鸡蛋增锌研究

将７３周龄产蛋鸡，按５０ｍｇ／ｋｇ、１１０ｍｇ／ｋｇ、１７０ｍｇ／ｋｇ、２３０ｍｇ／ｋｇ和２９０ｍｇ／ｋｇ锌水平将锌剂ＭＺ加于鸡配合饲料中作鸡蛋增锌试验。试验结果表明鸡蛋增锌效果极显著（Ｐ＜０．０１）。对照组、试验组蛋黄含锌量分别为３９．６３μｇ／ｇ、６９．２１～８５．４２μｇ／ｇ，试验组提高６２．０％～１１５．５％，以加锌１７０ｍｇ／ｋｇ组蛋黄增锌最高；加锌剂ＭＺ还显著（Ｐ＜０．０５）提高了产蛋率和饲料利用率，试验组比对照组产蛋率提高６．７％～３５．５％，料蛋比降低２９．５％～３０．０％。     

不同化学形式铜对仔猪生长的影响及其作用机理探讨

１８０头杜长大三元杂交仔猪,按饲养试验要求分为６组（每组３个重复）,分别饲以添加不同化学形式和剂量铜的相同饲粮,进行了为期３０ｄ的饲养试验,研究它们对仔猪生长性能的影响,并通过取样分析,对其作用机理进行了探讨。结果表明：饲粮中添加不同化学形式铜盐均促进了仔猪生长,其中以５０ｍｇ／ｋｇ酪蛋白铜和２４０ｍｇ／ｋｇ硫酸铜效果最为显著,日增重较对照组分别提高了１３．５％（Ｐ〈０．０５）和１２．４％（Ｐ〈０     

仔猪对锰利用的研究

试验Ⅰ４０日龄，１２头杂交仔猪（公母各半），采用玉米－豆饼型基础日粮（锰含量为１３．９８７ｍｇ／ｋｇ），分别添加０．０ｍｇ／ｋｇ（对照组）、５．０ｍｇ／ｋｇ（试验组）硫酸锰。试验结果，对照组与试验组仔猪来食量、增重、饲料利用率差异不显著（Ｐ＞０．０５），锰在肝中沉积率试验组显著（Ｐ＜０．０５）高于对照组，在脾中沉积率对照组显著（Ｐ＜０．０５）高于试验组，在讲骨灰中锰沉积率差异不显著（Ｐ＞０．０５）。试验Ⅱ４５日龄，６头来交仔猪（公猪），采用玉米－豆饼基础日粮（锰为１６．２２３ｍｇ／ｋｇ，分别添加０．０ｍｇ／ｋｇ（对照组）、５．０ｍｇ／ｋｇ（试验组）硫酸锰，结果，锰的真实利用率对照组显著高于试验组（Ｐ＜０．０５）     

甜菜碱对蛋鸡产蛋性能的影响及抗脂肪肝作用

８００羽罗曼蛋鸡随机分４组,分别饲喂含甜菜碱为０、５００、１０００、１５００ｍｇ／ｋｇ的４种饲粮,研究甜菜碱对蛋鸡产蛋性能的影响及抗脂肪肝作用。结果表明：甜菜碱显著改进蛋鸡的产蛋性能,其中１０００ｍｇ／ｋｇ添加效果最佳,产蛋率提高１１．０８％,料蛋比降低１０．３６％;蛋重随日粮中的甜菜碱递增呈上升趋势;甜菜碱具有降低破蛋和异常蛋的作用（Ｐ＜０．０５）,可改进蛋品质,促进浓蛋白和蛋黄的合成（Ｐ＜０．０５）,降低蛋黄中胆固醇的含量。甜菜碱影响脂肪代谢,降低腹脂率和肝脏中脂肪含量（Ｐ＜０．０１）,防止脂肪肝的发生。     

锌对青年牛生长发育的影响

将３０头青年牛随机等分为３组，在其日粮中添加０，１０．１及１９．９ｍｇ／ｋｇ的锌，使日粮中锌的含量分别达到８２．０，９１．６及１０１．２ｍｇ／ｋｇ。结果发现，３组牛的采食量、体尺指标、血液中钙及主要微量元素含量均无明显变化（Ｐ＞０．０５）。与含１０１．２ｍｇ／ｋｇ锌的日粮相比，日粮中含９１．６ｍｇ／ｋｇ锌时，日增重及饲料转化率分别提高３１．６％和３２．８％（Ｐ＜０．０５）     

