不同树冠改造方法对广西低产低效茶园的影响

【目的】针对广西茶园现状和品种特点,对广西低产低效茶园树冠改造方法进行研究,探索低产低效茶园树冠改造技术,为广西低产低效茶园树冠改造提供参考依据。【方法】设轻修剪(CK)、深修剪、重修剪和台刈等处理,对低产低效茶园树冠进行改造,比较不同改造处理对茶叶感官品质、主要生化成分和产量的影响。【结果】4种树冠改造方法中,台刈方法的鲜叶产量最高,达1298.6 kg,其次是重修剪方法为1234.9 kg,两者间差异不显著,且均显著高于对照;重修剪方法的春季绿茶、红茶品质最好,综合得分最高分值达90分以上;改造后茶园达丰产期时,重修剪方法的累计产量最高。【结论】采用重修剪方法对广西低产低效茶园进行树冠改造,其累计产量最高,可以增加茶叶鲜叶中游离氨基酸、咖啡碱、水浸出物含量,制成的产品质量较好,春季绿茶香气高爽、滋味醇厚,红茶甜香浓郁、浓厚爽口,且有利于恢复树势,改造后达到丰产期所需的时间较短。     

非常规茶园修剪方式对低产低效茶园产质量的影响

为了探讨提高低产、低效茶园经济效益的修剪方式,在春茶结束后,对茶园进行了常规轻修剪、平行修剪、凹型修剪和凸型修剪,比较了不同修剪处理茶叶的产量和质量.结果表明,不同修剪方式中,凸型修剪和凹型修剪能提高茶叶氨基酸、荼多酚、可溶性糖含量和水浸出物,降低咖啡碱含量,提高百芽重、单位面积鲜叶重及理论产量,有效降低病虫害的受害程...     

有机肥与茶叶配方肥配施对茶叶产量和品质的影响

为优化茶园施肥技术,提高肥料利用率,开展了100%、70%、50%和30%茶叶配方肥与有机肥料配施对茶叶产量与品质的影响研究。结果表明,有机肥与茶叶配方肥减量30%配施有利于茶叶产量的提高;有机肥与茶叶配方肥减量30%配施时茶叶中水浸出物含量最高;农户习惯施肥处理茶多酚含量最高;不同施肥处理对茶叶中游离氨基酸、咖啡碱影响不明显,各处理间差异不大。     

不同有机肥对茶叶产量和品质的效应研究

以农井43为试验材料,研究分析了施用鸡粪、猪粪、沼渣和精致商品有机肥等不同有机肥对茶叶发芽密度、百芽重、鲜叶产量、氨基酸、茶多酚、咖啡碱和水浸出物的影响,探索高品质茶树绿色、有机栽培的施肥方式.结果表明:不同有机肥对茶树产量和品质的效应依次为商品有机肥＞沼渣＞鸡粪＞猪粪,鸡粪比猪粪提高发芽密度、百芽重、鲜叶产量、氨基酸、茶多酚和咖啡碱效果优,猪粪比鸡粪提高茶叶水浸出物含量效果优.     

茶园测土配肥及其叶面营养调理研究

[目的]了解茶园土壤养分情况,研究茶园叶面施肥技术。[方法]根据茶园土壤养分的测定结果和茶树需肥规律配制叶面肥料,对茶树进行叶面营养调理,并对茶叶的产量和品质进行了分析。[结果]该茶园土壤pH值为4.21,可施偏碱性肥料以提高土壤pH值至茶叶适宜的pH值范围。该茶园有效磷、钾和镁含量分别为14.00、83.00和24.60mg/kg,均低于优质茶园的土壤指标;有效氮含量高达213mg/kg;铁、锰、铜、钙和锌含量分别为62.40、20.17、1.93、2.80和2.53mg/kg。制备的叶面肥料包含氮、磷、钾、钙、镁、硫、锌、锰、钼、硼。在茶叶采摘前20d和10d各喷施1次,茶叶增产10%,茶多酚含量提高2.02个百分点,咖啡碱、氨基酸和水浸出物含量均提高1个百分点以上。[结论]该研究为茶园科学施肥提供理论基础。     

陕南茶园黄褐土的改良研究

采用施肥法和客土法研究了不同有机肥料和沙土比例对茶园土壤的改良效果.结果表明,油渣、腐熟牛粪和秸秆等对提高土壤速效养分和有机质含量的效果较好,与对照相比,增幅在46.14%～202%不等;施用油渣对新梢的生长和茶叶品质的提高效果最好,其茶树叶片中茶多酚、氨基酸、咖啡碱和水浸出物含量分别为17.28%、1.518%、2.038%和48.33%.综合比较不同处理对陕南茶园土壤肥力、茶苗生长和茶叶品质的影响,油渣处理的效果最好,其次是施用农家肥和秸秆处理;陕南茶园的有机质含量很低,而秸秆处理对有机质含量的提高起到较好的效果,在土壤改良方面应该加大油渣或农家肥的施用量,并结合秸秆施用.     

