不同品种及干燥方式对甘薯多酚含量的影响

以12个甘薯品种为材料,研究了不同品种间薯块和叶片多酚含量的差异;以药用甘薯西蒙一号为研究对象,研究了不同叶位和不同干燥方式叶片多酚含量变化规律。结果表明:不同品种甘薯多酚含量差异显著,薯块鲜样和晒干样多酚含量分别为0.44².16 mg/g和1.752.16 mg/g和1.75⁶.16 mg/g;叶片鲜样和晒干样多酚含量分别为1.176.16 mg/g;叶片鲜样和晒干样多酚含量分别为1.17².33 mg/g和23.422.33 mg/g和23.42⁴2.63 mg/g;不同肉色薯块多酚含量为紫肉型>红(黄)肉型>白肉型。西蒙一号甘薯不同部位叶片多酚含量差异显著,幼嫩叶片显著高于成熟叶片,随着成熟度的增加,叶片多酚含量总体呈现下降趋势,具体为:倒1叶>倒3叶>倒7叶>倒5叶>倒9叶。3种干燥方式对叶片多酚含量的影响较大,其大小顺序为:晒干样>冻干样>烘干样。     

福林酚比色法测定露兜簕果实中的总多酚

以海南种植生产的露兜筋果实为原料,没食子酸为标准品研究了福林酚比色法测定露兜簕果实中总多酚物质含量的最佳反应条件.结果表明,当Na2CO3溶液浓度为10％、福林酚试剂用量为1.5 mL、福林酚试剂与质量分数为10％的Na2CO3溶液体积比为3∶4、反应温度为40℃、反应时间为40 min时,总多酚的含量与吸光值呈良好的线性关系,测定方法的平均回收率为97.19％,相对标准偏差(RSD)为4.62％.该方法所用溶剂少、操作简单、灵敏度高、精密度高、稳定性好,适宜露兜簕果实中总多酚的测定.     

Folin-Ciocalteu比色法测定乳苣多酚含量

以没食子酸为对照,研究Folin-Ciocalteu法测定乳苣多酚的最佳条件.结果最佳条件为:Folin-Ciocalteu 试剂与10％ Na2CO3比为1:3,反应时间8min,反应温度80℃,Folin-Ciocalteu试剂8 mL.重现性试验相对标准偏差(RSD)为1.22％,稳定性试验RSD为1.73％,加标回收率为109.52％.该法方便准确,可用于测定乳苣多酚含量.     

Folin-Ciocalteu法检测菜籽多酚含量的优化研究

为了建立快速、准确地测定菜籽多酚含量的方法,以单宁酸为标准品,研究了Folin-Ciocalteu比色法测定菜籽多酚含量的适宜条件。结果表明,在显色试剂2.5 mL、饱和Na2CO3溶液4 mL、反应温度40℃、反应时间50 min、比色波长757 nm的条件下,菜籽多酚浓度在2~20 mg/L范围内与吸光度呈良好的线性关系;Folin-Ciocalteu法的稳定性试验、精密度试验、重现性试验、回收率试验的相对标准偏差(RSD)分别为0.419%、1.295%、2.30%、1.49%,表明该法能够快速、准确地测定菜籽多酚含量。     

Folin-Ciocalteu比色法测定石榴皮多酚含量条件的优化

【目的】系统研究Folin-Ciocalteu(FC)比色法测定石榴皮中多酚含量的最佳反应条件,为进一步开发利用石榴皮资源提供有效的测试手段。【方法】以没食子酸为标准物质,考察FC试剂浓度、Na2CO3质量浓度、反应时间和反应温度4个因素对FC比色法测定石榴皮多酚含量的影响,用L9(34)正交试验对测定条件进行优选,并对FC比色法的测定效果进行评定。【结果】适宜的显色条件是:FC试剂浓度为0.6 mol/L,Na2CO3质量浓度为0.150g/mL,在25℃避光条件下反应50 min后,于765 nm处测吸光值。1～6 mg/L没食子酸的吸光度值与其质量浓度呈良好的线性关系,相关系数R2=0.995 8。在优化条件下测得石榴皮中多酚含量为287.46 mg/g,平均回收率为99.31%,平均相对标准偏差(RSD)为1.98%。【结论】FC比色法具有试剂用量少、检测速度快、准确度高、精密度高、稳定性好等优点,可用于石榴皮中多酚含量的测定。     