二氢吡啶对产蛋鸡的作用效果及机理研究

１０２４羽罗曼蛋鸡随机分４组,分别饲喂二氢吡啶添加量为０,１００,１５０,２００ｍｇ／ｋｇ的４种饲粮,结果表明：二氢吡啶可以显著地改进蛋鸡的产蛋性能,其中添加１５０ｍｇ／ｋｇ效果最佳,产蛋率提高了１１．０８％,料蛋比降低了１０．３６％．蛋重随日粮中二氢吡啶递增呈上升趋势．二氢吡啶使血清尿酸含量显著降低（ｐ＜０．０５）;二氢吡啶使血清Ｃａ浓度、Ｐ浓度下降（ｐ＜０．０５）,具有降低破蛋和异常蛋的作用（ｐ＜０．０５）;二氢吡啶可促进浓蛋白和蛋黄的合成（ｐ＜０．０５）,降低蛋黄中胆固醇的含量;添加二氢吡啶还显著地提高了脂肪酶活性（ｐ＜０．０５）,降低了血清甘油三酯和总胆固醇含量（ｐ＜０．０１）,降低腹脂率和肝脏中脂肪含量（ｐ＜０．０１）,防止脂肪肝的发生;二氢吡啶还可以提高血清超氧化物岐化酶活力（ｐ＜０．０１）,对血清ＧＰＴ与ＧＯＴ无明显影响,因而具有保护生物膜的作用．     

硝呋烯腙 在肉仔鸡饲养中的应用效果

利用２４０只艾维茵商品肉仔鸡公雏,随机分为４组,在１～３周和４～６周分别饲喂添加杆菌肽锌（４０ｍｇ／ｋｇ）、黄霉素（５ｍｇ／ｋｇ）、泰乐菌素（１０ｍｇ／ｋｇ）和硝呋烯腙（１５ｍｇ／ｋｇ）的试验饲粮,第７周的饲粮中不添加任何抗菌促生长药物。结果表明：在１～３周龄阶段,硝呋烯腙组的平均个体增重极显著地高于其它组（Ｐ〈０．０１）;硝呋烯腙组和杆菌肽锌组、黄霉素组的平均个体采食量差异不显著（Ｐ〉０．０５）     

抗氧化微营养素对蛋鸡生产性能及血清酶水平的影响

选择４４周龄京白蛋鸡１２０只,随机分为３组,分别添加不同水平的维生素Ｃ、微量元素硒、铜及锌,观察对生产性能及血清中谷丙转氨酸、肌酸激酶及碱性磷酸酶活性的影响．结果表明：饲料添加Ｖｃ１０００ｍｇ／ｋｇ,Ｓｅ０．３ｍｇ／ｋｇ,Ｃｕ５０ｍｇ／ｋｇ及Ｚｎ８５ｍｇ／ｋｇ可调控血清谷丙转氨酶、肌酸激酶及碱性磷酸酶水平,显著降低产蛋率下降幅度（Ｐ＜０．０５）,增加蛋壳厚度（Ｐ＜０．０５）．     

日粮补硒对公牛精液品质及某些生化指标的影响

１２头黑白花公牛随机分为３组：Ａ组，在基础日粮（含硒０．１０７ｍｇ／ｋｇ）中添加硒９．１ｍｇ／ｋｇ；Ｂ组，添加硒０．３ｍｇ／ｋｇ；Ｃ组，仅喂基础日粮作为对照。试验期５个月。研究表明，精子密度，原精活力，冻精活力和顶体完整率Ｂ组均极显高于Ｃ组（Ｐ＜０．０１）；Ａ组原精活力显高于Ｂ组（Ｐ＜０．０５），但冻后活力后高于前（Ｐ＞０．０５）；采精量和畸形率不受补硒影响（Ｐ＞０．０５）。全血硒，精清硒     

