基于模糊数学感官评价法优化芒果无糖软糖配方研究

目的：以芒果、木糖醇、山梨糖醇、低聚果糖为主要原料，研发一款品质优良且具有预防龋齿，促进消化吸收，提高免疫力等功能的芒果无糖软糖。方法：以感官评价为指标，通过单因素试验研究木糖醇、山梨糖醇、低聚果糖的添加比例、复合凝结剂添加量以及柠檬酸添加量等对芒果软糖感官品质的影响，通过正交试验，模糊数学法优化芒果软糖配方。结果：芒果软糖的最佳配方为芒果汁添加量50%，柠檬酸添加量0.2%，复合凝结剂添加量10%，木糖醇、山梨糖醇、低聚果糖的添加比例2:3:1（添加量为35%）；二十二碳六烯酸添加量1%，维生素C添加量0.5%。结论：此配方下的芒果软糖不仅色泽均匀、弹性适中，而且形态饱满，酸甜可口，具有一定的保健功效。     

镉胁迫下膨润土对塌棵菜生长及抗性生理的影响

采用裂区设计,通过盆栽试验,研究了不同浓度镉胁迫下,膨润土对塌棵菜生长及抗性生理的影响。结果表明:(1)不同浓度镉胁迫处理下的塌棵菜产量和叶绿素含量随着镉浓度的增大而降低;同一镉浓度下施加膨润土的处理比不施加膨润土的处理产量和叶绿素含量高。(2)施加膨润土的处理脯氨酸含量随着镉浓度的增大而增大;不施加膨润土的处理在低浓度镉胁迫下脯氨酸含量上升,高浓度下降。(3)不同浓度镉胁迫处理下的塌棵菜丙二醛含量随着镉浓度的增大而增大;同一镉浓度下施加膨润土的处理比不施加膨润土的处理丙二醛含量低。     

无公害蔬菜与普通蔬菜品质分析

蔬菜作为人们日常生活中必不可少的副食品，为人们提供了丰富的碳水化合物、维生素、纤维素等营养物质。随着经济的发展和人民生活水平的不断提高，蔬菜在人们膳食结构中的比例越来越大，且蔬菜营养对健康的重要性日益被人们所认识。     

无公害蔬菜与普通蔬菜品质分析

分析了山西省清徐县蔬菜生产基地无公害蔬菜和普通蔬菜的品质和硝酸盐含量,结果表明:清徐县无公害蔬菜生产基地的蔬菜品质优于一般菜田的蔬菜,硝酸盐含量低于一般菜田蔬菜。并提出了提高蔬菜品质和降低蔬菜硝酸盐含量的有效措施和建议。     

施肥及环境因素对蔬菜硝酸盐积累影响的研究进展

蔬菜中的硝酸盐是一种对人体有害的化学物质,人体摄入它会引起多种疾病,对近年来国内外有关施肥及环境因素对蔬菜硝酸盐积累的影响进行了综述。     

树番茄幼苗叶片性状和生理参数对遮阴的响应及评价

为探究树番茄幼苗在不同遮阴环境下叶片性状和生理响应机制,明确其幼苗光适应性及其生长的适宜光照环境,以树番茄幼苗为试验材料,研究正常光照（CK）、轻度遮阴（SL）、中度遮阴（SM）和重度遮阴（SH）4个处理对树番茄幼苗叶片性状、光合色素、非结构性碳水化合物（non-structural carbohydrates,NSC）及丙二醛（malonaldehyde,MDA）、脯氨酸（proline,Pro）、抗氧化酶等参数的影响,并通过主成分分析筛选树番茄耐阴指标,采用隶属函数对耐阴能力进行综合评价。结果表明,不同遮阴条件下树番茄幼苗各指标间均存在显著差异（P<0.05）。随着遮阴程度的加重,树番茄幼苗的叶长、叶面积及叶绿素a和类胡萝卜素含量等指标逐渐增大,叶绿素a/b及可溶性糖和淀粉含量、NSC均逐渐降低,而MDA、Pro、可溶性蛋白含量及抗氧化酶等指标呈先降低再升高的趋势,且在SM处理下最低。主成分分析表明,MDA、NSC、叶绿素总量、叶绿素a/b、叶鲜重、比叶面积、游离脯氨酸和SOD共8个指标可作为树番茄幼苗耐阴能力的鉴定指标。不同处理的综合评价排序依次为SM>SH>S...     

电子设备封闭腔内自然对流冷却效果数值分析

为了研究安装于封闭空间内的电子设备散热元件属性及空间位置对腔内自然对流传热特性的影响,该文采用FLUENT14.5软件中的RNGk-ε湍流模型对流体为空气、高宽比为1的封闭腔内温度场、流场、壁面传热能力进行了数值分析。结果表明:在热壁面1/3高度处布置1个导热翅片时热壁面的平均Nu数比相同位置布置绝热翅片时提高了9.67%;在热壁面1/3高度处、冷壁面2/3高度处同时各布置1个导热翅片时热壁面平均Nu数可取得双翅片工况的最大值39.94,比单翅片的最优工况平均Nu数提高了14.34%。本文研究结果对于改善工农业工程中电子元器件的自然对流冷却效果、优化散热元器件的空间布置具有一定的理论指导意义。     

膨润土和沸石对污染土壤有效镉的动态影响

应用盆栽试验研究了膨润土和沸石对Cd污染土壤Cd形态转化的影响。结果表明,在不同修复时期,膨润土和沸石表现出不同的修复效果,其中,在修复前期,对中低水平Cd污染土壤,膨润土和沸石都表现出良好的修复效果,对高Cd污染的土壤,膨润土的修复效果较好,沸石的修复效果较差;到修复后期,不同程度的Cd污染土壤,膨润土和沸石都表现出良好的修复效果。     

山西省清徐县蔬菜品质分析与对策

分析了山西省清徐县蔬菜生产基地无公害蔬菜和普通蔬菜的品质和硝酸盐含量,结果表明:清徐县的无公害基地的蔬菜品质优于一般菜田的蔬菜。硝酸盐含量低于一般菜田蔬菜。并提出了提高蔬菜品质和降低蔬菜硝酸盐含量的有效措施和建议。     

杂草在土壤重金属污染修复中的应用

就杂草对重金属的超富积特性、杂草在修复重金属污染土壤上的优势进行了综述,认为杂草具有抗逆境能力强、生长迅速、繁殖能力强,在环境条件适宜情况下生物量能够急剧提高等特点,可以弥补现有植物修复的缺点和不足,是较理想的土壤重金属污染植物修复资源。