不同品种及干燥方式对甘薯多酚含量的影响

以12个甘薯品种为材料,研究了不同品种间薯块和叶片多酚含量的差异;以药用甘薯西蒙一号为研究对象,研究了不同叶位和不同干燥方式叶片多酚含量变化规律。结果表明:不同品种甘薯多酚含量差异显著,薯块鲜样和晒干样多酚含量分别为0.44~2.16 mg/g和1.75~6.16 mg/g;叶片鲜样和晒干样多酚含量分别为1.17~2.33 mg/g和23.42~42.63 mg/g;不同肉色薯块多酚含量为紫肉型红(黄)肉型白肉型。西蒙一号甘薯不同部位叶片多酚含量差异显著,幼嫩叶片显著高于成熟叶片,随着成熟度的增加,叶片多酚含量总体呈现下降趋势,具体为:倒1叶倒3叶倒7叶倒5叶倒9叶。3种干燥方式对叶片多酚含量的影响较大,其大小顺序为:晒干样冻干样烘干样。     

海南夏秋季 10 个菜用甘薯品种比较试验

【目的】筛选适合在海南夏秋高温季节种植的优质菜用甘薯品种。【方法】试验选用10个菜用甘薯品种进行2年试种评估。通过对参试品种农艺性状和抗病性调查,叶色值和干物质率测定,营养品质和食味进行评价。【结果】总产量上,海大7798和黔菜薯2号表现较好,均显著高于对照福薯7-6;在营养品质方面,EC15硝酸盐含量最低,黔菜薯2号的可溶性糖含量(99.42 mg/g)和维生素C含量(13.92 mg/g)最高,薯绿2号可溶性蛋白含量最高;在抗病性调查上,广菜薯7号、薯菜14-7、海大7798和黔菜薯2号评价较好;在食味评价中,广菜薯7号和桂薯菜14-7综合评分较高。【结论】综合试验结果,海大7798、黔菜薯2号、广菜薯7号和桂薯菜14-7号产量较高、口感风味良好、营养品质丰富,均适宜在海南夏秋季种植生产。     

8个西瓜品种番茄红素含量的比较分析

研究了从西瓜果肉中用正己烷浸提番茄红素的方法。在0.5 g果肉中加入10 mL正己烷,10 mL95%乙醇,5 mL丙酮等浸取20 min,在503 nm波长处测定吸光光度值。利用上述检测方法分析不同类型的8个西瓜品种的番茄红素含量,结果表明,不同基因型间番茄红素含量差异显著,红瓤西瓜品种番茄红素含量在46.5~77.4μg.g-1FW之间,而黄瓤品种番茄红素含量很低,小于0.5μg.g-1FW。     

不同品种及生长期甘薯叶片多酚和黄酮含量动态分析

比较了不同品种及生长期甘薯叶片中多酚和黄酮含量动态及差异性,结果表明,不同品种及同一品种不同生长期叶片多酚和黄酮含量均呈显著差异(P<0.05)。其中多酚和黄酮含量分别以徐紫薯6号和漯薯11为最高,分别达到43.79 mg/g和23.67 mg/g。威薯7号、苏薯25和岩薯5号3个品种均在9月上旬多酚含量达到最高值,威薯7号和岩薯5号在9月初黄酮含量达到最高值,苏薯25在9月底黄酮含量达到最高值,其余品种甘薯叶片中多酚、黄酮平均含量均在8月中旬最高,其次为9月底,推荐9月底为最佳采收期。相关分析表明,不同生长期甘薯叶片多酚与黄酮含量呈显著正相关(r=0.903,P<0.05)。     

