一水肌酸对肉鸭胴体组成及肌肉系水力的影响

研究不同的一水肌酸(creatine monohydrate,CMH)补给方案对樱桃谷鸭生长性能、屠宰性能以及肌肉系水力的作用效果.试验选取体质量相近的25日龄健康樱桃谷鸭360羽,随机分成4组:Ⅰ组为对照组,饲喂基础日粮;Ⅱ组饲喂基础日粮+0.05%CMH;Ⅲ组试验期前5 d饲喂基础日粮+0.4% CMH,随后10 d饲喂基础日粮+0.05% CMH;Ⅳ组饲喂基础日粮+0.4% CMH.每组3个重复,每个重复30羽,试验期为宰前15 d.结果表明:添加CMH能显著提高肉鸭腿肌率,提高肉鸭胸肌、腿肌宰后pH45 min、pH24 h,减少胸肌、腿肌滴水损失;其中,前5 d添加0.4% CMH随后10 d添加0.05% CMH的试验组其瘦肉率显著提高4.57%(P<0.05),腿肌滴水损失显著下降34.60%(P<0.05);另外,补充CMH能提高肉鸭血浆中肌酸含量,添加0.4% CMH其含量显著提高33.64%(P<0.05).结果提示:饲料中添加CMH能延缓宰后pH下降,提高肌肉系水力;前5 d添加0.4% CMH随后10 d添加0.05% CMH的补给效果优于其他方案,且樱桃谷鸭属于有效者或拟有效者.     

日粮不同营养水平对石岐杂肉鸡屠宰性能及肌肉品质的影响

为确定石岐杂肉鸡的最适日粮营养水平,选择21日龄健康石岐杂肉鸡120只,随机分成4组(Ⅰ组含能量12.09MJ/kg、蛋白18.07%;Ⅱ组含能量13.09MJ/kg、蛋白18.01%;Ⅲ组合能量12.09MJ/kg、蛋白20.08%;Ⅳ组合能量13.09 MJ/kg、蛋白19.93%),研究了日粮不同营养水平对石岐杂肉鸡屠宰性能和肌肉品质的影响.结果表明:饲喂Ⅰ～Ⅳ组不同日粮,对石歧杂肉鸡活重、胸肌重、全净膛率、胸肌率、腿肌率、肌肉pH、失水率和胸肌粗蛋白含量的影响不大,差异性均不显著(P>0.05);Ⅱ组和Ⅳ组日粮较Ⅰ组和Ⅲ组可显著提高屠体重和腿肌重(P<0.05);Ⅱ组和Ⅳ组日粮较Ⅲ组可显著提高全净膛重、半净膛重和屠宰率(P<0.05);Ⅲ组日粮较Ⅰ～Ⅱ组和Ⅳ组可降低腹脂重、腹脂率和肌肉粗脂肪含量,但差异性不显著(P>0.05);Ⅱ～Ⅳ组日粮较Ⅰ组可显著提高腿肌粗蛋白含量(P<0.05).推荐生产上使用Ⅱ组(能量13.09MJ/kg,蛋白18.01%)日粮配方.     

微生态制剂对断奶仔猪生产性能的影响

试验旨在探讨基础日粮中添加微生态制剂对断奶仔猪生长性能的影响。试验选用21日龄、体重约6.2 kg健康断奶仔猪240头,随机分为6个处理组,每个处理4个重复,每个重复10头猪,试验期为14 d。对照组饲喂基础日粮,试验Ⅰ组饲喂基础日粮+微生态制剂1产品0.3 g·kg-1,试验Ⅱ组饲喂基础日粮+微生态制剂2产品1.0 g·kg-1,试验Ⅲ组饲喂基础日粮+微生态制剂3产品1.0 g·kg-1,试验Ⅳ组饲喂基础日粮+微生态制剂4产品0.8 g·kg-1,试验Ⅴ组饲喂基础日粮+微生态制剂5产品1.0 g·kg-1。试验结果表明,与对照组相比,试验Ⅰ组仔猪增重降低17.24%,试验Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ组分别提高18.77%、15.33%、16.86%、11.88%,差异均不显著(P0.05);试验Ⅰ组平均日采食量降低10.58%,试验Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ组分别提高4.49%、12.00%、15.32%、7.85%,差异均不显著(P0.05);试验Ⅰ组平均日增重降低17.02%,试验Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ组分别提高10.68%、15.29%、17.08%、11.98%,差异均不显著(P0.05);试验I组料肉比增加7.5%,试验Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ组分别降低5.83%、1.67%、1.67%、4.17%,差异均不显著(P0.05);试验组腹泻率与对照组相比差异不显著(P0.05)。研究表明,在断奶仔猪基础日粮中添加微生态制剂,有提高断奶仔猪生长性能的趋势。     

