鸡粪与油菜秸秆高温堆肥中营养元素变化的研究

以鸡粪和油菜秸秆为原料,采用人工好氧翻堆方式进行高温堆肥试验,研究堆肥制作过程中养分的变化规律.结果表明,堆肥过程中pH值在堆肥前期上升而后期下降;氨态氮、硝态氮、总氮相对含量在堆肥前期下降,后期上升;有效磷在堆肥前期略上升而后期略下降;总钾量呈不断上升趋势;腐植酸总量随发酵时间延长而下降.鸡粪和油菜秸秆堆肥时间在30 d左右为宜.     

双孢菇培养料发酵中的物质变化研究现状

双孢菇是当前食用菌中发展前景最好的菇类之一,发展双孢菇产业必须从培养料着手研究,培养料的转化利用很大程度上取决其发酵质量。为双孢菇培养料的充分转化利用提供参考,对双孢菇培养料发酵过程中的营养物质及微生物的变化情况进行综述,归纳总结影响发酵过程中C/N、纤维素、总糖等物质变化和真菌、放线菌、细菌等微生物变化的因素。     

Dwarfing mechanism of Narcissus tazetta L.var.chinensis Roem treated with PP333

[目的]在前面研究基础上,以最佳多效唑浓度对水仙进行矮化处理,探讨多效唑调控水仙植株矮化的机理.[方法]以漳州水仙为材料,以40 mg/L多效唑(PP333)对水仙进行矮化处理,研究其对水仙植株体内氮、碳代谢的影响.[结果]经40 mg/L PP333矮化处理后,不同时期水仙叶片硝态氮、铵态氮含量呈不同程度降低,而硝态氮与铵态氮比值增大,抽苔期前叶片总氮含量也有所增加;叶片总糖和还原糖含量、还原糖占总糖比例均有不同程度提高,而蔗糖含量较清水对照表现出不规则变化.[结论]PP333矮化处理使水仙叶片氮、碳代谢发生明显改变,氮素含量及其形态的变化与水仙植株的矮化关系密切,总糖和还原糖含量与水仙植株矮化的关系较蔗糖含量与其的关系更为明显.     

漳州水仙矮化机理研究

[目的]在前面研究基础上,以最佳多效唑浓度对水仙进行矮化处理,探讨多效唑调控水仙植株矮化的机理.[方法]以漳州水仙为材料,以40 mg/L多效唑(PP333)对水仙进行矮化处理,研究其对水仙植株体内氮、碳代谢的影响.[结果]经40 mg/L PP333矮化处理后,不同时期水仙叶片硝态氮、铵态氮含量呈不同程度降低,而硝态氮与铵态氮比值增大,抽苔期前叶片总氮含量也有所增加;叶片总糖和还原糖含量、还原糖占总糖比例均有不同程度提高,而蔗糖含量较清水对照表现出不规则变化.[结论]PP333矮化处理使水仙叶片氮、碳代谢发生明显改变,氮素含量及其形态的变化与水仙植株的矮化关系密切,总糖和还原糖含量与水仙植株矮化的关系较蔗糖含量与其的关系更为明显.     

硝化细菌在澳洲银鲈工厂化养殖中的应用初探

[目的]为硝化细菌在工厂化养殖中的应用提供科学依据。[方法]在工厂化养殖池中,研究了施放硝化细菌前后水体中的氨态氮、亚硝酸氮、溶氧量、化学耗氧量等水化指标的变化情况。[结果]在施放硝化细菌前,实验池氨态氮含量上升趋势与对照池大致相同,在施放硝化细菌后第4天氨态氮含量出现下降,2~3 d后又开始缓慢上升。亚硝酸氮变化趋势与氨态氮大致相同,实验池在施放硝化细菌后第9天亚硝酸氮含量开始缓慢回升。对照池和实验池的溶氧均呈下降趋势。对照池和实验池的化学耗氧量在施放硝化细菌前上升明显,施放硝化细菌后上升放缓。[结论]在工厂化养殖池中施放硝化细菌,能有效改善养殖环境。     

稻草中温厌氧消化产气初步研究

在中温(35 ℃)条件下,采用批式厌氧消化工艺对稻草厌氧消化特性进行了初步研究,分析了消化过程中日产气量、累积产气量、甲烷含量、pH值、挥发性脂肪酸以及硝态氮、氨态氮和总氮的变化.结果表明:经过45 d的厌氧消化处理,稻草的累积产气量为11 439 ml,单位VS产气量达417.52 ml/g,沼气中甲烷平均含量为59.93%;pH值先降低后增加,最后保持相对稳定,在整个发酵液过程中pH值始终处在产甲烷微生物的正常范围内;发酵液中硝态氮含量先下降后上升,较发酵前提高了47.76%,而氨态氮含量则大幅降低了52.91%,表明稻草厌氧消化不会出现氨抑制现象,总氮在发酵前后变化不大.由此可以认为:稻草厌氧消化产沼气是完全可行的,不但具有很好的环境效益,而且具有可观的经济价值,具有广阔的应用前景.     