不同品种及生长期甘薯叶片多酚和黄酮含量动态分析

比较了不同品种及生长期甘薯叶片中多酚和黄酮含量动态及差异性,结果表明,不同品种及同一品种不同生长期叶片多酚和黄酮含量均呈显著差异(P0.05)。其中多酚和黄酮含量分别以徐紫薯6号和漯薯11为最高,分别达到43.79 mg/g和23.67 mg/g。威薯7号、苏薯25和岩薯5号3个品种均在9月上旬多酚含量达到最高值,威薯7号和岩薯5号在9月初黄酮含量达到最高值,苏薯25在9月底黄酮含量达到最高值,其余品种甘薯叶片中多酚、黄酮平均含量均在8月中旬最高,其次为9月底,推荐9月底为最佳采收期。相关分析表明,不同生长期甘薯叶片多酚与黄酮含量呈显著正相关(r=0.903,P0.05)。     

水培对叶菜型甘薯茎尖营养品质与硝酸盐含量的影响

【目的】研究水培及不同营养液配方、不同N素形态及其比例对叶菜型甘薯茎尖营养品质与硝酸盐含量的影响。【方法】以1/2Hoagland配方（1/2 HL）、4种通用营养液、10种不同N素形态及其比例的营养液水培叶菜型甘薯，研究水培对其茎尖叶片、嫩茎和叶柄的营养品质及硝酸盐含量的影响。【结果】（1）与土壤栽培相比，1/2 HL水培提高了叶菜型甘薯VC、黄酮和硝酸盐含量，对蛋白含量没有显著影响。（2）叶菜型甘薯不同部位硝酸盐含量差异显著，其中嫩茎最高，叶片居中，叶柄最低。（3）不同营养液配方显著影响叶菜型甘薯硝酸盐含量。营养液华南B与1/2HL培养的硝酸盐含量显著高于华南A；园氏配方与土壤栽培相当，二者均极显著低于1/2HL、华南A和华南B。（4）营养液中不同N素形态及其比例对叶菜型甘薯叶片硝酸盐含量影响显著。硝态N提高了硝酸盐含量，而氨态N会减缓水培叶菜型甘薯硝酸盐含量的增加；酰氨态氮可以降低硝酸盐含量。【结论】与土壤栽培相比，水培提高了叶菜型甘薯VC、黄酮和硝酸盐含量，对蛋白质含量没有显著影响。水培营养液中增加硝态N会提高叶菜型甘薯硝酸盐含量，适量氨态N可减缓硝酸盐含量的增加。营养液中酰氨态氮可以降低硝酸盐含量。     

利用3,5-二硝基水杨酸法测定菜用甘薯叶中的多糖含量

采用3,5-二硝基水杨酸(DNS)法对菜用甘薯叶片还原糖和总糖的吸收光谱、测定和提取条件进行研究,以间接测定多糖含量。结果表明,菜用甘薯叶片中还原糖的最适检测波长为493 nm,DNS显色剂用量为2.0 mL,显色反应时间为10 min,显色反应后静置时间10 min。还原糖及总糖样品液提取水浴温度为100℃,水浴时间为30 min;总糖样液酸解时盐酸用量为2.0 mL,沸水浴时间为20 min。此方法精密度、重现性和回收率符合实验要求,可准确测定菜用甘薯叶片中的多糖含量,实现了对菜用甘薯叶片中还原糖、总糖和多糖含量的同时测定。     