丁酸梭菌、凝结芽孢杆菌和酿酒酵母对妊娠母猪繁殖性能和血清生化指标的影响

本试验旨在研究饲料中添加丁酸梭菌、凝结芽孢杆菌和酿酒酵母发酵物对妊娠母猪繁殖性能及血清生化指标的影响。选取妊娠80 d左右的大约克妊娠母猪20头,分成4组,每组5个重复。Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅲ组、Ⅳ组分别给予基础日粮、基础日粮+20 g/t丁酸梭菌、基础日粮+50 g/t凝结芽孢杆菌、基础日粮+5000 g/t酿酒酵母发酵物,试验期为3周。繁殖性能测定P_2背膘厚、总产仔数、产活仔数、初生窝重、出生个体重;生化自动分析仪测定血清葡萄糖(GLU)、尿素(UREA)、总蛋白(TP);放免法测定三碘甲腺原氨酸(T3)、四碘甲腺原氨酸等含量(T4)。与对照组相比,Ⅲ组背膘厚度差异显著(P0.05);Ⅱ组和Ⅲ组出生个体重分别降低2.01%、5.37%(P0.05),Ⅳ组提高14.09%(P0.05);Ⅱ组出生窝重显著降低(P0.05)。粪便含水率Ⅲ组、Ⅳ组极显著降低2.11%(P0.01)、2.68%(P0.01),Ⅱ组升高1.57%(P0.05);除了Ⅱ组酸溶蛋白含量提高1.23%(P0.05)外,Ⅲ、Ⅳ组粪便酸溶蛋白含量分别降低11.11%(P0.05)、49.38%(P0.05);Ⅳ组血清中尿素含量显著增加61.23%(P0.05),Ⅱ、Ⅲ组尿素含量有升高趋势(P0.05);Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组血清中总蛋白、葡萄糖、T3的生化指标与对照组相比均无显著差异。结果显示,凝结芽孢杆菌有助于母猪妊娠后期背膘增长,酿酒酵母发酵物有提高仔猪出生个体重和出生窝重的趋势,显著降低酸溶蛋白含量,并极显著增高粪便中的含水率。     

天然植物提取物、半胱胺和二甲基砜对肉鸭生长性能和屠宰性能的影响

采用单因子试验设计,选择96只15日龄健康天府肉鸭研究半胱胺、植物提取物和二甲基砜对肉鸭生产性能和屠宰性能的影响。试验分为4个处理,对照组饲喂基础日粮,试验组分别在基础日粮中添加植物提取物2000mg/kg、半胱胺500mg/kg和二甲基砜500mg/kg,试验期28d。饲养试验结束后屠宰,测定胸肌率,腿肌率和腹脂率。结果表明:①植物提取物显著提高平均日增重(P<0.05),极显著降低料肉比(P<0.01),对采食量无显著影响;②半胱胺和二甲基砜有提高动物平均日采食量和平均日增重的趋势;③植物提取物组肉鸭的胸肌率提高26.72%(P<0.01),腿肌率提高10.74%(P>0.05),腹脂率降低5.64%(P>0.05);④半胱胺和二甲基砜均有提高动物胸肌率和腿肌率的趋势,但差异不显著(P>0.05)。     