不同有机肥对茶叶生长和土壤物理性质的影响

设置氮素施用量均为278.4 kg/hm~2的有机肥、复合肥、尿素3个处理,并以不施肥为对照(CK),研究3种肥料对茶叶生长势、内含成分及茶园土壤物理性质的影响。结果表明不同施肥方式均能不同程度地促进茶树的生长萌芽、提高茶树发芽密度,使得茶叶中水浸出物、茶多酚、游离氨基酸(依次为4.506%、3.908%、3.719%,与CK相比提高幅度为7.61%～30.38%)和咖啡碱含量增加,降低茶叶的酚氨比,但各处理之间差异较大,从而不同程度地提高茶叶的自然品质,且同等氮素含量下施用有机肥的整体效果最佳,同时开沟施有机肥这一模式不仅可有效促进茶叶良好生长,增加茶叶产量及改善茶叶品质,而且还能有效地保持土壤良好的物理性质,是茶叶种植中较适宜的栽培管理方式,值得推广应用。     

施肥模式对茶叶营养累积及土壤肥力的影响

采用连续3年的田间定位试验方法,研究不施肥(CK)、全量化肥(NPK)、半量化肥+半量有机肥(NPKO)、全量有机肥(O)、全量化肥+豆科绿肥(NPKL)和半量化肥+半量有机肥+豆科绿肥(NPKOL)6种不同施肥模式对茶叶营养元素累积及土壤肥力的影响。结果表明,(1)不同施肥模式对茶叶的营养生长均起到了显著的促进作用,不同施肥模式均显著提高了叶芽密度、叶芽长度和年产量,基本表现为NPKOLNPKLNPKONPKOCK,其中以NPKOL施肥模式提高最为显著。(2)与对照(不施肥)相比,其他几种不同施肥模式提高了茶园土壤的基本肥力(有机碳、全氮、全磷、全钾、有效磷、有效氮和有效钾含量),而显著降低了土壤pH值。(3)不同施肥模式均在一定程度上增加了水浸出物、茶多酚、咖啡碱和游离氨基酸含量,大致表现为NPKOLNPKLNPKONPKOCK,并且不同施肥模式下水浸出物、茶多酚、咖啡碱和游离氨基酸均显著高于对照,同时增加了茶叶中氮、磷和钾养分累积量,其中NPKOL施肥模式试验效果最佳。主成分分析表明,茶多酚、氮积累量、pH值、有机碳和全氮是影响茶叶年产量最主要的影响因子,其荷载值(绝对值)分别达到了0.803、0.793、0.736、0.823、0.775。(4)NPKOL施肥模式的茶叶产量和茶叶营养物质累积量最大,进一步佐证了此培肥模式能促进茶产量,值得在茶园施肥过程中进一步推广应用。     

不同肥源有机肥对茶叶产量、品质及安全性的影响

为探究提高茶叶产量、品质及安全性的有效途径,采用田间小区试验,在施氮量相同的基础上,以单施化肥为对照(CK),比较了茶园施用猪粪沼液(F1)、鸡粪堆肥(F2)、海产品残渣有机肥(F3)对茶叶生长情况、产量、品质及安全性的影响。结果表明:施用3种有机肥均能促进茶芽萌发,提高发芽密度、百芽质量和鲜叶产量,与CK相比,发芽密度、百芽质量、鲜叶产量分别显著增加18.32%~32.38%、9.02%~13.47%、8.58%~17.83%;施用有机肥各处理茶叶品质明显改善,与CK相比,茶多酚含量、酚氨比降幅分别为3.77%~7.71%、20.85%~30.92%,游离氨基酸、咖啡碱、水浸出物含量分别提高21.58%~33.62%、13.82%~18.36%、5.41%~8.08%;施用有机肥处理的茶叶中Cu和Zn含量显著提高,Pb、Cd、Cr含量显著降低。与处理F2、F3相比,处理F1发芽密度分别提高9.51%、11.88%,百芽质量分别提高1.05%、4.08%,鲜叶产量分别提高8.18%、8.51%;茶多酚含量分别降低3.05%、4.10%,酚氨比分别降低5.60%、12.73%,游离氨基酸含量分别提高2.72%、9.91%,咖啡碱和水浸出物含量分别提高2.56%、3.99%和1.36%、2.53%。可见,施用猪粪沼液、鸡粪堆肥和海产品残渣有机肥对提高茶树发芽密度、百芽质量、鲜叶产量,改善品质均有显著促进作用,尤以猪粪沼液效果最好。     