杆菌肽锌对夏季产蛋鸡生产性能及血液指标的影响

３８０日龄北京白鸡８０只被随机分成２个处理，每个处理４个重复，每个重复１０只鸡，对照组喂基础日粮，试验组在基础日粮中添加５０ｍｇ／ｋｇ杆菌肽锌．试验被安排在１９９８年６月３０日至７月３０日进行．试验结果表明：杆菌肽锌对产蛋鸡平均产蛋量、平均蛋重及饲料转化率没有显著影响，但却可以明显改善蛋壳质量（蛋壳强度、蛋壳厚度）（Ｐ＜０．０５），并显著减少破软蛋率（Ｐ＜０．０１）．而且在夏季（３２℃以上）蛋鸡产蛋率下降阶段可以减少产蛋率的下降幅度．杆菌肽锌对蛋鸡血液中Ｃａ、Ｐ、Ｚｎ及ＡＬＫＰ（碱性磷酸酶）含量的影响不显著．     

日粮Zn、Mn、Cu、Fe含量对产蛋鸡微量元素表观利用率和鸡蛋品质的影响

将19周龄罗曼褐壳蛋鸡525只,随机分为5个处理,每处理7个重复,每重复15只鸡,试验持续14周。处理A为对照组,不添加微量元素;处理B,基础日粮添加Zn 28.7 mg/kg;处理C,基础日粮添加Zn63.7、Mn 30.0和Cu 2.5 mg/kg;处理D,基础日粮添加Zn 98.7、Mn 60.0和Cu 6.5 mg/kg;处理E,基础日粮添加Zn 17.0、Mn 14.7、Cu 2.0和Fe 30.0 mg/kg。研究微量元素添加量对微量元素表观利用率和鸡蛋品质的影响。结果表明,排泄物中微量元素含量随日粮含量升高而显著升高,Zn、Cu、Fe的表观利用率各处理间差异不显著(P>0.05);日粮Mn含量显著影响Mn利用率(P<0.05)。日粮Zn、Mn、Cu、Fe含量显著影响蛋黄胆固醇浓度和去壳全蛋Zn、Mn、Cu、Fe含量(P<0.05)。蛋黄颜色各处理间差异均不显著(P>0.05)。综合考虑,基础日粮添加Zn 28.8 mg/kg可显著改善鸡蛋品质。     

泛酸对种母鸡繁殖性能的影响

选用２４００羽艾维菌父母代种母鸡分４组,饲喂不同水平的泛酸饲料,添加量分别为０,５０,１００,１５０ｍｇ·ｋｇ－１日粮,在夏季进行为期６０ｄ的饲养试验,研究炎热季节泛酸对种母鸡生产性能和繁殖性能的影响。结果表明,高剂时泛酸提高种母鸡的产蛋量（Ｐ＜００１）、蛋重（Ｐ＜００５）和采食量（Ｐ＜００５）泛酸具有改进蛋品质的作用,提高浓蛋白高度、哈夫单位（Ｐ＜００１）,促进蛋黄的合成（Ｐ＜００５）,降低蛋黄中胆固醇含量（Ｐ＜００１）,增加蛋壳的厚度和强度（Ｐ＜００５）;泛酸提高种蛋的受精率和孵化率（Ｐ＜００５）,对降低胚胎后期死亡率有明显的作用。     

Influence of Dietary Isoflavonoids on Stability of Egg Yolk Lipids

An experiment was conducted to investigate the influence of dietary tea polyphenol (TP) and daidzein (DA) on lipid stability of egg yolk. Two-hundred and seventy 27-week-old Hisex Brown laying hens were divided into nine groups, fed a diet supplemented with 0, 5, 10, 20, 40 mg kg-1 TP and 5, 10, 20, 40 mg kg- 1 DA respectively for a period of 8 weeks ad libitum. The dietary addition of TP and DA both could reduce egg yolk LPO content significantly at the end of 4-week experiment (P ＜ 0.05) and keep egg yolk lipid stable at the supplemental dose of 10 mg kg- 1 diet respectively. A significant liner reduction in egg yolk LPO content was found with the increasing of dietary TP and DA. The egg yolk LPO content was decreased by 23.1 and 27.0% (P＜ 0.05) with the supplementation of TP and DA respectively at 40 mg kg-1 diet. The LPO contents in liver, plasma and egg yolk were decreased significantly with the dietary addition of TP or DA respectively ( P ＜ 0.05). There was no significant difference between the effects of TP and DA on improvement of layers‘ antioxidative capacity. The dietary TP and DA both could improve the bird‘s antioxidative level directly irrelevant to SOD and GSH-Px actiVities.     

