施铝对川西蒙山茶叶品质的影响

铝对茶树的生长发育具有特殊的生物学效应。通过盆栽试验研究铝肥的2种施用方法(土壤施用和叶面喷施)及其不同施用量对川西蒙山茶叶品质的影响。结果表明:施用铝肥对茶叶品质具有显著影响,土壤施铝可使氨基酸、茶多酚、咖啡碱和可溶性糖含量分别同比对照提高12.81%、11.34%、14.48%和28.41%,叶面施铝则可使氨基酸、茶多酚和咖啡碱含量同比对照分别提高23.61%、15.44%、和15.57%;试验中以土壤施用铝肥0.67g/kg或叶面喷施铝肥2500mg/L时,茶叶中氨基酸、咖啡碱、茶多酚和可溶性糖平均含量较高且组成比例合适,茶叶品质相对最好。     

蜂皇浆对茶叶品质和产量的影响

研究叶面喷施蜂皇浆溶液对茶叶品质和产量的影响,结果表明,叶面喷施蜂皇浆能够增加茶叶产量,增产率达13%;能改善茶叶品质,提高茶叶中茶多酚、氨基酸、Vc含量;施用蜂皇浆能促使茶芽增粗、明显改善茶叶的外观质量。     

大量元素水溶肥在茶树上的应用效果

[目的]研究大量元素水溶肥在茶树上的应用效果。[方法]通过对茶树叶面喷施大量元素水溶肥,研究大量元素水溶肥对茶叶水浸出物、茶多酚、咖啡碱、氨基酸含量及茶叶色、香、味等方面的影响。[结果]茶叶水浸出物以及氨基酸含量随大量元素水溶肥浓度的增加而增加;茶叶茶多酚以及咖啡碱含量随大量元素水溶肥浓度的增加而减少。感官评定结果表明,喷施大量元素水溶肥的茶叶汤色、香气以及滋味评分均低于不喷施肥料的茶叶。[结论]喷施大量元素水溶肥可提高茶叶品质。     

不同酸度下外源铝对茶叶铝含量及品质的影响

【目的】研究土壤pH值及铝含量对茶叶铝含量及茶叶品质的影响,初步确定可改善茶叶品质的施铝量和施铝方法。【方法】以"蜀永906"为试材,采用盆栽试验,通过根施和喷施2种方法(根施铝量分别为0,0.5,1.0,和2.0g/kg,叶面喷施铝质量浓度设为0,2.5,5.0和10.0g/L)加入不同浓度梯度外源铝,并加入硫磺(0,0.32,0.64g/kg)调节土壤酸度,测定茶叶中铝含量及茶多酚、咖啡碱、氨基酸的质量分数。【结果】在同一酸度下,根施外源铝可不同程度提高茶叶中铝含量与茶多酚的质量分数,并可降低茶叶中咖啡碱和氨基酸的质量分数;同时当叶面喷施外源铝质量浓度分别为2.5,5.0g/L时,咖啡碱和氨基酸质量分数分别达到最高,而根施外源铝在0.5g/kg时,茶多酚、氨基酸和咖啡碱的质量分数都达到最高。在同一根施外源铝处理中,土壤加入硫磺的量越多,茶叶中茶多酚、氨基酸和咖啡碱的质量分数越小。【结论】在农业生产中,从提高茶叶品质方面考虑,根施铝量以0.5g/kg为宜。而叶面喷施铝的质量浓度为2.5g/L时咖啡碱质量分数达到最大,5.0g/L时氨基酸质量分数最大。     

修剪施肥相结合对低产低效茶园茶叶品质的影响

[目的]研究修剪和施肥交互作用对低质低效茶园茶叶品质的影响,探讨修剪方式和施肥方式对低产低效茶园质量的提升作用。[方法]4种修剪方法分别为轻修剪、深修剪、重修剪和台刈,2种肥料分别为氨基酸肥和塔式生物肥,分析水浸出物、氨基酸、茶多酚、咖啡碱含量。[结果]轻修剪结合施用有机肥可提高茶叶水浸出物和茶多酚含量;重修剪结合施用有机肥可提高茶叶氨基酸含量,降低茶叶咖啡碱含量。[结论]该研究可为低产低效茶园茶叶的高产优质栽培提供参考。     