施铝对川西蒙山茶叶品质的影响

铝对茶树的生长发育具有特殊的生物学效应。通过盆栽试验研究铝肥的2种施用方法(土壤施用和叶面喷施)及其不同施用量对川西蒙山茶叶品质的影响。结果表明:施用铝肥对茶叶品质具有显著影响,土壤施铝可使氨基酸、茶多酚、咖啡碱和可溶性糖含量分别同比对照提高12.81%、11.34%、14.48%和28.41%,叶面施铝则可使氨基酸、茶多酚和咖啡碱含量同比对照分别提高23.61%、15.44%、和15.57%;试验中以土壤施用铝肥0.67g/kg或叶面喷施铝肥2500mg/L时,茶叶中氨基酸、咖啡碱、茶多酚和可溶性糖平均含量较高且组成比例合适,茶叶品质相对最好。     

影响信阳毛尖茶叶品质的因素

[目的]为了研究影响信阳毛尖茶叶品质的因素。[方法]通过测定不同级别信阳毛尖茶多酚、总糖、氨基酸、咖啡碱和水浸出物的含量,对影响信阳毛尖茶叶品质的因素进行了分析。[结果]茶叶品质越高,茶多酚类化合物含量也越高。茶叶品质高低与可溶性糖和氨基酸的含量呈明显的正相关。高品质信阳毛尖不但茶多酚的含量高而且总糖的含量也高,但酚糖比较低。各级别信阳毛尖咖啡碱的含量无明显的区别,水浸出物总量随茶叶品质降低而升高。[结论]信阳毛尖茶叶品质主要由茶多酚、糖类、氨基酸和咖啡碱的含量决定,但每一种物质的含量过高或过低对茶叶品质都不利。高品质信阳毛尖茶叶应具有较低的酚氨比(10%~13%),较低的酚糖比(9%~13%)和合适的酚碱比(17%)。     

海拔高度对茶园环境及茶叶品质的影响

[目的]研究不同海拔高度对山地茶园环境和茶叶内含成分的影响。[方法]对黄山市徽州区不同海拔高度的茶园生态环境和茶叶生化品质(包括氨基酸、咖啡碱、茶多酚、酚氨比、茶水浸出物、叶绿素)进行研究。[结果]茶园小气候因子和茶叶品质性状在不同海拔高度的变异存在很大差异。海拔每增加100 m,年均气温下降0.65℃,降水量增加36.3 mm,相对湿度增加3.85%。茶园日光照强度曲线呈一个开口向下的抛物线变化趋势,峰值出现在12:00。通过对茶叶产量及其构成要素的分析表明,随着海拔的上升,芽叶密度呈明显的下降趋势;产量最高值在海拔400 m的茶园。随着海拔的增加,氨基酸和咖啡碱含量均增加,茶多酚和水浸出物含量均是海拔600 m的茶园最高,酚氨比与海拔呈明显负相关。叶片中叶绿素a、叶绿素b及叶绿素总量随海拔增加呈先上升后先下降的变化规律,在海拔达到400 m时,茶树叶片中叶绿素a、叶绿素b含量最高分别为6.32和2.68 mg/g;而叶绿素a/b值随着海拔增加呈下降趋势,且下降速率随着海拔增加而逐渐减缓。[结论]该研究可为建立复合生态茶园优化管理技术体系提供科学依据。     

高山茶园可适用肥料探究

[目的]探究一种适用于高山茶园推广的肥料。[方法]采用随机区组试验设计,以传统复合肥和菜籽饼肥为对照,通过检测肥效、茶叶一芽三叶百芽重、茶叶内质成分和土壤肥力,分析微生物肥、三合一茶叶叶面肥对茶叶品质和土壤的作用。[结果]微生物肥施用效果与菜籽饼肥相当,显著提高茶叶品质,并有效补充土壤全氮、有效磷含量;茶叶三合一叶面肥对提高茶多酚和水浸出物总量效果明显,并有效补充土壤中有效钾含量。[结论]微生物肥使用便捷易运输,建议作为高山茶园推广肥料。     