氮素形态对云烟87生长和品质影响研究

[目的]探讨不同形态氮素对云烟87产质量的影响,为云烟87制定更科学的施肥方案。[方法]该试验于2014年在攀枝花市米易县开展,旨在探讨氮素形态对云烟87农艺性状、经济性状、外观质量、化学品质及协调性的影响。[结果]硝态氮与铵态氮配施比例各为50%时,能较大程度提高烤烟旺长期和成熟期的各农艺性状指标;在一定范围内增施硝态氮(30%~50%),对产量、产值和中上等烟比例有明显提升作用,但当硝态氮施用比例超过50%后,烤烟产量、产值和中上等烟比例均逐渐下降。就提高烤烟的经济效益来看,施入铵态氮与硝态氮以各50%为宜。硝态氮施用比例从30%增加到50%,能明显提高各化学指标适宜性;中部叶烟叶总糖和还原糖含量分别降低了5.64%和7.43%,钾含量提高了8.98%;但硝态氮施用比例超过50%以后,各化学指标适宜性逐渐下降,总糖、还原糖和烟碱含量上升明显。[结论]总的来说,铵态氮和硝态氮施用比例各50%时,对云烟87烤烟产质量有明显改善作用。     

卷烟贮存时间对烟丝pH及主要化学成分的影响

[目的]研究不同贮存时间对卷烟烟丝pH及主要化学成分的影响,为探讨最佳的卷烟贮存时间提供参考依据.[方法]以烤烟型A牌号卷烟为供试材料,考察贮存时间(0~240 d)对卷烟烟丝pH及石油醚提取物、总糖、还原糖、总氮、总植物碱、氯和钾含量的影响.[结果]A牌号卷烟烟丝的pH及石油醚提取物、水溶性总糖、还原糖含量在贮存60~180 d呈缓慢上升趋势,超过180 d后石油醚提取物、水溶性总糖、还原糖含量均呈明显的下降趋势;贮存期间,A牌号卷烟烟丝总氮、总植物碱的变化趋势与水溶性总糖、还原糖的变化趋势相互消长,氯含量从第60 d开始上升,而钾含量在贮存180 d后明显低于贮存前卷烟成品的原始含量.[结论]A牌号卷烟的贮存时间宜控制在180 d之内.     

滇牡丹和紫斑牡丹胚乳中氮磷含量的测定

[目的]研究滇牡丹、紫斑牡丹胚乳中氮磷的含量。[方法]分别采用直接吸光光度法、靛酚蓝比色法、过硫酸钾氧化吸光光度法测定了滇牡丹、紫斑牡丹胚乳中氨态氮、硝态氮和总氮的含量,采用硫酸-钼酸铵抗坏血酸还原法测定了滇牡丹、紫斑牡丹胚乳中磷的含量。[结果]滇牡丹和紫斑牡丹胚乳中氮的主要存在形式是氨态氮,硝态氮含量较少;紫斑牡丹胚乳中氨态氮、硝态氮、总氮及磷的含量均高于滇牡丹。[结论]在牡丹组织培养中,该研究结果可为培养基中氮磷的调节与准确定量提供理论依据。     

生物质炭对城市污泥堆肥过程中氮素转化的影响

为揭示生物质炭在城市污泥堆肥发酵中的应用潜力,提高城市污泥的堆肥效率和堆肥品质,以城市污泥和稻壳为堆肥原料,分别添加0,3%、5%、10%的生物质炭,采用高温好氧堆肥工艺,通过测定堆肥过程中温度、pH及硝态氮、铵态氮及总氮含量等的变化,研究了添加不同比例生物质炭对城市污泥好氧堆肥过程中氮素转化的影响。结果表明:生物质炭的添加可提高堆肥过程中氮的利用率,促进堆肥进程。各处理的堆体发酵中温度达50℃以上时间均保持了7d以上,都达到国家堆肥的无害化标准;添加生物质炭可使城市污泥的好氧发酵期提前;随着堆肥过程的进行,各处理中总氮含量均呈下降趋势,pH呈先上升后下降而后趋势于平稳上的趋势,硝态氮呈先上升后趋势于平缓的趋势,铵态氮和温度都呈先上升后下降趋势,各处理间存在差异,但趋势相同。综合各项指标,与其它处理相比处理2即当生物质炭添加量为5%时,整个堆肥过程表现较好。     