2014～2015国家特用型甘薯品种南方区域试验广西试点报告

【目的】通过国家甘薯品种南方区域试验,筛选出适合广西地区种植的优良特用型甘薯新品种,为广西甘薯新品种的选育和推广提供依据。【方法】2014~2015年,以宁紫薯1号为对照(CK),在广西南宁对国家甘薯品种南方区域试验的10个特用型甘薯新品种进行品种比较试验,通过鲜薯产量、薯干产量、干物率、熟食味、花青素含量及抗病性等指标对参试品种进行综合评价。【结果】10个参试新品种中,渝紫7号、桂薯131、福薯404、广薯161和龙津薯1号等5个品种鲜薯产量比CK增产12.46%~36.63%,增产达显著(P0.05)或极显著水平(P0.01),其余品种均较CK减产;渝紫7号、广薯161、桂薯131、福薯404、龙津薯1号、湛紫薯1号和龙紫6号薯干产量比CK增产5.30%~54.49%,其余品种较CK减产;各品种干物率均高于CK;总体食味评分在65.00~90.00分,其中渝紫7号、桂薯131、福薯404、广薯161、湛紫薯1号、龙紫6号、泉薯9-6和金薯13号熟食味平均得分在71.25~81.25分,均高于CK(70.00分);各参试品种均抗1种及以上主要甘薯病害。依据国家特用型甘薯鉴定目标,龙紫6号可作为高花青素甘薯品种,渝紫7号、桂薯131、福薯404和广薯161可作为食用型紫薯品种。【结论】高花青素型甘薯品种龙紫6号和食用型紫薯品种渝紫7号、桂薯131、福薯404、广薯161整体表现较好,适于在广西推广种植。     

缺氮对叶用甘薯生长及生理的影响

以叶用型甘薯品种台农71和莆薯53为试验材料,研究了在水培条件下正常供氮、缺氮以及缺氮后恢复供氮3种处理对不同叶用甘薯生长和生理代谢的影响。结果表明:缺氮条件下,2个品种的藤蔓生长量下降,根系生长增加,叶绿素含量、叶片净光合作用、气孔导度和蒸腾速率均显著下降,叶和根的硝酸还原酶活性下降,而谷氨酰胺酶活性上升,大多数的必需氨基酸和非必需氨基酸含量均显著下降,且台农71品种的变化程度大于莆薯53品种;缺氮后恢复供氮,相应的指标均呈恢复趋势,其中各指标在莆薯53品种中均恢复到正常供氮水平,表明2个叶用型甘薯对氮素的敏感性不同,品种台农71对氮素的反应比品种莆薯53更敏感。     

福建甘薯（紫薯）新品种区域试验宁德试点初报

[目的]筛选适合宁德种植的甘薯（紫薯）新品种,为优良甘薯（紫薯）新品种在宁德地区的生产及育种应用提供科学依据。[方法]以金山57为对照,2013年在宁德市福安溪柄镇进行甘薯新品种区域试验,对9个参试甘薯新品种进行产量测定和品质鉴定。[结果]9个参试品种中,鲜薯产量较对照增加的品种有4个,依次为龙津薯1号、龙津薯3号、福宁紫4号和福薯404,其中龙津薯1号鲜薯产量最高,为43875．00 kg／hm2,比对照增产46．25％;薯干产量较对照增加的品种有4个,依次为龙津薯1号、福宁紫4号、福薯404和龙津薯3号,其中龙津薯1号薯干产量最高,为9515．03 kg／hm2,比对照增产27．21％;薯块品质以福薯404最好,干物率26．41％,熟食味好（81．5分）,外观好（85分）,福宁紫4号次之。[结论]龙津薯1号、福宁紫4号、福薯404和龙津薯3号这4个品种综合表现较好,适宜在宁德地区推广种植。     

9种叶菜型甘薯叶·茎·柄中蛋白质及矿物质含量分析

[目的]为了全面食用叶菜型甘薯茎尖营养及有效提取其活性物质。[方法]利用凯氏定氮法和等离子发射光谱法研究9种叶菜型甘薯叶、茎、柄中蛋白质及矿物质的含量。[结果]蛋白质含量分析表明：9种叶菜型苷薯叶中蛋白质平均含量最高,其次为柄,再次为茎;且品种间叶、茎、柄中蛋白质含量差异极显著。矿物质含量分析表明：元素K、Ca、Mg、Na和Fe在9种叶菜型甘薯叶、茎、柄中平均含量高低均表现为K〉Ca〉Mg〉Na〉Fe;而微量元素Cu、Zn、Se在9种叶菜型甘薯叶、茎、柄中平均含量高低顺序有差异,其中叶中平均含量高低顺序为Zn〉Cu〉Se,茎中为Cu〉Zn〉Se,柄中为Se〉Cu〉Zn。[结论]为有效利用和开发叶菜型甘薯茎尖有效成分提供了理论依据。     

