无公害蔬菜与普通蔬菜品质分析

分析了山西省清徐县蔬菜生产基地无公害蔬菜和普通蔬菜的品质和硝酸盐含量,结果表明:清徐县无公害蔬菜生产基地的蔬菜品质优于一般菜田的蔬菜,硝酸盐含量低于一般菜田蔬菜。并提出了提高蔬菜品质和降低蔬菜硝酸盐含量的有效措施和建议。     

彩色盆栽樱桃番茄的生产技术

<正>近年来,盆栽蔬菜逐渐走俏,盆栽蔬菜是指在花盆或其他容器内种植的蔬菜,供人采摘和观赏。盆栽蔬菜既有食用性,又有观赏性,也称为盆景蔬菜、观赏蔬菜、阳台蔬菜和宠物蔬菜。     

我国蔬菜价格特征、问题及对策

蔬菜价格暴涨暴跌引起社会广泛关注。本文分析了我国蔬菜价格特征、厘清了我国蔬菜价格面临的问题及原因,并提出针对性建议。研究结果表明:1)我国蔬菜价格的季节性波动特征明显,蔬菜价格在波动中呈上升趋势,且蔬菜生产价、批发价和零售价波动较为同步;2)我国蔬菜价格面临波动频繁且剧烈、蔬菜生产者获利较少以及蔬菜产销价差拉大等三个问题;3)异常气候、近郊菜地减少和信息不对称是蔬菜价格波动频繁且剧烈的主要原因。蔬菜生产成本上升、蔬菜生产者缺少定价权和蔬菜产能过剩三个因素导致蔬菜生产者难以分享价格上涨收益。蔬菜产销分离、传统模式下中间流通环节过多等原因导致蔬菜流通成本上升,使得蔬菜产销价差拉大。基于以上分析,本文提出政策建议:加强基础设施建设和城郊蔬菜基地保护,建立蔬菜信息平台;发挥科技的降耗作用,提高蔬菜生产者的定价权,调控蔬菜生产规模和产业结构;重视销地蔬菜本地化生产,创新蔬菜流通模式等。     

有机蔬菜与普通蔬菜VC及亚硝酸盐含量的测定分析

有机蔬菜的营养及其安全性日益受到人们的关注,为探索有机蔬菜和普通蔬菜的营养价值及安全性,以有机蔬菜和同类普通蔬菜为试验材料,分别采用2,6-二氯靛酚钠滴定法和盐酸萘乙二胺法对其VC和亚硝酸盐含量进行测定分析。结果表明:6份有机蔬菜样品中VC含量普遍高于同类普通蔬菜中的含量,亚硝酸盐含量低于同类普通蔬菜中的含量,且有机蔬菜样品中亚硝酸盐含量均低于国家标准,同类普通蔬菜中有1种蔬菜亚硝酸盐含量超标,超标率为16.7%。可见,有机蔬菜的营养价值高于同类普通蔬菜,且具有较高的安全性。     

武汉市主要蔬菜品质的调查

调查分析了武汉地区本地蔬菜和外地蔬菜的硝酸盐、维生素C和固形物的含量,结果表明:外地蔬菜和本地蔬菜均存在不同程度的硝酸盐污染,硝酸盐含量在两地蔬菜间无明显差异;本地蔬菜与外地蔬菜相比,维生素C含量偏高,而固形物的含量没有差异。     

广州市蔬菜产业化生产的基本模式及绩效研究

阐述了广州市蔬菜产业化的基本模式及主要绩效,提出进一步发展广州市蔬菜产业化应加大蔬菜优良品种的培育与引进力度,从源头上保证蔬菜产品的产量和质量;严格按照无公害蔬菜生产技术规程生产无公害蔬菜,确保蔬菜产品的质量;进一步拓宽蔬菜销售渠道,促进蔬菜流通;开展蔬菜深加工研究,提高蔬菜的深加工水平等建议,以保证广州市蔬菜产业的健康可持续发展。     

