老、免疫调节、保肝护肝、降血糖等。主要介绍了灵芝的主要化学成分灵芝多糖、灵芝三萜、灵芝微量元素等近年的研究进展。     

麦冬多糖的单糖组成及结构修饰研究

通过回顾和分析近年来麦冬多糖单糖组成和结构修饰方面的研究,归纳出研究麦冬多糖单糖组成和结构修饰的方法,为进一步深入研究麦冬多糖提供参考。     

黄芪多糖单糖组分的气相色谱分析

[目的]研究黄芪多糖的单糖组成。[方法]以2 mol/L硫酸水解黄芪多糖,然后采用吡啶溶解干燥的水解产物,结合三甲基硅烷进行衍生,最后用毛细管气相色谱法测定黄芪多糖的单糖组成。[结果]鉴定出黄芪多糖中含有阿拉伯糖、果糖、葡萄糖和甘露糖,并测定计算出阿拉伯糖-果糖-葡萄糖-甘露糖的摩尔构成比例为1∶10.309∶24.667∶0.462;另外还鉴定出了3种未知物,他们的相对保留时间分别为10.627、14.783和18.249 min。[结论]该方法简便灵敏,可以用于黄芪多糖中单糖的组分分析。     

普洱茶熟茶茶膏的制备及主要成分分析

采用真空浓缩和水浴浓缩2种方法完成了普洱熟茶茶膏的制备,并对普洱熟茶茶膏的营养成分、酚类物质进行分析测定,包括茶多酚、总儿茶素、单体儿茶素、蛋白质、氨基酸、多糖、总糖和干物质的含量。结果表明,采用真空浓缩的普洱熟茶茶膏的总体儿茶素、茶多酚、蛋白质、干物质含量以及单体儿茶素含量都高于采用水浴浓缩的普洱熟茶茶膏中这些成分的含量,尤其是表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)的含量尤为显著,而采用真空浓缩的普洱熟茶茶膏的多糖及总糖含量却低于采用水浴浓缩茶膏的多糖和总糖含量。研究为工业生产中普洱熟茶茶膏的制作与应用提供了较为可靠的试验指导和理论依据。     

不同树龄武夷水仙茶多糖抗氧化活性研究

为探明不同树龄武夷水仙茶叶中主要生化成分及其茶多糖的抗氧化活性的差异,以树龄为6、30、60a的武夷水仙茶叶为试材,测定了主要生化成分含量,通过水提醇沉淀法提取茶多糖,分析了茶多糖的基本组分,并研究了3种茶多糖清除DPPH自由基和超氧阴离子自由基的活性。结果表明:3种水仙茶叶中茶多酚、游离氨基酸和黄酮类含量随着树龄的增长逐渐降低,可溶性糖含量随树龄的增长而升高;3种武夷水仙茶多糖的得率及其组分中的中性糖、蛋白质、糖醛酸、茶多酚的含量存在明显差异,茶多糖的得率随树龄的增长而提高,得率较高的老丛水仙茶多糖组分中的中性糖、蛋白质的含量也较高;3种茶多糖清除DPPH自由基的能力较为接近,其IC50分别为:0.051、0.055、0.060mg·mL-1;3种茶多糖清除超氧阴离子自由基的能力存在明显差异,其IC50分别为:1.131、1.121、0.431mg·mL-1,树龄为60a的老丛水仙茶多糖清除超氧阴离子自由基活性明显高于树龄为6和30a的水仙茶多糖,具有较强的抗氧化活性。     

大球盖菇多糖的分子质量分布及其单糖的组成

 【目的】从大球盖菇(Stropharia rugoso-annulata)中提取多糖,并对其分子质量及组成糖进行研究。【方法】采用水提法提取大球盖菇多糖,利用高效液相色谱法研究大球盖菇多糖分子质量分布及提取过程中多糖分子质量的变化,并采用红外光谱、核磁共振法对其组成糖进行研究。【结果】大球盖菇多糖水溶性多糖类物质的分子质量分布于22 kD附近;大球盖菇多糖同时存在α和β糖苷键,以吡喃糖为主,由5种单糖构成,其中有D-果糖、D-葡萄糖和D-木糖。【结论】以稀盐溶液为流动相的检测手段更能真实地反映大球盖菇多糖的分子质量分布情况,大球盖菇多糖是由5种单糖组成的杂多糖。     

树舌多糖的分离纯化、分子量分布及单糖组成研究

目的分离、纯化树舌总多糖,获得均一多糖。对均一多糖的分子量、重均分子量及组成糖进行分析。方法分离纯化采用DEAE离子交换色谱法;高效液相色谱法、示差折光检测器测定多糖组分的重均分子量（Mw）;气-质联用法测定单糖组成。结果得到组分Ⅰ、组分Ⅱ、组分Ⅲ三种组分。其分子量分布及单糖组成不同,含有8种单糖,组分Ⅰ、Ⅲ主要由葡萄糖组成。     

气相色谱法测定新疆桑枝多糖中单糖组成及含量

[目的]建立测定桑枝多糖中单糖的组成及含量的方法.[方法]水提醇沉法提取桑枝多糖,CF3 COOH水解多糖,水解产物用盐酸羟胺、吡啶和醋酸酐衍生化,生成糖腈乙酸酯衍生物,气相色谱法测定桑枝多糖的单糖组成及含量.[结果]新疆桑枝多糖由鼠李糖、阿拉伯糖、木糖、甘露糖、葡萄糖、半乳糖等组成,含量分别为鼠李糖（11.8 mg/ml）、阿拉伯糖（14.4 mg/ml）、木糖（1.6 mg/ml）、甘露糖（1.9mg/ml）、葡萄糖（22.3 mg/ml）及半乳糖（28.0 mg/ml）.[结论]该方法简便、灵敏、准确可靠,可用于桑枝多糖中单糖的组成及含量测定.     

几种名优茶的滋味化学研究

[目的]分析各理化成分与茶汤滋味因子浓度、鲜度、厚度的关系。[方法]通过测定几种名优绿茶的理化成分,结合感官审评结果,考察了水浸出物、氨基酸、可溶性糖、茶多酚、可溶性果胶等化学成分对几种名优茶滋味的影响。[结果]水浸出物含量对茶汤浓度高低有较大的贡献;氨基酸含量高,鲜度的表现越明显,而可溶性糖、茶多酚含量越高,鲜度表现越不明显;厚度受多种呈味成分的综合作用,其中可溶性果胶对厚度的影响较大。[结论]得到了各化学成分与茶汤滋味(浓度、鲜度、厚度)的关系,为茶叶品质的判断提供了一定的依据。