三色源菌剂不同施用方式对黄瓜幼苗生长发育的影响

[目的]研究三色源菌剂不同施用方式对黄瓜（CucumissativusL．）幼苗生长茇霄的影响。[方法]设灌根、喷雾1次、喷雾2次处理,以喷施清水为对照。[结果]施用三色源菌剂能够促进黄瓜幼苗的生长,3种处理中以灌根处理效果最佳,能明显提高黄瓜幼苗的株高、茎粗、根冠比、叶绿素含量及叶面积。叶面喷施对黄瓜幼苗的影响则次于灌根处理,其中叶面喷施1次处理优于喷施2次。[结论]该研究可为三色源菌剂在今后黄瓜生产上的合理应用提供科学依据。     

微生物肥在茶园生产上的应用

用保得微生物肥叶面喷施云南大叶种茶叶,能提高茶叶产量,增产幅度比对照提高15%,比尿素提高9.7%,同时增加茶叶有益生化成份(水浸出物、氨基酸),降低形成绿茶中苦涩味物质(茶多酚、咖啡碱),改善了茶叶品质。     

γ-氨基丁酸对生菜硝酸盐含量和营养品质的影响

以美国‘大速’不结球生菜为材料,在水培条件下采用浸种、叶面喷施、营养液添加3种方法,研究了不同浓度γ-氨基丁酸(GABA)对植株生长和营养品质的影响。结果表明:3种施用GABA的方法均可促进生菜的生长,并通过提高硝酸还原酶(NR)活性降低了体内硝酸盐含量,提高了生菜品质;但不同施用方法均存在浓度效应,其中浸种处理、叶面喷施、营养液添加GABA的浓度分别以5.00、100、2.50mmol/L效果较好,在最适宜浓度下对生长和品质指标综合分析认为,营养液添加2.50mmol/L GABA处理的效果最好。     

喷施叶面肥对春茶产量及品质的影响

通过田间试验,研究比较喷施2种叶面肥对春茶期间茶叶产量和品质的影响。结果表明,施用叶面肥1和2均可促进春茶早发,提高春茶产量,尤其是前期春茶产量;同时可以提高茶叶氨基酸含量,而茶多酚含量变化不大,从而提高茶叶品质。因此,叶面肥1和2可提高春茶的产量和品质。     

沼液对烤烟农艺性状和产质量的影响

[目的]研究沼液对烤烟农艺性状、病虫害和产质量的影响。[方法]采用小区试验,在烤烟苗期和大田期,采用叶面喷施和灌根2种方式施用沼液,研究沼液对烟叶生物学性状、农艺性状、病虫害和产质量的影响。[结果]沼液处理烟苗的茎高、茎围、长势明显优于对照处理,灌根处理的效果稍优于叶面喷湿;沼液处理的株高、叶片数、叶面积等均高于对照处理,叶面喷施的株高、叶片数、叶面积等优于灌根;沼液处理对马铃薯Y病毒病、角斑病、气候性斑点病的防治效果均优于对照,而对黑胫病无明显防治效果,叶面喷湿对病害的防治效果优于灌根处理;在产量与产值方面,沼液处理优于对照,叶面喷施处理优于灌根处理。[结论]沼液对促进烤烟生长和提高产质量效果较好,且采用叶面喷施的效果优于灌根。     

"富思德"海藻精粉对盆栽小白菜生长及产量的影响

[目的]为海藻精粉在叶菜上的应用提供参考依据。[方法]以盆栽小白菜为试验材料,研究"富思德"海藻精粉对小白菜生长及产量的影响。[结果]施用"富思德"海藻精粉叶喷和灌根处理的小白菜株高、叶绿素SPAD值、鲜重、干重均高于对照清水处理,海藻精粉叶喷可使小白菜株高增加8.26%~15.81%,叶绿素SPAD值增加13.57%~22.86%,鲜重和干重分别提高27.85%~36.60%和22.16%~37.50%。海藻精粉灌根处理的小白菜株高、叶绿素SPAD值、鲜重和干重分别比对照增加10.48%~17.28%、14.39%~25.76%、28.35%~33.29%、19.51%~34.15%。[结论]"富思德"海藻精粉对小白菜叶面喷施、灌根均表现出很好的应用效果。其中叶面喷施2 000倍和0.01 g/盆灌根处理的促进作用最明显。     