有机铬添加剂对猪生产性能和肉质的影响

研究了吡啶羧酸铬对育肥猪生产性能和肉质的影响。 36头体重 70kg的约克×长白杂交肥育猪随机分成二组 ,分别饲喂基础饲粮 (对照组 )和基础饲粮 +铬 2 0 0 μg/kg。每组 6个重复 ,每个重复 3头猪 ,试验至 10 0kg体重结束。结果表明 ,有机铬对育肥猪的日增重、日采食量和料肉比无显著影响。添加有机铬趋于提高眼肌面积和肉色评分 ,降低肌肉大理石纹评分和肌内脂肪含量 ;但可极显著提高猪肉的滴水损失。表明 ,在本试验条件下 ,有机铬对猪肉品质有一定的不良影响     

不同饲养方案对猪生产性能及猪肉品质的影响

研究了不同饲养方案对猪生产性能和猪肉品质的影响。试验共分 4个处理 :处理 1,对照 ,按常规饲养标准饲养 ;处理 2 ,按组装新方案饲养 (生长期添加 2 0 0 μg/kg的酵母铬 ,肥育期添加 2 0 0mg/kgVE ,且肥育期饲粮能量浓度在对照组基础上降低 0 4Mcal/kg、蛋白质降低 2 % ) ;处理 3,90 %对照饲粮 +10 % (按风干基础计 )青饲料 ;处理 4 ,90 %新方案饲粮 +10 % (按风干基础计 )青饲料。每个处理 5个重复 ,每个重复 1头猪。 2 0头 2 0kg左右的长白×约克杂交生长猪 ,按体重大小随机分配到各个处理组中。试验至 10 0kg左右体重结束。猪自由饮水和采食。结果表明 :①饲喂适量青饲料能显著降低猪的背膘厚和提高瘦肉率 (P <0 0 5 )。按风干基础计 ,用青饲料替代 10 %基础饲粮 ,使背膘厚降低 2 0 0 %～ 2 3 0 %、瘦肉率提高 4 0 %～ 4 5 % ;②饲喂适量青饲料有降低猪肉滴水损失和提高肉品风味的作用 ,背最长肌中次黄嘌呤核苷含量提高 6 0 %～ 8 0 % ;③生长期补充 2 0 0 μg/kg的酵母铬对生产性能无影响 ,有改善眼肌面积和瘦肉率的趋势 ,对其它屠宰性能指标和肉质参数无影响 ;④肥育期添加 2 0 0mg/kg的VE对肉色、pH值及滴水损失等肉质指标无影响 ;⑤肥育期适当降低饲粮能量和蛋白质水平对提高瘦肉率和降低     

赖氨酸铜对仔猪生产性能及十二指肠、胰脏脂肪酶活性的影响

试验选用21日龄纯种大白仔猪70头，分为A、B、C、D、E5组，A组饲喂基础日粮（含铜15mg/kg)，B、C、D组在基础日粮中添加50、100、200mg/kg赖氨酸铜来源的Cu,E组在基础日粮中添加200mg/kg硫酸铜来源的Cu，试验期42d。结果表明：日粮添加不同水平的Cu可提高仔猪的日增质量，其中C、E两组与A组差异显著（P＜0．05），C组与D、E组差异不显著（P＞0．05）。与A组比较，E组十二指肠内容物脂肪酶活性显著提高（P＜0．05）。B、C、D组十二指肠、胰脏脂肪酶活性有提高趋势，但差异不显著（P＞0．05）。     