仟金方复合肥对黄金茶产量及品质的影响*

为探究鄂中仟金方复合肥对茶叶生长的影响,以江西省万安县的黄金茶为供试材料,研究了不同复合肥处理对茶叶产量及品质的影响。结果表明：在速效养分含量偏低的酸性茶园土壤上,施用仟金方复合肥可以显著提高黄金茶叶的产量及品质。与市售复合肥(16-10-16)相比,仟金方复合肥(12-6-24)和(18-10-14)处理的茶青产量分别提高13.85%和10.25%。茶叶品质指标(包括茶多酚、游离氨基酸、儿茶素、咖啡碱、可溶性糖、黄酮类物质)的含量出现不同程度的上升,增幅为11.21%~47.37%,且仟金方复合肥(12-6-24)处理优于仟金方复合肥(18-10-14)处理。显微分析发现：与未施肥处理或市售复合肥处理相比,仟金方复合肥(12-6-24)处理的茶叶叶片变厚,栅栏组织排列紧凑,单位面积的海绵组织中叶绿体的数量较市售复合肥处理提高了12.5%-17.5%。这表明,施用仟金方复合肥(12-6-24)能增强茶叶光合作用,促进碳水化合物累积,从而提高茶叶产量及品质,值得在茶叶上大面积推广。     

不同种类基肥对西湖龙井茶品质的影响

[目的]为指导西湖茶区合理施肥提供依据。[方法]在西湖龙井茶区连续3年开展氨基酸有机肥、复合肥、菜饼等3种不同基肥比较试验。[结果]有机肥能提高春茶产量,显著增加春茶氨基酸、水浸出物含量,其中菜饼效果最明显。[结论]该研究认为龙井茶园基肥年施菜籽饼3 750~4 500 kg/hm2为宜。     

缓释氮肥在茶园中施用效果研究

[目的]了解缓释氮肥在茶园中的施用效果。[方法]设置尿素(CK)、包膜肥、包膜肥减氮量20%、包膜肥+双氰胺(DCD)4个处理,对茶叶产量、含氮量、品质和土壤氮含量进行分析比较。[结果]尿素处理的茶叶产量最高,达14599.5kg/hm2,包膜肥、包膜肥减量和包膜肥+DCD处理的产量分别比对照减少2.6%、4.3%和8.1%。茶树功能叶的氮含量比较稳定,在3.08%～3.94%。不同处理对茶叶的品质未造成明显的影响。尿素处理的土壤铵态氮和硝态氮含量均与施用时间及次数有关,包膜肥处理的土壤铵态氮和硝态氮含量都是春茶期间较高,以后逐步下降。包膜肥减量处理的土壤中铵态氮和硝态氮含量较少。包膜肥中加入DCD之后,硝化作用明显被抑制,土壤中硝态氮含量明显下降,铵态氮含量相对有所增加。[结论]该研究为进一步开发和应用新的肥料品种提供依据。     

夏秋茶增产提质的茶园管理技术研究

针对夏秋茶增加产量、提升品质的问题,对茶园管理技术进行了试验研究。结果表明:春茶后对茶树适度修剪处理,有利于提高秋茶所占比例,提高夏秋茶总产量;追施复合肥与单一追施尿素相比,夏秋茶氨基酸含量的增幅较高、酚氨比较低,夏秋茶品质较好;遮阴处理有利于提高夏秋茶总产量,夏秋茶的茶多酚含量降低、氨基酸含量增加,酚氨比降低,有利于夏秋茶品质的提升。     

特异高表没食子儿茶素没食子酸酯茶树资源的筛选

[目的]筛选高表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）茶树种质资源。[方法]以国家种质勐海茶树资源圃中的96个资源为材料,采用高效液相色谱法测定茶叶中的EGCG含量,用水浸出物、茶多酚、游离氨基酸和咖啡碱含量4个生化指标对高EGCG茶树品种品质进行综合评价。[结果]96个茶树资源EGCG含量变幅为1.39%~11.77%,平均含量6.18%,高EGCG含量（≥10.00%）的特异茶树资源有5份,即广西横县小叶种、格8号、水仙黄大叶茶、宝红茶和大坪大叶茶。[结论]通过品质分析初步筛选出广西横县小叶种、格8号、水仙黄大叶茶、宝红茶和大坪大叶茶5个高EGCG且品质优良的茶树资源。