荠菜烫漂工艺优化

以荠菜为研究对象,采用烫漂处理,研究不同烫漂条件对荠菜过氧化物酶(POD)活性和叶绿素含量的影响。结果表明,随着烫漂时间的延长和烫漂温度的升高,荠菜的POD活性逐渐降低,叶绿素含量呈升高趋势。通过测定烫漂后荠菜的POD活性,采用响应曲面法对烫漂时间和烫漂温度进行优化的结果表明,烫漂处理荠菜的最佳工艺条件为:烫漂时间83.62 s,烫漂温度94.74 ℃。     

芦荟皮叶绿素的提取及稳定性研究

以芦荟皮为原料,采用醇提法提取芦荟皮中的叶绿素。通过单因素试验分析了浸提溶剂种类、浸提溶剂浓度、浸提温度、浸提时间和料液比等5个主要因素对芦荟皮叶绿素提取效果的影响。在单因素的基础上,采用L9(34)正交试验设计优化芦荟皮叶绿素的提取工艺,并对叶绿素的光稳定性、热稳定性以及耐酸碱性等方面进行研究。结果表明:体积分数φ(乙醇)=85%、浸提温度80℃、浸提时间5.0h、料液比1∶50是最优工艺条件,叶绿素的提取率可达0.1970mg/g。芦荟皮叶绿素具有良好的耐热性;自然光长时间照射会影响叶绿素的稳定性;在弱碱性介质环境中,叶绿素稳定性良好。     

大叶黄杨叶绿素的提取及稳定性研究

[目的]探讨不同提取液对大叶黄杨叶绿素提取效率的影响,以及大叶黄杨叶绿素的稳定性。[方法]以大叶黄杨叶片作为研究对象,比较95%乙醇、80%丙酮和95%的乙醇和丙酮混合液（体积比为1∶2）3种提取液的提取效率;探讨光照、pH值、温度、氧化剂、重金属以及紫外线对叶绿素稳定性的影响。[结果]以95%的乙醇和丙酮混合液作为提取液时,大叶黄杨叶绿素的提取效果最好;大叶黄杨叶绿素的光稳定性较差;在pH值中性条件下相对稳定;具有一定的耐热性和抗氧化能力;除Cu2＋使大叶黄杨叶绿素的稳定性提高外,其他重金属离子均使叶绿素稳定性降低;紫外线可使大叶黄杨叶绿素稳定性降低。[结论]体积分数为95%的乙醇和丙酮（体积比为1∶2）混合液对大叶黄杨叶绿素提取效率最高,并且提取液应在避光、中性、远离重金属离子条件下保存。     

小麦叶片叶绿素的提取及其稳定性研究

以小麦叶片为研究对象,比较了直接研磨法和95%乙醇浸提法提取叶绿素的效果,研究光照条件下添加抗坏血酸(Vc)、山梨酸钾对叶绿素稳定性的影响。结果表明:95%乙醇浸提法比直接研磨法得到的叶绿素量多;小麦叶绿素的光稳定性较差;不同浓度的Vc、山梨酸钾对叶绿素的稳定性的影响效果不同,加入0.02%和0.08%Vc可以维持较高浓度的小麦叶绿素含量。     

响应面法优化小球藻叶绿素提取工艺及其稳定性研究

采用响应面法优化蛋白核小球藻(Chlorella pyrenoidesa)叶绿素提取工艺,研究影响其稳定性的相关因素。结果表明,小球藻叶绿素最优提取条件为:固液比5 g·L-1,超声温度62℃,超声时间2 h;在此条件下,模型预测提取量为11.24 mg·g-1,验证试验提取量为10.99 mg·g-1。室内自然光、人工光、UV辐射、高温、酸、碱、柠檬酸、高浓度麦芽糖、金属离子Al3+、Fe2+和Fe3+等对小球藻叶绿素稳定性有不同程度破坏作用;而氧化还原剂、葡萄糖、蔗糖、低浓度麦芽糖、VC、食盐、金属离子Mg2+、Ca2+、K+、Zn2+和Na+等对叶绿素稳定性影响不显著;Cu2+可增强小球藻叶绿素稳定性。     

