2010年我国优质中强筋等面条用小麦品质显著提升

2009—2010小麦生产年度,农业部种植业管理司继续组织中国农科院农业部谷物品质监督检验测试中心、黑龙江省农科院农业部谷物及制品质量监督检验测试中心和山东农业大学农业部谷物品质监督检验测试中心,对我国小麦品种品质进行了全面检验检测和食品综合评价。鉴评结果显示,本年度我国小麦总体质量状况向好,优质强筋、弱筋小麦品质与上年基本持平,优质中强筋等面条用小麦品质显著提升,达标品种数量显著增加。     

蒸煮小麦品质优良比重超50% 2014年小麦品质检测结果发布

<正>本报讯记者从2014年小麦质量鉴评暨小麦品质提升研讨会上获悉,农业部2014年继续组织小麦品质检测、实验室分析和专家现场鉴评活动。据对18个小麦生产省、735个小麦样品、227个品种的检测鉴评结果显示,2014年我国小麦品质仍以中强筋类小麦为主,其蒸煮品质优良的小麦比重达到50%以上。根据会议上鉴评通过的2014中国小麦质量报告结果看,2014年我国小麦中强筋和     

知名品牌为何被市场抛弃——“8901”小麦价格下降的警示

“8901”,曾经被评为我国优质小麦中的知名品牌,质量与进口优质小麦相媲美。然而,2002年这种小麦却价格骤跌,几乎成了“市场弃儿”。“9801”小麦的遭遇,更为国内众多优质小麦的生产经营敲响了警钟。 从辉煌到失落 国家粮油质量检测中心2001年下半年对河南,河北、山东、江办,安徽5个小麦主产省的122个优质小麦品种进行了品质检测,结果显示“8901”小麦品质在全国最优,其主要品     

新疆小麦品质育种简述

1 我国小麦品质育种的发展现状 1.1 育种现状与育成品种 "七五"期间我国将优质小麦选育列入国家攻关项目.1982年中国农科院品资所对527个编目推广品种进行了品质分析,蛋白质平均含量12.76%,其中春小麦13.37%,冬小麦12.39%.1985年中国农科院作物所、河北农业大学等对全国主要品种用粉质仪测定结果为,形成时间平均为2.3 min,稳定时间平均为2.5 min,优质品种稳定时间也只达5.2 min左右.1992年农业部主持进行了我国首届面包用优质小麦的筛选,评出12个适于面包用品种(系).1995年农业部又组织了首届饼干、蛋糕用软质小麦品种的评选,评出丰优4号等17个品种(系).1998年4月国家质量技术监督局又发布了中华人民共和国专用小麦品种品质国标.     

2015年日照市小麦质量调查和品质测报分析

对抽取的新收获小麦样品进行质量、品质检测,通过分析检验数据,全面掌握日照市小麦质量和品质情况,并为区域化种植、选用优质品种提供科学依据。     

河北省审定优质小麦品种评价及发展策略

为了全面掌握河北省优质小麦品种的品质情况,按照2016年农业部发布的《主要农作物品种审定标准(国家级)》中的主要参数,对1998~2017年河北省冀中南区域审定的45个优质小麦品种进行了品质性状分析与等级划分。结果表明:按照新的审定标准衡量,河北省审定的优质小麦62.2%为强筋或中强筋品种,37.8%为中筋品种。湿面筋含量、稳定时间和吸水量是影响河北省优质小麦品种等级的重要因素;优质小麦的产量增加幅度与普通小麦的产量增加幅度基本相同。并探讨了今后河北省优质小麦的发展趋势和策略。     

优质专用小麦发展前景与对策

一、我国小麦产业现状 20多年以来,我国小麦生产发展迅速,产量由1978年的5384万吨增至1999年的11210万吨,22年增加了1.1倍.但是长期以来,中国主攻小麦产量,对小麦适合加工烘烤品质注意不够,导致优质专用小麦较为紧缺,且价格上扬,还需从国外进口;而普通型和劣质型小麦大量积压,价格下滑,出现了"卖不动,存不下,补不起"的局面.20世纪末我国已经重视优质专用小麦的品种选育、生产、加工和标准的制定.1993～1995年农业部组织评选出近80个优质专用小麦品种.     

强筋高产抗病国审小麦新品种郑麦366的选育

郑麦366是河南省农科院小麦研究中心丰优育种室最新育成的优质强筋、高产、抗病、半冬性、矮秆小麦新品种.2005年分别通过国审和河南省农作物品种审定委员会审定,并获国家植物新品种权保护,为国家农业科技跨越计划及科技成果转化资金项目核心品种. 2005年中国郑州小麦展示暨交易会上进行优质品种评比,郑麦366综合品质评价居我国新选育强筋小麦品种首位.2007年12月,在由农业部主办的"2007全国小麦品质鉴评会"上,郑麦366综合品质指标在全国优质强筋小麦品种的品质评比中名列前茅并进入现场鉴评阶段,获得优质强筋面包类品种第2名,面条类品种第5名.被农业部推荐为全国50个小麦主导品种之一.     

