空心莲辐照杀虫工艺研究

采用60Co-γ射线辐照杀虫技术，结合空心莲主要虫害的特性，筛选出适宜的辐照剂量范围，并制订出辐照工艺，从而达到了商业化杀虫贮藏的的目。     

发展专用甘薯的战略措施

通过分析现阶段湖南甘薯生产和加工存在的主要问题以及在湖南发展专用甘薯的巨大经济潜力，提出湖南发展专用甘薯应采取建立薯类科研和开发基地，区别甘薯用途、多种甘薯并举开发，重点扶持龙头甘薯企业，创立国际品牌等措施。     

紫甘薯色素提取工艺及保健饮料的研制

描述了紫甘薯色素的提取工艺以及不同提取溶剂、物料配比、温度对色素提取产率的影响，确定了甘薯紫红色素的最佳提取工艺，研制出紫甘薯保健饮料的生产方法。     

~(60)Coγ辐照对稻草纤维组织及酶解效果的影响

用60Coγ射线处理干稻草秸秆及粗纤维,评价辐照对稻草纤维组织降解作用以及提高稻草秸秆纤维酶降解效果。采用DNS法和硫酸-苯酚法分别测定稻草辐照样品热水浸提液中水溶性还原糖和总糖的含量,通过高效气相色谱分析稻草秸秆各辐照处理提取液中还原糖各组分的变化,并用电子显微镜扫描观测辐照对稻草秸秆纤维组织结构的影响。结果表明,用1000~1500kGy的剂量处理稻草秸秆,能有效破坏稻草的纤维组织结构,特别是稻草表面硅晶结构和纤维结构,且随辐照剂量加大破坏程度增强,辐照稻草热水浸提液水溶性还原糖和总糖含量显著增加。辐照与酶复合处理后稻草秸秆纤维的转化率提高到88.7%,辐照稻草秸秆酶降解后的水溶性还原糖含量达到214.4mg/g,总糖含量达758.5mg/g,极显著地提高甘露糖、半乳糖、葡萄糖、阿拉伯糖、木糖含量,其中葡萄糖含量提高最大,占单糖总量的62.64%,其次是甘露糖。辐照对稻草秸秆木质素降解无明显影响。     

湖南芹菜中芹菜苷和3’-甲氧基芹菜苷含量的测定

采用ODS色谱柱C18(150 mm×4.6 mm,5μm),以乙腈-水(23:77)为流动相,在流速0.6mL/min,进样量10μL,柱温40℃条件下,PDA检测器在波长270nm测定湖南芹菜中芹菜苷和3'-甲氧基芹菜苷的含量.结果表明:不同地区不同部位芹菜中黄酮苷含量不同且差异较大,芹菜叶柄中黄酮昔含量明显低于芹菜叶中的含量.芹菜叶中芹菜苷、3'-甲氧基芹菜苷含量分别为0.12%～0.43%和0.06%～0.19%.芹菜叶柄中芹菜苷、3'-甲氧基芹菜苷含量分别为0.01%～0.04%和0.01%～0.03%.张家界实芹叶的芹菜苷和3'-甲氧基芹菜苷含量最高,分别为0.43%和0.19%,而张家界野芹菜中未检出芹菜苷和3'-甲氧基芹菜苷.