真空干燥对野生荠菜品质的影响

以野生荠菜为材料,研究不同真空干燥温度对野生荠菜品质的影响。本试验采用50、60、70、80、90℃真空干燥荠菜,对不同真空温度干燥的荠菜进行干燥特性和品质分析表明,真空干燥温度是影响真空干燥过程的主要因素,50~60℃干制产品由于干燥时间长,荠菜表面开始褐变,并卷曲皱缩,营养价值和感官特性都随之下降。70℃和80℃真空干燥效率较高,干燥时间少于其他组,对荠菜破坏作用最小,均能较好地保持产品的感官品质,各感官指标与荠菜鲜样差异最小,叶绿素和维生素C保留率较高,但是80℃真空干制品的复水比高于其他组,水分原地蒸发形成的多孔通道也使产品的复水性和咀嚼性明显优于其他温度干燥的产品。综上所述,在本试验条件下,样品载样量50 g,真空度为0.1 MPa,干燥温度为80℃,干燥140 min获得的荠菜干制品具有较好的营养品质和感官品质,这为后期荠菜干制工艺的开发提供了良好的研究基础。     

冬青叶鼠刺叶绿素的提取及其稳定性

为给冬青叶鼠刺的生理生态研究提供理论参考,采用7种提取溶剂在室温和冰浴条件下提取冬青叶鼠刺的叶绿素,研究在不同光照时间、不同温度、不同浓度H2O2及处理时间和金属离子条件下叶绿素的稳定性。结果表明:在室温条件下,无水乙醇∶丙酮(1∶1)混合液提取冬青叶鼠刺叶绿素a和叶绿素b的吸光度分别为1.622和0.675,80%丙酮提取叶绿素a和叶绿素b的吸光度分别为0.458和0.264,说明无水乙醇∶丙酮(1∶1)提取冬青叶鼠刺叶绿素的效果最佳,80%丙酮的效果最差;H2O2对冬青叶鼠刺叶绿素稳定性的影响较大,温度对冬青叶鼠刺叶绿素稳定性的影响较小,光照时间对冬青叶鼠刺叶绿素a影响大;金属离子K+、Na+、Zn2+和Mg2+对叶绿素a稳定性影响不明显,Al 3+对叶绿素a稳定性减弱,Fe2+、Cu2+和Ca2+对叶绿素a的稳定性减弱。     

黄秋葵叶粉中叶黄素和β-胡萝卜素的稳定性研究

 研究了温度、光、氧气、矿质元素和抗氧化剂对叶黄素和β-胡萝卜素的稳定性的影响,结果表明光对叶黄素和β-胡萝卜素的稳定性影响极显著,两者在阳光下降解速度很快;温度对β-胡萝卜素的稳定性影响极显著,β-胡萝卜素在室温降解速度很快;氧气对叶黄素和β-胡萝卜素的稳定性影响不大;K、Ca、Mg和Co不利于叶黄素的稳定,矿质元素均不利于β-胡萝卜素的稳定,其中Ca的影响最大;0.24%的VcNa和Vc有利于叶黄素和β-胡萝卜素的稳定。     

蒙古栎幼苗光合作用以及叶绿素荧光对温度和降水交互作用的响应

为了阐明未来温度升高和降水格局变化对蒙古栎幼苗光合作用和叶绿素荧光特性的影响,通过人工模拟温度升高（2、4、6 ℃）和降水变化（+30%、-30%）的实验方法对蒙古栎幼苗光响应曲线及其特征参数、叶绿素荧光参数和光合色素含量进行了分析。结果表明:温度处理除了对表观量子效率（AYQ）和7月所测非光化学淬灭系数（qN）没有显著影响之外,对其他参数均有极显著影响;降水处理仅对9月所测实际光化学效率（Yield）、光化学淬灭系数（qP）以及叶绿素a、叶绿素b和总叶绿素含量有显著影响;温度和降水的交互作用对最大净光合速率（Pmax）、7月的Yield、qN和qP、9月的最大光化学效率（Fv/Fm）、Yield、qN和qP以及叶绿素a、叶绿素b和总叶绿素含量有显著影响。温度增加4 ℃时多数表征蒙古栎幼苗生长状况的参数表现出了一些优势,而当温度增加6 ℃时,所有降水处理的Pn、Pmax、AYQ以及7月所测Fv/Fm、Yield和qP均低于温度对照组。在降水处理+30%或-30%的范围内,适度的增温有利于蒙古栎幼苗的生长,其中以温度升高4 ℃对幼苗生长的促进作用最大。      