黑莓果酒发酵期间功能性成分变化规律研究

[目的]研究黑莓果酒发酵过程中功能性成分的变化规律。[方法]以黑莓原汁复合20％梨汁为原料酿造黑莓果酒,跟踪考察黑莓果酒发酵过程中总糖、pH、单宁、总酚和花青素含量的变化。[结果]试验表明,至发酵结束黑莓果酒总糖降至约5g／L;pH主发酵期间在3．50～3．45范围内波动,陈酿期间降低至3．35;单宁在主发酵期间呈上升趋势,陈酿期间略有降低,陈酿180d后单宁含量稳定在5．58g／L;总酚在主发酵期间呈缓慢下降趋势,陈酿180d后总酚含量为0．88g／L;花青素在发酵前2d迅速下降,第3天起下降速度变慢,陈酿期间花青素含量呈缓慢下降趋势。[结论]研究可为酿造优质的黑莓果酒提供科学依据。     

不同有机肥对烤烟产量和质量的影响

[目的]探讨不同有机肥对烤烟产量和质量的影响。[方法]对烤烟进行生物有机肥、发酵饼肥和腐熟农家肥与烤烟专用肥配合与单独施用烤烟专用肥,分析烤烟化学成分。[结果]不同有机肥对比试验表明,生物有机肥、发酵饼肥和腐熟农家肥与烤烟专用肥配合施用与单独施用烤烟专用肥比较,能明显促进烟株早生快发,分别缩短大田生育期19、17和10 d,植株的株高、叶片数、叶面积均增加,产量分别提高458.40、186.20和468.60 kg/hm2,产值分别增加5 461.5、4360.5和7333.5元/hm2;上等烟率、均价、上部叶总糖和还原糖含量明显提高,烟碱含量明显降低。[结论]生物有机肥、发酵饼肥和腐熟农家肥与烤烟专用肥配合施用将增强烤烟上部叶的可用性。     

复合菌剂对好氧堆肥养分组成变化的影响

[目的]实现畜禽粪便的无害化要求,优化堆肥工艺。[方法]在分析好氧堆肥温度变化确定堆肥进行程度的基础上,研究复合菌剂对好氧堆肥养分组成变化的影响。[结果]接种复合菌剂在加速碳素分解、缩短堆肥周期的同时,能够使有机碳含量和C/N分别比不接种复合菌剂降低4.68%和7.08%,使全氮量、水解性氮含量、有效磷含量分别比不接种复合菌剂提高2.59%、10.98%和3.76%,而复合菌剂对于速效钾含量的影响并不明显。[结论]复合菌剂的接种能够提高肥效,确保生产出优质的堆肥产品。     

生物除臭菌对猪粪堆肥腐熟效果的影响

【目的】研究生物除臭菌对猪粪堆肥腐熟过程的影响,为利用生物除臭菌改善生猪养殖场生态环境提供参考。【方法】利用猪粪进行堆肥发酵,试验设添加生物除臭菌处理,以不添加生物除臭菌处理作对照,测定不同处理对堆肥的温度、pH、含水量和种子发芽指数(GI)的影响。【结果】添加生物除臭菌处理相比对照处理更易提高猪粪堆肥温度,提前4 d达到高温阶段;两种处理堆肥pH均保持为8.0~9.0;堆肥第30 d,添加生物除臭菌处理含水率为28%,达到腐熟标准,而对照为33%;添加生物除臭菌处理GI为53%,对照为42%。【结论】生物除臭菌对堆肥腐熟过程具有促进作用,可在生产中应用。     

两种有机添加物与低有机质污水污泥的堆肥研究

[目的]为低有机质含量污泥的处理提供方法。[方法]以重庆地区低有机质含量的污水污泥为对象,选择园林有机废弃物和蘑菇渣2种外源添加物,在小试试验的规模上,研究2种有机添加物对污泥堆肥温度和理化指标的影响,并研究通气和未通气状态下堆体内氧气浓度的变化。[结果]蘑菇渣和园林有机废弃物均可作为有机质含量偏低的污泥堆肥合适的调理剂,其中园林有机废弃物作调理剂发酵起爆速度快,堆体温度较高,发酵效果较好。[结论]低有机质含量污泥的堆肥需要添加有机物料调理剂以促进堆肥的进行。     