2010～2011年度南方甘薯新品种区域试验泉州试点报告

【目的】鉴定和筛选适合泉州种植的甘薯新品种,为优良甘薯新品种在闽南地区的生产及育种应用提供科学依据。【方法】以广薯87为对照,2010-2011年在泉州市惠安县洛阳镇进行甘薯新品种区域试验,对9个参试甘薯新品种进行产量测定和品质鉴定。【结果】9个参试品种中,鲜薯产量以泉薯10号最高,为37924．98kg／ha,比对照增产41．86％,福薯21和金薯2号次之;薯干产量以泉薯10号最高。为9955．69kg／ha,比对照增产22．16％,桂粉3号次之;薯块品质以莆薯16最好,烘干率高（36．6％）,熟食味好（82分）,广薯205次之。【结论】泉薯10号、福薯21和金薯2号等3个品种适宜作为高产鲜薯食用型品种在生产和育种上加以利用;桂粉3号和莆薯16等两个品种适宜作为优质高干品种在生产和育种上加以利用;湛薯118、广薯205、龙薯14和湛薯20等4个品种均适宜作为优质高干亲本在育种上加以利用。     

Evaluation of Genotype Differences of Cold Tolerance of Sweet Potato Seedlings by Subordinate Function Value Analysis

【Objective】 It is of great significance to explore the low temperature tolerance mechanism of sweet potato seedlings and identify the key factors affecting the low temperature tolerance of the seedlings for evaluation and screening of cold tolerance genetic resources of the seedlings and research on the mechanism of low temperature tolerance of sweet potatoes.【Method】 In order to investigate the cold tolerance of different varieties of sweet potato seedlings, 30 varieties of sweet potato seedlings were selected and tested under low temperature conditions of 4℃ in this study, their physiological indexes and antioxidant enzyme indexes were measured so as to observe the effects of low temperature stress on physiological characteristics of sweet potato seedlings. The low temperature tolerant sweet potato varieties were screened by the subordinate function analysis of the physiological characteristics of sweet potato seedlings.【Result】 Great difference of the physiological indexes of 30 different genotypes of sweet potato seedlings were found under low temperature stress. After low temperature stress the relative electrical conductivity and proline contents of all sweet potato seedlings were increased to different extents. The relative conductivity of Sushu 16 changed the most, up to 40.16%, and the most increased proline content was Liaoshu 15 up to 3.66 μg·g ^-1 FW; malondialdehyde (MDA), superoxide dismutase (SOD), peroxidase (POD), catalase (CAT), Ascorbate peroxidase (APX) showed an upward trend; among the 30 varieties of potato seedlings, the most significant change in MDA content was Suyu 303; the SOD activity of all sweet potato seedlings increased, and the most variable SOD activity was Yushu 17. The change before and after stress was as high as 27.59 U·g ^-1 FW, but Ningzishu 1, Shangxuzi 1 and Ziluolan seedlings were in a state of wilting and death, and the change of SOD activity showed a negative value; the POD activity of all potato seedlings showed an upward trend. The highest change in POD activity was Gan 10-20, up to 29.21 U·(g·min) ^-1, and the change of POD content in Ziluolan was negative; the highest increase in CAT activity was Hongxiangjiao; The change of APX activity showed an upward trend, and the potato 25, Hongxiangjiao and Longzishu 6 greatest change, Pu 32, Shangshu 8, Ziluolan the minimum change; proline content is increased up to Liao 15, up to 3.66, It is 1.5 times that of Shangxuzi 1. Correlation analysis of physiological indexes of sweet potato seedlings showed that relative conductivity and MDA content were negatively correlated with cold tolerance of sweet potato seedlings. SOD, POD, CAT and APX activities were positively correlated with cold tolerance of sweet potato seedlings, proline content and cold tolerance of sweet potato seedlings. Sexuality is positively correlated.【Conclusion】 Comprehensive conductivity and antioxidant enzymes and proline indicators, according to membership function analysis. Different varieties of sweet potatoes were different in low temperature resistance. At the temperature of 4℃, the order of low temperature resistance of all sweet potatoes was: Longshu515>Gan10-20>Nanshu010>Hongxiangjiao>Guangshu87>Sushu8>Yushu17>Longzishu6>Yanshu25>Zheshu13>Yizhi138>Sweet potato 166-7>Qingzishu2>Xushu55-2>Liaoshu19>Liaoshu15>Longshu14>Xushu22>Shangshu19>Pushu32>Ningzishu2>Longshu9>Shangshu8>Xuzishu8>Hongdong>Sushu16>Taiwanyingou>Shangxuzishu1>Suyu303>Ziluolan.     