外源水杨酸对盐胁迫下荠菜幼苗生理效应的影响

以秦岭北麓的散叶荠菜为试材,用不同摩尔浓度的水杨酸(0.3 mmol·L~(-1)、0.6 mmol·L~(-1)、0.9mmo·L~(-1)和1.2 mmol·L~(-1))喷施叶面,以喷施蒸馏水为对照,研究了外源水杨酸(SA)对盐胁迫下荠菜幼苗生理指标的影响。结果表明:外源水杨酸处理能够提高盐胁迫下的散叶荠菜幼苗的保护酶活性和叶绿素含量,进而提高盐胁迫下散叶荠菜抵抗盐胁迫的能力。0.9 mmol·L~(-1)水杨酸处理下,盐胁迫下荠菜的保护酶和叶绿素含量均达到峰值,抵抗盐胁迫的效果更佳。     

芒果叶提取液中叶绿素的稳定性研究

[目的]研究芒果提取液中叶绿素的稳定性,为研发芒果叶功能食品及高效利用芒果叶资源提供理论依据.[方法]以95％乙醇为提取剂,从芒果叶中浸提获得叶绿素,探讨光照、温度、pH、氧化剂、金属离子等因素对芒果叶叶绿素稳定性的影响.[结果]光照、高温、强酸等均能明显破坏芒果叶叶绿素的稳定性;芒果叶叶绿素对H2O2比较敏感,不同浓度的H2O2均能破坏其稳定性;铜、锌、镁等离子,尤其是铜离子对芒果叶叶绿素具有较好的增益作用,而铁离子和亚铁离子能迅速破坏芒果叶叶绿素的稳定性.[结论]芒果叶叶绿素稳定性较差,其产品在加工、运输和贮存过程中应避免光照、高温加热、接触强氧化剂和使用铁制器具,控制酸碱度为中性或弱碱性,必要时可加入铜、锌、镁等离子增强其稳定性,但产品中各金属离子总量须严格控制在相关标准允许的范围内.     

不同温光对温室番茄生理指标的影响

[目的]研究不同温度光照水平组合对番茄生理指标的影响,为番茄栽培过程中合理的温光搭配提供理论依据.[方法]在日光温室中,通过人工加温和补光,并设置不同的温光条件,测定番茄的生理指标,比较不同处理间差异,并对测定指标进行分析.[结果]随着温度的增加,番茄叶片内Chla和Chlb含量增加,叶绿素a/b值下降,叶片游离脯氨酸（Pro）含量显著降低;在同一温度环境下,随着光照强度的增加,Chla和Chlb含量降低,而叶绿素a/b值、游离脯氨酸（Pro）含量、根系活力都呈增加趋势;但是,在自然温度处理环境,植株叶片内游离Pro含量高于增温3～4和6～7℃处理区,根系活力前期变化不明显,随着时间的延长根活力后期增加很快.[结论]随着光照强度的增加,叶绿素含量降低,Pro含量也增加;随着温度的增加,叶绿素含量增加,Pro含量降低;但是,在温度相同条件下,随着光照强度的增加,根系活力增加.     

不同辣椒材料苗期耐低温弱光性差异研究

在低温和低温弱光逆境下,对4份不同辣椒材料苗期叶绿素含量、叶绿素a与叶绿素b比值（chla/chlb值）、叶面积、株高的变化进行了研究,以评价辣椒不同材料苗期耐低温弱光性的差异。结果表明：弱光降低了辣椒对低温的敏感性和chla/chlb值,促进了叶绿素含量、叶面积和株高的增大;不同辣椒材料对单一低温和单一弱光的反应存在差异,同一材料对低温和弱光耐受性的表现也不一定完全协同。其中,JR最耐低温而对弱光的耐受性一般,MDN最耐弱光而对低温的耐受性一般,这2份材料对低温和弱光的耐受性表现为不协同性;新丰9919既不耐低温也不耐弱光,原913对低温和弱光的耐受性中等,这2份材料对低温和弱光的耐受性表现为协同效应。对不同的辣椒材料进行低温、弱光耐受性鉴定时,应该把低温和弱光的作用分开来分析,这样才能更准确地建立辣椒苗期低温弱光耐受性评价指标体系,并用于品种选育和相关的遗传研究。     

