无公害蔬菜与普通蔬菜品质分析

蔬菜作为人们日常生活中必不可少的副食品，为人们提供了丰富的碳水化合物、维生素、纤维素等营养物质。随着经济的发展和人民生活水平的不断提高，蔬菜在人们膳食结构中的比例越来越大，且蔬菜营养对健康的重要性日益被人们所认识。     

无公害蔬菜与普通蔬菜品质分析

分析了山西省清徐县蔬菜生产基地无公害蔬菜和普通蔬菜的品质和硝酸盐含量,结果表明:清徐县无公害蔬菜生产基地的蔬菜品质优于一般菜田的蔬菜,硝酸盐含量低于一般菜田蔬菜。并提出了提高蔬菜品质和降低蔬菜硝酸盐含量的有效措施和建议。     

蔬菜硝酸盐污染状况及防治途径

分析了清徐县蔬菜基地5类蔬菜样品中硝酸盐的含量,并对蔬菜硝酸盐污染现状进行了评价。同时对蔬菜硝酸盐污染防治途径进行了综述,即经济合理施用氮肥,改善蔬菜生态条件,筛选和选育低硝酸盐含量的蔬菜品种,选择适宜的采收期,采取合适的贮藏加工及食前处理,并加强蔬菜卫生品质监测及管理。另外,还对消费者提出改变饮食结构的忠告,即多吃果菜,少吃叶菜和根菜;多吃新鲜蔬菜,少吃腌渍加工蔬菜;多吃熟菜,少吃生菜,以避免硝酸盐及亚硝酸盐对人体所形成的潜在威胁。     

太原市清徐县土壤养分动态分析

对清徐县1995～2005年土壤养分进行了动态监测,结果表明:全县土壤养分的变化状况呈上升趋势,其中上升幅度最大的是有机质,全氮上升幅度较大,速效磷整体呈上升趋势,但潮土速效磷有下降趋势,上升幅度最小的是速效钾。通过监测分析,提出了提高土壤肥力的有效措施。     

山西省清徐县蔬菜品质分析与对策

分析了山西省清徐县蔬菜生产基地无公害蔬菜和普通蔬菜的品质和硝酸盐含量,结果表明:清徐县的无公害基地的蔬菜品质优于一般菜田的蔬菜。硝酸盐含量低于一般菜田蔬菜。并提出了提高蔬菜品质和降低蔬菜硝酸盐含量的有效措施和建议。     

生物覆盖对盐碱地的改良效果

2000～2002年的试验、示范结果表明,盐碱地生物覆盖后土壤有机质和土壤有效钾含量明显提高,耕层含盐量下降,有效地阻止了土壤水分的蒸发和散失,改善了土壤结构,熟化了土壤,培肥了地力,有利于根系的生长发育。生物覆盖田比不覆盖田一般增产21%～46%。覆盖方式和覆盖量要因地制宜,并注意选用优良品种,合理密植,种子包衣,实行平衡施肥。