专家推荐优质专用小麦品种

2003年9月12日,农业部种植业管理司和全国农技推广服务中心组织有关专家,根据目前我国小麦品种审定、品质表现和用麦企业的意见,通过综合评选推荐出29个比较适合当前推广的优质专用小麦品种,现予公告。专家推荐优质专用小麦品种     

小麦品质性状评价与改良途径

为形成小麦品质研究的特色和优势领域,实现小麦消费高标准和多元化,阐述了目前我国小麦品质状况,包括高分子量和低分子量谷蛋白亚基、沉降值、籽粒硬度和蛋白质含量等;通过品质育种即常规育种结合分子育种和双单倍体育种、加强早代检测、种植区划以及栽培管理措施等途径,可以有效改善小麦品质,加快育种进程;并且在品种繁育、推广种植、收购、制粉、加工和销售各个环节严格控制质量,确保小麦生产优质、高效。     

2013～2021年河北省审定高产小麦品种品质性状分析

为了进一步揭示河北省高产小麦品种品质现状,为小麦高产优质育种及生产提供借鉴,统计并分析了2013～2021年河北省审定的46个水地组小麦品种品质指标.结果表明,河北省审定小麦品种的品质以中筋麦类型为主,多数品种的蛋白质含量、湿面筋含量和吸水率相对较高,面团稳定时间极低,故今后应把提高面团稳定时间作为改善小麦品质育种的主...     

2010年我国优质中强筋等面条用小麦品质显著提升

<正>2009-2010小麦生产年度,农业部种植业管理司继续组织中国农科院农业部谷物品质监督检验测试中心、黑龙江省农科院农业部谷物及制品质量监督检验测试中心和山东农业大学农业部谷物品     

我国硬粒小麦品质性状及质量分级标准研究

 本研究首次对我国春性硬粒小麦全国区域试验与冬性硬粒小麦跨省市联合试验的品种和我所育种材料共556份样品进行了品质测定，探讨了我国硬粒小麦主要品质性状及其与通心面质量的关系，研究确定了硬粒小麦几项优质指标及其检测技术与评价方法，进而提出了容重、黄籽率、粗蛋白质含量、湿面筋含量与质量、黄色素含量、蒸煮品质等7项内容的硬粒小麦质量分级标准建议。     

河南省小麦品质生态区划

198 9～ 1993年 ,我们争取到国家自然科学基金项目 ,进行了河南省小麦品质生态区划研究 ,历时 3年 ,用 6个小麦品种 ,每年在全省布置 2 0多个试验点 ,统一设计 ,统一供种 ,统一取样化验。根据加工品质指标化验结果和不同地区的生态条件 ,应用生物统计方法 ,把全省划分为 7个品质生态区 ,制订了河南省小麦品质生态区划 (见《河南农业科学》1995年第 10 ,11,12期 )。这也是我国第 1份省级小麦品质区划 ,获得了农业部科技进步奖。但是 ,由于当时缺乏优质强筋和弱筋小麦品种 ,供试品种是普通小麦 ,加工品质主要指标的测定结果偏低。现在重新审查…     

3种杀菌剂对小麦产量和品质的影响

研究了三唑酮、百菌清和多菌灵3种杀菌剂对2个小麦品种产量和品质的影响。结果表明,杀菌剂可提高小麦千粒质量,但与对照间差异不显著;3种杀菌剂显著或极显著提高了小麦产量;使2个小麦品种营养品质和加工品质均有所改善。使用多菌灵使小麦产量和品质均提高较多。     

不同小麦品种品质性状的近红外光谱分析

以河南省主推的18份优质小麦新品种为材料,利用DA7250多功能近红外分析仪,检测分析小麦蛋白质含量、沉降值、湿面筋、吸水率和容重。结果可知,蛋白质含量达强筋水平的小麦品种有15个,占83.3%;湿面筋含量达强筋水平的小麦品种有12个,占66.7%;吸水率达强筋水平的小麦品种有11个,占61.1%。蛋白质含量、湿面筋、吸水率3项品质性状指标均达强筋标准(GB/T17320-2013)的小麦品种有9个,占50.0%,大部分小麦品种(83.3%)达到中强筋标准。     

郑麦9023在豫西地区表现及高产栽培技术研究

郑麦9023为河南省农科院小麦研究所育成的弱春性小麦新品种,具有优质、高产、早熟、多抗、适应性广等特性,该品种于2001年通过河南省农作物品种审定委员会审定,1999年我市引进示范推广,目前已成为洛阳优质小麦生产的主导品种。1主要特性表现1郾1优质经农业部质量监督检测机构在     

小麦新品种天民198

正天民198是由河南天民种业有限公司培育的小麦品种。2015年通过湖北省审定。1.品质产量2013~2015年参加湖北省小麦鄂北组品种区域试验,品质经农业部谷物及制品质量监督检验测试中心(哈尔滨)测定,容重808克/升,粗蛋白含量(干基)13.02%,湿面筋含量27.6%,稳定时间1.9分钟。两年区域试验平均每667平方米产491.72千克,比对照郑麦9023增产     

杂交小麦——师栾02-1号

师栾02—1号由河北师范大学生命科学学院杂交小麦研究所（邮编：050016）选育，属半冬性中熟小麦品种，具有高产、稳定、分蘖力及抗倒力强等特点，最高亩产量达612．62公斤。经农业部谷物及制品质量监督检验测试中心检测，主要品质指标远远超过国际优质强筋小麦的标准。     

我国小麦品质现状及其改良目标初探

 本文根据当前我国主要麦区有代表性生产品种的品质测定结果，分析我国小麦品质现状，对我国优质面包小麦的各项品质标准进行了探讨，并针对我国小麦品质改良工作中存在的问题提出了若干建议。