黑豆酱油的研制

[目的]研究以黑豆代替部分黄豆为原料生产酿造酱油的工艺,利用黑豆的营养性和功能性来提高酱油的营养价值,为开发酿造酱油的新品种提供借鉴。[方法]采用低盐固态发酵的生产方式进行生产,对制曲物料配比、发酵过程中的温度等工艺进行了研究。[结果]当原料中黑豆、黄豆、麸皮的配比为75∶55∶10时,在黑豆酱油理化指标中,无盐固形物为20.130 g/ml,氨基态氮为0.815 g/ml,总氮为1.719 g/ml,出品率为5.3%;低盐固态发酵过程中,当温度为43℃时,黑豆酱油中总氮为1.794 g/ml,氨基态氮为0.826 g/ml,糖分为3.760g/ml,波美度为22.7,pH值为4.6。[结论]低盐固态发酵生产黑豆酱油时,最佳的制曲物料的配比为黑豆∶黄豆∶麸皮=75∶55∶10,最佳发酵温度为43℃。     

黄绿木霉菌菌株产几丁质酶发酵条件的研究

[目的]研究黄绿木霉菌（Trichoderma aureoviride sp.）产几丁质酶的最佳发酵条件,为几丁质酶工业提供新酶源。[方法]采用正交试验设计,以DNS法测定酶解后糖含量变化为指标,对发酵条件进行优化。[结果]在以2%胶体几丁质为碳源、2%蛋白胨为氮源、摇床转速为170 r/min时,黄绿木霉菌产几丁质酶的最佳发酵条件组合：培养基的初始pH为5,接种量为8%,瓶装量为20 ml,在28℃下培养6 d。[结论]试验确定了黄绿木霉菌产几丁质酶最佳条件,为其在工业生产中的应用奠定了基础。     

北虫草特色酱油的发酵工艺

[目的]为了改良酱油生产的传统工艺,生产出添加北虫草的营养丰富的特色酱油。[方法]在酱油生产工艺不同时期内添加北虫草培养基,经过淋油后继续发酵10 d,对所制得的酱油半成品进行还原性糖、总酸、氨基酸态氮以及虫草多糖的测定。[结果]北虫草培养基添加量为10 g,米曲霉按0.3%接种到发酵基料中,盐分浓度为16%时,发酵生产北虫草特色酱油比较适宜。北虫草培养基与发酵基料共同发酵时的工艺4比前3个酱油发酵工艺营养物质含量多,此时所测得的总酸含量2.23 g/ml、氨基酸态氮含量0.89%、还原糖含量3.11%、虫草多糖含量为260 mg/ml。[结论]研究提出了北虫草特色酱油的总的发酵工艺,为实际的工业化生产提供参考。     

生物有机肥生产中发酵菌剂的选择研究

[目的]研究不同发酵菌剂在有机肥发酵过程中的作用,为生物有机肥生产提供技术支撑。[方法]筛选了市场上应用较好的酵素菌、速腐剂、生化黄腐酸（BFA）3种菌剂,对有机肥发酵过程中的温度、微生物活性、酶活性、铵态氮、腐殖酸总量、游离腐殖酸及成品肥料中的全氮和有机质进行了测定。[结果]3种菌剂都能很好地完成发酵使命。酵素菌菌群种类较多,但发酵后菌的数量、酶活性迅速降低;速腐剂发酵过程中温度上升最高,且高温持续时间最长;BFA虽特点不突出,但发酵后成品肥料中微生物数量最多,且铵态氮含量低,肥料品质好,可减少翻堆次数,节约成本。3种菌剂混合后,原来各自的特点并不突出,可能有相生、相克现象;不加菌剂进行发酵,温度上升慢,上升的最高温度低,高温持续时间短,发酵后肥料中微生物活性也较低。[结论]在生物有机肥生产中发酵菌剂是必要的,但不可随意混合,否则会降低原来菌剂的特点与活性。     

不同年份烤烟主要化学成分的变异分析——以十堰烟区为例

[目的]探讨十堰烤烟化学成分的稳定性和年度变化趋势。[方法]对十堰2010—2016年烤烟3个部位(B2F,C3F,X2F)烟叶的主要化学成分进行测定和方差分析。[结果]十堰烟叶主要化学成分均存在不同程度变异。氯的变异系数最大为66.43%,较不稳定;总糖的变异系数最小为11.15%,比较稳定。十堰烟叶的烟碱、总氮、氯年度间差异均不显著,总糖和钾年度间的差异显著。烟叶的烟碱、总氮、钾部位间差异不显著,总糖和氯部位间差异显著。十堰烤烟总氮、烟碱、钾含量相对适宜,氯含量相对偏低,总糖含量相对较高。[结论]进一步协调烟叶糖碱比、钾氯比是十堰烟区下一步提升烟叶内在品质的主攻方向。