凝结芽孢杆菌对樱桃谷肉鸭生长性能及生化指标的影响

探讨凝结芽孢杆菌对樱桃谷肉鸭生长性能、血清生化指标、十二指肠内容物消化酶活性和盲肠微生物菌群的影响。选取1日龄樱桃谷公鸭750羽,随机分为5组,每组5个重复,每重复30羽。Ⅰ组为空白对照组,饲喂基础饲粮;Ⅱ组为抗生素对照组,在基础饲粮中添加300 mg·kg-1 10%杆菌肽锌;Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ组为试验组,在基础饲粮中分别添加100、200和300mg·kg-1活菌含量为1×109 cfu·g-1的凝结芽孢杆菌制剂,试验期42d。结果表明:1)1~21日龄,Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ和Ⅴ组的料重比均显著低于Ⅰ组(P0.05)。1~42日龄,Ⅳ组平均日增重极显著高于Ⅰ组(P0.01)、料重比极显著低于Ⅰ组(P0.01),Ⅴ组日增重显著高于Ⅰ组(P0.05);2)血清碱性磷酸酶活性、白蛋白含量21日龄各组间均差异不显著(P0.05),但42日龄Ⅳ组显著高于Ⅰ组(P0.05);3)Ⅳ和Ⅴ组淀粉酶活性21日龄显著高于Ⅰ组(P0.05),Ⅲ、Ⅳ和Ⅴ组胰蛋白酶活性42日龄显著高于Ⅰ组(P0.05);4)盲肠中乳酸杆菌含量21日龄Ⅴ组显著高于Ⅰ和Ⅱ组(P0.05)、42日龄Ⅳ组显著高于Ⅰ组(P0.05),大肠杆菌数各阶段Ⅴ组均显著低于Ⅰ组(P0.05)。可见,在樱桃谷肉鸭配合饲料中添加200~300mg·kg-1的凝结芽孢杆菌可提高其日增重,降低料重比,提高血清中碱性磷酸酶活性和总蛋白含量,同时提高十二指肠内容物消化酶活性,增加盲肠乳酸杆菌含量和降低大肠杆菌含量,改善肠道微生态环境。     

凝结芽孢杆菌在肉鸭配合饲料中的作用机理

选取1日龄樱桃谷公鸭750羽,随机分为5组,每组5个重复,每重复30羽.Ⅰ组饲喂基础饲粮;Ⅱ组在基础饲粮中添加300 mg·kg-110%杆菌肽锌;Ⅲ、Ⅳ和Ⅴ组分别在基础饲粮中添加100、200和300 mg·kg-1凝结芽孢杆菌制剂(活菌含量为1×109cfu·g-1),试验期42 d,研究凝结芽孢杆菌在肉鸭配合饲料中的作用机理.结果表明:在1-21日龄肉鸭饲粮中添加300 mg·kg-1凝结芽孢杆菌制剂可降低料重比(P0.05),提高血清谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-PX)活性(P0.05)、胸腺指数(P0.05)、法氏囊指数(P0.05)和十二指肠绒毛高度(P0.05),降低绒毛高度/隐窝深度(V/C)(P0.01);在1-42日龄肉鸭饲粮中添加200 mg·kg-1凝结芽孢杆菌制剂可提高日增重(P0.01),降低料重比(P0.01),提高血清GSH-PX活性(P0.05)、胸腺指数(P0.05)、脾脏指数(P0.05)和十二指肠绒毛高度(P0.01),降低V/C(P0.01).结论:在配合饲料中添加200 mg·kg-1凝结芽孢杆菌制剂可提高肉鸭的日增重,降低料重比,改善血清抗氧化指标和十二指肠组织结构,提高免疫器官指数.     

中草药添加剂对AA肉鸡肌肉品质和风味物质含量的影响

为探讨不同中草药添加剂对AA肉鸡肌肉品质和风味物质含量的影响,选择280羽1日龄健康AA肉鸡,随机分为7组,对照组饲喂基础饲粮,试验组分别在基础饲粮中添加1%中草药组方1(Ⅰ组)、2(Ⅲ组)、3(Ⅴ组)及2%中草药组方1(Ⅱ组)、2(Ⅳ组)、3(Ⅵ组),试验期42 d,试验结束时取胸肌、腿肌,测定肌肉品质和风味物质含量。结果显示:在AA肉鸡基础饲饲粮中添加1%和2%的3种中草药组方均能显著提高腿肌中粗蛋白含量,与对照组相比,Ⅰ、Ⅲ、Ⅴ组(1%添加水平)腿肌粗蛋白含量分别显著提高37.45%、50.49%、61.85%,Ⅱ、Ⅳ、Ⅵ组(2%添加水平)腿肌粗蛋白含量分别显著提高39.62%、44.46%、80.72%;中草药组脂肪含量、干物质含量均与对照组差异不显著。中草药组腿肌和胸肌MDA含量均显著低于对照组,与对照组相比,Ⅰ、Ⅲ、Ⅴ组(1%添加水平)胸肌中MDA含量分别显著降低71.19%、57.63%、66.10%,Ⅱ、Ⅳ、Ⅵ组(2%添加水平)分别显著降低71.19%、55.93%、59.32%;Ⅰ、Ⅲ、Ⅴ组(1%添加水平)腿肌中MDA含量分别显著降低42.86%、28.57%、51.43%,Ⅱ、Ⅳ、Ⅵ组(2%添加水平)分别显著降低37.14%、37.14%、62.86%。整体上,与对照组相比,中草药组胸肌、腿肌风味物质含量升高,2%的中草药组方1和中草药组方3能够显著提高提高腿肌中的HxR+Hx含量。综上,3种中草药组方均可提高肌肉品质和风味物质含量,添加量以2%适宜。     