葡萄糖酸铬对锦鲤生长、部分血液生化指标及肝胰脏抗氧化指标的影响

为研究饲料中葡萄糖酸铬添加量对锦鲤Cyprinus carpio生长、部分血液生化指标和抗氧化指标的影响,选取体质量为(4.18"0.38)g的锦鲤进行为期8周的饲养试验,试验鱼共525尾,随机分成7组,每组设3个平行,分别投喂添加不同含量葡萄糖酸铬的试验饲料,其中Cr3+含量分别为0、0.1、0.2、0.4、0.8、1.6、3.2 mg/kg(饲料)。结果表明:在葡萄糖酸铬添加量为0.4 mg/kg时,锦鲤增重率(BWG)、特定生长率(SGR)和蛋白质效率(PER)显著升高(P0.05),饲料系数(FCR)显著降低(P0.05);添加葡萄糖酸铬能显著提高锦鲤血清中总蛋白(TP)含量(P0.05),血糖(GLU)含量在葡萄糖酸铬添加量为0.4~1.6 mg/kg时显著降低(P0.05),甘油三酯(TG)、总胆固醇(TC)含量在葡萄糖酸铬添加量为0~0.4 mg/kg时无显著性差异(P0.05),添加量超过0.8 mg/kg时TG和TC含量显著高于对照组(P0.05);锦鲤肝胰脏超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)、谷胱甘肽过氧化氢酶(GSH-PX)活力均随葡萄糖酸铬添加含量的升高呈先升高后降低的趋势,最高值分别出现在0.4、0.8、1.6 mg/kg葡萄糖酸铬添加组且显著高于其他组(P0.05),丙二醛(MDA)含量在葡萄糖酸铬添加量超过0.4 mg/kg时显著升高(P0.05)。研究表明,在饲料中添加葡萄糖酸铬能促进锦鲤生长,降低血糖含量,提高肝胰脏抗氧化能力,以增重率为指标,根据折线模型得出锦鲤饲料中最适Cr3+含量为0.24 mg/kg(饲料)。     

高铜饲粮中VE的添加时间对猪生长性能和猪肉品质的影响

用 36头约克猪 ,研究了高铜 (2 5 0mg/kg)饲粮中VE的添加时间对 2 0～ 10 0kg猪生长性能和猪肉品质的影响。试验采用单因子设计 ,对照组饲粮不添加VE ,试验组分别在 2 0kg、6 0kg、80kg体重时添加 2 0 0mgVE/kg。结果表明 ,饲粮处理对生长性能和屠宰性能无明显影响 (P >0 0 5 ) ,添加VE有提高 6 0～ 80kg阶段ADG、降低F/G的趋势 ,添加时间越长 ,效果越明显 ;添加VE趋于减少鲜猪肉滴水损失和失水率 (P >0 0 5 ) ,显著提高肌肉铁、铜和VE含量 (P <0 0 1或 0 0 5 ) ;从 2 0kg开始添加VE能降低冷存前 6d的TBA值和滴水损失 (P <0 0 5 ) ,提高前 3d的肉色评分 (P <0 0 5 ) ;从 6 0kg和 80kg体重开始添加VE对冷存 3d猪肉的TBA值、滴水损失和肉色评分也有改善的趋势 (P >0 0 5 )。由此结论 ,在本试验条件下 ,从猪 2 0kg体重开始在饲粮中添加 2 0 0mgVE/kg可明显降低猪肉变质速度 ,延长贮存期 ;6 0kg以后添加的效果不明显     

饲粮添加高铜和VE对猪生长性能和猪肉品质的影响

用 36头约克猪研究了在 2 0～ 10 0kg饲粮中添加高铜和VE对猪生产性能和猪肉品质的影响。试验采用 2×2因子设计 ,在对照饲粮中添加 2 5 0mg/kg铜或 /和 2 0 0mg/kgVE。结果表明 ,单独添加高铜或VE或二者同时添加有提高ADG、降低F/G的趋势 ,二者同时添加显著降低全期F/G(P <0 0 5 )。单独添加高铜趋于提高眼肌面积 ,不影响屠宰性能和肌肉养分含量 ,对冷存肉 (4℃贮存 )的滴水损失、硫代巴比妥酸反应物 (TBA)值和肉色无明显影响 (P >0 0 5 )。单独添加VE有提高眼肌面积和鲜肉肉色评分、降低鲜肉滴水损失和失水率的趋势 (P >0 0 5 ) ,提高鲜肉Fe、Cu和VE的含量 (P <0 0 5 ) ,降低冷存 9天猪肉的TBA值 (P <0 0 1)和滴水损失 (P >0 0 5 ) ,稳定冷存猪肉的肉色达 6～ 9d(P <0 0 5 )。同时添加高铜和VE的作用规律与单独添加VE时相同 ,但作用程度略低于后者。本研究表明 ,在生长育肥猪饲粮中添加 2 5 0mg铜 /kg对猪肉品质无不良影响 ,而添加 2 0 0mgVE/kg可改善猪肉品质 ,延长贮存期