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1.
傅俊杰 《浙江大学学报(农业与生命科学版)》2000,26(6):593-596
研究了60Co-γ射线对调味品的灭菌效果,结果表明:调味品经不同灭菌剂量处理能有效地杀灭产品中的微生物,在室温条件下可贮藏1年.经微生物学检验和吸收剂量的测定,得出调味品的辐照灭茵适宜剂量在6~12kGy,采用堆码转体双面辐照法,可满足商业化辐照加工的需要. 相似文献
2.
松花粉辐射灭菌效应的研究 总被引:2,自引:0,他引:2
利用^60Coγ射线对松花粉进行辐照消毒灭菌,取代传统的化学灭菌和高压灭菌方法,研究不同辐照剂量对松花粉的灭菌效应及贮藏效果,在实验贮藏期间定期检测样品的细菌和霉菌总数。同时还对蛋白质、氨基酸、微量元素等营养成分进行了分析,根据实验数据得出,一定的辐照灭菌剂量对营养成分基本上没有影响,确定了松花粉最佳辐照灭菌剂量在6 ̄12kGy。 相似文献
3.
《安徽农业科学》2020,(2):197-200
[目的]了解~(60)Co放射源单层排列的剂量场空间剂量分布。[方法]使用低量程重铬酸银剂量计对辐射场的水平方向和垂直方向进行布点测量和分析,对不同堆码高度换层后辐照场吸收剂量进行计算。[结果]辐照场水平方向上,离开护源板的距离与剂量间的关系符合y=Ae~(-0.01x)的变化趋势,x与y的相关系数为-0.935 4~-0.911 5;垂直方向上离开源棒中点的距离与剂量间的关系符合y=a+bx变化趋势,x与y的相关系数达到-0.973 3。垂直方向上不同高度换层后最高剂量、最低剂量和平均剂量均随着高度的增加而降低。[结论]该研究为产品辐照工艺的制定、产品辐照质量控制、放射源能量的合理利用提供了依据。 相似文献
4.
利用60Coγ射线对松花粉进行辐照消毒灭菌,取代传统的化学灭菌和高压灭菌方法,研究不同辐照剂量对松花粉的灭菌效应及贮藏效果,在实验贮藏期间定期检测样品的细菌和霉菌总数.同时还对蛋白质、氨基酸、微量元素等营养成分进行了分析,根据实验数据得出,一定的辐照灭菌剂量对营养成分基本上没有影响,确定了松花粉最佳辐照灭菌剂量在6~12kGy 相似文献
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6.
γ射线辐照培养基的灭菌效果及对微生物生长影响的研究 总被引:1,自引:0,他引:1
用^60Coγ射线25KGY辐照培养基是灭菌的安全剂量。与高压蒸汽灭菌相比,即使在低PH值的条件下,辐照灭菌也不会坏琼脂的凝固性能。在相同的条件下培养酵母菌和苏云金杆菌,辐照灭菌的培养基所获得的菌数明显高于高压灭菌,表明辐照灭菌培养基更有利于微生物的生长。 相似文献
7.
以熟制小龙虾(克氏原螯虾)(Procambarus clarkii)为原料,在真空包装条件下进行不同剂量的辐照灭菌以及高压灭菌与辐照灭菌的对比储藏品质研究。结果表明,在0~8 kGy辐照范围内,虾肉水分含量、色度L*、a*、弹性、黏度呈下降趋势,而色度b*、硬度、咀嚼性呈上升趋势,虾青素含量和蛋白疏水性增加,蛋白浓度下降,虾肉的综合品质稍有劣变。与高压灭菌相比,6 kGy辐照灭菌较好地抑制储藏期虾肉含水量下降和色泽发暗的现象,保证了小龙虾储藏期的卫生安全、外观色泽和质构品质。储藏期蛋白组分由于微生物降解的作用而消失,辐照灭菌在抑制80 kDa处高分子量蛋白组分下降效果尤其明显。 相似文献
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9.
本文为应用~(60)Co—γ射线辐照边条红参(Radix Ginseng)、当归(Radix AnselicaeSinensis)、槟榔(Semen Arecae)等21种中药材杀虫、灭菌效果及其主要有效成分变化的研究。结果表明,辐照杀虫剂量范围为1.5~2.3kGy;灭菌剂量范围为3.8~7.6kGy;以3.7~20.6kGy剂量辐照边条红参、当归头、槟榔、其主要有效成分人参总皂甙、人参单体皂甙Rg_1,当归挥发油以及榔槟生物碱的颜色和百分含量均无明显变化,杀虫、灭菌效果显著,防止二次感染、辐照后贮藏一年仍可达到色鲜、味正、不生虫、不发霉的良好效果。 相似文献
10.
本文对^60Co-γ射线辐照灭菌在灵芝栽培上的应用进行了研究。试验结果表明:利用γ射线对灵芝栽培料进行辐照,可达到满意的灭菌效果,且对菌丝体的生长和提高子实体产量具有明显的促进作用。在本试验条件下,最适辐照剂量为2.8Mrad。 相似文献