几种黄山毛峰化学成分和感官品质的研究

[目的]让更多的人了解黄山毛峰的独特品质。[方法]评价了来自不同茶树品种、不同生育期、不同制作方式的4种黄山毛峰茶的品质。[结果]3种手工制作的小叶种黄山毛峰茶中含水量、茶多酚、水浸出物、氨基酸、咖啡碱、酚氨比和口感因子随茶树生育期的推进呈现规律性变化,并且与感官审评的结果一致;但大叶种机制黄山毛峰的氨基酸、茶多酚含量最高,口感因子最低,感官审评得分最低。[结论]该研究可为黄山毛峰的品鉴提供理论参考。     

江苏地区白化茶品质成分比较分析

[目的]掌握白化茶在江苏地区引种后的品质表现,为其引种栽培和品质管理调控提供参考依据.[方法]分别在句容张庙、无锡惠山、宜兴玉山、溧阳松岭、金坛薛埠、高淳河南村、溧水孔镇和仪征谢集等江苏主要产茶区及安吉白茶原产地(浙江安吉溪龙乡)进行调查取样,分析不同地区白化茶叶绿素、矿质元素、游离氨基酸和茶多酚等品质成分,并结合感官审评对其成茶进行评价.[结果]9个白化茶园的鲜叶叶绿素含量整体上处于较低水平,茶叶白化程度较高,其中以仪征谢集白化茶的叶绿素总量(0.40 mg/g)和SPAD值(12.5)最低.不同地区白化茶鲜叶中的大量元素和微量元素存在差异,仪征谢集白化茶的大量元素和微量元素(锰元素除外)均处于较高水平,同时该地区白化茶的游离氨基酸含量最高(6.03%)、茶多酚含量最低(14.90%),且酚氨比最低(2.49).安吉溪龙乡、溧阳松岭、无锡惠山和句容张庙白化茶鲜叶的游离氨基酸和茶多酚含量相对较高,酚氨比均低于8.00,品质较优.感官审评结果显示,安吉溪龙乡白化茶园所制的成茶样品综合表现最优,其外形、香气、滋味和叶底等指标得分均排名第一,品质总分为92.0分;无锡惠山、溧阳松岭和句容张庙白化茶园所制的成茶样品综合表现良好,品质总分在90.0分以上,茶汤滋味、汤色和香气仅次于原产地制备的白化茶.[结论]可在仪征谢集、无锡惠山、溧阳松岭和句容张庙等江苏主要产茶区大面积引种白化茶,提高江苏白化茶的市场占有率.     

两种施药方式下吡虫啉在烟草植株的吸收传导分布研究

[目的]比较喷雾和灌根施药方式下吡虫啉在烟草植株的吸收传导分布规律.[方法]进行温室盆栽试验,采用液相色谱-质谱联用方法测定施药不同时间烟草根、茎、上部叶、中部叶、下部叶中吡虫啉含量.[结果]灌根施药方式下吡虫啉能被烟草根部吸收并转运至植株各个部位,而喷雾施药在烟草叶片上原始沉积量较大,通过内吸作用传导至烟草其他部位的含量较低.[结论]灌根施药在烟草植株内输导分布更加均匀,持效期更好,喷雾施药能较好的作用于叶片部位,速效性更好.     