山西省蔬菜产业化问题研究

从蔬菜播种面积、人均蔬菜占有量、蔬菜周年生产供应水平及市场流通等方面对山西省蔬菜发展现状作了调查和分析。结果表明,蔬菜生产科技含量较低,社会化服务体系不健全、不完善,蔬菜龙头企业数量少和缺乏多功能的批发市场是目前蔬菜产业化存在的主要问题。提出了山西省蔬菜产业化发展的思路和目标,从４ 个方面对蔬菜产业化的发展对策进行了阐述。     

设施蔬菜有机栽培技术的持续优质、稳产效果

蔬菜设施栽培为中国的蔬菜供应发挥了巨大作用,不仅缓解了蔬菜生产季节性和消费均衡性之间的矛盾,还生产了高档蔬菜,增加蔬菜的花色品种,名特优蔬菜、时令蔬菜、反季节蔬菜,基本满足了社会不同消费水平的需求。但蔬菜设施栽培存在营养品质和风味品质下降以及生育障碍严重、病害     

水旱轮作栽培对缓解设施蔬菜连作障碍的影响

设施蔬菜连作障碍是困扰蔬菜生产发展的难题。本试验从作物栽培方向入手,以旱作蔬菜白菜和青菜,水作蔬菜水空心菜和慈姑为材料,研究白菜-水空心菜,青菜-慈姑的水旱轮作对缓解蔬菜连作障碍的影响。结果表明:水旱轮作对改善我国北方设施蔬菜连作障碍效果明显,通过水旱轮作可以提高蔬菜的产量和效益,降低蔬菜发病率。     

镇沅县蔬菜生产现状及发展对策

通过对镇沅县蔬菜生产现状及制约蔬菜产品质量与效益提高的制约因素、蔬菜生产发展优势进行分析,明确了蔬菜生产发展思路,提出通过加强菜地基础设施建设、科学规划与合理布局树立蔬菜生产新理念、大力推行无公害蔬菜生产技术、加大保护地栽培推广、加强蔬菜生产安全监管及品牌培育、保护和开发地方优良蔬菜品种等提高蔬菜产品质量和效益发展对策,以期促进蔬菜产业持续健康发展。     

我国蔬菜产业风险水平实证量化分析

[目的]对我国蔬菜产业及典型蔬菜种类的产量风险、价格风险和收益风险进行测算,为有关管理部门和蔬菜生产经营主体的种植与经营决策提供参考依据.[方法]选择移动变异系数作为风险衡量指标,利用历年我国蔬菜产业不同种类与种植模式下蔬菜的历史产量和价格数据,对蔬菜产业风险水平进行实证量化分析.[结果]我国蔬菜产业的收益风险和价格风险高于产量风险.不同种类蔬菜的风险水平存在明显差异;按照种植模式分类,设施蔬菜的风险水平明显低于露地蔬菜.[建议]应根据蔬菜产业风险水平衡量结果,合理布局蔬菜种植的种类与模式,确保蔬菜生产经营主体收益稳定增长与市场结构均衡,实现蔬菜市场有效供给.     

2010年上半年我国蔬菜进出口分析及后市展望

文章利用农业部农产品价格监测数据和海关统计数据。对2010年上半年中国蔬菜进出口情况以及国内市场蔬菜价格走势进行了分析,并对2010年下半年进出口形势和国内蔬菜市场形势进行了展望。分析结果表明,2010年上半年．中国蔬菜进口量值同比增长,加工蔬菜占较大比重,美国、东南亚国家和地区是主要的进口蔬菜来源地;中国出口蔬菜总体呈“量稳值增”态势,鲜或冷冻蔬菜是主要出口蔬菜品种,日本、韩国等东南亚国家和地区是中国蔬菜主要出口地区;中国向非洲地区出口的蔬菜呈大幅增长态势。同期,中国国内市场上蔬菜价格总体呈下降趋势,叶类菜和果类菜的表现有所差异。     

滦南县蔬菜产业现状调查与思考

滦南县是冀东平原农业生产大县,具有蔬菜产业发展的得天独厚的自然条件和区位优势,并且有悠久的蔬菜种植历史和良好的蔬菜产业基础,蔬菜产业已成为该县农业经济支柱之一.近年来,随着种植结构调整的不断深入,滦南县蔬菜产业发展步人了快车道,设施蔬菜比重逐年增加,蔬菜品种多样,特色蔬菜生产已现端倪,蔬菜种植模式因地制宜,一镇一品、一...     