基于隶属函数分析的甘薯薯苗耐冷性基因型差异研究

【目的】探究甘薯的耐低温机制,明确影响甘薯薯苗耐低温特性的关键因素,为甘薯薯苗耐冷资源鉴定与筛选及耐低温胁迫机制的研究提供理论依据。【方法】选取30个代表性甘薯品种的薯苗,在4℃低温胁迫处理下,测定其生理指标和抗氧化酶活性变化,同时观测甘薯薯苗在低温胁迫下生理特性的变化,利用隶属函数分析,筛选出较耐低温的甘薯品种。【结果】低温胁迫下,不同基因型甘薯薯苗生理指标均有一定差异。与低温胁迫之前相比,所有薯苗相对电导率（ relative electrical conductivity,REC）和脯氨酸含量均有不同程度的增加,苏薯16的相对电导率变化最大,高达40.16%,脯氨酸含量增加最多的是辽薯15,高达3.66 μg·g ^-1FW;丙二醛（malondialdehyde,MDA）、超氧化物歧化酶（superoxide dismutase,SOD）、过氧化物酶（peroxidase,POD）、过氧化氢酶（catalase,CAT）、抗坏血酸过氧化酶（aseorbate peroxidase,APX）呈上升趋势;30个品种薯苗,MDA含量增加变化最大的是苏渝303;所有薯苗SOD活性呈上升趋势,SOD活性增加变化最大的是渝薯17,胁迫前后变化高达27.59 U·g ^-1FW,但宁紫薯1号、商徐紫1号、紫罗兰薯苗处于萎蔫濒死状态,SOD活性变化呈现负值;所有薯苗POD活性呈现上升趋势,POD活性变化最高的是赣10-20,高达29.21 U·(g·min) ^-1,紫罗兰POD含量变化呈现负值;CAT活性上升最大的是红香蕉;APX活性变化呈上升趋势,烟薯25、红香蕉、龙紫薯6号变化最大,普薯32、商薯8号、紫罗兰变化最小;脯氨酸含量增加最多的是辽薯15,高达3.66,是商徐紫1号的5倍。甘薯薯苗生理指标相关性分析可知,相对电导率和MDA含量与薯苗的耐冷性呈负相关,SOD、POD、CAT、APX活性与薯苗耐冷性呈正相关,脯氨酸含量与薯苗耐冷性呈正相关。【结论】在低温胁迫下,薯苗耐冷性由强到弱：龙薯515>赣10-20>南薯010>红香蕉>广薯87>苏薯8号>渝薯17>龙紫薯6号>烟薯25>浙薯13>遗字138>甘薯166-7>秦紫薯2号>徐薯55-2>辽薯19>辽薯15>龙薯14>徐薯22>商薯19>普薯32>宁紫薯2号>龙薯9号>商薯8号>徐紫薯8号>红东>苏薯16>台湾英沟>商徐紫1号>苏渝303>紫罗兰。     

9份叶菜型甘薯种质在海南试种报告

报道了9份叶菜型甘薯种质在海南的试种结果。根据甘薯嫩茎叶食味的综合品尝评价,兼顾鲜嫩茎叶的产量及适应性,认为海南种植广薯菜1号和2号最为理想。同时,推荐继续试种福薯7-6和枝菜薯。