茶多酚对干旱胁迫下黄瓜幼苗生理特性的影响

[目的]为解决干旱问题提供资料,并为茶多酚在蔬菜生产上的应用提供依据。[方法]以黄瓜为材料,研究干旱胁迫下不同浓度的茶多酚对黄瓜幼苗氮代谢相关酶活性、可溶性糖和蛋白质含量的影响。[结果]干旱胁迫降低了黄瓜幼苗中可溶性糖、蛋白质的含量和GS活性。不同浓度的茶多酚均能增加干旱胁迫下可溶性糖和蛋白质的含量,提高GS的活性,促进氨的同化。低浓度(0～20μg/ml)茶多酚处理,可溶性糖含量随浓度的增加而增高。20μg/ml茶多酚浓度的处理效果最好,可溶性糖和蛋白质含量、GS活性分别比CK2(干旱胁迫)提高了15.67%、40.63%、27.98%。茶多酚可以促进干旱胁迫下硝酸还原酶的活性,20μg/ml的处理效果最佳,活力增强了114.94%。[结论]不同浓度的茶多酚处理均能增强干旱胁迫下黄瓜幼苗的谷氨酰胺合成酶和硝酸还原酶活性,提高可溶性糖和蛋白质含量。20μg/ml为喷叶最佳处理浓度。     

柳州地方茶树群体种试制绿茶的品质研究

[目的]鉴定评价柳州地方茶树群体种试制绿茶的品质,为柳州地方茶叶特色产品开发及资源利用提供参考。[方法]以福鼎大白和桂绿1号为对照品种,对柳州地方茶树群体种试制的绿茶的品质进行感官评定,并对其主要的生化成分进行测定和显著性差异分析。[结果]柳州地方群体种所制绿茶的感官品质综合评分高于福鼎大白和桂绿1号,且表现出栗香明显、鲜爽度高的品质特征。柳州地方群体种所制绿茶具有高水浸出物(42.72%)、高氨基酸(4.27%)、茶多酚含量适中(23.50%)的生化特点,其中氨基酸含量显著高于2个对照品种。与2个对照品种相比,柳州地方群体种所制绿茶的儿茶素类表现出较高含量的D,L-C和ECG,较低含量的EGCG的分布特征。18种氨基酸组分分析显示,柳州地方群体种所制绿茶的茶氨酸含量(1.786 9%)及其占氨基酸总量的比例(41.90%)特别突出,均显著高于2个对照品种,且其他组分中有7种氨基酸的含量均以地方群体种居高。[结论]柳州地方群体种所制绿茶的综合品质优于引进种植于当地的福鼎大白和桂绿1号,具有很大的开发潜力。     

国内烤烟多酚类物质含量·组成及其与香气质量的关系

[目的]了解国内主要烤烟产区初烤烟叶多酚类物质含量及组成情况。[方法]采用高效液相色谱法分析来自18个烟叶产区的65个初烤烟叶样品的6种多酚类物质含量,并对样品进行烟叶感官质量评价。[结果]我国烤烟烟叶样品的多酚总量均在20mg,／g以上,最高达43．80mg／g,其中总绿原酸占多酚总量的比例在54％～80％,芸香苷次之,而茛菪亭含量不到3％;不同地区的烤烟样品多酚类物质含量和组成存在0．05水平显著差异,云南和贵州烟叶多酚含量在0．05水平显著高于其他地区,云南烟叶多酚中的芸香苷含量及比例均最高;感官质量评价结果显示,多酚含量高的烟叶,烟叶香气质量较好。[结论]初步明确了国内烤烟多酚类物质的含量和组成状况及其对烟叶香气质量的影响。     

不同发酵方式对六堡茶品质的影响研究

[目的]分析比较不同发酵方式对六堡茶品质的影响。[方法]采用双蒸双压、冷发酵2种不同发酵方式处理六堡茶,考察其对六堡成品茶品质及内含物质的影响。[结果]分析表明,不同处理的六堡茶茶多酚、氨基酸、咖啡碱、水浸出物、茶红素、茶褐素均有极显著差异(P0.01),其感官和理化成分都表现出不同的产品特点,双蒸双压处理的六堡茶发酵程度、物质转化程度均低于冷发酵处理。[结论]研究可为丰富六堡茶的基础理论研究提供参考。     

多元素复合叶面肥在茶树上的应用效果初报

研究喷施不同液肥对茶树生长状况的影响,结果表明：喷施多元素复合叶面肥处理对茶树的生长提升的及茶叶品质提升的最好,与喷施尿素处理相比,鲜叶产量提高7.4%,经济效益增加8.4%,茶多酚含量提高24.4%,且茶香浓度及嫩度适中。