3种高山药用植物光合作用及光抑制机制研究

研究3种药用植物叶片的光合色素含量、叶表光强和叶温以及叶绿素荧光参数的日变化进程。结果表明:麻花艽的单位鲜重叶绿素和类胡萝卜素含量最高,唐古特山莨菪和鸡爪大黄的叶绿素和类胡萝卜素没有显著差异。3种植物的qp的日进程与光强和叶温的日变化表明植物在1 d中都在进行过剩激发能的耗散,对光合机构起到一定的保护作用。     

The Physiologic Reaction of Cucumber to Low Temperature and Low Light Intensity

The dynamics of chlorophyll content, leaf area and photosynthesis of cucumber seedlings were studied under sole stress of two low temperatures and low light intensity as well as combined stresses of low light intensity and the two low temperatures. The results showed that low light intensity reduced sensitivity of cucumber to low temperature and improved chlorophyll content, leaf area and chlorophyll fluorescence quantum yield. The photosynthesis rate was reduced under low light intensity. The intensity of light played the leading role in growth of cucumber under the low temperature condition, while the low temperature played the leading role under the critical low temperature condition. There were differences in reaction to light and temperature among different varieties. The tolerance to low temperature and low light intensity was not always synergetic for the same cucumber variety.     

低温弱光对黄瓜植株生长、光合特性的影响

研究了偏低温弱光条件对5个黄瓜品种苗期植株下胚轴、真叶数、叶长叶宽、叶绿素含量、净光合速率及叶绿素光化学效率的影响。结果表明,偏低温弱光造成黄瓜下胚轴、真叶数以及叶长叶宽的生长量减少,叶片的叶绿素含量、净光合速率和叶绿素光化学效率降低。不同品种受低温弱光逆境影响的部位和程度不同。     

黄瓜对低温弱光反应的生理特征研究

 偏低温 (亚适温 )、临界低温、弱光以及偏低温弱光、临界低温弱光胁迫对黄瓜苗期叶绿素含量、叶面积变化及光合性状影响的研究结果表明 ,弱光降低了黄瓜对低温的敏感性 ,增加了叶绿素含量和叶面积 ,使叶绿素荧光量子产额上升 ,但弱光下光合速率下降。在偏低温条件下 ,光照强度对黄瓜的生长起主导作用。在临界低温条件下 ,低温对黄瓜的生长起主导作用。不同黄瓜品种对单一低温和单一弱光的反应存在差异 ,同一品种对低温和弱光的耐受性是不完全协同的     

湿地松幼树冠层光合作用日变化及其影响因素

以四川盆地北部低山区湿地松Pinus elliottii幼林为研究对象,对冠层顶部不同年龄针叶光合作用、叶片温度以及冠层顶部空气温度和相对湿度、光照强度和二氧化碳摩尔分数的日变化进行测定,并测定针叶叶绿素质量分数。结果表明:1年生针叶和当年生针叶净光合速率随光照强度增强而增大,均未出现光合午休现象;叶片温度除了在12:00~14:00略高于气温外,其他时间均低于气温;气孔导度与蒸腾速率随时间变化规律相同,最大值出现在14:00;空气相对湿度呈“U”型变化;二氧化碳摩尔分数在8:00~16:00逐渐减小,并在18:00开始回升。1年生针叶净光合速率始终低于当年生针叶,而前者叶绿素质量分数低于后者。相关性分析表明,叶片温度、空气相对湿度、光照强度和气孔导度是引起湿地松光合日变化的主要因素。图3表1参17     

不同补光方式对大棚草莓生产的影响

河南地区冬春季节,由于阴、雨、雪、雾、霾等天气的影响,大棚内光照不足的现象较为严重,影响草莓产量和品质。本研究在大棚草莓生产基地进行补光试验,选取高压钠灯和LED植物生长灯,观测不同补光方式对大棚草莓营养生长、叶绿素含量、产量和糖度的影响,结果表明:2种补光方式对棚内增温都有效果,高压钠灯增温效果更为明显;2种光源对草莓株高、叶片长和叶片宽均无明显影响;2种光源对增加草莓植株叶绿素含量均有明显效果,与对照相比,均达极显著水平;2种光源补光后,草莓可溶性固形物含量与对照相比均有提高,高压钠灯补光后增加效果更为显著。