沙葱多糖对肉羊体内抗氧化作用的影响

本试验选用60只体重为30.9±3.2kg的肉羊,随机分为4组,即对照组和3个试验组,每组15只羊.对照组饲喂基础日粮,试验Ⅰ组、Ⅱ组和Ⅲ组分别在基础日粮中添加0.03%、0.06%、0.09%沙葱多糖,预试期15d,正试期60d.在正试期第0d、15d、30d、45d和60d清晨空腹颈静脉采血,并测定了血清中的抗氧化指标,旨在探讨沙葱多糖对内羊体内抗氧化的作用.结果表明:试验Ⅲ组的血清T-SOD、GSH-PX含量显著高于对照组(P<0.05),并显著降低脂质过氧化产物丙二醛(MDA)的生成量(P<0.05),但各试验组之间差异不显著(P>0.05).在第30d时,试验Ⅱ组血清中CAT含量显著高于对照组(P<0.05),但各试验组之间差异不显著(P>0.05).在第45d时,试验Ⅲ组血清中CAT含量显著高于对照组(P<0.05),但各试验组之同差异不显著(P>0.05).随着试验期的延长,试验Ⅲ组血清T-AOC含量显著高于对照组和试验Ⅰ组(P<0.05),高于试验Ⅱ组,但差异不显著(P>0.05).沙葱多糖能够有效提高内羊体内的抗氧化能力,并且具有时间和剂量依赖性.     

抗菌肽对鹌鹑生长性能、免疫功能、血清抗氧化功能和肠道发育的影响

【目的】研究饲粮添加抗菌肽对鹌鹑生长性能、免疫功能、血清抗氧化功能和肠道发育的影响。【方法】选取1 200只1日龄健康、体重相近的雌性鹌鹑,随机分为4组,每组4个重复,每个重复75只。对照组饲喂基础饲粮,抗菌肽Ⅰ组饲喂基础饲粮+0.1%抗菌肽、抗菌肽Ⅱ组饲喂基础饲粮+0.2%抗菌肽、抗菌肽Ⅲ组饲喂基础饲粮+0.4%抗菌肽。试验期为35 d,预试期7 d,正试期28 d。【结果】(1)整个试验阶段,抗菌肽Ⅱ组和抗菌肽Ⅲ组平均日增重显著高于对照组（P<0.05）,料重比显著低于对照组（P<0.05）。(2)第21天,与对照组相比,抗菌肽Ⅱ组、抗菌肽Ⅲ组均显著升高了血清新城疫抗体效价水平（P<0.05）;抗菌肽Ⅲ组胸腺指数显著增高（P<0.05）。第35天,与对照组相比,抗菌肽Ⅱ组、抗菌肽Ⅲ组血清新城疫抗体效价水平、胸腺指数、脾脏指数、血清IL-2和IFN-γ含量均显著升高（P<0.05）。(3)第21天和第35天,所有试验组的血清T-SOD活性和T-AOC含量均显著高于对照组（P<0.05）;抗菌肽Ⅱ组、抗菌肽Ⅲ组血清MDA含量显著低于对照组（P<...     