广东省蔬菜生产状况及发展对策

分析了广东省蔬菜生产的状况和存在的问题,并根据广东省蔬菜生产的优势提出发展的对策:加强发展区域性、规模化蔬菜生产,发挥蔬菜龙头企业、科研单位及学会、协会的作用,提高蔬菜产品的知名度和附加值,加强对菜农的培训和指导,加强出口蔬菜的综合研究,建立健全蔬菜食品安全的监测机制。     

蔬菜病毒病防控技术应用调查及经济效益评价

采用调查问卷的方法调查了蔬菜病毒病在湖南省麻阳县的防控治理和对经济效益的影响情况。根据菜农管理蔬菜的种植面积、蔬菜病毒病感染面积以及蔬菜投入产出效果,分析了麻阳县蔬菜病毒病防控治理状况和防控投入费用。通过比较采用优质抗病品种与普通品种的蔬菜收益,表明适当加大蔬菜病毒病防控能增加蔬菜收益和提高蔬菜品质。在此基础上,提出建立完善的蔬菜病毒病防控流程体系措施。     

气候变化对蔬菜学科的影响

介绍了蔬菜科学技术的概念,阐述了全球气候变暖对蔬菜生产、蔬菜品种多样性的影响及应对气候变化蔬菜学科面临的问题。在此基础上,提出了蔬菜学科应对全球气候变暖的对策:加强蔬菜生产布局规划研究;培育抗逆性强的蔬菜新品种;发展蔬菜工程学理论和技术体系;发展蔬菜物流、加工和综合利用技术。     

浅谈大棚蔬菜病虫害发生特点及防治对策

在种植大棚蔬菜过程中,温室蔬菜病虫害的发病病情比较复杂并且其发病率高,如果在种植过程中不注重大棚蔬菜的防治,会严重威胁到蔬菜的产量和质量,所以,在大棚蔬菜种植过程中,防治蔬菜出现严重病虫害是决定蔬菜产量和质量的关键。一般说来,大棚蔬菜病虫害的防治是可以控制的。本文主要结合作者实际的工作经验,就大棚蔬菜病虫害发生的特点和防治对策进行了集中的探讨,希望本次论述对更好的提高大棚蔬菜病虫害防治有一定的帮助。     

冬种典型经验推介(3) 齐心合力 打造蔬菜生产强市

(续2012年第9期16页)近几年来,涟源市着力开展蔬菜基地建设,以基地带农户,蔬菜生产规模和总量不断扩大,蔬菜产业已成为全市农业四大支柱产业之一。2011年蔬菜播种面积1.5万公顷,蔬菜总产量49.6万吨,外销蔬菜20余万吨,蔬菜总产值达7.5亿元。现全市有6.7公顷以上蔬菜专业合作社17个,集中流转土地达440公顷。其中桥头河镇星园蔬菜合作社和水洞底镇西溪蔬菜合作社2011年完成秋冬蔬菜示范片种植面积     

有关蔬菜病虫害绿色防控的实践与思考

江门市是蔬菜生产大市,蔬菜病虫害防治仍然以化学农药防治为主,大量使用化学农药不仅增加了蔬菜生产成本,同时影响生态和谐发展和损害人体健康。而蔬菜病虫害绿色防控技术是应对蔬菜病虫害防控的重要举措,有效提高蔬菜产量和质量,增加种植户收入。本文介绍蔬菜病虫害绿色防控的经验做法和成效,对今后江门市推广蔬菜病虫害绿色防控技术进行思考。     

沈阳市自产蔬菜供需平衡分析研究

城市蔬菜供需平衡是城市经济发展、社会稳定的重要保障。利用沈阳市多年统计年鉴数据,从蔬菜种植面积、蔬菜产量、蔬菜消费量等方面评估沈阳市自产蔬菜供给能力,对沈阳市蔬菜供需平衡进行分析。分析结果表明:沈阳市蔬菜种植面积和产量呈现总体增加的趋势,但城市居民年蔬菜消费量较为稳定,且在全市蔬菜年产量中占较小比重。所以沈阳市蔬菜不但能够供给本市,还能够供给周围城市蔬菜消费。