表面活性剂与肌酸激酶和超氧化物歧化酶互作研究

对十二烷基硫酸钠（ＳＤＳ）,溴化十二烷基三甲铵（ＤＴＭＢ）辛基苯基聚氧乙烯基醚（ＴＸ－１００）与肌酸激酶（Ｃ．Ｋ．）和超氧化物歧化酶（ＳＯＤ）的相互作用研究表明,ＳＤＳ和ＤＴＭＢ对Ｃ．Ｋ．和ＳＯＤ的活力的影响明显大于ＴＸ－１００,在浓度较低时,对酶有一定的激活作用,尤其是ＳＤＳ在０．０１～０．１ｍｍｏｌ／Ｌ时,可提高ＳＯＤ的活力７０％以上,ＳＤＳ与带相反电荷的蛋白质结合后,可引起蛋白质沉淀,利用表     

外源性磷酸肌酸停跳液对儿童心肌保护作用的临床观察

目的:观察外源性磷酸肌酸对儿童心肌保护作用。方法:将30例心脏手术患儿随机分为实验组和对照组,每组15例。实验组采用含磷酸肌酸(CP)的st.Thomas 号停跳液,对照组采用st.Thomas 号停跳液,分别以手术中心脏停跳液用量、心脏停搏情况、心脏复跳情况、术后心律失常的发生率、血中肌钙蛋白T(Tn T)评价两种诱导停跳液的心肌保护作用。结果:(1)实验组停跳液能达到与对照组停跳液同样好的停跳效果;(2 )心脏自动复跳率、复跳后ST段改变、术后心律失常的发生率,两组间差异无显著性(P>0 .0 5 ) ;(3)实验组术中、术后6、2 4、4 8h的血Tn T水平均明显低于对照组(P<0 .0 1)。结论:磷酸肌酸停跳液较单纯晶体停跳液具有更好的心肌保护作用。     

表面张力法研究表面活性剂和肌酸激酶相互作用

】本文利用表面张力法研究了十二烷基硫酸钠（ＳＤＳ）和溴化十二烷基三甲铵（Ｃ１２ＮＭ３）与肌酸激酶（Ｃ．Ｋ．）的相互作用。结果表明，当ＳＤＳ为０．０５ｍＭ时，ＳＤＳ开始“明显”和Ｃ．Ｋ．结合。在溶液的ｐＨ＜６．０（Ｃ．Ｋ．的等电点）时，于０．２～１．２ｍＭ的浓度范围内，ＳＤＳ可引起Ｃ．Ｋ．的沉淀。在溶液的ｐＨ＞８．０时，于０．６～４．５ｍＭ的浓度范围内，Ｃ１２ＮＭ３可引起Ｃ．Ｋ．沉淀。Ｃ．Ｋ．和ＳＤＳ的结合量随溶液ｐＨ和ＳＤＳ浓度的增加而增加     

丙酮酸肌酸对肉鸡脂肪代谢和蛋白质代谢的影响

300羽1日龄雄性AA肉鸡随机分为4组,每组3个重复,每个重复25羽。分别于基础日粮中添加质量分数为1%、5%和10%丙酮酸肌酸(CrPyr),以不添加CrPyr为对照,饲喂至42日龄时各组每个重复分别随机宰杀4只,采集血样、肝脏、腹脂、左侧胸肌和腿肌,测定血清葡萄糖(BG)、甘油三酯(TG)、总胆固醇(TC)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)、肌酸激酶(CK)、尿酸(UA)、三碘甲腺原氨酸(T3)、甲状腺素(T4)、游离三碘甲腺原氨酸(FT3)、游离甲状腺素(FT4)、胰高血糖素、胰岛素和瘦素含量,以及肌肉核酸和蛋白质含量。结果表明:与对照组相比,CrPyr显著降低肉鸡腹脂率及肝脏和血清中TG、LDL-C、UA含量,但增加血清FT3含量;CrPyr明显提高胸肌率、腿肌蛋白质含量及RNA/DNA值;同时CrPyr还提高了肌肉胰岛素样生长因子Ⅰ(IGF-Ⅰ)和生肌调节因子的mRNA转录水平。提示:CrPyr可通过提高肉鸡体内脂类分解代谢相关酶活性及激素水平,对脂肪代谢起调节作用;同时通过促进蛋白质的沉积,提高肌肉蛋白质含量,促进肌肉生长。     

磁场对肌酸激酶的影响

建立了流动注射和光纤光度法测定肌酸激酶（Ｃｋ）活性的方法。求测了Ｃｋ催化反应的米氏常数ｋｍ和反应活化能Ｅ，研究了磁场对Ｃｋ催化活性的影响。较长时间磁化Ｃｋ溶液和测活溶液，分别可使Ｃｋ加速失活和活性升高，１００ｍＴ磁场磁化处理测活液１５ｈ可使Ｃｋ催化反应速度增加４３．７％。     

猪血清酶和氟烷敏感性与肌肉品质关系的研究

 本文用54头ES系和30头斯格猪对血清肌酸激酶[CK，EC#-（2，7，3，2）]、乳酸脱氢酶[LDH，EC#-（1，1，1，2）]和氟烷敏感性与肌肉品质的关系进行了研究。结果表明：常规和药物应激后采血时血清CK活性与宰后45分钟肉质指标存在显著性相关（P＜0.01），血清LDH#-5同工酶和肉质指标高度相关（P＜0.001）。并且血清1ogCK值和LDH#-5同工酶在轻度PSE和正常肌肉猪之间存在极显著差异（P＜0.01）；氟烷阳性猪宰后表现典型PSE肌肉（斯格猪n=3），氟烷阴性宰后虽然未发生典型PSE肌肉，但存在轻度PSE肌肉胴体。     

补喂胍基乙酸对运动训练伊犁马血浆胍基乙酸、肌酸浓度的影响

【目的】 研究补喂胍基乙酸（GAA）对伊犁马血浆胍基乙酸、肌酸浓度的影响。【方法】 选取20匹年龄为2~3岁、体重[（373.2±30.53）kg]相近且经过严格训练的速度赛用伊犁马,随机分为4组,每组5匹（3♀+2♂）,每日等强度训练。每匹马每天饲喂精料补充料4 kg,自由采食青干草,各组每天每匹马分别补喂0（CON组）、25（25 GAA组）、50（50 GAA组）和75 mg/kg BW（75 GAA组）的胍基乙酸。【结果】 （1）补喂胍基乙酸极显著提高了50 GAA组马匹第1~10 d以及75 GAA 组马匹7 d、10 d的饲喂后2 h血浆Cr/GAA（P<0.01）,显著提高了50 GAA组马匹第7 d、10 d的饲喂后2 h血浆肌酐浓度（P<0.05）。（2）补喂胍基乙酸极显著提高了各试验组血浆Cr/GAA（P<0.01）,极显著提高了50、75 GAA组马匹血浆肌酸浓度及24 h尿液肌酸代谢物排出量（P<0.01）。【结论】 补喂胍基乙酸提高了伊犁马血浆肌酸代谢物浓度,促进了伊犁马机体对胍基乙酸的快速吸收,以供机体利用,适宜添加水平为50 mg/kg BW。     

谷氨酰胺的抗疲劳生化机制研究

用两批各 48只小鼠分 4组 (n =12 )每天分别灌喂生理盐水和 3 4mmol·kg-1的谷氨酰胺、谷氨酸和天冬酰胺 ,连续 10d。结果显示 ,三者都可提高小鼠血清、肝和骨骼肌中的肌酸磷酸激酶活性 ,降低乳酸脱氢酶活性 ,并显著增加肝、骨骼肌糖原积累。其中有相同碳架结构的谷氨酰胺、谷氨酸能极显著提高小鼠的游泳耐力 ,但与谷氨酰胺有相等酰胺氮的天冬酰胺作用不强。结果提示 ,谷氨酰胺提高机体抗疲劳作用与其碳架结构有关     

肌酸激酶多聚电解质特性研究

本文从理论上导出了蛋白质的净电荷、正电荷、负电荷随ｐＨ值的变化关系式，应用于氨基酸和多肽的计算。结果与实验完全一致。用荧光偏振和荧光光谱对肌酶激酶带电性随ｐＨ珠变化关系的研究表明，理论计算符合实验结果，这表明本文的理论关系式处理蛋白质的带电荷数是可靠的，同时，根据模型合理地解释了蛋白酶抗碱性能力比抗酸性能力强的现象。     

猪血清磷酸肌酸激酶活力与其耐热和耐粗饲性能关系的研究

以体重２０ｋｇ辽宁本地黑猪的血清磷酸肌酸激酶（ＣＰＫ）活力为依据,筛选出２４头大约克夏猪,分为高酶和低酶两组,设夏季凉爽环境、自然环境、高温环境、自然环境粗饲４种处理。低酶组表现出较强的耐热性和耐粗饲性,日增重较高,且以体重３０ｋｇ和６０ｋｇ的血清ＣＰＫ活力时生长性状相关明显。